2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
บัวโนสไอเรสได้ยกระดับเกมนักชิมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แน่นอนว่าคุณยังสามารถไปที่ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว พาริลล่าแบบดั้งเดิมเพื่อทานสเต็กเนื้อฉ่ำ หรือจิบคาเฟ่คอนเลเช่กับลูน่าสื่อสามตัวที่มุมคาเฟ่ อย่างไรก็ตาม คราฟต์เบียร์ กาแฟ และอาหารโมเลกุลได้เกิดขึ้นในเมืองและเริ่มแพร่กระจาย กินก๋วยเตี๋ยวในคืนหนึ่งแล้วไปวันสะบาโตในคืนถัดไป จากนั้นเตรียมอาหาร 18 คอร์สให้ตัวเอง ทุกสิ่งเป็นไปได้ที่นี่ เนื่องจากฉากอาหารเป็นการผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและร่วมสมัย อาร์เจนตินาและต่างประเทศ
Obrador de Panes & Galletas
Obrador นำสูตรอาร์เจนตินาดั้งเดิมมาทำทาร์ต (พายเผ็ด) ซุป และขนมปัง แล้วปรุงด้วยผักออร์แกนิก แป้งเปรี้ยว และเครื่องปรุงหลากสีสัน พวกเขาอบโดยใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล โดยมีซุปบีทรูทสควอชในฤดูหนาวแลกกับกัซปาโชแตงโมมะเขือเทศในฤดูร้อน ทุกเมนูในเมนูต้องถูกใจ ไม่ว่าคุณจะซื้อแซนด์วิชแกงไก่หรือพายมะนาวกับวิปครีมไอซิ่ง การผสมผสานของเฟอร์นิเจอร์และช้อนส้อมสีสันสดใสจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารในครัวของใครบางคนมากกว่าในร้านอาหาร และพนักงานที่อบอุ่นและช่วยเหลือดีก็ช่วยเติมเต็มบรรยากาศอันอบอุ่นสบาย
โนล่า
เริ่มเป็น puerta cerrada (ร้านอาหารแบบปิด) โดย aNola ซึ่งเป็นชาวพื้นเมืองนิวออร์ลีนส์ที่ได้รับการปลูกถ่าย ให้บริการอาหารใต้ที่สะดวกสบาย เช่น ขนมปังข้าวโพด ถั่วแดงและข้าว และต้นกระเจี๊ยบ เมนูเด่นคือไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์ทอด สั่งไก่ทอดตามที่เป็นอยู่ หรือจะสั่งเป็นแซนวิชหรือสลัดก็ได้ เมื่อคุณจัดอาหารเรียบร้อยแล้ว สั่งชาหวานหรือเลือกคราฟต์เบียร์ที่มีให้เลือกมากมาย อย่าลืมประหยัดพื้นที่สำหรับมินิพายพีแคนตอนท้าย
ร้านพิซซ่าซานเปาโล
ในเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าแป้งหนาที่มีมอสซาเรลลาภูเขา ซานเปาโลมีอย่างอื่นให้คุณมากกว่า: พิซซ่าแป้งบางสไตล์เนเปิลส์ ส่วนผสมตามฤดูกาล และฟิออร์ ดิ ลาเต้ เริ่มต้นโดยพ่อครัวที่เกิดและเติบโตในเนเปิลส์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมร้านพิซซ่าแห่งนี้จึงได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านพิชซ่าที่ดีที่สุดในอเมริกาใต้โดยเด็กๆ ในอิตาลี แน่นอนว่าคุณสามารถสั่งพายเดี่ยวได้ แต่เมนูอาหารค่ำของร้านนั้น (ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย พิซซ่าทั้งชิ้น ของหวาน และเครื่องดื่ม) จะทำให้คุณได้รับความคุ้มค่าสูงสุด แพ็คจองมาเลย
