2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30
พิซซ่าและเบเกิลอาจเป็นรายการยอดนิยมของนักท่องเที่ยวในนิวยอร์กซิตี้ แต่ยังมีอย่างอื่นที่คุณไม่ควรพลาด: เบียร์ แน่นอนว่าเมกกะเบียร์อย่างพอร์ตแลนด์และเดนเวอร์อาจมีชื่อเสียงว่าเป็นแหล่งฮ็อปที่ร้อนแรงที่สุด แต่นิวยอร์กซิตี้มีรากฐานมาจากการกลั่นเบียร์อย่างจริงจัง ท้ายที่สุด โรงเบียร์เชิงพาณิชย์แห่งแรกในอเมริกาตั้งร้านในแมนฮัตตันตอนล่างเมื่อเกือบ 400 ปีที่แล้ว คุณไม่สามารถเอาชนะมรดกแบบนั้นได้
ทั้ง 5 เมืองจมอยู่ใต้น้ำด้วยโรงเบียร์ท้องถิ่นมากกว่า 40 แห่ง (และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ!) แต่ละแห่งมีตราประทับที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองบน Gotham ด้วยสบู่โฮมเมดที่สะท้อนบุคลิกที่โดดเด่นของย่านบ้านของพวกเขา
ถึงแม้คุณจะเลือกโรงเบียร์หลายสิบแห่งที่ตกแต่งเมืองนี้ไม่ได้จริงๆ แต่ก็มีความโดดเด่นอยู่สองสามร้านที่คุณไม่ควรพลาด นี่คือโรงเบียร์ที่ดีที่สุด 10 แห่งที่ควรเยี่ยมชมในนิวยอร์กซิตี้
บริษัท Half Brewing อื่นๆ
เราไม่แน่ใจว่าทีมงานของ Other Half Brewing Company ทุ่มเทความพยายามให้กับกระป๋องที่ออกแบบอย่างมีศิลปะหรือสิ่งที่อยู่ภายในกระป๋องมากขึ้นหรือไม่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เส้นปกติ (มักจะทอดยาวไปรอบๆ บล็อก) ของผู้คนที่รอรับซิกแพ็คเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าโรงเบียร์ Carroll Gardens แห่งนี้กำลังทำอะไรบางอย่างถูกต้องมาก ความอดทนของคุณในการเข้าไปในห้องน้ำจะได้รับการตอบแทนอย่างดีด้วยการชิมเบียร์กว่า 20 ชนิดต่อครั้ง ในขณะที่ IPA ครองเมนูฉบับร่าง ส่วน Other Half ก็มีความคิดสร้างสรรค์ เบียร์ pilsners และ lagers บนร่างที่อร่อยไม่แพ้กัน
บริษัทผลิตเบียร์กันฮิลล์
โรงเบียร์บางแห่งมีอากาศที่ข่มขู่เล็กน้อยซึ่งสามารถข่มขู่ผู้ดื่มเบียร์ทั่วไปได้ แต่นั่นตรงกันข้ามกับที่คุณจะได้สัมผัสที่ Gun Hill Brewing Company โรงเบียร์บรองซ์ให้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง โดยที่ทั้งคนในพื้นที่ใกล้เคียงและผู้ที่คลั่งไคล้เบียร์จากนอกเขตเมืองสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ที่รังสรรค์ด้วยมือร่วมกันในร้านอาหารที่ไม่หรูหรา สำหรับเครื่องดื่มที่ควรดื่ม ไวน์สเตาท์ Void of Light ที่ได้รับรางวัลได้รับการสนับสนุนโดยบทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้ ในขณะที่มีเที่ยวบินชิมอาหารให้บริการ ในกรณีที่คุณต้องการลองตัวเลือกต่างๆ จากการแตะ 14 ครั้ง
บรูคลินบริวเวอรี่
