2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29
ณ จุดหนึ่ง คลีฟแลนด์เป็นศูนย์กลางการผลิตที่สำคัญ ฐานอุตสาหกรรมของบริษัทกลายเป็นเหล็กกล้า รถยนต์ และเบียร์ ซึ่งรวมถึง Carling (บริษัทในแคนาดาที่ย้ายเข้าไปอยู่ในโรงงานผลิตรถยนต์เดิมหลังการห้าม) และ Pilsener Brewing (ผลิตภัณฑ์ของบริษัท P. O. C. ถูกเรียกอย่างไม่เป็นทางการว่า “Pride of Cleveland”)
ทั้งอุตสาหกรรมหนักและการผลิตเบียร์ลดน้อยลง แต่เมือง – เช่นเดียวกับรัฐโอไฮโอ – ได้เห็นยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของการผลิตคราฟต์เบียร์ โดยมีสถานที่มากมายให้คุณได้ลิ้มลองเบียร์ที่คุณเลือก ตั้งแต่เบียร์แบบครีมเบาไปจนถึง เปรี้ยวถึงอ้วน (ปลายทางคลีฟแลนด์ยังเสนอหนังสือเดินทางเบียร์พร้อมของรางวัลสำหรับการเยี่ยมชมโรงเบียร์ในท้องถิ่น – ไม่ใช่ว่าคุณต้องการสิ่งจูงใจจริงๆ ใช่ไหม) นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนของคุณในเขตคลีฟแลนด์
การกลั่นเบียร์เกรตเลกส์
แต่ก่อนแทบทุกคนในเขตคลีฟแลนด์จะผลิตเบียร์ ที่นั่นมีเกรตเลกส์ โรงเบียร์เปิดในปี 1988 และได้กลายมาเป็นโรงเบียร์ที่มีรสชาติถูกใจตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาจเป็นเบียร์ที่ผลิตในคลีฟแลนด์ที่จำหน่ายกันอย่างแพร่หลายในหลายรัฐ มีเบียร์หลักแปดชนิดให้เลือกใช้ตลอดทั้งปี และเบียร์ตามฤดูกาลจำนวนมาก (การแตะเบียร์คริสต์มาสประจำปีเป็นที่นิยมมาก และเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าวันหยุดใกล้จะมาถึงแล้ว) นอกจากนี้ยังมีสิทธิพิเศษที่แตะได้ที่โรงเบียร์ในเมืองโอไฮโอ ทางฝั่งตะวันตกของคลีฟแลนด์ รวมถึงเบียร์ที่หมักในถังเบียร์ และเมนูเต็มรูปแบบเพื่อให้คุณกินได้ในขณะดื่ม
โรงเบียร์มาร์เก็ตการ์เด้น
ตรงหัวมุมจาก Great Lakes (และถัดจากตลาด West Side ที่มีชื่อเสียงของคลีฟแลนด์) คือ Market Garden Brewery Market Garden เปิดในปี 2554 และจำหน่ายในขวดอย่างกว้างขวางทั่วรัฐโอไฮโอ ร้านอาหารมีเมนูเต็มรูปแบบ และด้านหลังเป็นโรงงานผลิตขนาด 35,000 ตารางฟุต (มีบริการนำเที่ยว) เจ้าของ Market Garden ยังเป็นเจ้าของ Nanobrew ในบริเวณใกล้เคียงซึ่งทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะเพื่อทดสอบเบียร์ก่อนที่จะดำเนินการผลิตรายใหญ่
โรงเบียร์ฟอเรสต์ซิตี้
เมื่อไม่นานมานี้ มันคืออาคารธรรมดาบนถนนโคลัมบัส ในย่าน Duck Island ของเมือง วันนี้เป็นโรงเบียร์ Forest City ซึ่งเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็กที่แสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์การกลั่นเบียร์ (และเบสบอล) ของคลีฟแลนด์ คลีฟแลนด์เป็นที่รู้จักในนาม Forest City ในช่วงหลังสงครามกลางเมือง และทีมโรงเบียร์และทีมเบสบอลก็ใช้ชื่อนั้นเช่นกัน โรงเบียร์ Forest City ที่ทันสมัยเปิดในปี 2014 โดยมีเบียร์อย่าง Black Betsy (ตั้งชื่อตามไม้ตีของ Joe Jackson ที่ไม่มีรองเท้า) และ Grey Eagle ซึ่งตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Tris Speaker อดีตผู้เล่น/ผู้จัดการชาวอินเดีย ลานกลางแจ้งตั้งอยู่บนพื้นที่เดิมของ Silberg Brothers Beer Garden
หัวอ้วน
เมื่อ Saloon ของ Fat Head ทางใต้ของ Pittsburgh ต้องการเริ่มทำเบียร์ของตัวเอง ก็มองไปยังเพื่อนบ้านเพื่อตะวันตก. โรงเบียร์เปิดในปี 2009 ในย่านชานเมืองด้านตะวันตกของนอร์ทโอล์มสเต็ด โดยให้บริการเมนูวิงส์ เบอร์เกอร์ และแซนวิชขนาดมหึมา ("เฮดวิช" พวกเขาเรียกมันว่า สามปีต่อมา โรงเบียร์เปิดในสวนอุตสาหกรรมในมิดเดิลเบิร์กไฮทส์ Fat Head ขยายพื้นที่นั้นออกไป และขายมัน โดยย้ายเข้าไปอยู่ในพื้นที่ 75, 000 ตารางฟุตแห่งใหม่ในปี 2018 ที่มีร้านขายของที่ระลึก โรงเบียร์ขนาดใหญ่ที่มีเมนูเต็มรูปแบบ พื้นที่ประชุมและแน่นอน อุปกรณ์ในการต้มและใส่ถัง -เบียร์อายุ
