2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30
Alta Vista Bison Farm ปิดตัวลงอย่างน่าเศร้า หากคุณต้องการเยี่ยมชมฟาร์มกระทิงในนิวอิงแลนด์และซื้อเนื้อกระทิงสด ลองไปที่ Mohawk Bison ในโกเชน คอนเนตทิคัต
นี่คือเรื่องราวของฉันเกี่ยวกับฟาร์มวัวกระทิง Alta Vista ซึ่งเขียนขึ้นหลังจากการเยี่ยมชมของฉันในปี 2544 และเก็บรักษาไว้ที่นี่สำหรับผู้ที่ต้องการจดจำฟาร์มซึ่งปัจจุบันเป็นที่อยู่อาศัยส่วนตัว ดูสถานที่ท่องเที่ยวในพื้นที่รัตแลนด์เพิ่มเติมในตอนกลางของแมสซาชูเซตส์ด้านล่าง
มันคือ อื่นๆ เนื้อแดง… วัวกระทิงมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำกว่าและมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อวัว หมูหรือไก่ และที่ฟาร์ม Alta Vista ในเมืองรัทแลนด์ รัฐแมสซาชูเซตส์ คุณไม่เพียงแต่สามารถซื้อเนื้อย่างควาย ซี่โครง สเต็ก เบอร์เกอร์ และเชื่อหรือไม่ว่าฮ็อตด็อก คุณยังสามารถดูสัตว์ใกล้สูญพันธุ์เหล่านี้ได้อย่างใกล้ชิด
เรียกกันทั่วไปว่าควาย แต่ถูกเรียกว่า American Bison สิ่งมีชีวิตเหล่านี้เคยนับในล้าน แต่ถูกฆ่าตายเป็นจำนวนมากในช่วงการขยายตัวทางทิศตะวันตกของอเมริกาในขณะที่พวกเขาถูกล่าเพื่อซ่อนและแม้กระทั่งการเล่นกีฬา ภายในปี พ.ศ. 2433 วัวกระทิงเหลือน้อยกว่า 1,000 ตัว
ประชากรกระทิงในสหรัฐฯ ได้กลับมาอย่างน่าทึ่ง ส่วนใหญ่เป็นเพราะความพยายามของเจ้าของฟาร์มและเกษตรกร รวมถึงบางส่วนในนิวอิงแลนด์
Alta Vista Farm เริ่มแล้วเปลี่ยนจากฟาร์มโคนมเป็นฟาร์มกระทิงในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ในที่สุด ครอบครัว Mann ซึ่งเป็นเจ้าของฟาร์มประวัติศาสตร์ปี 1724 มาตั้งแต่ปี 1951 ได้ขายฝูงเนื้อวัวเพื่อเน้นไปที่วัวกระทิงเพียงอย่างเดียว ร้านค้าปลีกของพวกเขาเริ่มทำการตัดเนื้อกระทิงที่หลากหลายและของขวัญจากชนพื้นเมืองอเมริกันและกระทิงที่จำหน่ายต่อสาธารณชนในปี 1994 โทรไปข้างหน้า 508-886-4365 เพื่อสอบถามเกี่ยวกับความพร้อมของหญ้าแห้งออกไปดูฝูงสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มของคุณ. สามารถมองเห็นยักษ์ที่เล็มหญ้าได้จากถนน
เยี่ยมชมฟาร์มในช่วงสุดสัปดาห์ของ Bison Days ที่จัดขึ้นทุกปีในเดือนกันยายน เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่นำเสนอรถลากหญ้าแห้งที่จะพาคุณออกไปท่ามกลางฝูงวัวกระทิง (คุณเชื่อไหมว่าขนมปังขาวก้อนหนึ่งเป็น "เหยื่อ" มหัศจรรย์ที่ทำให้ควายรวมตัวกันเป็นวงกลม?) นอกจากนี้ยังมี โอกาสในการลองชิมเบอร์เกอร์ควายและฮอทดอก เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชนพื้นเมืองอเมริกัน และเลือกซื้องานฝีมือแบบดั้งเดิม
อย่าอายที่จะลองเนื้อกระทิง รับคำแนะนำในการทำอาหารและใบปลิวสูตรอาหารฟรีที่ฟาร์ม แล้วคุณจะมีแรงบันดาลใจทั้งหมดที่จำเป็นในการลองชิมทางเลือกเนื้อวัวติดมันที่ดีต่อสุขภาพ
หากคุณกำลังจะไป… Alta Vista Farm ตั้งอยู่ในเมือง Rutland รัฐแมสซาชูเซตส์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ของรัฐ ขับรถไปทางตะวันตกของบอสตันประมาณหนึ่งชั่วโมง จาก Rutland Center ตามเส้นทาง 56 South ไปยัง Paxton เป็นระยะทางหนึ่งไมล์ เลี้ยวซ้ายที่ Prescott Street ซึ่งจะกลายเป็น Hillside Road คุณจะเห็นฟาร์ม Alta Vista Farm อยู่ทางขวาประมาณ 2 ไมล์
Alta Vista Farm ที่อยู่: 80Hillside Road, Rutland, แมสซาชูเซตส์ 01543
หากคุณกำลังวางแผนจะไปที่ฟาร์ม Alta Vista ในเมืองรัทแลนด์ รัฐแมสซาชูเซตส์ เพื่อชมฝูงวัวกระทิงและเลือกซื้อเนื้อควาย ที่ใกล้ๆ นี้ ตัวเลือกที่พัก:
นายพล Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444
Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงอื่นๆ… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm
