2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:13
ไม่ใช่แค่เทศกาล Oktoberfest ที่ชาวเยอรมันจะมารวมตัวกันที่โต๊ะไม้ยาวเพื่อดื่มเบียร์ไม่รู้จบ Biergartens (หรือเพียงแค่ "ลานเบียร์" ในภาษาอังกฤษ) จะเปิดขึ้นทันทีที่อากาศเย็นลงและดำเนินต่อไปจนกว่าชาวเยอรมันคนสุดท้ายจะยอมแพ้ การดื่มข้างนอกนั้นมีความพิเศษบางอย่าง
ค้นพบประวัติศาสตร์อันยาวนานของลานเบียร์เยอรมัน ที่กินและดื่ม และที่ที่มีลานเบียร์ที่ดีที่สุดในเยอรมนี
ประวัติของ Biergartens
Biergartens มีมาอย่างต่อเนื่องในเยอรมนีตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 พัฒนาขึ้นเพื่อต้มและเก็บเบียร์ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ห้องเก็บเบียร์ถูกขุดลงไปในดิน ต้นเกาลัดสูงขึ้นไป และผู้คนมารวมตัวกันเพื่อดื่มผลงานของผู้ผลิตเบียร์
ความนิยมของแผงลอยแบบไม่เป็นทางการเหล่านี้ได้คุกคามร้านเหล้าแบบดั้งเดิม พวกเขาอ้อนวอนต่อพระเจ้าแม็กซิมิเลียนที่ 1 กษัตริย์องค์แรกของบาวาเรีย ซึ่งลงนามในพระราชกฤษฎีกาที่อนุญาตให้ผู้ผลิตเบียร์ขายเบียร์ได้ แต่ไม่ใช่อาหาร ผู้คนประนีประนอมเพลิดเพลินกับเบียร์ที่ดีที่สุดจากผู้ผลิตเบียร์โดยตรงและนำปิกนิก ประเพณีของลานเบียร์จึงถือกำเนิดขึ้น
โรงเรียนอนุบาลหลายแห่งในมิวนิกยังคงเปิดดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน และกฎหมายได้เปลี่ยนจากสมัยก่อนจึงได้เสิร์ฟอาหารควบคู่ไปด้วยเบียร์ที่ยอดเยี่ยม ประเพณีที่ส่งออกไปทั่วโลก การไปเยี่ยมชม biergarten เปิดโอกาสให้ได้สัมผัสกับวัฒนธรรมเยอรมันแท้ๆ
คู่มือ Biergartens เยอรมัน
ลานเบียร์มีอยู่เกือบทุกที่ในเยอรมันดอร์ฟ (หมู่บ้าน) และสตาดท์ (เมือง) โดยปกติคุณไม่จำเป็นต้องมองไปไกลกว่าจัตุรัสหลักของเมืองหรือค้นหาโรงเบียร์ที่ใกล้ที่สุด
เมื่อคุณพบโต๊ะที่รวมตัวกันอยู่ใต้ท้องฟ้าสีครามขนาดใหญ่แล้ว คุณต้องหาที่ของตัวเองให้ได้ ไม่มีบริกรพาคุณไปที่โต๊ะส่วนตัว นี่คือที่นั่งส่วนกลาง ถ้ามีที่ว่างให้ถามกลุ่มที่ใกล้ที่สุด " Is dieser Platz frei ?" (ที่นั่งนี้มีคนนั่งหรือเปล่า) และเข้าแทนที่
หลังจากนั่งลงแล้ว ไม่จำเป็นต้องเข้าสังคมอีกต่อไป แม้ว่าคุณอาจจะกำลังสวนทางกับ Biergarten -goer ข้างๆ คุณ แต่ชาวเยอรมันก็เชี่ยวชาญในการสร้างกำแพงที่มองไม่เห็นและรักษาพื้นที่ของตัวเองในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน
ลานเบียร์บางแห่งมีพนักงานคอยรับออเดอร์ แต่ส่วนใหญ่จะมีสถานีรินเบียร์ตรงกลางซึ่งคุณสามารถสั่งและชำระเงินได้ รวมถึงพื้นที่สำหรับสั่งอาหารด้วย โปรดทราบว่าเงินสดเป็นสิ่งสำคัญในเยอรมนี และอาจไม่รับบัตรที่ Biergartens ถ้าอย่างนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะโอนอาหารและเบียร์จำนวนมหาศาลไปที่โต๊ะ
อาหารที่ Biergarten เยอรมัน