เนื้อกับเหล้า
ย่านใจกลางเมือง East Fourth Street กลายเป็นฮอตสปอตสำหรับบาร์และร้านอาหาร ซึ่งรวมถึงการจับคู่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเปิดในปี 2014 บาร์สุดเก๋สไตล์อินดัสเทรียล (อาจมีห้องน้ำที่เจ๋งที่สุดในคลีฟแลนด์) มีทั้งอาหาร ของแบ่งได้ และ เหมาะสมกับชื่อร้าน charcuterie ในขณะที่ประตูถัดไปเป็นร้านขายเนื้อที่มีแซนด์วิชและเนื้อหั่นเป็นชิ้นเพื่อนำกลับบ้าน
ภาคใต้
เปิดในปี 2018 หนึ่งในผลงานใหม่ล่าสุดของวงการเบียร์ในคลีฟแลนด์คือด่านหน้าของโรงเบียร์ที่ตั้งอยู่ในเมืองเลกวูด รัฐนิวยอร์ค ย่านใจกลางเมืองมีห้องรับประทานอาหารอยู่ที่ชั้นล่างและมีบาร์บรรยากาศสบายๆ และบรรยากาศเลานจ์ที่ชั้นล่าง ท่ามกลางถังเบียร์ที่บ่มไว้ เบียร์ตามฤดูกาลของทางร้านมีทั้งเมนูของหวานในธีมสีเข้ม เช่น ครีมบรูเล่และสเตาต์สเตาต์สเตาต์ และเบียร์เอลซินนามอนโรล
โรงเบียร์โกลด์ฮอร์น
ประชากรสโลเวเนียขนาดใหญ่ของคลีฟแลนด์ทำให้เกิดโรงเบียร์ด้านตะวันออกแห่งนี้ ซึ่งเปิดในปี 2016 และตั้งชื่อตามภูเขาแพะในนิทานพื้นบ้านของชาติ โรงเตี๊ยมโปร่งสบายที่มีเพดานสูงพร้อมแถบทองแดงที่มีเครื่องดื่มที่มีชื่อมาจากประวัติศาสตร์ของคลีฟแลนด์ เช่น เบียร์ Dead Man's Curve เอล (ทางหลวงระหว่างรัฐ 90 ที่เลี้ยวขวา 90 องศา) และ Polka City Pilsner รวมทั้ง พื้นที่ประชุม เกมส์ และแม้แต่เมนูสำหรับเด็ก
โรงเบียร์ Masthead
ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณคิดเพราะชื่อของมัน โรงเบียร์ใจกลางเมืองแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารที่เคยเป็นตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ (มีพื้นเปิดโล่งและเพดานสูงเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมทางสังคม) ชื่อนี้มาจากตำนานที่ว่าชื่อของโมเสส คลีฟแลนด์ถูกย่อลงในโฆษณาด้านบนสุดของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น โรงเบียร์มีพิซซ่าและของอื่นๆ ที่แบ่งได้เพื่อเสริมเมนูเบียร์ (กาแฟอ้วนจะอร่อยเป็นพิเศษ)
การกลั่นเบียร์
หนึ่งในโรงเบียร์ที่เติบโตเร็วที่สุดในโอไฮโอ ชานชาลามีสิ่งอำนวยความสะดวกในโคลัมบัสและซินซินนาติ และอีกแห่งอยู่ในโรงงานในพิตต์สเบิร์ก แต่อู่ต่อเรือในเมืองโอไฮโอนั้นยังห่างไกลจากความล้าสมัย ด้วยกลิ่นอายของการทดลองที่นำไปสู่เครื่องดื่มที่ปรุงยาก เบียร์ที่ร่วมมือกับร้านโดนัทในท้องถิ่นและ Yammy Yammy ของลดราคาที่หลีกเลี่ยงฟักทองสำหรับมันเทศ!
ร๊อคกี้ริเวอร์บริววิ่งโค
ระหว่าง Great Lakes กับการระเบิดของโรงเบียร์คราฟต์ในทศวรรษที่ผ่านมาคือ Rocky River Brewing Co. โรงเบียร์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 ผสมผสานเข้ากับสภาพแวดล้อมชานเมือง แต่ภายในเป็นบาร์และร้านอาหารที่ปูด้วยไม้แบบสบายๆ หลากหลายร่างและเมนูที่หลากหลาย แล้วถ้ารับไม่ได้ที่นั่นพวกเขาจะมาหาคุณ รถบรรทุกเบียร์ “MicroWoodie” ของพวกเขาสามารถเช่าสำหรับกิจกรรมต่างๆ ได้ด้วยการแตะถึง 3 ก๊อกของสินค้า
บริษัทเอวอนบริววิ่ง
Avon Brewing Company ซึ่งเปิดในปี 2559 เป็นที่รู้จักในท้องถิ่นไม่เพียงแค่ผู้ผลิตเบียร์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมีเบอร์เกอร์ที่ได้รับรางวัลอีกด้วย ชุมชนที่มีชื่อเดียวกันนี้เคยเป็นชนบทแต่ปัจจุบันเป็นย่านชานเมืองที่เฟื่องฟู แต่โรงเบียร์ตั้งอยู่ในอาคารอายุ 200 ปี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่ French Creek ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในฐานะย่านการค้าหลัก
