2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29
หิวน้ำในดึสเซลดอร์ฟ? เมืองนี้ขึ้นชื่อในเรื่อง Altbier สีทองแดงที่หมักไว้ด้านบน และอะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินไปกับ Alt ของคุณมากกว่าในแกสโตรผับแบบดั้งเดิม ต่อไปนี้คือร้านอาหารและผับแบบแกสโตรที่ดีที่สุดบางแห่งใน Altstadt (เมืองเก่าของดึสเซลดอร์ฟ) ซึ่งทั้งหมดล้วนผลิตเบียร์ของตัวเองในสถานที่นี้
Altbier คืออะไร
คำแปลของ "เบียร์เก่า" อาจฟังดูไม่อร่อยนัก แต่เบียร์ดัสเซลดอร์ฟที่เป็นแก่นสารนี้จะเป็นจุดแวะพักเมื่อคุณอยู่ในเมือง ชื่อของมันมาจากการหมักบนสุด ซึ่งเป็นรูปแบบการต้มเบียร์แบบดั้งเดิม มีรสชาติที่ชัดเจนและคมชัดคล้ายกับเบียร์ลาเกอร์ หากคุณกำลังมองหามันในร้านค้าในเยอรมนี แบรนด์ Diebels นั้นเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่คุณควรลองผู้ผลิตเบียร์ท้องถิ่นเล็กๆ เหล่านี้เพื่อเป็นตัวแทนที่ดีที่สุด
เบียร์แท่ง
โรงเบียร์แบบดั้งเดิมแต่ละแห่งยังผลิตเบียร์ Sticke ตามฤดูกาลชุดเล็กอีกด้วย เสนอปีละสองครั้งในเดือนมกราคมและตุลาคม คุณสามารถลองเบียร์รสเข้มในตำนานที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 6 เปอร์เซ็นต์ โปรดทราบว่าโรงเบียร์ต่าง ๆ เรียกมันว่าสิ่งที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น Schlüssel Brewery สะกดว่า Stike และ Schumacher เรียกว่า Latzenbier.
เตือนแล้วนะ อย่าออกจากดัสเซลดอร์ฟโดยไม่ได้สั่งเบียร์สักแก้ว…หรือสองสามแก้ว
ซุม ชิฟฟ์เชน
แกสโตรผับนี้ซึ่งแปลว่า "เรือเล็ก" มีมาเกือบ 400 ปีแล้ว เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในดุสเซลดอร์ฟ และภูมิใจที่ได้นับนโปเลียนในหมู่แขก ยังมีพิเศษ “นโปเลียน คอร์เนอร์”
ภายในเป็นแบบเรียบง่ายและอบอุ่น มี Biergarten (ลานเบียร์) ในฤดูร้อนด้วย เมนูพิเศษของร้านอาหาร ได้แก่ ซุปเกี๊ยวตับแบบโฮมเมดและปลาเฮอริ่ง "สไตล์ไรน์แลนด์" กับซอสครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล หัวหอม และมันฝรั่ง ปฏิบัติตามคำขวัญ Rhineland
“Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”เราต้องอิ่มหรือกินไม่สนุก
- ที่อยู่: Hafenstrasse 5, 40213
- โทร: 49 211 132421
ซุมชลุสเซล
โรงเบียร์และผับแบบชนบทแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2393 ที่ Bolkerstrasse ในใจกลางfußgängerzone (เขตทางเท้า) ของเมืองดึสเซลดอร์ฟ เบียร์ออริจินัลชลุสเซลที่สดใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่นของร้านอาหาร ลอง Butcher’s Plate กับไส้กรอกกระเทียม Weißwurst พุดดิ้งดำอบ เบคอน กะหล่ำปลีดอง และมันบด
คุณยังสามารถทัวร์โรงเบียร์ชลุสเซลแบบมีไกด์ นี่คือเบื้องหลังเบื้องหลังการสร้างเบียร์ที่หมักไว้อย่างดี โทร 49 - (0)211 - 828 955 20 เพื่อจัดตารางทัวร์ (ขนาดขั้นต่ำ 10 ท่าน) ทัวร์ราคา 10 ยูโรต่อคนและรวมเบียร์ออริจินัลชลุสเซล 2 แก้ว
- ที่อยู่: Bolkerstrasse 41-47, 40213
- โทร:49 0211 82 89 55 0
Uerige Obergärige Hausbrauerei
Uerige ผลิตเบียร์มาตั้งแต่ปี 1862 นอกจาก Altbier แล้ว ยังมี Weizenbier (เบียร์ข้าวสาลี) สดๆ ให้ดื่มอีกด้วย ในวันจันทร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ โรงเบียร์มีเมนูอร่อยจำกัด ลองซุปถั่วหรือสตูสตูว์เนื้อวัวอันโด่งดัง
ตั้งแต่ปี 2014 โรงเบียร์ได้นำเสนอหน้าสื่อแบบอินเทอร์แอคทีฟ 'Public Brewing' ซึ่งเชิญชวนให้สาธารณชนผลิตเบียร์ของตัวเอง
- ที่อยู่: Berger Strasse 1, 40213
- โทร: 49 0211 866990
Brauereiausschank Frankenheim
Braumeister Heinrich Frankenheim ก่อตั้งโรงเบียร์แห่งนี้ในปี 1873 และไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ครอบครัวและเพื่อนฝูงยังคงรวมตัวกันที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่มีเสน่ห์ Altbier และอาหารท้องถิ่นจานพิเศษ
โรงเบียร์ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องด้วยการผสมผสานระหว่าง Altbier และ Cola (มักเรียกว่าดีเซล) เพื่อสร้างเครื่องดื่ม Düsseldorf ใหม่ Frankenheim Blue
- ที่อยู่: Wielandstraße 16, 40211
- โทร: 0211 351447
เบราเออเร อิม ฟุชเช็น
ร้านอาหารและโรงเบียร์ของ Zum Füchsen ("จิ้งจอกน้อย") เปิดในปี 1848 และตั้งอยู่บน Ratingerstrasse เป็นที่นิยมในหมู่คนในท้องถิ่นด้วยเนื้อย่างในหม้อหมักสไตล์ไรน์แลนด์กับ Rotkohl (กะหล่ำปลีแดง) เกี๊ยวมันฝรั่ง และซอสแอปเปิ้ล ถ้ารู้สึกอิ่มขึ้นมาหน่อย แนะนำให้ลองร้านแนะนำเหล้าสมุนไพร Düsseldorf, Killepitsch.
เรียนรู้ศัพท์แสงของการทำเบียร์กับ Braumeester (ผู้ผลิตเบียร์) หรือ Zappes (ผู้ชำนาญการถัง) ก่อนที่ Köbes (พนักงานเสิร์ฟโรงเบียร์ไรน์แลนด์) จะพาคุณอีกรอบ
- ที่อยู่: Ratinger Str. 28, 40213
- โทร: 49 211 137470
เบราเออเร เคอเซอร์
ร่วมกับ Füchschen, Uerige และ Schlüssel Kürzerเป็นหนึ่งในร้านอาหารกึ่งผับที่เก่าแก่ที่สุดใน Altstadt ผนังอิฐแนวอินดัสเทรียลที่ปูด้วยอิฐล้อมรอบการตกแต่งภายในที่ทันสมัยและพลุกพล่าน เบียร์อาจจะเป็นแบบดั้งเดิม แต่กลิ่นอายไม่ใช่
- ที่อยู่: Kurze Strasse 20, 40213
- โทร: 49 0211 322696
