อาหารน่าลองในเบอร์มิงแฮม ประเทศอังกฤษ

2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:08

เบอร์มิงแฮมมีร้านอาหารที่เฟื่องฟู ซึ่งดูเหมือนว่าจะมีความทันสมัยมากขึ้นทุกปีที่ผ่านไป เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารนานาชาติ โดยเฉพาะเบอร์มิงแฮม บัลติ ซึ่งเป็นแกงของชาวปากีสถานที่ตั้งขึ้นในเมือง อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Black Country เช่น เค้กเบคอน Brummie และซุปเบอร์มิงแฮมไม่มีในร้านอาหารอีกต่อไป เมืองนี้กลับผสมผสานอาหารแบบดั้งเดิม เช่น อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ และตัวเลือกที่ทันสมัยกว่าในรูปแบบอาหารข้างทาง ไม่ว่าคุณจะต้องการลิ้มลองอาหารคลาสสิกหรือเพียงแค่ลองชิมอาหารที่ดีที่สุดของเบอร์มิงแฮม ต่อไปนี้คือรายการอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเมื่ออยู่ในเมือง

ย่างวันอาทิตย์

เนื้อย่างวันอาทิตย์ซึ่งปกติจะทานเป็นอาหารกลางวันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เป็นอาหารอังกฤษแบบคลาสสิกที่โด่งดังในผับและร้านอาหารรอบๆ เมืองเบอร์มิงแฮม โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเนื้อย่างชิ้นหนึ่งพร้อมกับผัก มันฝรั่ง ยอร์คเชียร์พุดดิ้งและน้ำเกรวี่ ผับหลายแห่งปรับแต่งเนื้อย่างเพื่อรองรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ โดยเสนอเป็นถั่วหรือเห็ด มีอาหารปิ้งย่างในวันอาทิตย์มากมายให้คุณได้ลิ้มลองรอบเมืองเบอร์มิงแฮม แต่สำหรับร้าน The Old Joint Stock Pub ซึ่งเป็นผับสไตล์วิคตอเรียนอันเก่าแก่ใจกลางเมืองเบอร์มิงแฮม ตัวเลือกที่ทันสมัยกว่าสามารถพบได้ที่ The Button Factory ซึ่งตั้งอยู่ในจิวเวลรี่ ควอเตอร์

เกาหมู

แหนมหมูมีต้นกำเนิดในเบอร์มิงแฮมและย่านมิดแลนด์โดยรอบในปี ค.ศ. 1800 และในปัจจุบันนี้ขนมขบเคี้ยวแบบกรุบกรอบก็ยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในผับ รอยขีดข่วนที่เกิดจากการทอดหนังหมูจากขาหมูจะกรอบและน่ารับประทาน (และไม่ใช่มังสวิรัติแน่นอน) ในขณะที่คุณอาจพบเนื้อหมูติดมันในเมนูต่างๆ รอบเมือง วิธีที่ดีที่สุดในการลองกัดแบบตามใจชอบคือจาก Black Country Snacks ซึ่งมีหลากหลายรสชาติ

อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ

สร้างความแข็งแกร่งด้วยอาหารเช้าสไตล์อังกฤษเต็มรูปแบบเมื่อเดินทางไปเบอร์มิงแฮม มื้อเช้ามื้อหนักประกอบด้วยไข่ เบคอน ไส้กรอก พุดดิ้งสีดำ ถั่ว แฮชบราวน์ ขนมปังปิ้ง เห็ดหรือมะเขือเทศ โดยพื้นฐานแล้วมันมีขนาดใหญ่ โชคดีที่ร้านอาหารสมัยใหม่หลายแห่งมีอาหารมังสวิรัติแบบเบา ๆ และไม่ทำให้คุณมีอาการหัวใจวาย ร้านอาหารอังกฤษแบบฟูลอิงลิชยอดนิยมของเบอร์มิงแฮม ทั้งในรูปแบบเนื้อสัตว์ มังสวิรัติ หรือวีแกน สามารถพบได้ที่ JuJu's Café ซึ่งเป็นจุดสบายๆ ราคาประหยัด Ivy Temple Row เป็นอีกตัวเลือกที่ดี ด้วยภาษาอังกฤษเต็มรูปแบบที่จะช่วยให้คุณพร้อมสำหรับวันข้างหน้า

