อาหารที่คุณต้องลองในพิตต์สเบิร์ก รัฐเพนซิลเวเนีย

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47

ถึงแม้เมืองพิตต์สเบิร์กจะขึ้นชื่อว่าเป็น “เมืองสำหรับนักชิม” ของกินยอดนิยมก็ยังได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน แน่นอนว่าคุณสามารถหาจานเล็กๆ และอาหารจานเด่นโดยเชฟเจ้าของรางวัล James Beard Foundation ในร้านอาหารสุดฮิปทั่วเมือง แต่ไม่มีอะไรที่ "แท้จริงในพิตต์สเบิร์ก" มากไปกว่าแซนวิชแบบเก่า เบอร์เกอร์ เพียร์โรจน์ และเฟรนช์ฟรายที่แช่ในน้ำเกรวี่หรือ ชีส

นี่คือตัวอย่างอาหารพิตต์สเบิร์กที่เป็นสัญลักษณ์ 10 อย่าง

แซนวิช “เกือบโด่งดัง” ที่ Primanti Bros

ที่บ้านเกิดนี้เรียกว่า “ซัมมิช” ที่นี่ เริ่มต้นด้วยขนมปังอิตาเลี่ยนหนาสองแผ่น กองบนเนื้อย่าง ชีสละลาย มะเขือเทศฝาน โคลสลอว์รสหวานอมเปรี้ยว และเฟรนช์ฟรายส์ตัดสดและถือเป็นมื้อที่สมบูรณ์ หากต้องการ ให้ใส่ไข่ดาว หัวหอม หรือเบคอน Primanti Bros. ก่อตั้งขึ้นในปี 1933 ในเขต Strip มีสถานที่ตั้งอยู่ทั่วเพนซิลเวเนียและอีกห้ารัฐทางตะวันออก หลายแห่งเสนอข้อเสนอช่วงดึกและบางแห่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง

สลัดพิตส์เบิร์ก

คุณรู้ไหมว่าคนที่กินเพื่อสุขภาพเตือนว่าสลัดไม่เสียหายด้วยการโรยชีสโรยหน้าและน้ำสลัดที่มีไขมันชาวพิตต์สเบิร์กเย้ยหยันด้วยการใส่ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง มะเขือเทศ และแตงกวากับชีสขูดฝอย เฟรนช์ฟรายส์กรอบ น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ และไก่ย่างหรือแถบสเต็ก ตำนานท้องถิ่นกล่าวว่า Pittsburgh Salad มีต้นกำเนิดมาจาก Jerry's Curb Service แต่คุณสามารถหาได้จากเมนูร้านอาหารมากมาย คุณยังสามารถขอให้สเต็กปรุง "สไตล์พิตส์เบิร์ก:" ไหม้เกรียมที่ด้านนอกและหายากมากอยู่ตรงกลาง

เพียร์โรกี้ส์

Pierogies เป็นแก่นสารของ Pittsburgh ซึ่งมีผู้อพยพชาวยุโรปตะวันออกจำนวนมากเข้ามาตั้งรกรากจนเมืองนี้มีย่านที่เรียกว่า Polish Hill ยัดไส้มันฝรั่ง ชีส หรือกะหล่ำปลีดอง เกี๊ยวเผ็ดเหล่านี้จะปรุงในเนยกับหัวหอมที่เคี่ยว ร้าน Pierogies ที่ดีที่สุดบางส่วนมีขายที่ Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff'd Pierogi Bar และ Apteka ซึ่งให้บริการเวอร์ชั่นวีแก้น

พาเมล่าฮอทเค้ก

Pamela's Diner ขึ้นชื่อเรื่องฮอทเค้กขนาดใหญ่แต่โปร่งสบาย คล้ายๆ กับแพนเค้กกับเครป ฮอทเค้กเนยเหล่านี้มาในจานสองจาน ม้วนเป็นเบอร์ริโตและยัดไส้ด้วยสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือกล้วยหั่นบาง ๆ ที่คุณเลือก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายแดง หรือคุณอาจเลือกใช้กล้วยและช็อกโกแลตชิปแทนก็ได้ ด้วยการตกแต่งในปี 1950 Pamela's เป็นร้านอาหารที่รับเงินสดเท่านั้นที่ให้บริการลูกค้าในหกแห่งทั่วพิตต์สเบิร์ก