Cantina Sunae
โคมกระดาษและเครื่องหวายที่ประดับประดาแบบเอเชีย สายไฟวิบวับ และอาหารจากฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม มาเลเซีย และอินโดนีเซียพร้อมต้อนรับคุณที่ Cantina Sunae ครั้งหนึ่งเคยเป็น puerta cerrada ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้กลายเป็นสถานที่รับประทานอาหารค่ำของ Palermo Hollywood ที่เป็นที่ต้องการ แกงกะหรี่ สลัดเมืองร้อน เนื้อปลา และพายมะนาวทำให้เมนูนี้สวยงาม และเนื้อมะพร้าวที่เคี่ยวของพวกมันจะละลายในรสชาติที่หอมกรุ่นตั้งแต่คำแรก พบกับพนักงานมืออาชีพ ครัวแบบเปิด และเมอแรงค์ใบเตย
บัวโนสไอเรสแวร์เด
เรียบง่ายสะอาดตาร้านอาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ Buenos Aires Verde มีการออกแบบที่ทันสมัย การตกแต่งภายในด้วยไม้ และช็อกโกแลตแท่งดิบที่จัดแสดงอยู่ด้านหน้า ทุก ๆ คนมักใช้โต๊ะของพวกเขาเช่นกัน สุ่มตัวอย่างจานเช่นเต้าหู้เนเปิลส์ ส่วนหนึ่งของเมนูนี้มีไว้สำหรับอาหารจานหลักที่ดิบๆ รวมทั้งลาซานญ่าและพิซซ่าพาวเวอร์ ปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยทรัฟเฟิลยักษ์ที่สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตเมาส์หรือครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ล้อมรอบด้วยเปลือกช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน
พิซเซอเรียเกอริง
สถาบันที่เลี่ยนและวิเศษที่ตั้งอยู่บน Avenida Corrientes (เทียบเท่ากับบรอดเวย์ของบัวโนสไอเรส) Pizzería Güerrin ขายพิซซ่าสไตล์อาร์เจนตินาที่ดีที่สุดในเมือง เช่นเดียวกับพื้นที่โดยรอบ ครัวก็พลุกพล่านไปด้วยกิจกรรม ทำขนม และขายพิซซ่ากว่า 1,500 ถาดต่อวัน พื้นที่ให้บริการทั้งสองชั้นโดยทั่วไปจะเต็มตั้งแต่เวลา 22:00 น. เป็นต้นไป โดยมีพนักงานเสิร์ฟนำพายคลาสสิกอย่าง มูซ่า (มอสซาเรลล่าธรรมดา) และนาโป (มอสซาเรลล่าชีสกับมะเขือเทศ กระเทียม มะกอก และออริกาโน) มาไว้ในงานเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่หรือคู่รักในวันที่ หากคุณต้องการคว้าและไป เพียงสั่งเบียร์สักแก้วที่ด้านหน้ากี่ชิ้นก็ได้
เอลบังโกโรโจ
นี่คือเพื่อนกัน: เบอร์เกอร์ ของทอด และรหัสผ่าน WiFi ที่ไม่ถูกต้องทางการเมืองอย่างละเอียด ครัวแยก empanadas แซนวิชและเบอร์เกอร์และจานทาโก้ของสัปดาห์ มีคราฟต์เบียร์ เบียร์ธรรมดา และชิลลี่บอมบ์ (วอดก้าผสมจาลาปิโน่ผสมเครื่องดื่มชูกำลัง Speed) เป็นมิตรกับสุนัขและเด็ก (และมีที่นั่งกว้างขวาง) เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการชมการแข่งขันฟุตบอลรายการใหญ่ทางทีวีกับคนที่ห่วงใย คุณจะน้ำตาไหลด้วยความปิติเมื่อคุณสั่ง Tacos de La Casa “picante” เพราะจริง ๆ แล้วพวกเขาจะเผ็ด - หายากในบัวโนสไอเรส
