ร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮัมบูร์ก, เยอรมนี

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48

ฮัมบูร์ก เมืองใหญ่อันดับสองของเยอรมนี มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับผืนน้ำ ร้านอาหารชั้นนำบางแห่งนำเสนออาหารทะเลที่ดีที่สุดในเยอรมนี และในฐานะเมืองท่า จึงทำหน้าที่เป็นผู้ดูแลประตูในการผสมผสานเครื่องเทศและอาหารขึ้นชื่อจากทั่วโลก นักทานในฮัมบูร์กสามารถทานภาษาฝรั่งเศสเป็นอาหารเช้า อาหารเลบานอนสำหรับมื้อกลางวัน และอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมสำหรับค่ำคืน

ร้านอาหารมีความหลากหลายในการทำอาหาร ตั้งแต่อาหารข้างทางไปจนถึงจุดหมายปลายทางที่ได้รับดาวมิชลิน เริ่มต้นวันใหม่ด้วย franzbrotchen สุดคลาสสิก รับประทานฟาลาเฟลเป็นมื้อกลางวัน สั่ง knödel จำนวนมากพร้อมอาหารค่ำของคุณ และสั่ง fischbrötchen หลังจากเต้นรำยามดึก เห็นได้ชัดว่ามีฉากรับประทานอาหารมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ในฮัมบูร์ก

ข้อควรทราบบางประการเกี่ยวกับการรับประทานอาหารนอกบ้านในเยอรมนี: หลายๆ ที่ แม้แต่ร้านแฟนซีก็รับแต่เงินสดเท่านั้น นอกจากนี้ คุณต้องขอใบเรียกเก็บเงิน การชำระเงินและทิปจะถูกส่งตรงไปยังเซิร์ฟเวอร์ของคุณ โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับข้อกำหนดร้านอาหารเยอรมันสำหรับแนวทางและมาตรฐานเพิ่มเติม

นี่คือเก้าร้านอาหารฮัมบูร์กที่ดีที่สุดจากทะเลสู่พื้นดิน

ร้านอาหารใกล้ตลาดปลาที่ดีที่สุด: Alt Helgoländer Fischerstube

สิ่งหนึ่งที่ต้องมีเมื่อมาฮัมบูร์กคืออาหารทะเล และอะไรจะดีไปกว่าที่อื่นเพียงไม่กี่ก้าวจากตลาดปลาอันเลื่องชื่อ

Alt Helgoländer Fischerstube นำเสนอเมนูดั้งเดิมและคุณภาพสูงพร้อมอาหารพื้นเมืองจานพิเศษอย่าง Hamburger Pannfisch (ทอดมันปลา) เมนูแสดงการจับของวันและเปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์ หากคุณต้องการดูน้ำและไม่กินอะไรเลย ทางร้านยังมีอาหารประจำภูมิภาคที่ “ปลอดปลา” เช่น Labskaus (เนื้อเค็ม)

ในวันที่อากาศดี อย่าลืมนั่งบนระเบียงพร้อมกับมื้ออาหารของคุณด้วยอากาศบริสุทธิ์จากทะเล

ร้านอาหารติดดาวมิชลินที่ดีที่สุด: The Table

Kevin Fehling เชฟของ The Table คว้าสามดาวมิชลินได้อย่างน่าประทับใจ เขาเป็นพ่อครัวที่อายุน้อยที่สุดในเยอรมนีที่ได้รับเกียรติดังกล่าว ร้านอาหารนำเสนอการผสมผสานที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น ปลาแซลมอนกับเสาวรส หรือแฮมเบิร์กฟิชบรอตเชน (แซนวิชปลา) อันเป็นสัญลักษณ์แห่งใหม่

ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่กำลังพัฒนาและกำลังมาแรงของ Hafencity ใจกลางร้านอาหารเป็นโต๊ะไม้เชอร์รี่ขนาดใหญ่โค้งมน ซึ่งลูกค้านั่งเคียงข้างกันโดยหันหน้าเข้าหาเชฟในที่ทำงาน นักทานโต้ตอบกับเชฟโดยตรงเนื่องจากไม่มีพนักงานเสิร์ฟ และมีเพียงเมนูชิมเท่านั้น

