ซูชิที่ดีที่สุดในวอชิงตัน ดีซี

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49

คุณสามารถหาอาหารจากทั่วทุกมุมโลกในวอชิงตัน ดี.ซี. และซูชิก็ไม่มีข้อยกเว้น ตั้งแต่กล่องเบนโตะมื้อกลางวันและเคาน์เตอร์โอมากาเสะไปจนถึงร้านอาหารสุดฮิปพร้อมวิวบนชั้นดาดฟ้าและบาร์วิสกี้ของญี่ปุ่น DC มีทุกอย่างที่คุณอยากทานซูชิ ต่อไปนี้คือแนวคิด 10 ข้อในการไปหานิกิริและอื่นๆ ใน DC

แฮนโดเมโด

มือม้วนเป็นสิ่งที่ต้องลองที่ร้านญี่ปุ่นสุดฮิปบรรยากาศสบายๆ ในย่าน Logan Circle ของ DC ร้านอาหารเชี่ยวชาญเรื่องม้วนสาหร่ายกรอบที่คุณกินด้วยมือที่ดูเหมือนซูชิที่ไม่ได้หั่น ไส้ ได้แก่ ปลาแซลมอน หางเหลือง และปูสีน้ำเงิน มีแม้กระทั่งเมนูมังสวิรัติที่มีหน่อไม้ฝรั่ง เห็ด หัวไชเท้า หรืออะโวคาโดโรล ดังนั้นทุกคนจึงสามารถขึ้นเครื่องกับ Hando Medo ได้ เลือกคอมโบเพื่อเลือกซูชิหลากหลายประเภท และอย่าลืมลองเมนูพิเศษของเชฟ

โคโตบุกิ

อยู่นอกเส้นทางที่คนพลุกพล่าน แต่ Kotobuki เป็นร้านซูชิที่เปิดมาช้านานในวอชิงตัน ดี.ซี. ฉากนี้เรียบง่าย มีบาร์ยาวอยู่ตามเคาน์เตอร์ซูชิ มื้อเที่ยงที่นี่คุ้มสุดๆ ด้วยเมนูพิเศษที่ประกอบด้วยทูน่า ปลาไวต์ฟิช หางเหลือง และแคลิฟอร์เนียโรลเริ่มต้นที่ 11.95 ดอลลาร์ ร้านอาหารยังเชี่ยวชาญในอาหารคามาเมชิหรือผักและเนื้อสัตว์ที่ปรุงในกาต้มน้ำเหล็กตามประเพณี

โคโตบุกิกำลังขยายตัวด้วย: ในฤดูใบไม้ผลิปี 2019 เจ้าของได้ครอบครองพื้นที่ใกล้เคียงซึ่งก่อนหน้านี้ถือครองสปอตญี่ปุ่นมาโกโตะ ทางร้านได้เปิดร้าน Rakumi ร้านเหล้าอิซากายะและเหล้าสาเกที่มีกล่องเบนโตะ อุด้ง และชาบูชาบู (หม้อไฟญี่ปุ่น)

ซูชิแคปิตอล

กำลังหาซูชิบนเขาอยู่หรือเปล่า? ปล่อยให้มันอยู่ในมือของเชฟที่ร้าน Sushi Capitol ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมาอย่างยาวนานสำหรับเมนูโอมากาเสะราคา 50 ดอลลาร์ ซึ่งมีขบวนพาเหรดทูน่านิกิริและอาหารรสเลิศอื่นๆ มาถึงโต๊ะของคุณ แฟนซูชิบางคนบอกว่าประสบการณ์โอมากาเสะนี้อาจคุ้มค่าที่สุดในเมือง

Sushi Capitol ก็แตกแขนงออกไปเช่นกัน: สถานที่แห่งใหม่กำลังมุ่งหน้าสู่ไชน่าทาวน์ในเร็วๆ นี้ และเชฟ Minoru Ogawa เจ้าของร้าน Sushi Capitol เพิ่งเปิดเคาน์เตอร์ซูชิแปดที่นั่งสไตล์โอมากาเสะชื่อ Mini Sushi Bar ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลสุดหรู ในวอชิงตัน ดีซี ฤดูใบไม้ผลิ 2019

ซูชิโกะ

Sushiko ของ Chevy Chase เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับชาววอชิงตันและติดอันดับต้น ๆ ของนักวิจารณ์มานานหลายปีด้วยการให้ความสำคัญกับปลาสด ซูชิที่นี่ถูกเคลือบอย่างสวยงามและศิลปะของร้านอาหารอันเงียบสงบก็มีสีสันเช่นกัน ตัวเลือกหนึ่งยอดนิยมของที่นี่คือโอมากาเสะ โดยเชฟจะเสิร์ฟซาซิมิเนื้อพรีเมียม นิกิริ และอาหารพิเศษอย่างซันเดซากุระ

ซูชิกาคิว

อย่าหยุดกินซูชิแบบโฮ-ฮัมในตัวเมืองเมื่อคุณสามารถมาที่ร้าน Sushi Gakyu ได้ ร้านอาหารสไตล์ใหม่ที่มีสไตล์เสิร์ฟเป็นโรลที่คุณรู้จัก (เช่น โรลทูน่ารสเผ็ด ปลาไหลม้วนอะโวคาโดและม้วนกุ้งเทมปุระ) และตัวเลือกซูชิที่เหนือชั้นกว่าปกติ (เช่น นาเรซูชิพิเศษภายในร้าน หรือซูชิหมัก) กล่องเบนโตะทำให้ร้านซูชิใกล้กับทำเนียบขาวแห่งนี้เป็นสถานที่รับประทานอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ซูชินากาซาวะ