นินโญกอร์โด
Niño Gordo อาจดูเหมือนซ่อนเร้น แต่ Instagram ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่เปิดตัวในปี 2560 Niño Gordo เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และอาร์เจนตินา ขึ้นชื่อเรื่องจานสร้างสรรค์ ค็อกเทลล้ำสมัย และอาหารที่น่าประหลาดใจ รสชาติ บางคนชอบการตกแต่ง: ไฟสีแดง บาร์ขนาดใหญ่ที่มีตุ๊กตาการ์ตูนมังงะอยู่รอบตัว ปลาแมงกะพรุนลอยน้ำ และห้องสุขาแบบญี่ปุ่น รายการเมนูที่สวรรค์แห่งฮิปสเตอร์แห่งนี้ ได้แก่ ขนมปังหวานมิโซะ เกี๊ยวหมึกเป็ดและปลาหมึก ทาทากิเนื้อ และค็อกเทลกับ…กิมจิ เข้าสู่โลกแห่งจินตนาการสำหรับมื้อค่ำ เปิดเฉพาะวันอังคารถึงวันอาทิตย์
นิฮงบาชิ
ซูชิหรือชาบูชาบูชั้นเยี่ยม (หม้อไฟญี่ปุ่น) ไปที่นี่ พนักงานที่สวมชุดกิโมโนสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับเมนูหรือให้คำแนะนำได้อย่างรวดเร็ว ถอดรองเท้าแล้วนั่งบนเสื่อทาทามิ (เสื่อปูพื้น) และชื่นชมการตกแต่งสไตล์ร้านน้ำชา กินฮิยายักโกะ (เต้าหู้เย็นโรยหน้าด้วยต้นหอม) ในขณะที่คุณรอให้ชาบูชาบูเดือดที่โต๊ะ ถ้าคุณสั่งซูชิ ให้ลองปลาหมึกกับน้ำจิ้มน้ำส้มสายชู
ลา คาร์นิเซอเรีย
เนื้อพาร์ริลลาสุดฮิปที่นำเนื้อที่เลี้ยงด้วยหญ้ามาจากฟาร์มของครอบครัวในปัมปัส มีขนาดเล็ก มีควัน และพร้อมที่จะปรับปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับกลุ่มคนรุ่นมิลเลนเนียล เริ่มต้นด้วยโปรวเวลตา ชีสย่างแผ่นใหญ่พร้อมลูกแพร์ ซัลซ่าคริโอลา และผักใบเขียวสด Entréesมีขนาดใหญ่มากที่นี่ดังนั้นควรพาเพื่อน คนรัก หรือสมาชิกในครอบครัวมาทานอาหารด้วย สำหรับเนื้อย่างก้อนใหญ่ ให้ขอ c orte parrilla สำหรับชิ้นเนื้อที่รมควันด้วยความรักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ให้ซื้อคอร์เต้ อาฮูมาโด ถ้าคุณชอบรสเผ็ดของเนื้อ เชิญมาที่คอลเลกชั่นซอสเผ็ดของพวกเขา
DOGG
ปอร์เตอส (คนที่เกิดและเติบโตในบัวโนสไอเรส) ชอบพันโชที่ดี (ฮอทดอก) อะไรที่ทำให้ DOGG แตกต่างจากร้านขายฮอทดอกอื่นๆ ในเมือง? สำหรับผู้เริ่มต้น สุนัขของพวกเขาจะย่างแทนการต้มตามประเพณีของชาวอาร์เจนตินาทั่วไป เชฟและผู้ก่อตั้ง Máximo Togni ได้พัฒนาสูตรสำหรับเนื้อและขนมปังชีส Parmesan การกัดของสุนัข DOGG จะทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนของผักชี ปาปริก้า กระเทียม และพริกไทยผสมกับน้ำผึ้ง ด้วยสถานที่หลายแห่งทั่วเมือง บริการด่วน และที่นั่งในร่มและกลางแจ้ง Dogg นำเสนออาหารจานด่วนและมันฝรั่งทอดที่อร่อยดี
ไซ่ง่อน
