ดื่มในประเทศไทย: มารยาทและสิ่งที่ควรดื่ม

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:48

การดื่มในประเทศไทยมักจะเป็นโอกาสที่สนุกสนาน เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ อาหาร และท่าทางที่เป็นมิตร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศไทยมีราคาไม่แพงนักและไม่ต้องเสียภาษีมากเท่ากับในมาเลเซียและอินโดนีเซีย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เบียร์ไทยเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดและความชื้นแบบเขตร้อน สำหรับค่ำคืนที่จริงจังยิ่งขึ้น เหล้ารัมในท้องถิ่นเป็นที่เลื่องลือโดยคนไทยและนักเดินทางที่มีงบประมาณจำกัดซึ่งชื่นชมราคา เซสชั่นการดื่มสุราในประเทศไทยนั้นสนุก (สนุก) อย่างแน่นอน แต่พวกเขามักจะไปสาย - เตรียมตัวและรู้วิธีเอาตัวรอด!

ดื่มวิถีไทย

แทนที่จะสั่งค็อกเทลเดี่ยว คนไทยมักชอบสั่งสุรามาแบ่งกันดื่ม จากนั้นจึงสั่งถังน้ำแข็งและเครื่องผสมที่เลือกได้สองสามชิ้นมาวางบนโต๊ะ เครื่องผสมยอดนิยมคือน้ำโซดาและโค้กหรือสไปรท์ พนักงานจะเปลี่ยนถังน้ำแข็งตามความจำเป็นในขณะที่น้ำแข็งละลายตลอดทั้งเย็น น้ำแข็งยังถูกเติมลงในแก้วเบียร์เพื่อต่อสู้กับอากาศร้อนและเหนียวเหนอะหนะ

Tip: การเอาน้ำแข็งใส่แก้วของทุกคนในครั้งแรกถือเป็นการแสดงท่าทางที่สุภาพมาก

โดยการดื่มร่วมกัน แต่ละคนสามารถควบคุมความแรงและรสชาติของค็อกเทลที่ผสมตัวเองได้ ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียหน้าสถานการณ์

มารยาทการดื่มในประเทศไทย

มารยาทในการดื่มในประเทศไทยนั้นเข้มงวดน้อยกว่าในประเทศจีนหรือญี่ปุ่นมาก แต่กฎแห่งสถานะที่เป็นมิตรและ "การเผชิญหน้า" ก็มีผลบังคับใช้

การเทเครื่องดื่มให้คนอื่นเป็นท่าทางที่ดี ปิดแว่นตาของคนรอบข้างถ้าคุณเติมเต็มตัวเอง เป็นไปได้มากว่าถ้ามีคนที่โต๊ะไม่มาที่ร้าน พนักงานบาร์หรือร้านอาหารจะยังคงปิดเครื่องดื่มของคุณทุกครั้งที่เครื่องดื่มลดลงต่ำกว่าครึ่งทาง-อย่าเทแก้วของคุณเว้นแต่คุณต้องการเติม!

ถ้าคุณพบว่าตัวเองเป็นแขกผู้มีเกียรติ คุณอาจจะนั่งตรงกลางโต๊ะมากกว่าที่จะนั่งที่หัว ในการตั้งค่าอย่างเป็นทางการ แขกผู้มีเกียรติอาจถูกคาดหวังให้ดื่มอวยพรในบางประเด็น มักจะให้ขนมปังปิ้งง่ายๆ ตลอดช่วงการดื่ม ไม่ใช่แค่ตอนเริ่มต้น

เวลาชนแก้วกับใครสักคน ให้คำนึงถึงอายุและสถานะด้วย หากมีใครเป็นรุ่นพี่หรืออยู่ในสถานะทางสังคมที่สูงกว่า ให้ถือแก้วของคุณให้ต่ำลงเล็กน้อยเมื่อคุณนำแว่นมารวมกัน

วิธีเชียร์ภาษาไทย

ขนมปังปิ้งและวิธีพูดว่า "ไชโย" ที่ง่ายที่สุดในภาษาไทยคือการยกแก้วของคุณ (แต่ไม่สูงเกินไป) และเสนอ chone gaow ยิ้ม (แก้วสัมผัส) คุณมักจะได้ยินคำว่าโชคดีง่ายๆ ที่ใช้เป็นขนมปังปิ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ใส่แก้ว