มันฝรั่งทอดของ Kennywood

ที่ Kennywood Park จะมีการต่อแถวยาวที่รถไฟเหาะชื่อดังอย่าง SteelCurtain, Thunderbolt และ Jack Rabbit และที่ Potato Patch ซึ่งคุณสามารถซื้อตะกร้าของทอดสดที่ใส่น้ำส้มสายชูมอลต์ เกรวี่สีน้ำตาล เชดดาร์ชีส เบคอน หรือเกลือปรุงรส สวนสาธารณะได้เปลี่ยนสูตรซอสชีสในช่วงสั้นๆ ในปี 2019 ทำให้เกิดความคลั่งไคล้ในโซเชียลมีเดียที่ทำให้ Kennywood กลับไปใช้ซอสแบบดั้งเดิม หากสวนสนุกไม่ใช่ที่ที่แออัด คุณสามารถหาร้าน Potato Patch ได้ที่ Heinz Field

เบอร์เกอร์ที่ Tessaro’s

ด้วยร้านขายเนื้อในโรงแรม บาร์/ร้านอาหารแถวๆ Bloomfield แห่งนี้ปรุงเบอร์เกอร์เนื้อครึ่งปอนด์บนไม้เนื้อแข็งบนตะแกรงเหล็กทำเอง ในบรรดาตัวเลือกต่างๆ มีเบอร์เกอร์อาหารเช้าราดด้วยไข่ดาว เบอร์เกอร์เดลี่บนข้าวไรย์กับชีสสวิส โคลสลอว์ และน้ำสลัดเทาซันไอแลนด์ และ Gourmet Kelly Burger ซึ่งตั้งชื่อตามเจ้าของผู้ล่วงลับ Kelly Harrington ผู้ซึ่งชื่นชอบเบอร์เกอร์ของตัวเองทำให้ Tessaro เป็นแลนด์มาร์คแห่งการทำอาหารในพิตต์สเบิร์ก

Eat'n Park สไมลี่คุกกี้

เปิดตัวโดย Eat'n Park Restaurants ในปี 1986 คุกกี้ยิ้มที่เป็นเครื่องหมายการค้าได้รับความนิยมอย่างมากจนเครือร้านอาหารได้ตราหน้าตัวเองว่าเป็น "สถานที่สำหรับรอยยิ้ม" อันที่จริง คุกกี้เย็นลายเซ็นยังมีเว็บไซต์และประวัติของตัวเองในวิดีโออีกด้วย จำหน่ายแยกชิ้นหรือแพ็ค 6 และ 12 แพ็ค และมาในสีและรูปทรงที่แตกต่างกันสำหรับการแข่งขันกีฬาและวันหยุด

จีนต้นตำรับที่ Everyday Noodles

ส่วนหนึ่งของความสุขในการเยี่ยมชม Everyday Noodles ใน Squirrel Hills คือการชมพ่อครัวที่อยู่หลังกระจกจานเปลี่ยนแป้งโดให้เป็นบะหมี่เมนูนี้มีเกี๊ยวนึ่ง ซุปก๋วยเตี๋ยว ติ่มซำ (สติกเกอร์หม้อ) และอาหารก๋วยเตี๋ยวแห้ง เจ้าของไมค์ เฉิน คัดเลือกพนักงานจากไต้หวัน พวกเขาได้รับการฝึกฝนโดยผู้เชี่ยวชาญการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวในไทเป

แมค & ชีส

ไม่มีอาหารที่สะดวกสบายเหมือนมักกะโรนีและชีส และพันธุ์ต่างๆ ก็ดูเหมือนจะไม่มีที่สิ้นสุดในพิตต์สเบิร์ก ที่ Industry Public House ลอง Assembly Line Mac &Cheese; ผสมกับเชดดาร์ที่คมชัดเป็นพิเศษและเกาดารมควัน จากนั้น cavatappi จะโรยด้วยเกล็ดขนมปังและกุ้ยช่าย The Yard นำความเสื่อมโทรมไปสู่อีกระดับด้วยแซนวิชชีสย่างแมคแอนด์ชีสและลูกชิ้นแมคแอนด์ชีสทอด สูตร Mac และชีสที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของ Meat & Potatoes นั้นเป็นที่นิยมในขณะที่ Harris Grill มีเวอร์ชั่นของตัวเองด้วยกุ้งล็อบสเตอร์และเนื้อปู

แป้งอัลมอนด์เผาของพรานเทิล

ได้ชื่อว่า "เค้กที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่อเมริกาเคยทำมา" แป้งอัลมอนด์เผาจากร้าน Prantl's Bakery ได้รับความนิยมจนจัดส่งทั่วประเทศ เค้กสีเหลืองสอดไส้คัสตาร์ดวานิลลาและโรยหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งและอัลมอนด์ใส่น้ำตาล มีให้เลือก 4 ขนาดและสามารถปรุงด้วยช็อกโกแลตได้ และหากคุณชื่นชอบคราฟต์เบียร์ Prantl's ได้ร่วมมือกับ Platform Beer Co. ในคลีฟแลนด์เพื่อผลิตช็อกโกแลตอัลมอนด์ทาร์ตสเตาท์และเบียร์เอลสีบลอนด์ทอตอัลมอนด์เผา