เค้กชรูว์สเบอรี่

เค้กชรูว์สเบอรีที่ตั้งชื่อตามเมืองชรูว์สเบอรีซึ่งได้รับความนิยมในเบอร์มิงแฮมมากว่า 500 ปี ของหวานไม่ค่อยเหมือนเค้กเท่าคุกกี้ ทำมาจากน้ำตาล แป้ง ไข่ เนย ผิวเลมอน และบางโอกาสผลไม้แห้ง. พวกเขาอาจดูเหมือนพื้นฐานเล็กน้อยสำหรับผู้ชื่นชอบคุกกี้ชาวอเมริกัน แต่ความสุขอยู่ในความเรียบง่าย หลายคนอบเอง แต่คุณสามารถหาซื้อเค้กได้ในร้านเบเกอรี่ไม่กี่แห่งในเบอร์มิงแฮม แวะชิมของจริงที่ชรูว์สเบอรีแบบไปเช้าเย็นกลับ โดยที่ดาร์วินส์จำหน่ายคุกกี้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เบอร์มิงแฮม บัลติ

ผจญภัยที่ "สามเหลี่ยมบอลติ" เพื่อชิมเบอร์มิงแฮม บัลติ แกงปากีสถานที่ทำโดยใช้วิธีการทำอาหารแบบบัลติ มันมาพร้อมกับโปรตีนและผักหลากหลายชนิด รวมทั้งเนื้อแกะ ไก่ และมะเขือยาว และบัลติแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากการปรุงเนื้อจากกระดูก มีสถานที่มากมายให้ลองจานรอบเบอร์มิงแฮมและคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Shababs, Adil's และ Shahi Nan Kebab House

เคบับ

อังกฤษชอบเคบับอร่อยๆ และเบอร์มิงแฮมก็ไม่ต่างกัน เมืองนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารตะวันออกกลางที่ยอดเยี่ยม โดยร้านอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนมาจากการเสิร์ฟอาหารเลบานอนและตุรกี ลิ้มลองอาหารต้นตำรับที่ Damascus Legend ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในร้านเคบับที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร ในขณะที่ร้านอาหารอิสตันบูลให้บริการเคบับเวอร์ชันตุรกี รวมถึงผู้บริจาคและเมซ สำหรับมื้อด่วนราคาประหยัด ให้ไปที่ Pit Stop ซึ่งเปิดจนถึงตี 4

อาหารข้างทาง

อาหารข้างทางในเบอร์มิงแฮมกำลังมาแรง พร้อมของใหม่ๆ มากมายที่ผุดขึ้นทุกปี หากต้องการค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด ให้ไปที่กลุ่มอาหารข้างทาง เช่น Digbeth Dining Club ซึ่งมีสถานที่มากมายทั่วเมือง คุณจะพบแผงขายอาหารมากมายจากทั่วโลก รวมถึงของหวานและของทานเล่น ผู้ขายอาหารข้างทางที่โด่งดังที่สุดบางคนทำได้ดีจนได้เปิดร้านอาหารจริง ๆ รวมถึง Original Patty Men สำหรับอาหารอินเดียแสนอร่อย ลองไปที่ The Indian Streatery ซึ่งเป็นร้านที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งมีเชฟหญิงทุกคน