บรูคลิน บริวเวอรี ที่บรูคลิน บริวเวอรี ซึ่งเป็นร้านประจำในนิวยอร์กคราฟต์เบียร์ ได้ผลิตเบียร์บรู๊คลิน ลาเกอร์ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 แต่โรงเบียร์แห่งนี้ไปไกลกว่าเบียร์ลาเกอร์ฉลากเขียวที่ไม่มีใครเทียบได้ (ขายได้ทั่วโลก) เมื่อพูดถึงการผลิตเบียร์ที่ดี การ์เร็ตต์ โอลิเวอร์ ปรมาจารย์ด้านการกลั่นเบียร์ที่ได้รับรางวัล James Beard ได้แสดงศิลปะการกลั่นเบียร์อย่างพิถีพิถัน ซึ่งเห็นได้ชัดเจนที่สุดในขวดใต้ดินหายาก เช่น Brooklyn Local 1 (เบียร์เอลสีทองเข้มของเบลเยี่ยม) และ Black Ops (เบียร์สเตาต์อิมพีเรียลอายุบาร์เรล) ในดราฟท์ที่ taproom คุณยังจะได้พบกับเบียร์ที่หมุนเวียนมาเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณหรือความพึงใจ. ทัวร์ชมสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นมิตรกับโลกเพื่อเรียนรู้ว่าทำไมโรงเบียร์แห่งนี้จึงกลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวนิวยอร์ก
โรงเบียร์เกาะโคนีย์
โรงเบียร์โคนีย์ไอส์แลนด์สามารถดึงดูดใจและจิตวิญญาณของร้านเหล้าริมชายหาดที่ขุดลงไปในทุก ๆ กระป๋อง ขวดและถังที่ผลิตได้ เบียร์ Hard Root สัญญาว่าจะ "นำคุณกลับมาที่ทางเดินริมทะเล" ด้วยรสวานิลลาเบิร์ช ขณะที่ Mermaid Pilsner และ Merman IPA ยกย่องงาน Mermaid Parade ประจำปีของ Coney Island
เหตุผลที่แท้จริงในการเยี่ยมชมโรงเบียร์แห่งนี้คือการผลิตแบบทดลองจำนวนจำกัด เป็นที่เดียวที่คุณสามารถลองเครื่องดื่มพิเศษเช่น Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch หรือ Tunnel of Love เบียร์ข้าวสาลีแตงโม เบียร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากงานคาร์นิวัลเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณกรีดร้องให้สุดเสียงกับพายุไซโคลน แต่ยังมอบความกล้าหาญที่จำเป็นในการนั่งรถไฟเหาะอายุ 91 ปีที่ง่อนแง่นด้วย
บริษัทแฟล็กชิปบริววิ่ง
ในขณะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์บนเรือเฟอร์รี่ Staten Island Ferry ได้ คุณอาจไม่ประทับใจกับข้อเสนอนี้มากนัก โชคดีที่ Flagship Brewing Company พร้อมที่จะต้อนรับคุณด้วยไพน์ของเบียร์ที่ดีที่สุดของนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากท่าเรือข้ามฟากโดยใช้เวลาเดินเพียงครู่เดียว โรงเบียร์แห่งนี้เป็นโรงเบียร์แห่งแรกที่ผลิตเบียร์ในเขตเลือกตั้งตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1960 และปัจจุบันมีเบียร์สดถึงแปดชนิดในห้องชิมขนาด 4,000 ตารางฟุต ห้าคนก็เพียงพอแล้วที่จะพาคุณไปทัวร์โรงเบียร์ที่น่าสนใจของ Flagship ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ความลับของสิ่งที่เกิดขึ้นเบื้องหลัง (และสิ่งที่ทำให้ Pale ale สไตล์อเมริกันอันเป็นเอกลักษณ์ของ Flagship มีสีน้ำตาลแดงเข้ม)
การกลั่นสามอย่าง
ในขณะที่โรงเบียร์อื่นๆ เน้นเฉพาะสิ่งจำเป็น (คุณต้องการอะไรอีกเมื่อคุณมีเบียร์ดีๆ อยู่ในมือ) Threes Brewing ค้นพบคุณค่าในการทำให้โรงเบียร์ Gowanus เย็นและสวยงาม คุณจะพบกับบาร์กว้างขวางที่มีผนังอิฐปูนขาว พืชพรรณเขียวชอุ่ม บูธหินอ่อนเก๋ไก๋ และผนังไม้อันอบอุ่น เบียร์นั้นช่างคิดและอร่อยพอๆ กับที่คุณคาดหวังจากพื้นที่แบบนี้ ลิ้มลองเบียร์เยอรมันหลากหลายชนิด เบียร์เอลจากฟาร์มแบบดั้งเดิมของเบลเยียม และเบียร์ฮอปปีอเมริกัน