มีสองสามวิธีที่จะพูดเชียร์เป็นภาษาไทย รายการนี้มีการทับศัพท์แบบคร่าวๆ ตามการออกเสียง:

• ชนไก่ (แตะแก้ว): เวลามีคนมาขอโทสต์ บางครั้งก็ตะโกนว่า โชน! เพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะยกแก้ว
• Mote gaow (แก้วเปล่า/ล่างขึ้นบน)
• โชคดี (โชคดี)
• ไชโย (ชนะหรือสำเร็จ หลากหลายความหมายขึ้นอยู่กับบริบท)

เรื่องน่ารู้อื่นๆ

• ในปี 2549 อายุการดื่มตามกฎหมายในประเทศไทยเพิ่มขึ้นจาก 18 ปีเป็น 20 ปี บาร์ไม่ค่อยถ้าจะตรวจสอบ ID สำหรับนักท่องเที่ยว
• ยาเสพติดเกิดขึ้นในประเทศไทยโดยเฉพาะกับเครื่องดื่มถัง ระวังเรื่องการดื่มน้ำจากคนแปลกหน้าหรือวางเครื่องดื่มไว้บนโต๊ะโดยไม่มีใครดูแล เป็นที่รู้กันดีว่าสต๊าฟในบาร์สาวใช้วางยาและปล้นผู้ชายตะวันตก
• เว้นแต่จะโพสต์ (คูเมืองรอบเมืองเก่าในเชียงใหม่และตลาดเป็นข้อยกเว้น) คุณสามารถพกเครื่องดื่มแบบเปิดบนถนนได้เกือบทุกที่ทั่วประเทศไทย
• ขวดเบียร์แก้วมีการคืนเงินมัดจำเล็กน้อยในประเทศไทย กระตุ้นให้ผู้คนเดินไปรอบๆ รวบรวมเพื่อนำไปรีไซเคิล เมื่อเสร็จแล้ว ทิ้งขวดของคุณไว้ที่บาร์หรือวางไว้ข้างถังขยะที่มีผู้สนใจสามารถหาได้
• ถึงแม้พนักงานบาร์ทุกคนจะเข้าใจคำว่า "ห้องน้ำ" เป็นอย่างดี แต่ก็อาจจำ "ห้องน้ำ" "ห้องน้ำ" หรือ "ห้องน้ำ" ไม่ได้ ถามหงษ์น้ำได้ยัง? ในภาษาไทยเพื่อหาห้องน้ำที่ใกล้ที่สุด บาร์ในท้องถิ่นมักมีสควอชที่หลากหลาย

เบียร์

เบียร์สีซีดปานกลางเป็นตัวเลือกที่ชัดเจนในการปรับสมดุลการเผาไหม้จากบะหมี่รสเผ็ดที่มีชื่อเสียง แม้ว่างานคราฟต์เบียร์จะได้รับความสนใจ แต่เบียร์คือชื่อของเกมในประเทศไทย และมีตัวเลือกในท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมสามอย่าง:

• Singha: เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศไทยออกเสียงว่า “สิงห์” ชื่อนี้มาจากคำสันสกฤต แปลว่า สิงโต ด้วยค่า ABV มาตรฐาน 5 เปอร์เซ็นต์ สิงห์มักจะเป็นตัวเลือกเบียร์ท้องถิ่นที่แพงที่สุด
• Leo: ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ผลิตเบียร์ "สิงห์" ของไทย "สิงห์" ก็ทำเบียร์ชื่อลีโอด้วย Leo เป็นเบียร์ลาเกอร์ที่ถูกกว่าจากโรงเบียร์เดียวกันและมี ABV 5 เปอร์เซ็นต์
• Chang: เบียร์สำหรับนักท่องเที่ยวแบ็คแพ็คในประเทศไทย เบียร์ช้างมักจะขายถูกกว่าเล็กน้อยและมีรสชาติที่กัดมากกว่าคู่แข่งเล็กน้อย ABV ลดลงเหลือ 5 เปอร์เซ็นต์ ทำให้เหมือนกับเบียร์ส่วนใหญ่ในประเทศไทย Chang Classic รุ่นดั้งเดิมที่มี ABV 6.4 เปอร์เซ็นต์ เคยมีข่าวลือว่ามีปัญหาในการควบคุมคุณภาพ ในปี 2015 ผู้ผลิตเบียร์ได้รวบรวมเบียร์ช้างทั้งหมดกลับคืนสู่ Chang Classic และหยุดสร้างรูปแบบต่างๆ มากมายที่ก่อให้เกิดความสับสน ช้าง (ออกเสียงว่า “ช้าง”) แปลว่า "ช้าง" ในภาษาไทย ทำให้นักเดินทางแบกเป้กลัว "การเปลี่ยนแปลง" ที่น่ากลัวซึ่งรู้สึกเหมือนช้างยืนอยู่บนหัว