เป็ดและถั่วเผ็ด

เผ็ดเป็ดและถั่วเป็นอาหารอังกฤษสมัยเก่าโดยเฉพาะรอบเบอร์มิงแฮม เป็ดเผ็ดเป็นลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อบด เครื่องใน เกล็ดขนมปังและหัวหอม ห่อด้วยเบคอน ปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับมันบดและถั่วลันเตา พร้อมกับราดน้ำเกรวี่ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะทำจากหมู แต่คุณสามารถหาเชฟที่สร้างการตีความอาหารแบบดั้งเดิมให้ทันสมัยมากขึ้น แม้จะมีกลิ่นอายแบบโรงเรียนเก่า แต่จานนี้ก็มีขายตามร้านอาหารทั่วเบอร์มิงแฮม ซึ่งรวมถึงร้าน The Bull

พุดดิ้งเกรี้ยวกราด

อย่าอายที่จะกินพุดดิ้ง groaty อาหาร Black Country สุดคลาสสิก เป็นสตูว์เนื้อวัวและหัวหอมที่มักจะข้นด้วยการเติม groats (มักจะเป็นข้าวโอ๊ต) สตูว์ที่บางครั้งเรียกว่า groaty dick นั้นอร่อยและอิ่มท้อง เป็นประเพณีการกินพุดดิ้งกรุบ ๆ ใน Guy Fawkes Night รอบเมืองเบอร์มิงแฮม และคุณจะพบว่าเป็นพุดดิ้งแบบโฮมเมดมากกว่าในร้านอาหาร ลองหาเพื่อนกับคนในท้องถิ่นมาลองชิมดู

Pikelets

ที่ไหนสักแห่งระหว่างขนมปังกรอบกับแพนเค้ก คุณจะพบกับปลาปิกเล็ต ซึ่งเป็นอาหารประจำเบอร์มิงแฮมทั่วไป พวกมันแบนเพราะขาดยีสต์และมักจะกินเป็นอาหารว่าง (ต่างจากอาหารเช้า) คุณอาจมักจะพบแพนเค้กสไตล์อเมริกันที่ร้านอาหารรอบๆ เบอร์มิงแฮม แต่นักชิมที่ดื้อรั้นสามารถเดินทางไปที่ดาร์บี้ในบริเวณใกล้เคียงเพื่อเยี่ยมชม Derby Pyclets & Oatcakes ซึ่งขายขนม Black Country เวอร์ชันจริง

ชายามบ่าย

ยกเก้าอี้ขึ้นเพื่อจิบชายามบ่ายแบบอังกฤษ ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยสโคนกับแยมและครีม แซนวิชฟิงเกอร์ และขนมอบชิ้นเล็กๆ ควบคู่ไปกับชาแท้ๆ เช่นเดียวกับจุดหมายปลายทางทั่วสหราชอาณาจักร เบอร์มิงแฮมมีตัวเลือกมากมายสำหรับการดื่มชายามบ่าย ไม่ว่าคุณจะต้องการเครื่องดื่มระดับไฮเอนด์หรือของที่ราคาไม่แพงและเป็นกันเอง หนึ่งในโรงแรมที่เก๋ไก๋ที่สุดคือ The Edgbaston ซึ่งเป็นโรงแรมบูติกที่มีบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียง การจิบน้ำชายามบ่ายเป็นเรื่องแปลกและอร่อย (และสมบูรณ์แบบสำหรับ Instagram)

พิซซ่า

อาจฟังดูแปลกที่จะแนะนำพิซซ่าในเบอร์มิงแฮม แต่เมืองนี้มีพายดีๆ มากมายให้คุณเลือก Rudy's Neapolitan Pizza เป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเสิร์ฟพิซซ่าแท้ๆ พร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย ในย่าน Jewellery Quarter ร้าน Otto Pizzeria เป็นที่ชื่นชอบของพิซซ่าเตาฟืนซึ่งจัดแสดงท็อปปิ้งที่มาจากท้องถิ่น The Stable ซึ่งอยู่ติดกับสถานีเบอร์มิงแฮมนิวสตรีทเป็นที่ชื่นชอบอีกแห่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท พายที่ไม่ใช่นมจากพืชที่ทางร้านคัดสรรมานั้นมีรสชาติที่ดีพอๆ กับเมนูอื่นๆ