การกลั่นแบบส่งสัญญาณ
หลังจากที่คุณได้ดำเนินการผ่าน IPA ในพื้นที่โหลของคุณแล้ว คุณอาจเริ่มสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ได้เวลามุ่งหน้าสู่ควีนส์เพื่อลิ้มลองรสชาติที่ Transmitter Brewing โรงเบียร์ Long Island City เชี่ยวชาญด้านเบียร์เอลในฟาร์มซึ่งจัดแสดงยีสต์แบบดั้งเดิมจำนวนมากจากอังกฤษ ฝรั่งเศส เบลเยียม และเบียร์สัญชาติอเมริกันชั้นเยี่ยมของ A. เบียร์ที่มีชีวิตชีวา เช่น เอลเปรี้ยวเสาวรส บัควีทบิแยร์เดอการ์ด และข้าวโอ๊ตบด เป็นเชื้อเพลิงที่สดใหม่สำหรับความหลงใหลในเบียร์คราฟต์ของคุณ
เดธอเวนิว
อสังหาริมทรัพย์ที่มีจำกัดอย่างมากทำให้แมนฮัตตันประสบปัญหาภัยแล้งจากโรงเบียร์ โชคดีที่ Death Ave. ซึ่งเป็นร้านอาหารกรีก-อเมริกันในเชลซี ได้เปลี่ยนระดับที่ต่ำกว่าเป็นโรงเบียร์ใต้ดินที่กลั่นร่างรสชาติอร่อยบางอย่างสำหรับบาร์ชั้นบน ชงเองที่บ้านอย่างมิสเตอร์รีเฟรชชิ่ง (akölsch กับกลิ่นดอกฮอปที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณติดใจ) และ Mr. Cloudy (ไอพีเอที่เข้มข้นและขมที่หมักโดยใช้ข้าวโอ๊ตมอลต์) เข้ากันได้ดีกับไก่สไลด์ดำและสเต็กเสียบไม้ของร้าน
โรงเบียร์บรองซ์
มีสถานที่สำหรับทดลองชิมคราฟต์เบียร์ และที่นั่นไม่ใช่โรงเบียร์บรองซ์อย่างแน่นอน ไม่ โรงเบียร์ในพอร์ตมอร์ริสแห่งนี้จะกลับไปสู่รูปแบบพื้นฐานด้วยเบียร์คลาสสิกอย่าง American IPA, Pale ale, German pilsner และ India session ale ที่สะท้อนถึงความทุ่มเทอย่างแท้จริงของทีมผู้ผลิตเบียร์ในการประดิษฐ์เบียร์ที่ไร้สาระ สิ่งที่ Bronx Brewery ขาดในด้านนวัตกรรมนั้นประกอบขึ้นด้วยความรู้สึกที่ลึกซึ้งของชุมชน เติมเต็มปฏิทินกิจกรรมด้วยคอนเสิร์ตช่วงฤดูร้อน ปาร์ตี้เต้นรำละติน คืนเปิดไมค์ การฉายภาพยนตร์ และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมายที่เติมพลังให้ย่านอุตสาหกรรม
ซิงเกิลคัทเบียร์สมิธ
ดนตรีกับเบียร์เป็นของคู่กันที่ SingleCut Beersmiths เจ้าของ Rich Buceta รายงานว่าได้ใช้เงินจากคอลเลคชันกีตาร์วินเทจของเขาเพื่อหาเงินมาเปิดโรงเบียร์ในปี 2012 และได้พัฒนาเบียร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากร็อกแอนด์โรลซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ชื่อของเบียร์ที่นี่ก็น่าสนใจพอๆ กับรสชาติของมัน ราชินีที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก “นี่คือชีวิตจริงหรือ? Double Dry-Hopped IPA” มีความคงตัวของเนื้อครีมพร้อมกลิ่นมอลต์เบา ๆ และกลิ่นโน๊ตของซิตรัสที่สดใส Platinum Wild Ale หมักด้วยหนึ่งในสายพันธุ์ Brett ของ SingleCut เป็นเวลาครึ่งปีและปิดท้ายด้วยสับปะรดเมืองร้อน และ Kinky Bootsของ Lead Sour Imperial Stout นั้นมีความเรียบเนียนและเป็นศิลปะที่เท่าเทียมกันพร้อมการเตะเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ สำรวจก๊อกน้ำด้วยตัวมันเอง-มันมีรูปร่างเหมือนหัวกีต้าร์!