เบียร์อื่นๆ มากมายที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงหรือมีจำหน่ายในประเทศไทย โดยเฉพาะ Heineken, Carlsberg, San Miguel และ Tiger บางทีอาจจะแปลกไปหน่อยในประเทศตะวันตก เบียร์มักจะถูกเทลงน้ำแข็งในประเทศไทย

เครื่องดื่มถัง

"ถัง" ของไทยเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับนักท่องเที่ยวแบบแบ็คแพ็คที่จะพกแอลกอฮอล์จำนวนมากระหว่างปาร์ตี้บนเกาะ เช่น ฟูลมูนปาร์ตี้ แต่ตอนนี้พวกเขาได้รับการเฉลิมฉลองทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

คุณจะพบถังทรายพลาสติกสีสันสดใสที่เต็มไปด้วยเหล้าและหลอดดูด (น่าจะใช้ร่วมกัน) จากวังเวียงในลาวไปจนถึงหมู่เกาะเปอร์เฮนเทียนในมาเลเซีย เครื่องดื่มถังพลาสติกสามารถพบได้ทุกที่ตามเส้นทาง Banana Pancake Trail ที่เหล่าแบ็คแพ็คชอบไปปาร์ตี้

แนวคิดเบื้องหลังการดื่มถังคือเสียง: โต๊ะของนักเดินทางสามารถแบ่งปันได้ ทุกคนต่างใช้หลอดดูด และการเข้าสังคมก็เกิดขึ้นอย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Redbull ท้องถิ่นที่เริงร่าเริ่มร่ายมนตร์ ด้วยแอลกอฮอล์ปริมาณมากที่ปิดบังด้วยเครื่องผสมอาหารหวานและคาเฟอีน นักเดินทางจำนวนมากได้ค้นพบวิธีที่ยากลำบากในการแบ่งปันถังมากกว่าที่จะบริโภคเพียงลำพัง

เครื่องดื่ม Thai Bucket ดั้งเดิมประกอบด้วยแสงโสมหนึ่งขวด (300 มล.) หรือเหล้ารัมท้องถิ่นอื่นๆ กระทิงแดงและโค้ก ตอนนี้เครื่องดื่มถังสามารถใช้ได้กับสุราและเครื่องผสมอาหารแบบใดก็ได้

ในสถานที่อย่างถนนข้าวสารในกรุงเทพฯ ราคาถังถูกลงเรื่อย ๆ ในบางครั้ง $5 หรือน้อยกว่า! ข้อตกลงเหล่านี้ดูเหมือนจะดีเกินกว่าจะเป็นจริงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ถังมักจะกลายเป็นน้ำตาลและคาเฟอีนมากกว่าแอลกอฮอล์

พนักงานบาร์ที่รีบร้อนอาจใส่หลอดสี่หลอดขึ้นไปในเครื่องดื่มแต่ละถัง คุณส่วนหนึ่งในการลดขยะพลาสติกที่อาละวาดในประเทศไทยโดยรับเพียงหนึ่งหรือสองครั้ง

ไทยเรดบูล

กระทิงแดงมีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย สิ่งของในท้องถิ่นที่ขายในขวดแก้วขนาดเล็กมีข่าวลือว่าแข็งแรงและมีประสิทธิภาพมากกว่า Redbull ที่ขายจากกระป๋องในแถบตะวันตก Thai Redbull มีสูตรที่แตกต่างกัน มีปริมาณคาเฟอีนมากกว่า และมีรสหวานกว่า ไม่เหมือน Redbull ที่ขายในประเทศตะวันตก Thai Redbull ไม่ได้อัดลม

เมื่อไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์ ขวดแก้วกระทัดรัดของ Redbull นั้นดื่มง่ายอย่างเหลือเชื่อในอึกเดียว แต่จำไว้ว่าคุณบริโภคไปมากแค่ไหน! ฉลามและ M150 กำลังแข่งขันเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วย Redbull

