2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
มหานครจีนที่พลุกพล่านแห่งนี้เป็นหนึ่งในเมืองทางตะวันตกที่สุดของประเทศ เซี่ยงไฮ้เต็มไปด้วยตึกระฟ้า โรงแรมสุดหรู และร้านอาหารหลากหลายที่เสิร์ฟอาหารจากทั่วโลก เซี่ยงไฮ้ยังมีฉากค็อกเทลที่กำลังเติบโต คราฟต์ค็อกเทลบาร์ได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และตอนนี้เมืองนี้มีบาร์หลายแห่งที่เขย่าและผสมเครื่องดื่มที่น่าประทับใจ ตั้งแต่ร้านเหล้าหรูหราไปจนถึงเลานจ์บนชั้นดาดฟ้า ร้านค็อกเทลในเซี่ยงไฮ้มีทุกสิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม อ่านต่อเพื่อหาสถานที่จิบเครื่องดื่มยามค่ำคืนที่ดีที่สุด
Sober Company
ผลิตผลใหม่ล่าสุดจาก Shingo Gokan แห่ง Speak Low พื้นที่หลากหลายแนวคิดนี้มีร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ค็อกเทล: Sober Café ให้บริการจานเล็กและบรันช์ตลอดวัน Sober Kitchen เป็นร้านอาหารสไตล์จีนสมัยใหม่ อาหาร และ Sober Society เป็นบาร์ค็อกเทลที่เสิร์ฟผลงานสร้างสรรค์ต่างๆ เช่น Godfather III ที่ทำจาก Laphroig 10 Year Old, ชาเขียวโฮจิฉะ, บรั่นดีแอปริคอท และรสขม โรยหน้าด้วยโปรสชุตโตหวานชิ้นหนึ่ง บริษัท Sober เปิดทำการในปี 2560 และติดอันดับ 45 ในรายการบาร์ที่ดีที่สุดในโลกในปี 2019
พูดเบา
บาร์เถื่อนนี้ซ่อนอยู่หลังตู้หนังสือแบบเลื่อนได้ในร้านเครื่องมือบาร์เทนเดอร์และครอบคลุมหลายชั้น โดยแต่ละชั้นมีแนวคิดเป็นของตัวเองยิ่งคุณไปมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งแพงและหรูหรามากขึ้นเท่านั้น บาร์แรกสุดครึกครื้นด้วยค็อกเทลเนื้อแน่น หากต้องการเข้าไปในแถบที่สอง ให้ขึ้นบันไดอีกชั้นหนึ่งแล้วค้นหาเมืองที่คุณอยู่บนแผนที่และกดปุ่ม - voila ! แถบที่สามเป็นบาร์เฉพาะสำหรับสมาชิกวิสกี้ญี่ปุ่นเท่านั้น บาร์แห่งนี้เป็นหนึ่งในสองบาร์ที่มีเจ้าของเป็นอัจฉริยะด้านบาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่น Shingo Gokan และเป็นอันดับที่ 35 ในรายชื่อ 50 บาร์ที่ดีที่สุดของโลกประจำปี 2019
บริษัทยูเนี่ยนเทรดดิ้ง
ร้านค็อกเทลที่เสิร์ฟค็อกเทลทำมืออย่างเงียบๆ มาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว ณ มุมสงบในย่าน Xuhui เมนูมากมายนำเสนอส่วนผสมที่สร้างสรรค์และอร่อย ซึ่งหลายเมนูพร้อมใช้และรวมถึงการชงแบบโฮมเมด เช่น The Inquisitor ที่ทำจาก London Dry Gin, PX Sherry, มะนาว, ขมิ้น, ขิง, อบเชย และเบียร์ลาเกอร์ ประดับด้วยช่อดอกไม้ สะระแหน่. หากคุณรู้สึกจุกจิก ให้โทรสั่งไก่เครื่องเทศเสฉวน ไก่ทอดที่โรยด้วยพริกไทยร้อนและพริกไทยเสฉวนที่ทำให้มึนงงในปาก
