คู่มือโรงไวน์ Del Dotto ในนาปา

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:30

ที่ Del Dotto ผู้ผลิตไวน์คิดว่าถังไวน์มีความสำคัญ และจุดท่องเที่ยวของถังก็อยู่รอบๆ ให้ประสบการณ์ที่คล้ายกันในสถานที่ทั้งสามแห่งของ Napa Valley

ในทัวร์ Del Dotto คุณจะไม่ได้ชิมไวน์ที่บ่มจนเต็มขวดที่เทออกจากขวด คุณจะสุ่มตัวอย่างโดยตรงจากถังแทน คุณอาจหยุดสูดกลิ่นอันน่าประหลาดใจของถังเปล่าได้เช่นกัน ไกด์ของคุณจะใช้ "โจร" ไวน์เพื่อสุ่มตัวอย่างจากถังไวน์ให้คุณชิม

ทัวร์ของคุณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไกด์ทัวร์ของคุณ คุณอาจสำรวจน้ำองุ่นหมักแบบเดียวกันที่บ่มในไม้โอ๊คประเภทต่างๆ โดยค้นพบความแตกต่างของรสชาติที่เกิดจากเนื้อไม้ หรือคุณอาจลองชิมไวน์เบสที่แตกต่างกัน (องุ่นเดียวกัน คนละปี) ที่บ่มด้วยไม้ชนิดเดียวกัน เผยให้เห็นถึงผลงานขององุ่น

จะเกิดอะไรขึ้น

Del Dotto เน้นเฉพาะตัวว่าบาร์เรลส่งผลต่อไวน์ที่บ่มในไวน์อย่างไรนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาจเป็นทัวร์ที่ให้ข้อมูลมากที่สุดเท่าที่คุณจะเคยทำเกี่ยวกับการผลิตไวน์ ในแง่ของการที่แก้วไวน์ที่อยู่ตรงหน้าคุณออกมาได้รสชาติอย่างที่มันทำ

ถ้ำเก่าแก่มีเสน่ห์และเป็นกันเอง แกลเลอรีไวน์ในเซนต์เฮเลนาเป็นสถานที่สำหรับนักเล่นการพนัน เต็มไปด้วยรูปปั้นหินอ่อน ในขณะที่จตุรัสมียุ้งฉางกลางแจ้งที่มีนกพิราบ นกยูง และไก่ฟ้า

ทัวร์จบลงด้วยการจับคู่ไวน์ที่ดีที่สุด: ไวน์กับช็อคโกแลต นอกจากนี้คุณยังจะได้มีโอกาสชิมไวน์พอร์ต ที่ตั้ง St. Helena ยังให้บริการพิซซ่าอบสดใหม่ขนาดเท่าอาหารเรียกน้ำย่อย

ทำไมคุณควรไป

ทัวร์นี้จะทำให้คุณหลงรักในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ วิธีการทำ และกระบวนการที่ส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ ถ้าคุณรักช็อคโกแลต คุณจะเพลิดเพลินไปกับการจับคู่ไวน์และช็อคโกแลตซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำได้ดี

ไวน์

Del Dotto ผลิตพอร์ตไวน์ เช่นเดียวกับ chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot และ Sangiovese

นิตยสาร Wine Spectator ให้คะแนน Cabernet 1999 ของ Del Dotto 93 คะแนน และ Cabernet Franc ได้ 92 คะแนน ในปี 2014 Robert Parker ได้ให้คะแนนปี 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon และ Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon 98–100 จุด

รู้ไว้ก่อน

ทัวร์และชิมถังต้องนัดหมายเท่านั้น

ร้าน Del Dotto ทั้ง 3 แห่งมีบรรยากาศที่แตกต่างกันมาก ถ้ำเก่าแก่ที่ขุดด้วยมือในปี 1885 ตั้งอยู่ในอาคารโรงกลั่น Hedgeside Distillery อันเก่าแก่ นอกเมือง Napa จัตุรัส Piazza Del Dotto ที่ตั้งอยู่บนถนน St. Helena Highway เป็นสถานที่ใหม่ล่าสุดของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและมียุ้งฉางล้อมรอบด้วยพื้นที่ 8.5 เอเคอร์ของ Cabernet Sauvignon สวนผัก และน้ำพุสมัยศตวรรษที่ 17

สถานที่เซนต์เฮเลนาทำให้นึกถึงวังเวนิสที่พื้นปูด้วยหินอ่อน ถ้ำของมันใหญ่ขึ้น มีกลุ่มทัวร์มากขึ้นในคราวเดียว

คุณจะไม่เห็นเครื่องบด ถังหมัก หรือบริเวณบรรจุขวดในทัวร์นี้

คำเตือน: ในทัวร์ชิมไวน์นี้ คุณจะได้ลองชิมไวน์มากมายในทัวร์นี้ และการรินแต่ละครั้งก็อร่อยไม่แพ้กัน มึนเมาได้ง่าย มากกว่าที่โรงบ่มไวน์อื่นๆ เพื่อความปลอดภัยระหว่างขับรถกลับบ้าน ให้เลือกคนขับ จ้างคนพาคุณมาที่นี่ หรือมาถึงอย่างเต็มอิ่ม จิบไวน์ทีละน้อยๆ แล้วสะอื้นในขณะที่โยนที่เหลือทิ้ง

คุณควรระวังด้วยว่าไวน์ที่คุณจะได้ลิ้มลองนั้นยังไม่สุกและไม่ใช่ไวน์ที่ปรุงอย่างประณีตพร้อมดื่มอย่างครบถ้วนที่คุณอาจลองชิมจากที่อื่น อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นขัดขวางคุณจากการไป ประสบการณ์เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้ที่จะชื่นชมไวน์และเพลิดเพลินไปกับมันทั้งหมด

พื้นฐาน

องุ่นไวน์ของเดล ดอตโตเติบโตในพื้นที่ปลูกองุ่นหลายแห่ง และมีไวน์หลากหลายสายพันธุ์ที่กว้างกว่าโรงบ่มไวน์อื่นๆ ผลิตได้ 400 ถึง 500 เคสต่อปี

ที่อยู่

โรงบ่มไวน์และถ้ำประวัติศาสตร์ Del Dotto1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558