ร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดในเอเธนส์ กรีซ

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49

ร้านอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถเขย่าความคิดของคุณเกี่ยวกับการรับประทานอาหารรสเลิศในกรีซได้ ไม่นานมานี้ คุณคงถูกกดดันอย่างหนักที่จะหาอะไรมากกว่าการตีความร้านอาหารเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านที่ดี (ซึ่งแน่นอนว่าไม่ค่อยเป็นสิ่งที่ไม่ดี)

แต่ความเปลี่ยนแปลงกำลังคืบหน้าในกรีซ และเชฟสายพันธุ์ใหม่กำลังเริ่มแข่งขันกับดาวดังอื่นๆ ในวงการอาหารยุโรป รวมถึงรวบรวมดาวมิชลินด้วย ในปี 2560 สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่รวมตัวกันในและรอบ ๆ เอเธนส์ แต่ความสนใจในอาหารยุโรปสมัยใหม่เริ่มปรากฏขึ้นในเมืองที่สองของกรีซ เทสซาโลนิกิ เป็นภูมิภาคที่น่าจับตามองในอนาคต ในขณะเดียวกัน ร้านอาหารเหล่านี้ทั่วประเทศกำลังสร้างกระแสในตอนนี้

Spondi

Spondi ใกล้กับ Panathenaic Stadium ใน Athen เปิดทำการครั้งแรกในกลางปี 1990 แต่การที่มันมีชื่อเสียงในด้านการกินขึ้นเป็นปรากฏการณ์ในศตวรรษที่ 21 ตั้งแต่ปี 2544 ร้านอาหารสมัยใหม่ในจินตนาการของร้านได้รวบรวมรางวัลว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของกรีซ - สองดาวมิชลินจากรางวัลต่างๆ

ร้านอาหารแผ่กระจายไปทั่วสนามหญ้าแสนโรแมนติกสองแห่งและห้องรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดสองห้องในบ้านหินโบราณที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ห้องรับประทานอาหารห้องหนึ่งสร้างด้วยอิฐยึดซึ่งมีลักษณะเป็นซุ้มประตูคล้ายห้องใต้ดินที่มีหลังคาโค้ง สนามหญ้าคือเปิดตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม

ส่วนผสมตามฤดูกาลซึ่งมักจะมาจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อ ถูกนำมารวมกันในเมนูที่ส่วนใหญ่เป็นภาษาฝรั่งเศสสมัยใหม่ (มักเป็นที่รักของนักวิจารณ์มิชลิน) พร้อมอาหารอิตาเลียนและกรีกคลาสสิกที่ตีความใหม่ด้วยเช่นกัน รายชื่อไวน์มาจากสามประเทศนี้เช่นกัน มันมีขนาดเล็กแต่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและเราประทับใจที่จะพบ vin santo ที่มีชื่อเสียงของซานโตรินีรวมอยู่ในเมนูของหวาน

ในการเน้นภาษาฝรั่งเศสของร้านอาหาร เชฟ Angelos Lantos ได้เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันโดดเด่นของกรีซ อาหารที่ปรุงด้วยมะนาวและส้ม โหระพาป่า น้ำผึ้งอะคาเซีย มะเขือม่วง และมะกอก รับรองว่าคุณจะไม่มีวันลืมว่าคุณอยู่ที่ไหน

เมนูอาหารจานเดียวราคาแพงจนแทบหยุดหายใจ: 37 ยูโรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของแลงกุสตีนพร้อมมะนาว คาเวียร์ เกรปฟรุต ย่างกุ้ง และขึ้นฉ่ายฝรั่ง €60 สำหรับ turbot ป่าพร้อมผักตามฤดูกาล เมนู prix fixe สองเมนูให้คุณค่าที่ดีกว่าด้วยการเลือกอาหารที่ดีที่สุดของร้าน

เมนู "การเริ่มต้น" ราคา €73 ต่อคน (€90 จับคู่กับไวน์ 2 ชนิด) สำหรับสี่คอร์ส ซึ่งอาจรวมถึงปู มูส อาหารจานเนื้อ และของหวาน ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ราคา 130 ยูโรต่อคน (เพิ่มขึ้นเป็น 175 ยูโรด้วยไวน์กรีก 4 ชนิด หรือ 215 ยูโรพร้อมไวน์นานาชาติ 6 ชนิด) เมนู "Discovery" มี 4 คอร์ส ประกอบด้วยชีส กาแฟ และช็อกโกแลตพิเศษ

