คู่มืออาหารอเมริกากลาง

2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09

อาหารอเมริกากลางบางประเภทเป็นที่คุ้นเคยอย่างยิ่ง เช่น ไก่ทอดในกัวเตมาลาและสมูทตี้ผลไม้ในคอสตาริกา อาหารมื้ออื่นๆ อาจดูแปลกไปหน่อย เช่น ดอกปาล์มทอดในเอลซัลวาดอร์ และม้วนมันสำปะหลังยัดไส้ในปานามา สูตรอื่นๆ ในอเมริกากลางอาจดูน่าตกใจอย่างยิ่ง เช่น โซปาเดปาตาของเอลซัลวาดอร์ หลายจานอาจมีชื่อเหมือนกัน แต่คุณควรลองในแต่ละประเทศ สูตรมักจะแตกต่างกัน

ไม่ต้องอาย ไปต่อ…ชิมอาหารอเมริกากลาง! คุณจะต้องประหลาดใจ

คอสตาริกา

หากคุณกำลังเดินทางไปคอสตาริกาเป็นครั้งแรก คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับอาหารคอสตาริกา โชคดีที่อาหารในคอสตาริกาไม่ได้แตกต่างจากอาหารในสหรัฐอเมริกามากนัก แต่มีข้อยกเว้นที่โดดเด่นบางประการ เช่น ชิเลรา (น้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากหัวหอมดอง พริก และผักอื่นๆ) และเค้กทรีเลเชส (เค้กแช่สามชนิด ของนม).

ฮอนดูรัส

บนชายฝั่งแคริบเบียนหรือในหมู่เกาะเบย์ อาหารทะเลและทุกอย่างที่ทำจากมะพร้าวมีอิทธิพลเหนืออาหารฮอนดูรัส ไม่มีการทดสอบรสชาติการเดินทางของอาหารฮอนดูรัสที่สมบูรณ์หากไม่มีปลาสด กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ หรือหอยสังข์เอนกประสงค์ (คาราคอลในสเปน). แต่ยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีกลิ่นอายของชนเผ่ามายันที่น่าลองอีกด้วย

ปานามา

เนื่องจากอิทธิพลของสเปน อเมริกา แอฟริกา-แคริบเบียน และชนพื้นเมืองของปานามา อาหารปานามามีตั้งแต่อาหารที่คุณคุ้นเคย เช่น กรวยหิมะและผลไม้เมืองร้อน ไปจนถึงอาหารแปลกใหม่ เช่น ม้วนยัคคะผัดคาริมาโนลาที่ยัดไส้ด้วย เนื้อสัตว์และไข่ต้ม อาหารทะเลเป็นที่แพร่หลาย และของว่างก็อร่อย โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อที่ฟองดา อิทธิพลจากนานาชาติยังค่อนข้างแข็งแกร่งที่นี่ ดังนั้นคุณจึงสามารถพบการผสมผสานที่น่าสนใจของวัฒนธรรมหลักทั่วโลก

กัวเตมาลา

อาหารและเครื่องดื่มกัวเตมาลาได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมมายาและสเปนของประเทศเป็นหลัก ทุกวันนี้ อิทธิพลจากนานาชาติพบได้ในอาหารของกัวเตมาลาเช่นกัน เช่น อาหารจีน อเมริกัน และมังสวิรัติ อาหารนานาชาติมีผลกระทบอย่างมากต่ออาหารกัวเตมาลา และส่วนผสมที่ได้ก็แสดงถึงอาหารอเมริกากลางที่ฉันโปรดปราน ถ้ามีโอกาสได้ลองแค่จานเดียวก็เปเปี้ยน

เอลซัลวาดอร์

อาหารและเครื่องดื่มของเอลซัลวาดอร์มีความโดดเด่นเป็นพิเศษในบรรดาอาหารที่หลากหลายของอเมริกากลาง โดยผสมผสานอิทธิพลทางวัฒนธรรมเพียงสองอย่าง: อาหารพื้นเมืองและสเปน อาหารเอลซัลวาดอร์รวมถึงอาหารยัดไส้ทุกประเภท เช่น ทามาเล่ เอ็มปานาดา พาสต้า และปูปูซาที่เคยมีมา คุณต้องลอง; พวกเขาสร้างมันด้วยอะไรก็ได้ที่คุณคิด

นิการากัว

อาหารนิการากัวเป็นตัวแทนของความหลากหลายของผู้อยู่อาศัย เป็นผลมาจากหลายปีของวัฒนธรรมสเปน ครีโอล การีฟูนา และนิการากัวของชนพื้นเมืองที่หลอมรวมเป็นหนึ่งเดียว พวกเขาทั้งหมดมีอิทธิพลในระดับหนึ่งในอาหารนิการากัวสมัยใหม่ ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่พบว่าอร่อย แต่ส่วนที่ดีที่สุดคืออาหารมักจะมีราคาไม่แพงเป็นพิเศษ

เบลีซ

เมื่อพูดถึงความหลากหลายในอาหารอเมริกากลาง เบลีซคือผู้ชนะ เบลีซเป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมที่ดีที่สุด รวมถึงครีโอล มายัน การิฟูนา สเปน อังกฤษ จีน และอเมริกัน (ต๊าย!) ด้วยเหตุนี้ อาหารและเครื่องดื่มของเบลีซจึงมีความหลากหลายไม่แพ้กัน ตั้งแต่ไก่ตุ๋นไปจนถึงขนมปังมันสำปะหลัง แจ็คทอด ไปจนถึงเค้กจอห์นนี่ "ต้มยำ" ไปจนถึงเครื่องดื่มสาหร่ายฟองฟู่ หากคุณมีโอกาสขอแนะนำอาหาร Garifuna แบบดั้งเดิม