อาหารและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในฮอนดูรัส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:19

หากคุณกำลังเดินทางไปยังประเทศฮอนดูรัสขนาดเล็กในอเมริกากลางเป็นครั้งแรก คุณอาจสงสัยว่าอาหารฮอนดูรัสเป็นอย่างไร โชคดีที่อาหารฮอนดูรัสไม่ได้แตกต่างจากอาหารในสหรัฐอเมริกามากนัก โดยมีข้อยกเว้นบางประการที่น่าสังเกต นอกจากข้อมูลที่ให้ไว้ที่นี่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มและฮอนดูรัสแล้ว คุณยังสามารถทัวร์ทำอาหารของอเมริกากลางผ่านบทความเหล่านี้ซึ่งสำรวจอาหารและเครื่องดื่มของทุกประเทศในอเมริกากลาง

อาหารเช้าในฮอนดูรัส

อาหารเช้าแบบฉบับฮอนดูรัสมักประกอบด้วยไข่คน ถั่วดำต้มหรือผัด และตอร์ตียาจำนวนมาก ชาวบ้านชอบทานกับกาแฟท้องถิ่น อาหารเช้า "สไตล์อเมริกัน" มักมีในร้านอาหารฮอนดูรัสส่วนใหญ่ ซึ่งมักจะรวมถึงขนมปังปิ้งกับแยมและกาแฟหรือน้ำส้ม

อาหารฮอนดูรัสแบบดั้งเดิม

อาหารทั่วไปในฮอนดูรัสมักประกอบด้วยข้าว ถั่ว ตอร์ตียา เนื้อย่างบางชนิด เช่น ไก่ หมูหรือเนื้อวัว และสลัด คุณจะพบความแตกต่างบางอย่างบนชายฝั่งแคริบเบียนหรือในหมู่เกาะเบย์ ในภูมิภาคนี้ อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวมีอิทธิพลเหนืออาหารท้องถิ่น ไม่มีการทดสอบรสชาติการเดินทางของอาหารฮอนดูรัสที่สมบูรณ์หากไม่มีปลา กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ หรือหอยสังข์เอนกประสงค์ (caracol ในภาษาสเปน)

ในเมืองใหญ่ของฮอนดูรัส เช่น เตกูซิกัลปา ซานเปโดร ซูลา และลาซีบา กลุ่มร้านอาหารอเมริกันขนาดใหญ่กำลังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นคุณจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน อย่าแปลกใจที่จะเจอ T. G. I. วันศุกร์, พิซซ่าฮัท, ไก่ทอดเคนตักกี้ และแม้แต่ซินนาบอน

อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะไปเยือนประเทศใหม่ คุณอาจต้องการลองอาหารที่ทำให้ประเทศนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถหาเบอร์เกอร์และพิซซ่าที่บ้าน

อาหารกลางวันและอาหารเย็น

รายการอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของฮอนดูรัสซึ่งพบได้ในเมนูช่วงกลางวันและเย็นส่วนใหญ่

เบอร์ริทัสเป็นเนื้อฝอย ถั่วบด ชีส และอะโวคาโดม้วนในแป้งตอร์ติญ่า ซึ่งแตกต่างจากเบอริโต้เม็กซิกัน

ทามาเลสในอาหารฮอนดูรัสอาจรวมถึงผักหรือมันฝรั่งเช่นเดียวกับไก่หรือหมู ระวังก่อนที่คุณจะกัดเพราะบางครั้งกระดูกจะเหลืออยู่ในเนื้อ แม้ว่าคุณจะเคยลองใช้ในประเทศอื่นในอเมริกากลางแล้ว ขอแนะนำให้ลองใช้ในฮอนดูรัสด้วย สูตรอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ

Pastelitos de Carne (แปลว่าเค้กเนื้อชิ้นเล็กๆ) เป็นขนมอบแป้งชุบแป้งทอดที่เต็มไปด้วยเนื้อ ข้าว และ/หรือมันฝรั่ง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศโฮมเมด

ของกินเล่นในฮอนดูรัส

Anafres เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยฮอนดูรัสแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยถั่วดำและชีสร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

โทสโตนทอดกรอบกรุบกรอบ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ในอาหารฮอนดูรัส จานคือยังเป็นที่รู้จักกันในนาม platanos fritos และมักเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น

เซวิเช่คือปลาดิบสับ กุ้ง หรือหอยสังข์ผสมกับหัวหอม มะเขือเทศ และผักชี แล้วหมักในน้ำมะนาว เซวิเชเสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าชิปส์สดใหม่และเป็นที่นิยมในทุกภูมิภาคชายฝั่งทะเล แต่คุณอาจพบเห็นได้ทั่วไปในเมืองเช่นกัน

ขนมฮอนดูรัส

เค้ก Tres Leches (Pastel de Tres Leches) เป็นเค้กที่แช่ในนมสามชนิด ได้แก่ นมระเหย นมข้นหวาน และครีม ส่วนใหญ่เค้กจะใส่ผงซินนามอนไว้ด้านบน

Arroz con Leche คือข้าวแช่ในนมอุ่นๆ กับน้ำตาล อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ เป็นที่รู้จักกันว่าพุดดิ้งข้าวฮอนดูรัส ยิ่งหนายิ่งอร่อย

เครื่องดื่ม

เบียร์ฮอนดูรัสยอดนิยม ได้แก่ Salva Vida, Port Royal, Barena และ Imperial Guaro สุราอ้อยเป็นที่นิยมในฮอนดูรัส หากคุณกล้า คุณอาจมองหา Giffity สุรา Garifuna ที่มีส่วนผสมของรัม กิฟิติทำโดยการแช่รากและสมุนไพรในเหล้ารัม และทำขึ้นโดยชาวการิฟูนาที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งทะเลแคริบเบียน

กินที่ไหน

ในฮอนดูรัสแผ่นดินใหญ่ อาหารมีราคาถูกกว่าประเทศอื่นๆ ในอเมริกากลาง คาดว่าอาหารฮอนดูรัสจะมีราคาแพงกว่าในหมู่เกาะเบย์ของ Utila, Roatan และ Guanaja ซึ่งเกือบทุกอย่าง (นอกเหนือจากอาหารทะเล!) จะต้องจัดส่งเข้ามา