เมื่อ: ร้านอาหารเฉพาะมื้อค่ำ เปิดทุกวันตั้งแต่ 20.00 น. ถึง 23:45 น. การจองออนไลน์

Varoulko Seaside (มิโครลิมาโน)

ท่าจอดเรือการตั้งค่าในย่าน Piraeus ของ Mikrolimano ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับ Varoulko ได้มากเช่นเดียวกับเมนูอาหารทะเลที่ได้รับอิทธิพลสมัยใหม่และแบบดั้งเดิม

ห้องอาหารที่ตั้งอยู่ริมน้ำ มองเห็นทิวทัศน์ของเรือยอทช์ที่แล่นผ่านและพระอาทิตย์ตกที่สวยงามเหนือทะเล ขณะที่นักทานจะได้ลิ้มลองอาหารที่ได้รับรางวัลจากเชฟ Lefteris Lazarou Lazarou เดินตามรอยเท้าพ่อของเขาในฐานะพ่อครัวเดินเรือ เขาเปิดร้านอาหารใกล้สนามหญ้าที่บ้านของเขาในปี 2530 และในปี 2536 ได้รับรางวัล เขาคว้าดาวมิชลินหนึ่งดวงมาตั้งแต่ปี 2545 นับว่าเป็นที่น่าสังเกตว่าเขาเป็นเชฟชาวกรีกคนแรกที่เสิร์ฟอาหารกรีกที่เคยได้รับการยอมรับนั้น

เขากล่าวว่าเป้าหมายของเขาคือ "สร้าง 'เรือ' บนบก ครัวที่ไม่มีวันถูกคลื่นซัด"

ผลลัพธ์ของห้องครัวนั้นคือความหลากหลายของอาหารที่ดูเหมือนคุ้นเคยสำหรับทุกคนที่รู้จักการทำอาหารกรีกแบบคลาสสิก แต่พวกเขาทั้งหมดมีความทันสมัยเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น Varoulka เสิร์ฟทารามาซาลาตาที่ดีมาก แต่นักทานยังสามารถเลือกจานสีขาวที่อิงจากปลาเฮอริ่งและเรกโกซาลาตาได้อีกด้วย

มีปลาค็อดเกลือจานหนึ่งเสิร์ฟพร้อมสกอร์ดาเลีย กระเทียมกรีก ขนมปัง และซอสเกือบทุกชนิด ซึ่งคล้ายกับไอโอลีของฝรั่งเศสมาก แต่ก็คุ้นเคยกับใครก็ตามที่เคยใช้เวลาอยู่ที่โรงเตี๊ยมเกาะกรีกริมทะเล

อาหารเที่ยงเป็นเมนูดั้งเดิมที่สุด ถึงเวลาอาหารเย็นแล้ว เมนูนี้จะพาคุณไปสู่อาณาจักรยุโรปสมัยใหม่ด้วยอาหารสำหรับการผจญภัย: มูสซาก้าที่ทำจากกั้งบด เส้นก๋วยเตี๋ยวปลาหมึกกับซอส Amaretto; ปลาทะเลกับมูสกะหล่ำดอก,ผัก Ratatouille และซอสหมึกปลาหมึก และผู้ที่มีความทรงจำที่มีความสุขในแบบที่เคยเป็นมาสามารถเลือกปลาย่างของตัวเองจากที่จับได้ในแต่ละวัน ในราคาต่อกิโลกรัม

คาดว่าจะใช้จ่ายระหว่าง €42 ถึง €60 สำหรับอาหารค่ำ

เมื่อ: มื้อกลางวันและมื้อเย็น ทุกวัน ตั้งแต่ 13:00 น. ถึง 01.00 น.