โรงแรมทรัมพ์ อินเตอร์เนชั่นแนล วอชิงตัน ดี.ซี. ดึงซูเปอร์สตาร์ซูชิมาไว้ที่ร้านอาหารชั้นล่าง ซึ่งเปิดในปี 2018 ซูชิ นากาซาวะ คือผลงานของเชฟ NYC ไดสุเกะ นากาซาวะ ผู้โด่งดังจากสารคดีเรื่อง “จิโร ดรีมส์ ออฟ ซูชิ”” ที่ด่านหน้า zen D. C. แห่งนี้ คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะ 20 คอร์สที่นั่งตรงหน้าเชฟซูชิ ปลาจะบินเข้ามาทุกวัน เมนูจึงมีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาอยู่ตลอดเวลา แต่อาหารที่โดดเด่น ได้แก่ ปลาแซลมอนรมควันหญ้าแห้งและปลาทูน่าเนื้อนุ่มที่สุดสามตัว ตั้งแต่มันไปจนถึงไขมันปานกลางไปจนถึงปลาทูน่าที่มีไขมัน รายชื่อสาเกที่นี่ได้รับการพิจารณาอย่างถี่ถ้วนเช่นกัน

ซูชิเผือก

ในวงเวียนดูปองท์ ซูชิเผือกจะคึกคักในช่วงมื้อกลางวัน ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณกล่องเบนโตะราคาไม่แพงซึ่งเต็มไปด้วยทุกอย่างตั้งแต่ซูชิไปจนถึงไก่ทอด ร้านอาหารยอดนิยมของวอชิงตันแห่งนี้มีการตกแต่งแบบดั้งเดิมและเหลือเฟือและได้รับเสียงไชโยโห่ร้องโดยได้รับดาวมิชลินในปี 2019 จากประสบการณ์ที่เคาน์เตอร์โอมากาเสะ อาจเป็นเรื่องยากที่จะขัดขวางการจองเคาน์เตอร์โอมากาเสะ แต่ก็มีซูชิตามสั่งอยู่เสมอ โดยมีตัวเลือกที่ไม่เหมือนใคร เช่น คิงแคร็บแมคแอนด์ชีสหรือฮาบาเนโรหอยเชลล์

นามะซูชิบาร์

Nama Sushi เปิดในปี 2018 ที่ Mount Vernon Triangle โดยเป็นร้านซูชิในละแวกใกล้เคียงที่นักทานจะได้พบกับจานเล็กๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น เช่น สไลเดอร์โกเบ ตัวเลือกซูชิของที่นี่ ได้แก่ โรลทูน่าและฮาลาเปโน่ มากิ ปูแมริแลนด์ "แคลิฟอร์เนียโรล" และนิกิริเห็ดทรัมเป็ตสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ การตกแต่งประกอบด้วยโคมไฟระย้าและสีม่วง พร้อมสาเกที่บาร์และเชอร์เบทยูซุสำหรับของหวาน Nama มาถึง DC จากภัตตาคาร Michael Schlow ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน Alta Strada ในอิตาลีที่อยู่ข้างๆ

โนบุ วอชิงตัน ดีซี

ซูชิวังโนบุเปิดสาขาในวอชิงตันเมื่อปี 2560 ในย่านเวสต์เอนด์ที่มีส้นสูง นักชิมที่ร้านอาหารซูชิสุดหรูแห่งนี้รู้ว่าพวกเขากำลังทำกิจการราคาแพง โดยที่ omakase มีราคาสูงถึง 150 ดอลลาร์ต่อคน Tanoshi Hour เป็นวิธีที่คุ้มค่าในการสัมผัสประสบการณ์ด่านหน้า Nobu ของ DC: พบกับค็อกเทลมูลค่า 10 ดอลลาร์ คำสั่งซื้อทาโก้สไตล์โนบุราคา 12 ดอลลาร์พร้อมกุ้งมังกร และโรลราคา 8 ดอลลาร์ขึ้นไป

O-Ku DC

ร้านซูชิแห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดใหม่ในตลาดยูเนี่ยน มีดาดฟ้าที่มองเห็นวิวได้ตลอดทางไปยังศาลากลาง O-Ku DC มาถึงวอชิงตันผ่านเมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา เมนูนี้รวมถึงโรลที่ไม่เหมือนใคร เช่น “Unagi Roll” กับปลาไหลน้ำจืด แตงกวาอังกฤษ คอนยัค XO และพริกไทยซานโช มีซูชิแบบอุบลด้วยนะจ๊ะย่างด้วยเตาโรบาตะของ O-Ku เชื้อเพลิงจากไม้โอ๊คขาวกลายเป็นหินจากประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่นๆ นอกเหนือจากซูชิ เช่น ซี่โครงสั้นตุ๋นมิโสะและยากิโทริ บาร์ชั้นบนเชี่ยวชาญด้านวิสกี้ญี่ปุ่นพร้อมค็อกเทลโดยใช้สุราจากโรงกลั่น Cotton & Reed ในบริเวณใกล้เคียง