2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55
จนถึงต้นศตวรรษที่ 21 อาหารเดนมาร์กส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อมันฝรั่งและเบคอน ในขณะที่ชาวเดนมาร์กยังคงรักอาหารดั้งเดิมของพวกเขา แต่อาหารของเดนมาร์กได้พัฒนาขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และตอนนี้โคเปนเฮเกนเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในหมู่นักชิม
นี่คืออาหาร 7 อันดับแรกที่คุณควรลองเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของเดนมาร์ก
สมอร์บรอด
Smorrebrod เป็นอาหารเดนมาร์กแบบคลาสสิกของแซนวิชแบบเปิดบนขนมปังรักบรอด (ขนมปังข้าวไรย์) ที่ซ้อนด้วยเนื้อสัตว์ ชีส และผัก แซนวิชนี้เป็นอาหารกลางวันจานโปรด และย่านในเมืองของเดนมาร์กส่วนใหญ่มีที่สำหรับซื้อกลับบ้านในสมอร์เรบรอด
โฟลเดบอลล์
Flodebolle เป็นขนมเดนมาร์กยอดนิยม ทำจากบิสกิตเวเฟอร์กับครีมมาร์ชเมลโลว์เคลือบเปลือกช็อคโกแลต บางครั้งก็มาพร้อมกับไส้ครีมรสกาแฟหรือเคลือบมะพร้าว คุณสามารถหาขนมนี้ได้ที่ร้านช็อกโกแลตและเบเกอรี่ทุกแห่งในเดนมาร์ก นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แม้ว่าจะไม่ได้ดีเท่าเวอร์ชันใหม่ก็ตาม
วีเนอร์บรอด
Wienerbrod เป็นขนมอาหารเช้าแสนหวานที่ชาวอเมริกาเหนือเรียกว่าชาวเดนมาร์ก เป็นขนมปังหวานมักจะใส่แยมหรือคัสตาร์ดและราดด้วยไอซิ่ง แม้ว่าคนอเมริกันมักจะกินของหวานชนิดนี้เป็นอาหารเช้า แต่โดยปกติแล้วจะรับประทานในเดนมาร์กในโอกาสพิเศษหรือวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ถ้าคุณชอบสิ่งนี้ที่บ้าน คุณควรลองบทความของแท้อย่างแน่นอน คุณจะพบ wienerbrod ในร้านกาแฟหรือร้านเบเกอรี่ในเดนมาร์กและในร้านขายของชำ
Æbleflæsk
ชาวเดนมาร์กกินหมูมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่เมนูหมูแบบดั้งเดิมนี้เป็นอาหารมื้อค่ำยอดนิยมในเดนมาร์ก Æbleflæskทำจากเบคอน แอปเปิ้ล หัวหอมและน้ำตาล เบคอนทอด จากนั้นนำแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นแว่นแล้วปรุงกับหัวหอมจนนิ่มแล้วผสมกับน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเสิร์ฟบน rugbrod
รักบี้
Rugbrod เป็นขนมปังข้าวไรย์สีเข้มที่ถือว่าเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับชาวเดนมาร์กส่วนใหญ่ มีไขมันต่ำมากและไม่มีน้ำมัน มีไฟเบอร์และโฮลเกรนสูงและถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว ให้บริการอาหารเช้า กลางวัน และเย็นในเดนมาร์ก Rugbrod สามารถพบได้ที่ร้านเบเกอรี่หรือร้านขายของชำในเดนมาร์ก ชาวเดนมาร์กหลายคนทำ Rugbrod แบบโฮมเมดเพราะพวกเขากินมาก
Rullepolse
อาหารเดนมาร์กแบบดั้งเดิมนี้เป็นเนื้อม้วนที่ปรุงด้วยเครื่องเทศซึ่งประกอบด้วยหมูสามชั้นที่คลี่ออกแล้วคลุมด้วยหัวหอมสับ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร จากนั้นม้วนและปรุงสุก เมื่อเย็นแล้ว โรลจะฝานเป็นแผ่นบางๆ และมักจะรับประทานบนแซนวิชแบบเปิดหน้า มักโรยหน้าด้วยหัวหอมและผักอื่นๆ Rullepolse มักรับประทานเป็นอาหารกลางวันและเป็นสแตนด์บายที่แผงขายอาหารและร้านอาหาร
ริซาลามันเด
ของหวานเดนมาร์กจานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างพุดดิ้งข้าวผสมกับอัลมอนด์สับ วิปครีม และวนิลา มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเชอร์รี่ เสิร์ฟเย็น โดยทั่วไปจะเป็นขนมคริสต์มาส แต่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีที่ร้านอาหารหลายแห่งในเดนมาร์ก