ไฮทรา

Hytra เริ่มต้นชีวิตในย่านบันเทิงยามค่ำคืนของ Psirri ในปี 2547 มีการเปลี่ยนแปลงสถานที่และพ่อครัวหลายครั้งตั้งแต่นั้นมา ตอนนี้ที่ชั้น 6 ของศูนย์วัฒนธรรม Onassis ในเมือง Syngrou เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโดยใช้จินตนาการ ซึ่งบางคนบอกว่าอร่อยที่สุดใน Athen และการจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร ในปี 2019 มีดาวมิชลินหนึ่งดวง

เป็นอาหารกรีกแต่มีสาระ ในการเริ่มต้น ไม่มีอะไรแม้แต่ในกรีกดั้งเดิมที่ห่างไกลเกี่ยวกับสถานที่นี้ - ห้องพักร่วมสมัยสุดล้ำสมัยที่มีกระจกจำนวนมาก เหล็กขัดเงา เฟอร์นิเจอร์อบไอน้ำที่ทันสมัย และที่น่าแปลกใจคือมีเครื่องจักสานอยู่ทุกหนทุกแห่ง (ในผนัง บาร์ บางส่วน เฟอร์นิเจอร์แม้แต่เพดานที่เหยียดยาว) คุณสามารถกลับไปยังประเทศกรีซที่คุ้นเคยบนบาร์บนดาดฟ้า ที่ซึ่งวิวของอะโครโพลิสในยามค่ำคืนนั้นงดงามมาก

การตกแต่งแบบผสมผสานนั้นสะท้อนอยู่ในเมนูแบบสุ่ม เมนูอาหารเลิศรสตั้งอยู่ข้างเมนูสตรีทฟู้ดราคาประหยัด แต่คุณอาจต้องการความช่วยเหลือจากเซิร์ฟเวอร์เพื่อค้นหาว่าอาหารจานใดบ้างที่เข้าคู่กัน

เลือกทางออกง่ายๆ และเลือกหนึ่งในเมนูราคาคงที่ 8 คอร์ส พร้อมจับคู่ไวน์ (59 ยูโรต่อคนหรือ 83 ยูโรพร้อมไวน์สี่แก้ว) หรือการจับคู่ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงของร้านอาหาร (59 ยูโรต่อคนหรือ 93 ยูโรกับค็อกเทลสี่แก้วต่อคน)

ไอเดียที่จะจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร ไม่ใช่เรื่องธรรมดา นี่คือสิ่งที่คุณอาจคาดหวังจากเมนูฤดูหนาว:

• Shi Drum (ปลา) ปรุงด้วย verjuice, kombucha และ kefir จับคู่กับ Citrus Island - ค็อกเทล Aperol กับมะนาว, โหระพา, มะนาวและโซดา
• โบนิโตหมักขิง พริกแดง และน้ำส้มสายชูชิโซ จับคู่กับผักโขมและครีม รากผัก และติฮัวนา - ค็อกเทลของเตกีลา มะนาว หางจระเข้และสเตาท์
• ลูกแกะที่เลี้ยงด้วยนมปรุงด้วยโยเกิร์ตสีเหลืองอ่อนและคีนัว จับคู่กับค็อกเทลบาร์เบโดสที่มีเหล้ารัม พลัม และชาดำ

และก็ผ่านไปด้วยหลักสูตรอื่นๆ อีกหลายหลักสูตร เช่น ของหวานจากพาร์เฟ่ต์ ลูโคอูมิ ซึ่งเป็นขนมเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันในชื่อดีไลท์แบบตุรกี และมาร์ชเมลโลว์ทำมือ เสิร์ฟพร้อมค็อกเทล Prosecco

จัดวางอย่างสวยงามทุกจาน ตกแต่งด้วยดอกไม้หลากสีสันที่รับประทานได้ หากคุณพบว่าเป็นการยากที่จะระบุองค์ประกอบของอาหารกรีกในมื้อนี้ เราก็เช่นกัน แต่ไม่เป็นไร; อร่อย ไม่ธรรมดา และค่อนข้างน่าสนุก

และเพื่อเพิ่มความบังเอิญของประสบการณ์ ชื่อร้าน - Hytra - คำภาษากรีกสำหรับแจกันดินเผา - ตอนนี้คุณก็รู้แล้ว

เมื่อ: ร้านอาหารเปิดทุกวัน เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่ 20.00 น. ถึง 03:00 น.; วันอาทิตย์-พฤหัสบดี รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 12:00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 01:00 น.