ร้านนี้มีคนเรียกร้องมาเรื่อยๆ จองล่วงหน้าดีๆ แล้วเตรียมฟิน

ร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุด: Happenpappen

ไปกินเบอร์เกอร์ที่ฮัมบูร์กกันไหม? ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่ปรับปรุงความคิดนั้นให้ทันสมัยและทำให้เป็นวีแก้นล่ะ

ร้านอาหารมังสวิรัติ Happenpappen เสิร์ฟเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ที่มีตัวเลือกต่างๆ มากมาย เช่น เซตัน ผัก และมากกว่า. เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้พวกเขาปราศจากกลูเตนหรือเปลี่ยนเป็นชามหรือสั่งอย่างอื่นเช่นคีช การเปลี่ยนแปลงพิเศษทุกวันและคุณสามารถเติมเต็มฟันหวานของคุณด้วยขนมมังสวิรัติแสนอร่อยของพวกเขา

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ร้านอาหารจะเสิร์ฟอาหารเช้าตลอดทั้งวันสำหรับผู้ที่ตื่นแต่เช้าหรือผู้ที่มีอาการเมาค้าง มีสองสาขาแต่ไม่รับจอง

มื้ออร่อยที่พาคุณขึ้นเขา: Marend

ฮัมบูร์กอยู่ห่างจากเทือกเขาแอลป์เท่าที่คุณจะทำได้ในเยอรมนี แต่ที่โปรดของชาว Tyrolean แห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนภูเขา เรียบหรูและเรียบง่าย โต๊ะไม้สนสุดชิคถูกทำให้นิ่มลงด้วยหมอนและแสงเทียน

Marend หมายถึง "ของกินเล่น" แต่เสิร์ฟอาหารจานโปรดของเทือกเขาอัลไพน์อย่างคนเดิ้ล (เกี๊ยว) กับชีส ผักโขม หรือบีทรูท เช่นเดียวกับอาหารคลาสสิกอย่าง Rindsgulasch (สตูว์เนื้อวัวเนื้อ)

นี่เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบก่อนออกไปเที่ยวกลางคืน และถ้าคุณไปช่วง Happy Hour คุณจะสามารถประหยัดเงินค่าเบียร์ในย่าน St. Pauli ได้ในภายหลัง

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Henssler & Henssler

ที่นี่ไม่ได้มีแค่อาหารญี่ปุ่นในฮัมบูร์ก แต่เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในเยอรมนี

ยังคงดำเนินกิจการโดยครอบครัวและสไตล์อุตสาหกรรมของ Henssler & Henssler ที่เน้นรสชาติที่สะอาดและส่วนผสมชั้นยอดที่ใช้ในทุกจาน ห้องครัวแบบเปิดเป็นที่ที่ทำกิจกรรม และบาร์ที่อยู่ข้างๆ ให้ทัศนียภาพอันยอดเยี่ยม เทมปุระที่ละเอียดอ่อนและจานซูชิที่สลับซับซ้อนออกมาในการนำเสนออย่างพิถีพิถัน เตรียมสั่งแบบจุใจแล้วทิ้งฟิน

ชอบหลายตัวที่สุดร้านอาหารในฮัมบูร์กมีความต้องการสูง ดังนั้นจองเพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด

ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุด: คาเฟ่ปารีส

อยู่ต่างประเทศโดยที่ไม่ต้องลิ้มรสการเดินทางไกลที่บราสเซอรี่ฝรั่งเศสชั้นดีแห่งนี้ Café Paris ในฮัมบูร์กเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2425 โดยให้บริการอาหารฝรั่งเศสอันเป็นที่รัก เช่น ทาร์ทาร์สเต็ก ซึ่งสามารถจัดเตรียมไว้บนโต๊ะเพื่อเพิ่มความอลังการ และการรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ไม่มีการจับคู่เครื่องดื่มที่เหมาะสมคืออะไร? ลองไซเดอร์จากนอร์มังดีหรือไวน์แดงจากเบอร์กันดี แล้วปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยมาการองหลากสีสัน

