อาหารแบบดั้งเดิมที่สุดของมาดริด

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:18

มาดริดไม่ได้ประดิษฐ์ปาเอยา แต่ไม่มีทะเลสำหรับปลาสดที่มีชื่อเสียงของสเปน และไม่มีร้านอาหารสามดาวมิชลินมากมายเท่ากับซานเซบาสเตียน แต่มาดริดยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่กินที่ดีที่สุดในสเปน

นอกจากอาหาร Madrileño สุดคลาสสิกตามรายการด้านล่างแล้ว มาดริดยังสามารถนำเสนออาหารจากทุกภูมิภาคของสเปน รวมถึงร้านอาหารละตินมากมายที่เปิดขึ้นโดยชาวฮิสแปนิกพลัดถิ่นที่ตั้งรกรากอยู่ในเมือง

ร้านอาหารในมาดริดก็มีราคาถูกอย่างน่าประหลาดใจ: ถูกกว่าร้านอาหารในภาคเหนือของประเทศ และมีกับดักนักท่องเที่ยวน้อยกว่าที่คุณจะพบในบาร์เซโลนามาก

และปัญหาเล็กน้อยที่ไม่มีมหาสมุทรอยู่ใกล้ ๆ ? ไม่ใช่ปัญหาเมื่อร้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงโบยบินจากชายฝั่งวันละสองครั้ง

โคซิโด มาดริเลโน

สตูว์ที่ประกอบด้วยถั่วชิกพี ผัก และหมูหั่นหลายชิ้น Cocido Madrileño เป็นอาหารมื้อสำคัญ - มากจนต้องเสิร์ฟในสองส่วน (ซุปก่อน ตามด้วยเนื้อสัตว์และผัก)

ซื้อ Cocido Madrileño ได้ที่ไหนในมาดริด: Malacatin เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในมาดริดที่ซื้อ Cocido

ช็อคโกแลตคอนชูโรส

แป้งทอดชื่อดังนี้ เสิร์ฟคู่กับช็อกโกแลตร้อนที่หนาที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็น สามารถพบได้ทั่วประเทศสเปน แต่ไม่มีที่ไหนที่ churros ดีกว่ามาดริด

ซื้อช็อกโกแลตกับ Churros ได้ที่ไหนในมาดริด: Chocolateria de San Gines ใกล้กับ Sol.

โคชินิลโล อาซาโดะ (หมูหันย่าง)

อาหารพิเศษประจำภูมิภาคที่ทำได้ยาก เนื่องจากใช้เวลาในการเตรียมการนาน

จะหา Cochinillo Asado ได้ที่ไหนในมาดริด: El Sobrino de Botin (ที่รู้จักกันทั่วไปว่า 'El Botin') เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุด ในโลกและเป็นร้านอาหารโปรดของเฮมิงเวย์ (เขาพูดมากในหนังสือของเขาเรื่อง The Sun Also Rises) มันยังทำให้โคชินิลโลอาซาโดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ครัวกำลังเตรียมหมูอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นคุณจึงรับประกันความสดใหม่ของอาหารทุกครั้ง

โบคาดิลโลเดอคาลามาเรส

ปลาหมึกชุบแป้งทอด เสิร์ฟบนโรลกรุบกรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูคลาสสิกของมาดริด นี่เป็นอีกจานหนึ่งที่มักจะเสิร์ฟไม่ดี - เว้นแต่ว่าปลาหมึกเพิ่งผัด มันสามารถเคี้ยวได้มาก - ดังนั้นควรเลือกร้านอาหารของคุณให้ถูกต้อง

หาซื้อ Bocadillo de Calamares ได้ที่ไหนในมาดริด: El Brillante ตรงข้ามสถานีรถไฟ Atocha อ้างว่าทำแซนวิชปลาหมึกที่ดีที่สุดในมาดริดและไม่เห็นด้วย!

Callos a la Madrileña

นี่คือผ้าขี้ริ้วสุดๆ ไม่จริง มันคือผ้าขี้ริ้ว ไม่ใช่สำหรับทุกคน (เห็นได้ชัดว่าเป็นรสชาติที่ได้มา) แต่คุ้มค่าที่จะแสวงหาออกไปถ้ามันเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

สถานที่รับ Callos a la Madrileña ในมาดริด: สถานที่หลายแห่งใน Cava Baja ให้บริการคาลอส ซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือ La Chata