จับเก้าอี้ที่บาร์เปิดของร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์เอเชียย้อนยุคแห่งนี้ และชมเชฟต่อสู้กับไฟขนาดยักษ์ขณะเตรียมหมูขิง ผัดหมี่เนื้อ และไก่รสส้มสำหรับทำวุ้นเส้น หยิบเบียร์ฝีมือดี (ตัวเลือกนี้มีโรงเบียร์ที่ดีที่สุดบางแห่งในเมือง รวมทั้ง Strange Brewing) และทำความรู้จักกับเพื่อนบ้านของคุณ เนื่องจากสถานที่นี้มักจะไม่มีที่นั่งว่างในเวลาอาหารค่ำ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในจุดเดียวในเมืองที่ให้บริการเฝอ
เบเกิลของชีค็อบ
เจ้าของ Jacob Eichenbaum-Pikser มาไกลจากการทำเบเกิลจากด้านหลังจักรยานไปจนถึงคนติดคาเฟอีนในปาแลร์โม ชาวนิวยอร์กที่เกิดและเติบโตตอนนี้เขามีเป็นเจ้าของร้านเบเกิลอิฐและปูนในบัวโนสไอเรส ซึ่งให้บริการกาแฟ Lattente และครีมชีสปรุงแต่ง เช่น ผักชีฝรั่งและต้นหอม กินเบเกิลเพียงอย่างเดียวหรือกัดในแซนวิชเบเกิล (เราขอแนะนำเม็กซิกันกับมะเขือเทศปรุงสุก ครีมชีสจาลาเปโน่ และผักชี) Sheikob's ไม่ได้เป็นเพียงจุดรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเท่านั้น พวกเขาจัดคอนเสิร์ต การเล่าเรื่อง และแม้แต่งานคาราโอเกะในตอนเย็น
ดอน จูลิโอ
ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในหนังสือแนะนำและรางวัลร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง Don Julio ได้สร้างชื่อเสียงที่แข็งแกร่งในฐานะ Parrilla ที่ดีที่สุดในเมือง พวกเขาย่างสเต็กเนื้อหนาที่เลี้ยงด้วยหญ้าในครัวแบบเปิดของพวกเขา เนื่องจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการ bife de chorizo (สเต็กเนื้อสันนอก) lomito (สเต็กเนื้อสันใน) หรือเนื้ออาร์เจนตินาแบบคลาสสิกอื่น ๆ พนักงานที่แต่งกายอย่างชาญฉลาดสามารถช่วยได้ด้วยการอธิบายการตัดแต่ละส่วนอย่างเพียงพอให้กับผู้ที่เพิ่งเริ่มทานสเต็ก ด้วยการตกแต่งแบบชนบทและรายการไวน์มากมายที่มีตัวเลือกมากมายจากอาร์เจนตินา ที่นี่เป็นสถานที่ในฝันของร้านสเต็ก
อารามบูรู
Aramburu นำเสนอเมนูชิมอาหารต้นตำรับในบัวโนสไอเรส โดยเน้นที่ความแปลกใหม่และแนวคิดในการรังสรรค์อาหารไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์เท่านั้น ให้บริการอาหารนานาชาติระดับไฮเอนด์และเสิร์ฟ 18 คอร์สพร้อมไวน์ที่จับคู่ได้ การสร้างสรรค์อาหารที่นี่สามารถวางไว้ใน New York Met ได้อย่างง่ายดายเหมือนกับประติมากรรมนามธรรม เมนูเปลี่ยนไปแต่พบกับการจับคู่ที่น่าประหลาดใจ อาหารจานเนื้อหลายจาน และของหวานที่น่ารับประทาน
ซาโคร