สุราหนัก

สุราท้องถิ่นที่เลือกคือแสงโสม เหล้ารัมยอดนิยม ABV 40 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าแสงโสมมักถูกเรียกว่าวิสกี้ แต่ก็กลั่นจากอ้อยและบ่มในถังไม้โอ๊ค โดยจัดเป็นเหล้ารัม

หงษ์ทองและแม่โขงเป็นสุราสีน้ำตาลยอดนิยมอีกสองชนิดที่มีราคาถูกกว่าจากบริษัท Thai Beverage ผู้ผลิตแสงโสม

แสงจันทร์ในท้องถิ่น

แทบทุกแห่งในเอเชียมีวิสกี้ท้องถิ่นราคาถูกที่ทำจากข้าวหมัก และของไทยก็มีชื่อเสียง

เป็นที่นิยมของชาวบ้านและใครก็ตามที่ชื่นชอบเครื่องดื่มราคาถูก ลาวข้าวทำจากข้าวเหนียวหมัก ความสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความตั้งใจของใครก็ตามที่สร้างมันขึ้นมา พันธุ์ขวดมีจำหน่ายตามท้องตลาด แต่หลายหมู่บ้านผลิตเบียร์ของตนเอง ชาวบ้านมักสนุกกับการดูฝรั่ง (ฝรั่ง) ต่อสู้แย่งชิงการยิงของลาวเขา!

ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศไทย

ด้วยปัญหาการดื่มและขับที่สูงที่สุดในโลก (และอัตราการเสียชีวิตจากรถยนต์) ประเทศไทยกำลังเพิ่มแรงกดดันต่อการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และความรับผิดชอบทั่วประเทศ แต่ละจังหวัด เช่น เชียงใหม่ ได้เพิ่มข้อจำกัดด้านข้อกำหนดของประเทศ ในปี 2549 อายุการดื่มอย่างถูกกฎหมายได้เพิ่มขึ้นเป็น 20 ปี ซึ่งเป็นหนึ่งในระดับที่เข้มงวดที่สุดในภูมิภาค

เวลาปิดบาร์ถูกตั้งไว้ที่เที่ยงคืนในหลายพื้นที่ทั่วประเทศไทย แม้ว่าการบังคับใช้มักจะขึ้นอยู่กับความตั้งใจของบาร์และหากมีการจ่ายค่าปรับใด ๆ ให้กับตำรวจท้องที่ในคืนนั้น

มินิมาร์ทอย่าง 7-Eleven อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ตามกฎหมายเท่านั้น ตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 14.00 น. แล้วตั้งแต่ 5 โมงเย็น จนถึงเที่ยงคืน. มินิมาร์ทของบริษัทและร้านขายของชำจะปฏิบัติตามเวลาทำการอย่างเป็นทางการเหล่านี้อย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตาม ร้านค้าและผู้ขายที่เป็นเจ้าของโดยอิสระมักจะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเงียบๆ

ห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงการเลือกตั้งระดับจังหวัดและระดับประเทศ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และวันหยุดราชการบางวัน เช่น วันเฉลิมพระชนมพรรษาของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในช่วงเวลาเหล่านี้ บาร์และร้านอาหารอันธพาลเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วันหยุดทางพุทธศาสนาจำนวนมากเกิดขึ้นตลอดทั้งปี ซึ่งมักเกิดขึ้นพร้อมกับพระจันทร์เต็มดวง ทำให้วันที่สำหรับฟูลมูนปาร์ตี้บนเกาะพะงันถูกปรับเปลี่ยนหนึ่งหรือสองวัน

ซื้อไวน์ที่ไหน

ไม่มีไวน์ขายนอกเมืองมากมายร้านขายสุราในเมืองใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่มักรองรับชาวต่างชาติชาวตะวันตก ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น ท็อปส์ ริมปิง และบิ๊กซี มักจะมีไวน์นำเข้าที่ใหญ่ที่สุด

ประเทศไทยมีแหล่งผลิตไวน์ที่เฟื่องฟูสามแห่งซึ่งกำลังได้รับการยอมรับจากนานาชาติอย่างช้าๆ โรงไวน์สยามตั้งอยู่ทางใต้ของกรุงเทพฯ ประมาณหนึ่งชั่วโมง และมีชื่อเสียงในเรื่องไร่องุ่นลอยน้ำบนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเจ้าพระยา ทัวร์มีให้บริการที่ไร่องุ่นในอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ และฉากไวน์กำลังพัฒนาในมุมตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยใกล้ชายแดนลาว