รถเก๋งวุฒิสมาชิก
ยุคห้ามของสหรัฐอเมริกาเป็นแรงบันดาลใจที่นี่ และมันง่ายที่จะบอกเมื่อคุณสังเกตเห็นเพดานหลังคาดีบุก กรุไม้ และเมนูที่ซ้อนกันด้วยค็อกเทลคลาสสิกเช่น Bee's Knees, Negroni และ Vieux Carre นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลแบบโฮมเมดอีกสองสามชนิด เช่น เนโกรนีที่หมักในถังและเมเปิ้ลที่หมักในถังแบบเก่า
เซอร์เอลลี่
ขึ้นลิฟต์ไปบนดาดฟ้าของโรงแรมเพนนินซูล่าที่เดอะบันด์แล้วคุณจะได้รับรางวัลด้วยวิวเส้นขอบฟ้าแบบพาโนรามา ผ้าห่มสีแดงแสนสบาย และเมนูค็อกเทลผสมจินและโทนิกแบบยาวเหยียด ขั้นแรก ให้เลือกเหล้าจินของคุณจากตัวเลือกต่างๆ เช่น Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic และ Ki No Bi Kyoto Dry จากนั้นเลือกยาชูกำลัง เช่น Imperial Burma Tonic หรือ Fevertree Indian Tonic สุดท้ายเพิ่มผลไม้และพฤกษศาสตร์ เช่น แตงกวา ส้มโอ โหระพา ขิง พริกไทยสีชมพู และผักชี นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลอื่นๆ และรายการวิสกี้ที่เข้มข้น และหากคุณยังคงมีสติอยู่ คุณสามารถลองแช่น้ำแร่จากหนึ่งในเก้าเมนูได้
นักพฤกษศาสตร์
ธีมที่นี่คือต้นไม้ และเครื่องดื่มสะท้อนถึงสิ่งนั้นด้วยส่วนผสมอย่างสมุนไพรสด ดอกไม้กินได้ และตะไคร้ นอกจากนี้ยังมีรายการบูร์บงที่ยาวเหยียดและเบียร์ฝีมืออีกด้วย การตกแต่งเป็นแบบล้ำยุค ห้องทดลองวิทยาศาสตร์แบบเดียวกับเรือนกระจกที่มีผนังต้นไม้มีชีวิตที่สวยงาม หาที่นั่งที่บาร์ยาวหรือนั่งบนโซฟาสีฟ้าสดใสแสนสบาย
RIINK
ใช่ ที่นี่คือโรลเลอร์ริ้ค ที่มีเช่าสเก็ต ไฟนีออน และเพลงยุค 80 ที่ส่งผ่านลำโพง แต่ก็ยังเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลฝีมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณชอบเหล้า Tiki ที่เติมเหล้ารัม ลอง Abstract Mojito ที่ทำด้วยน้ำเชื่อม เกรปฟรุต-ทรัฟเฟิล หรือ Tikki Riink ซึ่งผสมคอนญักที่ผสมเชอร์รี่กับเหล้ารัมสับปะรด
คู่คี่
บาร์เล็กๆ แห่งนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง Shingo Gokan ที่ชื่นชอบในเซี่ยงไฮ้และ Steve Schneider นักผสมเครื่องดื่มชาวอเมริกัน ซึ่งเดิมชื่อ Employees Only เปิดเมื่อเดือนมีนาคม 2019 พื้นที่ที่เต็มไปด้วยแสงนีออนได้รับแรงบันดาลใจจากยุค 80 โดยมีผนังเป็นแผ่นคอมแพคและหน้าจอ LED ที่ฉายภาพ Pac-Man เครื่องดื่มยังย้อนยุคด้วยเมนูชาเย็นลองไอส์แลนด์และเอสเปรสโซมาร์ตินี่กลิ่นทรัฟเฟิล