ที่ร้านอาหารมังสวิรัติปาแลร์โม Sacro คุณสามารถคาดหวังเกี๊ยวกิมจิกับโฟมขิง เอ็มปานาดาถ่านกัมมันต์ที่ใส่เห็ดและมะกอก และเปาขนุน จับคู่จานเล็กๆ เหล่านี้กับค็อกเทลลาเวนเดอร์หรือเสาวรส เว้นแต่ไวน์เมซคาลที่รมควันหรือไวน์ไบโอไดนามิกจะช่วยเพิ่มความเร็วของคุณ เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารเอเชีย แอฟริกัน และอาร์เจนตินาเป็นส่วนใหญ่ และค็อกเทลในจินตนาการ ภายในเรียบหรูและสดชื่น ประกอบด้วยบูธกำมะหยี่สีน้ำเงิน โต๊ะไม้ petiribí พื้นไม้หินขัด และแน่นอนว่ามีต้นไม้มากมาย
ซัลวาเจเบเกอรี่
หัวใจของร้านเบเกอรีและคาเฟ่แห่งนี้คือสตาร์ทเตอร์เปรี้ยวอายุแปดขวบ นั่นและเจ้าของ ชาวเยอรมัน ตอร์เรส ขึ้นชื่อในเรื่องความหลงใหลในคุณภาพ Torres เป็นหนึ่งในคนทำขนมปังคนแรกในบัวโนสไอเรสที่นำเสนอขนมปังหมักและหมักตามธรรมชาติ ออกจากโรงจอดรถที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ Salvaje มีขนาดเล็กด้วยผนังอิฐและกระเบื้อง หกวันต่อสัปดาห์ ลูกค้าแห่กันมาที่นี่เพื่อซื้อข้าวไรย์ ขนมปังคันทรี มีลูน่า และแซนด์วิชตัดเย็น กาแฟก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน ด้วยการดึงช็อตที่เครื่องชงกาแฟ La Marzocco
เคบับโรล
สำหรับเคบับแท้ๆ ซาโมซ่า อาลูโกบี ไก่ทิกก้า และชัทนีย์มิ้นต์แสนอร่อย ร้าน Palermo Hollywood ที่อยู่ภายใต้เรดาร์แห่งนี้จะตอบสนองความอยากอาหารปากีสถานของคุณ ไปทานอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือหลังจากเที่ยวกลางคืนที่บาร์รอบๆ แล้ว ไม่มีเวลาปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ และเคบับโรลจะเปิดให้บริการตราบเท่าที่ยังมีลูกค้า. เมนูหมุนได้ แต่ลองของหวานกระวานแครอทที่อุดมไปด้วยรสชาติหากมีให้บริการ เจ้าของร้านนิสัยดีและมีเรื่องราวมากมาย มักจะพบเห็นผู้สูบบุหรี่อยู่ข้างนอกเมื่อไม่ได้อยู่หลังเตาอบ
JAAM
เริ่มจากกลุ่มคนขี้กลัว JAAM เซอร์ไพรส์นักทานในร้านอาหาร San Telmo ด้วยการนำเสนอเมนูวีแกนแบบสมบูรณ์ พวกเขาชอบดองและปรุงเป็นจานสุดประหลาด เช่น สลัดผัก 25 ชนิด อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่เพียงแค่จำกัดตัวเองให้ทานสลัดเท่านั้น: คร็อกเก้, บัวส์, ถั่วเลนทิล และใบมะพร้าวล้วนปลูกขึ้นในเมนูที่สร้างสรรค์ของพวกเขา เปิดให้บริการอาหารกลางวันและอาหารเย็น วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ พนักงานมีสีสันและเครื่องดื่มเข้มข้น
มิชิกูเอเน่
Mishiguene ใช้สูตรอาหารยิวแบบเก่า (เหมือนกับที่คุณพบในบ้านของผู้อพยพชาวยิวในบัวโนสไอเรส) และนำพวกเขาเข้าสู่โลกสมัยใหม่ด้วยความรักด้วยพาสต้าที่สดใหม่ พาสต้าบาบา กานูช และเกี๊ยวมันฝรั่ง จับคู่จานของคุณกับค็อกเทลหรือไวน์อาร์เจนตินาที่คัดสรรมาอย่างดี สั่งอาหารตามสั่งหากคุณไม่ต้องการเมนูชิมเต็มรูปแบบ ไปในคืนวันศุกร์เพื่อเฉลิมฉลองวันสะบาโต ซึ่งมีวงดนตรีบรรเลงเพลงเคลซเมอร์และผู้ชมที่คลั่งไคล้ปรบมือให้ทันเวลา
