2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
โปรตุเกสกอดมหาสมุทรแอตแลนติกทางฝั่งตะวันตกของคาบสมุทรไอบีเรีย ซึ่งอยู่ร่วมกับสเปนที่ใหญ่กว่ามาก จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ โปรตุเกสได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับนักเดินทางชาวยุโรปตะวันตก แต่วันเหล่านั้นผ่านไปแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณฉากอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจของประเทศ ระวังหมูดำที่มีชื่อเสียงและไวน์พอร์ต หมูดำโปรตุเกสที่เรียกว่า pata negra หรือ porco preto เป็นส่วนหนึ่งของอิทธิพลที่หลากหลายของอาหารไอบีเรีย
ทำไมคุณควรไปโปรตุเกส
มีเหตุผลมากมายที่คุณควรไปโปรตุเกส เศรษฐกิจของประเทศกำลังเติบโตขึ้นด้วยวัฒนธรรมของกลุ่มศิลปะที่เพิ่มขึ้นและธุรกิจใหม่ๆ ในท้องถิ่น เป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ที่มีประวัติศาสตร์มากมาย สถาปัตยกรรมที่น่าสนใจ และเมืองที่น่าตื่นเต้น เช่น ลิสบอนและปอร์โต ซึ่งเต็มไปด้วยคาเฟ่ บาร์ คลับ ร้านบูติก โรงแรมชั้นเลิศ และพิพิธภัณฑ์
มีชายหาดที่สวยงามบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกและเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงแอลการ์ฟที่สวยงามด้วย จากนั้นก็มีหมู่เกาะมาเดราและอะซอเรส และคุณลักษณะที่น่าดึงดูดทั้งหมดเหล่านี้ถูกห่อหุ้มด้วยภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีเสน่ห์ นอกจากนี้ การเดินทางไปโปรตุเกสจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าที่อื่นๆ ในยุโรปตะวันตกส่วนใหญ่มาก
Alentejo Region: A Foodie Favorite
ภูมิภาค Alentejo อยู่ทางใต้ของแม่น้ำ Tagus ทางตอนใต้ของโปรตุเกสตอนกลาง ห่างจากลิสบอนโดยใช้เวลาขับรถไม่นาน ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ชั้นดี การผลิตจุกไม้ก๊อก ซากปรักหักพังของโรมัน ชีส ปราสาท และหมูผิวคล้ำขุนบนลูกโอ๊ก เนื้อจากหมูพันธุ์ปอร์โตพรีโตนี้เรียกว่าหมูดำ ในช่วงขุนขุน สุกรเหล่านี้ ซึ่งไม่เคยผสมข้ามพันธุ์ จะเดินเตร่อย่างอิสระไปทั่วชนบท กินโอ๊กจากต้นโอ๊กและเมล็ดไม้ก๊อกที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ ลูกโอ๊กเป็นเคล็ดลับที่ทำให้หมูเหล่านี้มีความพิเศษ โดยให้เนื้อมีรสชาติค่อนข้างบ๊องและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมูอื่นๆ เล็กน้อย หมูไม่ได้เปลี่ยนไขมันที่กินเข้าไป และไขมันจากลูกโอ๊กก็คล้ายกับน้ำมันมะกอกเพราะมีความไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กล้ามเนื้อและไขมันที่ได้รับในช่วงนี้เป็นกุญแจสู่ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ ไม่มีอะไรเหมือนหมูนี้ที่อื่น
หมูดำหรือที่เรียกว่า raca Alentejana เป็นอาหารพิเศษที่มีเฉพาะในภูมิภาค Alentejo เท่านั้น ร้านอาหารหลายแห่งใช้คำภาษาสเปน pata negra แม้ว่าคำที่ถูกต้องคือ porco preto ชื่อของหมูสายพันธุ์
เคล็ดลับการเดินทาง
การเดินทางไปโปรตุเกสจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องขับรถไปยังภูมิภาค Alentejo เพื่อชมซากปรักหักพังและปราสาทของโรมัน มุ่งหน้าไปยังเมือง Estremoz ที่มีป้อมปราการซึ่งมีประวัติศาสตร์เชื่อมโยงกับโปรตุเกส เมืองนี้มีมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว และเป็นที่อยู่อาศัยของชาวโรมัน วิซิกอธ และมุสลิม มันขึ้นชื่อเรื่องของมันหินอ่อนที่สวยงามซึ่งเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของโปรตุเกส หลังจากเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ มาทั้งวัน ออกไปรับประทานอาหารค่ำมื้ออร่อยที่ร้านอาหาร Adega do Isaías ในเมือง Estremoz ซึ่งมีเมนูหมูดำพร้อมเสิร์ฟพร้อมไวน์โปรตุเกสนานาชนิด
แนะนำ:
Alentejo Wines and Winery Tips
ภูมิภาค Alentejo ของโปรตุเกส ทางตะวันออกของลิสบอน ประเทศโปรตุเกส ผลิตไวน์แดงเข้มข้นซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ที่มีความรู้เกี่ยวกับไวน์มาก