มีร้านอาหารสามแห่งในสไตล์อาร์ตเดคโค ได้แก่ Saal (บิสโตรคลาสสิกในยุค 1800 ที่มีเพดานปูกระเบื้อง), Altier (ชั้นบนที่เงียบกว่า) และ Salon (เดิมคือร้านยาสูบ Hanseatic แบบดั้งเดิม)

ร้านอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทานอาหารตลอดทั้งคืน: Erika’s Eck

ฮัมบูร์กเป็นเมืองที่ผู้คนพลุกพล่านในยามดึก และเอคของเอริกาก็อยู่ที่นั่นเพื่อเสิร์ฟมวลชนที่หิวโหย ชนิทเซลที่ห้อยออกจากจาน ภูเขามันฝรั่ง และแน่นอนเบียร์ ถูกบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะตลอดทั้งวันและลึกในช่วงเช้าตรู่

สั่งชนิทเซลกับเห็ด (Jagerschnitzel) ไข่ดาว (ei) หรือแม้แต่สไตล์ฮาวายกับสับปะรดและชีสสวิส ผู้เยี่ยมชมสามารถดื่มด่ำกับอะไรก็ได้ตั้งแต่แกงกะหรี่ไปจนถึงสเต็ก หรือประหยัดเงินด้วยแซนวิชที่มีราคาเพียง 1 ยูโรหลังเที่ยงคืน

นี่คือเมนูโปรดของคนในพื้นที่ ดังนั้นพยายามผสมผสานกับชาวเยอรมันโดยใช้ภาษาและอดทนเหมือนเซิร์ฟเวอร์กับคนเมาเหล้า

ร้านอาหารฟาลาเฟลที่ดีที่สุด: L’Orient

กลางอาหารตะวันออกเป็นที่ชื่นชอบทั่วประเทศเยอรมนี แต่ L'Orient ให้บริการฟาลาเฟลในระดับต่อไป

เน้นที่อาหารเลบานอน ผู้เข้าชมควรเริ่มต้นด้วย mazza (ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือมังสวิรัติ) ที่นำเสนอตัวอย่างรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ทั้งหมด ในวันอาทิตย์ ร้านอาหารจะเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อสาย และหากคุณกำลังทานอาหารมื้อเล็กๆ มื้อเที่ยงสุดพิเศษก็คุ้มสุดๆ

เซิร์ฟเวอร์ของ L’Orient ต่างจากร้านอาหารเยอรมันทั่วไปที่ยินดีให้บริการที่เป็นเลิศ ความนิยมของร้านอาหารหมายถึงการดีที่สุดที่จะจองโต๊ะล่วงหน้า

ที่กินดีที่สุด Fischbrötchen: Hummer Pedersen

fischbrötchen (แซนวิชปลา) ที่ต่ำต้อยเป็นสิ่งที่ต้องมีในฮัมบูร์ก Hummer Pedersen เปิดทำการในปี พ.ศ. 2422 เป็นพ่อค้าปลาที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่จัดการคำขอร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุดในเมือง ให้บริการ fischbrötchen ที่ดีมาตั้งแต่ปี 2546

เคาน์เตอร์มีขนาดเล็ก แต่คุณภาพเป็นอาหารชั้นยอดสำหรับอาหารราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง แซนวิชทำด้วยมัตเจส (ปลาเฮอริ่ง) หรือบิสมาร์กเฮริ่ง (ปลาเฮอริ่งดอง) มักโรยหน้าด้วยหัวหอม แตง (แตงกวาดอง) และเรมูเลด สามารถทำได้ด้วยปลาทอด กุ้งทะเลเหนือ หรือเนื้อปู แต่ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน คุณก็ไม่ควรออกจากเมืองโดยไม่ได้ลองทำเลย