ลานเบียร์แห่งแรกเป็นร้านดื่มล้วนไม่มีอาหารให้ หลายๆ แห่งยังอนุญาตให้คุณนำอาหารเข้าไปได้
หากคุณต้องการซื้ออาหาร มีอาหารเยอรมันแสนอร่อยให้เลือกมากมาย ภูมิภาคอาหารขึ้นชื่อพิเศษปรากฏขึ้นในหลายพื้นที่ของเยอรมนี แต่ค่าโดยสารแบบ biergarten มักจะค่อนข้างมาตรฐาน เรียบง่าย ดั้งเดิม และราคาถูก คุณสามารถคาดหวังอาหารได้ประมาณ 10 ยูโร
- Brotzeit - "เวลาขนมปัง" บางรูปแบบเป็นอาหารว่างพื้นฐานของเมนูเบียร์การ์เด้น ในมิวนิก อาจจะเป็นขนมปังดำ โอบัตซ์เตอร์ (ชีสขาวนุ่มผสมกับหัวหอมและกุ้ยช่าย) ไส้กรอก แตงกวาดอง และหัวไชเท้า
- Brezeln (ซอฟต์เพรทเซล) - ขนมเยอรมันที่เป็นแก่นสารมีอยู่ใน Speisekarte เกือบทุกเมนู (เมนู)
- Wurst – ไส้กรอกคลาสสิกอีกอย่างหนึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนที่ดื่มเบียร์ ในบาวาเรีย โดยปกติจะเป็น Weisswurst (แต่ก่อนเที่ยงเท่านั้น) Thuringian Bratwurst เป็นผู้ต้องสงสัยตามปกติอีกคนหนึ่ง ทั่วกรุงเบอร์ลิน คุณจะพบกับเมนูแกงกะหรี่ในเมนู
- สลัดเยอรมัน - มีจำหน่ายที่ลานเบียร์หลายร้านที่จำหน่ายเบียร์การ์เด้น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ทานมังสวิรัติควรระวังว่าการละหมาดไม่ได้แปลว่าปราศจากเนื้อสัตว์เสมอไป เบคอน (จุด) สามารถเข้าไปในอาหารเยอรมันได้ทุกเมนู
- Spätzle - เมนูมังสวิรัติสำหรับคนท้องที่อยากทานมากกว่าเบียร์ บะหมี่ไข่จานนี้เสิร์ฟคู่กับหัวหอมทอด ชีสเยอะที่สุด
- Hendl - ไก่ครึ่งตัวที่โรยด้วยซอสกระเทียมและซอสกระเทียมเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนป่าในโรงเรียน..
- Flammkuchen - พิซซ่าแป้งบางกรอบแบบอัลเซเชี่ยนนี้มักจะมาพร้อมกับครีมชีส หัวหอม และเบคอนแน่นอน
- Schweinshaxe – สำหรับผู้ที่มีความอยากอาหารมาก ขาหมูชิ้นใหญ่เป็นอาหารที่คุณเลือก สร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยการฉีกเป็นภูเขาแห่งหมู
เบียร์ที่ Biergarten
คำที่สำคัญที่สุดในโรงเรียนเบียร์ "Ein Mass Bier bitte!"
เนื่องจากโรงเบียร์หลายแห่งติดกับโรงเบียร์ โปรดทราบว่าเฉพาะเบียร์ของโรงเบียร์เท่านั้นที่สามารถให้บริการได้ โดยทั่วไป โรงเบียร์ส่วนใหญ่ให้บริการ a:
- เฮลเลส (เบา)
- Weizen (ข้าวสาลี)
- ดังเคิล (มืด)
หากคุณต้องการสนุกสนานในวันหนึ่งที่ลานเบียร์โดยไม่ต้องอยู่บนเตียงในวันถัดไป คุณสามารถเลือกแอลกอฮอล์ที่เบากว่าพร้อมเครื่องดื่ม เช่น แรดเลอร์ เบียร์และน้ำมะนาวผสม สำหรับตัวเลือกอื่นๆ ที่มีน้ำหนักเบา โปรดดูรายการเครื่องดื่มฤดูร้อนไม่มีแอลกอฮอล์ 8 รายการในเยอรมนี
Biergartens ที่ดีที่สุดของเยอรมนี
- ลานเบียร์ที่ดีที่สุดของมิวนิก
- Biergartens ที่ดีที่สุดของเบอร์ลิน
- Biergartens ที่ดีที่สุดในเดรสเดน
- เบียร์ในแบมเบิร์ก
ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น คุณอาจต้องลอง Leberwurst
