2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:41
การค้นพบ (และชิม) อาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่นของจุดหมายปลายทางเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ของการเดินทาง และสูตรค็อกเทลเหล่านี้ช่วยให้คุณเดินทางไปทั่วโลกด้วยการดื่มเหล้า จาก caipirinha ของบราซิลไปจนถึง Sazerac ของ New Orleans เครื่องดื่มเหล่านี้จะพาคุณไปทั่วโลกด้วยการเขย่าหรือคนให้เข้ากัน
Bellini (เวนิส อิตาลี)
ส่งตรงไปยังอิตาลีด้วย Bellini ส่วนผสมของน้ำซุปข้นลูกพีชและ Prosecco ที่เป็นแกนนำอาหารเช้าและกลางวัน คิดค้นครั้งแรกในปี 1948 ที่ Harry's Bar ในเวนิสโดยผู้ก่อตั้ง Giuseppe Cipriani Bellini ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด 2 อย่างของภูมิภาคนี้ ได้แก่ ลูกพีชสีขาวสดในฤดูร้อนและไวน์สปาร์กลิงที่มีชื่อเสียง ขอบคุณลูกค้าประจำจากทั่วโลกของ Cipriani เช่น Truman Capote, Ernest Hemingway และ Humphrey Bogart ค็อกเทลฟองสบู่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังนิวยอร์ก ปารีส และที่อื่นๆ รวมถึงห้องนั่งเล่นของคุณเอง ค้นหาสูตรได้ที่นี่
โมจิโต้ (คิวบา)
โมจิโต้ได้รับความนิยมในคิวบาเพื่อทำให้เหล้ารัมน่ารับประทานยิ่งขึ้น ในเวลานั้น (ศตวรรษที่ 19th) เหล้ารัมที่ผลิตจากอ้อยในคิวบาไม่อร่อยนัก ชาวบ้านจึงเริ่มผสมกับน้ำตาล สะระแหน่ และน้ำมะนาว ในช่วงห้าม เมื่อฮาวานากลายเป็นจุดหมายปลายทางโปรดของชาวอเมริกัน ค็อกเทลชนิดนี้มีส่วนผสมเป็นของตัวเอง โดยเติมน้ำอัดลมและน้ำแข็งจำนวนมาก วันนี้ โมจิโต้ยังคงเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในคิวบาและที่อื่นๆ และปรับแต่งได้ไม่รู้จบด้วยผลไม้และรสชาติต่างๆ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ขอแค่มีนักปั่น
พิมพ์ถ้วย (ลอนดอน อังกฤษ)
ในยุค 1840 James Pimm ผู้สร้าง Pimm's Cup เดิมวางตลาดเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในลอนดอนในฐานะระบบย่อยอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเสริมหอยนางรมสดที่เขาขาย ลักษณะการทำความเย็นของเครื่องดื่มทำให้เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ในการทำค็อกเทลนั้น ไวน์ No. 1 Cup ของ Pimm ที่มีส่วนผสมจากจินผสมกับสไปรท์หรือ 7UP และตกแต่งด้วยแตงกวา มิ้นต์ และผลไม้นานาชนิด คุณยังสามารถใช้จินเจอร์เอลหรือแชมเปญแทนสไปรท์ได้อีกด้วย
Sazerac (นิวออร์ลีนส์)
หนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา Sazerac เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกของนิวออร์ลีนส์และมีการเฉลิมฉลองที่นั่นในวันนี้ด้วยพิพิธภัณฑ์ของตัวเองคือ Sazerac House ไม่ว่าคุณจะจิบมันที่นั่นหรือที่บ้าน ค็อกเทลจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ห่างไกลจากโลก สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1800 ที่ Sazerac Coffee House ของนิวออร์ลีนส์ แต่เดิมสร้างด้วยคอนญักจากฝรั่งเศส แต่เมื่ออุปทานบรั่นดีหมดไป บาร์เทนเดอร์ก็เปลี่ยนไปใช้วิสกี้ข้าวไรย์ในท้องถิ่น ในการทำที่บ้าน คุณจะต้องใช้วิสกี้ข้าวไรย์, Peychaud's bitters (ที่คิดค้นขึ้นในนิวออร์ลีนส์) แองกอสตูราขม น้ำตาล และแอบซินธ์
ปิสโก้ซาวร์(เปรู)
แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับว่า Pisco Sour ถูกสร้างขึ้นในเปรูหรือชิลี แต่เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปรูและพบได้ทั่วไปทั่วประเทศ และหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่ามันถูกคิดค้นขึ้นที่บาร์ในปี 1920 ในกรุงลิมาโดยอดีตชาวอเมริกันผู้ชื่นชอบวิสกี้เปรี้ยว สิ่งที่ทำให้ Pisco Sour มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือการใช้เหล้า Pisco ในท้องถิ่น (ซึ่งเป็นบรั่นดีที่มาจากองุ่น) ผสมกับน้ำมะนาวและไข่ขาว ซึ่งจะทำให้ท็อปเปอร์เป็นฟอง หากคุณเป็นวีแก้น ลองสูตรนี้ซึ่งใช้ aquafaba (ของเหลวในกระป๋องถั่วชิกพี) แทนไข่ขาว
สลิงสิงคโปร์ (สิงคโปร์)
ค็อกเทลที่โด่งดังที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างไม่ต้องสงสัย Singapore Sling ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1915 ที่ Long Bar อันโด่งดังของโรงแรม Raffles อันเก่าแก่ ซึ่งคุณยังคงสั่งเครื่องดื่มได้ในวันนี้ แต่ถ้าคุณติดอยู่ที่บ้าน ไม่ต้องกังวล: สลิงผลไม้ที่สดชื่นและสดชื่นบน Gin Sling นั้นง่ายต่อการสร้างใหม่ที่บ้าน คุณต้องใช้จิน แกรนด์ มาร์เนียร์ เหล้าเชอร์รี่ น้ำสับปะรด น้ำมะนาว บิทเทอร์ และโซดาคลับ ประดับด้วยเชอรี่และส้มสไลซ์ แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงแสงแดดอันร้อนแรงของสิงคโปร์ที่ลูบไหล่คุณในทันที
ไคปิรินญา (บราซิล)
ค็อกเทลที่แพร่หลายที่สุดของบราซิลอย่างง่ายดาย Caipirinha นำเสนอ cachaça สุรายอดนิยมของประเทศที่ทำจากน้ำอ้อยหมักที่ได้รับการกลั่นตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1500 การผสมผสานค็อกเทลสุดคลาสสิกcachaça กับมะนาวผสมหรือน้ำมะนาวและน้ำตาล แต่มีผลไม้เมืองร้อนหลากหลายรูปแบบที่พบในบราซิล เช่น สับปะรดและราสเบอร์รี่ ไม่ว่าคุณจะมีมันแค่ไหน รับรองว่าจะทำให้คุณฝันถึงแสงแดดและหาดทรายในเมืองริโอและที่อื่นๆ อย่างแน่นอน
แซงเกรีย (สเปน)
ย้อนไปถึงยุคกลาง Sangria คือคำตอบที่อร่อยของสเปนสำหรับตู้แช่ไวน์ ตอนนี้หาได้ง่ายทั่วประเทศทั้งในรูปแบบสีแดงและสีขาว (และบางครั้งก็มี Cava ที่เป็นประกาย) แต่ก็ยังปรากฏขึ้นในร้านอาหารเม็กซิกันค่อนข้างบ่อย ในการทำที่บ้านและแกล้งทำเป็นว่าคุณอยู่ในบาร์เซโลนาแทนที่จะนั่งบนโซฟา ให้ผสมไวน์แดงหรือขาวกับบรั่นดีและผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน - แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว ฯลฯ
เหล้ารัม Swizzle (เบอร์มิวดา)
ในขณะที่ Dark 'n' Stormy อาจเป็นที่รู้จักมากกว่า แต่เราชอบ Rum Swizzle มากกว่าสำหรับค็อกเทลที่คุณเลือกเพื่อพาคุณไปยังเกาะเบอร์มิวดา Swizzle Inn ซึ่งเป็นบาร์ที่เก่าแก่ที่สุดบนเกาะ เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มนี้ขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1900 แต่สามารถพบได้ในร้านอาหารและบาร์ทั่วเกาะ ทำที่บ้านด้วยการปั่นเหล้ารัม (ปั่นด้วยไม้ยาว) น้ำสับปะรด น้ำส้ม เกรนาดีน และขม รวมกันจนเป็นฟองและโรยหน้าด้วยผลไม้นานาชนิด
Kir Royale (ฝรั่งเศส)
เครื่องดื่มฉลอง Kir Royale เป็นรุ่นที่มีชีวิตชีวามากขึ้นของ Kir ซึ่งเกิดขึ้นที่เบอร์กันดีในศตวรรษที่ 20 และได้รับการตั้งชื่อตามผู้สร้าง Canon Félix Kir ซึ่งเป็นวีรบุรุษในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองและกลายเป็นนายกเทศมนตรีเมือง Dijon ในปี 1945 Kir ดั้งเดิมผสมผสานไวน์Aligotéสีขาวกับเหล้าแบล็คเคอแรนท์ท้องถิ่นที่เรียกว่าcrème de cassis Kir Royale แทนที่ไวน์ขาวด้วยแชมเปญแบบฟอง ทำให้คุณดื่มแชมเปญฝรั่งเศสได้ทันทีไม่ว่าจะอยู่ที่ใด
