2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
วันเดย์ทริปยอดนิยมแห่งหนึ่งในเท็กซัสตอนกลาง ช่วงบ่ายที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีทิวทัศน์สวยงาม จะรู้สึกเหมือนเป็นสถานที่พักผ่อนแสนโรแมนติกในสถานที่แปลกใหม่กว่ามาก
ธุรกิจผลิตไวน์ระเบิดในเท็กซัสในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่าครั้งหนึ่งตอนกลางของเท็กซัสเคยถูกมองว่าร้อนเกินไปสำหรับการปลูกองุ่น แต่พันธุ์ใหม่และเทคโนโลยีใหม่ได้ช่วยให้ภูมิภาคนี้กลายเป็นผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมนี้
ไร่องุ่นฟอลครีก
อยู่ห่างจากออสตินใน Driftwood เพียง 25 นาที ไร่องุ่น Fall Creek ผลิตไวน์ Tempranillo, Chardonnay และ Meritus ที่ได้รับรางวัล ส่วนผสมของ Cabernet Sauvignon ส่วนใหญ่ (97 เปอร์เซ็นต์) และ Merlot เล็กน้อย (3 เปอร์เซ็นต์) Meritus ได้รับการติดตามเหมือนลัทธิ ไวน์แดงเข้มมีรสชาติเข้มข้นด้วยรสเผ็ดร้อนของผลไม้ แม้ว่าคุณจะไม่ค่อยรู้เรื่องไวน์มากนัก แต่ไร่องุ่นก็ยังเป็นสถานที่ที่สวยงามน่าไปเยือน คุณสามารถจิบไวน์ที่หน้าเตาผิงหินขนาดใหญ่หรือริมสระน้ำ เมนู "ไวน์กัด" ของไร่องุ่นประกอบด้วยแซนวิชชิ้นเล็กๆ ปาเต้ ชีส และช็อคโกแลต หากคุณยังคงหิวอยู่ คุณสามารถข้ามถนนไปยัง S alt Lick BBQ ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในเท็กซัส 18059 FM 1826, ดริฟท์วูด; (512) 858-4050.
ไร่องุ่นตอร์เร ดิ ปิเอตรา
Torre de Pietra ตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาที่มีที่นั่งกลางแจ้งหลายแห่งมองเห็นไร่องุ่น โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังมีการแสดงดนตรีสดเป็นประจำ ประเภทของไวน์ที่มีจำหน่าย ได้แก่ Malbec, Black Spanish, Petit Syrah และ Cabernet Sauvignon มีการชิมไวน์เจ็ดวันต่อสัปดาห์ 10915 East US Highway 290, เฟรเดอริคเบิร์ก; (830) 644-2829.
ไร่องุ่นเบกเกอร์
ความเชี่ยวชาญในพันธุ์บอร์โดซ์และเบอร์กันดี ไวน์เบกเกอร์ได้รับความนิยมจากเมนูที่ทำเนียบขาว ไวน์โปรวองซ์ของโรงบ่มไวน์ได้รับเหรียญทองสองเหรียญและเพิ่มขึ้นดีที่สุดในการแข่งขันไวน์นานาชาติซานฟรานซิสโกอันทรงเกียรติในปี 2014 ไร่องุ่นตั้งอยู่บนพื้นที่ 46 เอเคอร์ที่สวยงาม ต้องจองล่วงหน้าสำหรับกลุ่มใหญ่ ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ผู้เข้าชมยังสามารถเพลิดเพลินไปกับทุ่งลาเวนเดอร์ที่บานสะพรั่ง 464 ถนนเบกเกอร์ฟาร์ม สโตนวอลล์; (830) 644-2681.
ห้องเก็บไวน์อลาโมซ่า
การสร้างสรรค์ไวน์ที่ไม่ธรรมดา เช่น Verdelho และ Graciano, Alamosa ผลิตองุ่นที่มีไว้เพื่อปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่น ผู้ผลิตไวน์เน้นการแปรรูปอย่างอ่อนโยนโดยเน้นที่การรักษารสชาติขององุ่นให้ดีที่สุด ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับการชิมท่ามกลางของเก่าหน้าเตาผิงหินหรือบนเฉลียงที่แผ่กิ่งก้านสาขา หากคุณไม่ค่อยมีความรู้เกี่ยวกับไวน์มากนัก ให้ถามเกี่ยวกับการชิมไวน์ 101 ซึ่งรวมถึงข้อมูลพื้นฐานสำหรับผู้เริ่มหัดดื่มไวน์ El Guapo ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 5 อันดับแรกของ Texas Tempranillos โดยนิตยสาร Texas Monthly ไวน์เป็นส่วนผสมของไวน์สเปนหลายชนิด รวมทั้ง Tempranillo, Garnacha และ Graciano 677 County Road 430 เบนด์; (325) 628-3313
ห้องใต้ดินเปเดอนาเลส
ถือว่าเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นบูติก thePedernales Cellars ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัวนี้ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ Tempranillo และ Viognier โรงบ่มไวน์แห่งนี้ติดตั้งห้องเก็บไวน์ที่เย็นสบายในฤดูร้อนของเท็กซัส โรงงานแห่งนี้มีความภาคภูมิใจในการใช้แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ระบบความร้อนใต้พิภพใช้น้ำที่ไหลเวียนอยู่ใต้ดินลึกเพื่อให้ห้องใต้ดินเย็น ทัวร์มีให้บริการโดยจองล่วงหน้า มีบริการชิมไวน์ทุกวัน ไม่ต้องจองล่วงหน้า 2916 Upper Albert Rd., สโตนวอลล์; (830) 644-2037.
แฟลตครีกเอสเตท
แฟลตครีกเอสเตทเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นปลายทางที่มีร้านอาหารรสเลิศในสถานที่ Enoteca เป็นร้านไวน์และร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่ให้บริการของว่างสำหรับดื่มคู่กับไวน์ของคุณ โรงบ่มไวน์แห่งหนึ่งในเท็กซัสไม่กี่แห่งที่ผลิตไวน์โปรตุเกสพันธุ์ต่างๆ Flat Creek เป็นเจ้าภาพการชิมไวน์เพื่อการศึกษาสำหรับผู้ที่เป็นนักเรียนไวน์ที่จริงจัง สามารถจองศาลาสำหรับงานแต่งงานและงานอื่น ๆ 24912 ซิงเกิลตันเบนด์อีสต์, น้ำตกหินอ่อน; (512) 267-6310.
โรงไวน์ออสติน
โรงไวน์ออสตินเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนา The Yard ทางตอนใต้ของออสติน ห่างจาก South Congress Avenue เพียงไม่กี่ช่วงตึก ธุรกิจจำนวนมากเป็น "ผู้ผลิต" ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง และทั้งหมดตั้งอยู่ในโกดังอุตสาหกรรมที่ได้รับการตกแต่งใหม่ กลุ่มเพื่อนก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 2014 โดยเป็นโรงงานผลิตองุ่นต่อแก้วแห่งแรกในเขตเมืองออสติน พวกเขาทำงานร่วมกับฟาร์มออร์แกนิกทั่วเท็กซัสเพื่อจัดหาองุ่น ห้องชิมมีครัวขนาดเล็กและไม่จำเป็นต้องจองสำหรับกลุ่มที่มีจำนวนน้อยกว่า 20 คน พวกเขาทำไวน์แดงและขาวหลายประเภทที่นี่ แต่อย่าคาดหวังความหวานเลยพันธุ์. พวกเขาสร้างสรรค์ไวน์ที่พวกเขาชอบมากที่สุด และพวกเขาไม่ได้ชอบของหวานเลย