2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
อาหารฮังการีมีอะไรมากกว่าสตูว์เนื้อวัว แม้ว่าบูดาเปสต์อาจไม่มีชื่อเสียงด้านการทำอาหารในเมืองต่างๆ ในยุโรป เช่น ปารีส ลอนดอน หรือบาร์เซโลนา แต่ก็ยังมีอีกมากที่นักชิมจะพึงพอใจ ร้านอาหารฮังการีที่ดีที่สุดจะคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเสิร์ฟอาหารตามสูตรดั้งเดิมอันแสนอร่อยหรือทำอาหารอย่างสนุกสนาน
ดีที่สุดสำหรับอาหารรสเลิศ: Onyx
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ดีที่สุด ไม่ควรพลาดกับร้านอาหารแห่งเดียวในบูดาเปสต์ที่มีดาวมิชลินสองดวง ดำเนินการภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ Ádám Mészáros Onyx มีเมนูชิมตามฤดูกาลสองเมนูในตอนเย็น อย่างแรก "ภายในพรมแดนของเรา" นำเสนออาหารสร้างสรรค์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ดีที่สุด โดยเน้นที่เกม ปลาในท้องถิ่น หรือหมู Mangalica ประการที่สอง “เหนือขอบเขตของเรา” นำเสนอเมนูที่เป็นสากลมากขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารโลกโดยใช้วัตถุดิบนำเข้า คุณยังสามารถแวะรับประทานอาหารกลางวันแบบ “อ่อนน้อมถ่อมตน” สาม สี่ หรือหกคอร์สตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์
ดีที่สุดสำหรับอาหารฮังการีดั้งเดิม: Náncsi Néni
ร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีสวนร่มรื่นบนเนินเขาบูดาแห่งนี้เป็นที่นิยมของครอบครัวในท้องถิ่นตลอดทั้งปี เมนูเปลี่ยนด้วยตามฤดูกาล แต่คุณสามารถรับประทานอาหารคลาสสิกของฮังการี เช่น ซุปปลาดุกเผ็ดหรือสตูว์เนื้อลูกวัวได้ทุกเมื่อ ด้านในตกแต่งอย่างอบอุ่นด้วยผนังและชั้นวางของที่ปูด้วยไม้ซึ่งเต็มไปด้วยผักดองทำเองที่หั่นเป็นรูปสัตว์น่ารัก (ซึ่งคุณสามารถสั่งไปพร้อมกับมื้ออาหารของคุณได้) ทานแล้วไม่หิว
ดีที่สุดสำหรับมื้อสาย: Szimply
แม้ว่าจะเป็นเรื่องของโชคที่จะหยิบโต๊ะในตอนเช้าที่ร้านเล็กๆ มื้อสายเล็กๆ แห่งนี้ที่ซ่อนอยู่ในลานบ้าน (พวกเขาจะไม่จองโต๊ะ) แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเสี่ยงโชคสำหรับอาหารเช้าตามฤดูกาลของพวกเขา ถ้าคุณชอบอะไรที่เผ็ดมาก ทางร้านก็มีตัวเลือกอย่างขนมปังปิ้งอะโวคาโดหรือรีซอตโต้ ในขณะที่คนที่ชอบของหวานสามารถทานแพนเค้กหรือข้าวโอ๊ตบดที่สวยงามตระการตาได้ Szimply อยู่ติดกับ Kontakt ซึ่งเป็นคาเฟ่คลื่นลูกใหม่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของบูดาเปสต์ คุณจึงสามารถขอกาแฟสักถ้วยเพื่อทานกับบรันช์ของคุณ (พวกเขาจะส่งถึงโต๊ะของคุณด้วย)
อาหารข้างทางที่ดีที่สุด: Bors GasztroBár
ร้านอาหารข้างทางในบูดาเปสต์เริ่มได้รับความนิยม และหากคุณกำลังมองหาอาหารทานเล่นในราคาประหยัด คุณไม่ควรพลาดร้าน Bors Gasztrobár เมนูพิเศษเปลี่ยนทุกวัน แต่คุณสามารถทานซุปและขนมปังบาแกตต์ได้เสมอ โดยบางครั้งมีอาหารประเภทพาสต้าและสตูว์ให้แขกรับเชิญ คุณยังสามารถรอคิวที่หน้าประตูบาร์อาหารริมทางแห่งนี้ได้เสมอ เนื่องจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างเตรียมพร้อมสำหรับการสร้างสรรค์การทดลองของพวกเขา เช่น ซุปครีมฟักทองมะพร้าวพริกหรือขนมปังฝรั่งเศสเลดี้ที่ทำจากอกไก่เครื่องเทศ Emmentaler ชีสและแยมหอมแดงผสมโรสแมรี่
ดีที่สุดสำหรับการพบเห็นคนดัง: Pierrot Cafe & Restaurant
Pierrot อยู่ในอดีตร้านเบเกอรี่สมัยศตวรรษที่ 13 ในย่านปราสาท ควรค่าแก่การเยี่ยมชมสำหรับอาหารฮังการีชั้นดีของพวกเขาเพียงอย่างเดียวเช่นปลากะพงทอดเสิร์ฟพร้อมกับราวีโอลี่ชีสกระท่อมและพริกปาปริก้ากุ้ง อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา ที่นี่จึงเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับนักทานอาหารระดับ A บูดาเปสต์เป็นศูนย์กลางการถ่ายภาพยนตร์ ดังนั้นคุณอาจเห็นคนดังแปลกๆ ที่นี่ หากคุณโชคดี มิเช่นนั้น คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสที่มีให้ (ซึ่งก็คุ้มค่าแก่การไปท่องเที่ยว) ไปพร้อมๆ กับการชมภาพถ่ายขาวดำของแขกผู้มีชื่อเสียงของร้านอาหารประวัติศาสตร์
เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน: Csalogány 26
แม้ว่าอาหารภายในร้านCsalogány 26 จะเปลือยเปล่า แต่ก็ไม่มีอะไรขาดหายไปเมื่อพูดถึงอาหาร Csalogány 26 ให้บริการเมนูชิมที่ปรุงอย่างประณีตโดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นและตามฤดูกาลที่ดีที่สุด เมนูเปลี่ยนทุกวันและร้านอาหารแห่งนี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณรู้สึกใช้จ่าย อย่างไรก็ตาม คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การทำอาหารที่นี่ได้ในราคาประหยัด หากคุณมาในระหว่างวันและใช้ประโยชน์จากเมนูอาหารกลางวัน 3 คอร์ส 3 คอร์ส 3,100 ฟอรินต์
ดีที่สุดสำหรับสตูเนื้อวัว: Stand25
คุณไม่สามารถออกจากฮังการีได้โดยไม่ต้องลองgulyás (สตูว์เนื้อวัว) ซุปที่ทำจากเนื้อวัว มันฝรั่ง และพริกหยวกที่เสิร์ฟ Stand25 เป็นสถานที่ชั้นนำในการลองคลาสสิกฮังการีได้อย่างง่ายดาย อดีต Onyxเชฟ Tamás Széll (ผู้ชนะรางวัล Bocuse d'Or แห่งยุโรป) และ Szabina Szulló เปิดร้าน Stand25 ที่ Downtown Market โดยให้บริการอาหารระดับไฮเอนด์ในราคาประหยัด แม้ว่าเมนูของทางร้านจะเป็นเมนูตามฤดูกาล แต่คุณก็สามารถซื้อสตูสตูว์เนื้อวัวที่โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายกรุบกรอบและเครื่องปรุงรสมะนาวได้
เหมาะสำหรับคนรักไวน์: Borkonyha Wine Kitchen
Borkonyha เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในใจกลางเมืองบูดาเปสต์ วัตถุดิบสดใหม่และอาหารสุดสร้างสรรค์อาจเป็นดาวเด่นของการแสดง แต่ด้วยไวน์ฮังการีกว่า 200 รายการ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มองหาอาหารรสเลิศอาจต้องการเลือกจับคู่ไวน์กับเมนูที่น่ารับประทาน หรือคุณสามารถไปอาลาคาร์ท (ถ้าคุณมีโอกาสได้ลองอาหารจานหมู Mangalica ของพวกเขา ทำมัน คุณจะไม่เสียใจเลย) และอ่านรายการไวน์มากมายแทน แม้จะมีชื่อเสียงและอาหารอร่อย แต่บรรยากาศที่นี่กลับผ่อนคลายมากกว่าร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในเมือง
ดีที่สุดสำหรับอาหารมังสวิรัติรสเลิศ: ค่าใช้จ่ายในตัวเมือง
ชาวมังสวิรัติไม่ต้องรู้สึกเหมือนถูกละเลยร้านอาหารรสเลิศที่ย่านดาวน์ทาวน์ของคอสเทส สัตว์กินพืชสามารถลองชิมเมนูมังสวิรัติห้าคอร์สได้ที่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองแห่งนี้ เมนูมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล และแต่ละหลักสูตรจะเน้นที่ส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือผักชีฝรั่ง ควบคู่ไปกับจานส่วนผสมทดลอง เช่น Wakame, Ras el Hanout หรือไซเดอร์เจล ทุกๆ คนสามารถใช้ประโยชน์จากเมนูชิมอื่นๆ ของพวกเขาได้ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสร้างสรรค์ที่นำเสนอได้ที่อาหารฟิวชั่นฮังการี-นานาชาตินี้สถานประกอบการ
ดีที่สุดสำหรับเค้ก: Gerbeaud
บูดาเปสต์ขึ้นชื่อเรื่องเค้กและลูกกวาด หากคุณต้องการดื่มด่ำกับความหวาน ให้ไปที่คาเฟ่สุดหรูบนถนน Vörösmarty tér เพื่อซื้อเค้กและการตกแต่งที่หรูหรา การก้าวเข้าสู่ร้านกาแฟเป็นการย้อนเวลาสู่อีกยุคหนึ่งด้วยผ้าม่านกำมะหยี่ กระจกสีทอง และผนังที่หุ้มด้วยสีแดงเข้ม เค้กที่นี่ควรค่าแก่ประสบการณ์ ลอง Dobos Torta ของพวกเขา ช็อกโกแลตสปันจ์ครีมช็อกโกแลตและราดหน้าด้วยคาราเมลแบบแข็ง หรือลอง Gerbeaud Slice ที่ทำด้วยวอลนัทบด แยมแอปริคอท ขนมอบช็อตคัทและเคลือบช็อกโกแลต หรือเค้กครีม Gerbeaud เพื่ออะไรที่เบากว่าและนุ่มกว่า
