10 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ต้องลองในอียิปต์
10 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ต้องลองในอียิปต์

วีดีโอ: 10 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ต้องลองในอียิปต์

วีดีโอ: 10 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ต้องลองในอียิปต์
วีดีโอ: การค้นพบของอียิปต์..ที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์หวาดกลัว 2024, มีนาคม
Anonim
เสิร์ฟชาชบาอียิปต์
เสิร์ฟชาชบาอียิปต์

อียิปต์ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับแอลกอฮอล์ เพราะเบียร์ถูกผลิตขึ้นที่นั่นตั้งแต่สมัยของฟาโรห์โบราณ อย่างไรก็ตาม ในอียิปต์สมัยใหม่ที่เป็นมุสลิมเป็นหลัก การขายและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกจำกัดอย่างเข้มงวดนอกโรงแรมและสถานประกอบการท่องเที่ยวระดับหรู ตัวอย่างเช่น นั่งรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมที่ร้านอาหารท้องถิ่น และแทบจะไม่มีตัวเลือกแอลกอฮอล์ในเมนูเลย โชคดีที่อียิปต์มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย ซึ่งหลายๆ อย่างใช้ผลไม้แปลกใหม่ที่ปลูกในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์อันอุดมสมบูรณ์ให้ได้มากที่สุด

ชาย (ชา)

ถ้วยชาอาหรับบนผ้าปูโต๊ะสีแดง
ถ้วยชาอาหรับบนผ้าปูโต๊ะสีแดง

ชาหรือชาที่รู้จักกันในท้องถิ่นเป็นแกนนำของวัฒนธรรมสังคมอียิปต์และมีความสุขได้ตลอดทั้งวันไม่ว่าอากาศข้างนอกจะร้อนแค่ไหน ใบชงแบบอังกฤษในถุงชาหรือเติมในน้ำเดือด รูปแบบเริ่มต้นคือสีดำและหวาน ดังนั้นขอ min ghayr sukar ถ้าคุณต้องการข้ามน้ำตาล หรือ shai bil-haleeb หากคุณต้องการเพิ่มนม Shai bil-na'na หรือชามินต์ที่ชงสดใหม่เป็นทางเลือกที่นิยมสำหรับชาดำ เช่นเดียวกับเฮลบา ยาต้มที่ทำจากเมล็ดฟีนูกรีกบด หลังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลระดับ

น้ำผลไม้

น้ำมะม่วงสดสักแก้วริมสระ
น้ำมะม่วงสดสักแก้วริมสระ

น้ำหล่อเลี้ยงชีวิตของแม่น้ำไนล์สนับสนุนการเจริญเติบโตของผลไม้แปลกใหม่ที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเหตุนี้ ร้านขายน้ำผลไม้จึงแพร่หลายในเมืองต่างๆ ของอียิปต์ เช่น ไคโรและอเล็กซานเดรีย และน้ำผลไม้คั้นสดมักจะครอบงำเมนูเครื่องดื่มในร้านอาหารท้องถิ่น รสชาติยอดนิยม ได้แก่ มะนาว กล้วย ฝรั่ง มะม่วง และสตรอเบอร์รี่ หากต้องการรสชาติที่แปลกใหม่ ให้เลือกน้ำอ้อย (asab) หรือน้ำมะขาม (tamrhindi) อ้อยสกัดจากอ้อยอัดที่ปลูกในพื้นที่ไร่กว้างใหญ่ทั่วอียิปต์ตอนบน และมีดัชนีน้ำตาลต่ำ แม้ว่าจะมีรสหวานตามธรรมชาติ น้ำมะขามเปรี้ยวกว่าและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

Mowz bil-Laban (กล้วยปั่น)

กล้วยได้รับการปลูกฝังในอียิปต์ตั้งแต่อย่างน้อยในศตวรรษที่ 10 และเป็นส่วนผสมที่สำคัญใน mowz bil-laban ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ยอดนิยม ทำจากกล้วยสดผสมกับนม น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำ และน้ำแข็ง เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก Jawafa bil-laban เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในสูตรเดียวกันที่เปลี่ยนกล้วยเป็นฝรั่งและต้องใช้ขั้นตอนการรัดเพื่อเอาเมล็ดฝรั่งออก โดยพื้นฐานแล้ว ตราบใดที่ร้านอาหารหรือแผงลอยริมถนนมีอยู่ในสต็อก ผลไม้ใดๆ ก็สามารถทดแทนเพื่อทำสมูทตี้รสชาติใดก็ได้ตามต้องการ

อาฮวา (กาแฟ)

ถ้วยกาแฟพร้อมท่อมอระกู่
ถ้วยกาแฟพร้อมท่อมอระกู่

กาแฟอียิปต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกาแฟสไตล์ตุรกีที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งรู้จักกันในชื่อ ahwa ทำจากการผสมกาแฟบดละเอียดผงกับน้ำตาลกับน้ำร้อน แล้วปล่อยให้พื้นตกลงไปที่ด้านล่างของถ้วยก่อนเสิร์ฟ (แทนการกรอง) ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลหลังจากเสิร์ฟกาแฟได้เนื่องจากการกวนถ้วยจะรบกวนพื้น ดังนั้นอย่าลืมระบุความหวานที่คุณต้องการตอนสั่ง Ahwa เสิร์ฟในถ้วยสไตล์เอสเพรสโซและมีไว้สำหรับจิบ ถ้าคุณชอบรสชาติแบบตะวันตกมากกว่า ให้ขอ Nescafe ซึ่งเป็นคำกว้างๆ สำหรับกาแฟสำเร็จรูปทุกประเภทโดยไม่คำนึงถึงยี่ห้อ

คาร์คาได (ชาชบา)

ถ้วยใส่ชาชบาบนถาดพร้อมกาต้มน้ำชาโลหะ
ถ้วยใส่ชาชบาบนถาดพร้อมกาต้มน้ำชาโลหะ

ชาที่แปลกใหม่นี้ถูกชงชาโดยใช้ดอกตูมของดอกชบา ทำให้เป็นสีแดงเข้มที่โดดเด่นซึ่งดูดีบนฟีด Instagram ของคุณ อย่างไรก็ตาม ยังห่างไกลจากเทรนด์ล่าสุด แต่เชื่อกันว่า karkadai เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของฟาโรห์และมักใช้เพื่อดื่มอวยพรเจ้าสาวและเจ้าบ่าวในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงาน สามารถเสิร์ฟแช่เย็นในฤดูร้อนหรือร้อนในฤดูหนาว มีวิตามินซีสูง คาร์คาไดป้องกันความดันโลหิตสูง ลดความดันโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยในการย่อยอาหาร มีผลข้างเคียงที่ต้องระวัง: การดื่มเป็นประจำอาจบั่นทอนประสิทธิภาพของการคุมกำเนิดแบบฮอร์โมนเอสโตรเจน

โซเบีย (โคโคนัทมิลค์เชค)

เครื่องดื่มเดือนรอมฎอนยอดนิยมอีกอย่างหนึ่ง โซเบียเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเข้มข้นและครีมที่ทำจากมะพร้าว นม แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และวานิลลา มีรสชาติคล้ายกับวานิลลามิลค์เชคแบบละลายสไตล์ตะวันตก และเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ โดยเฉพาะ เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุดในน้ำผลไม้ร้านค้าและร้านกาแฟทั่วอียิปต์ และยังขายโดยผู้ค้าริมถนนในขวดพลาสติกที่ไม่มีเครื่องหมาย โซเบียช่วยดับกระหายได้ดีพอๆ กับการฟื้นฟูนักท่องเที่ยวที่เหนื่อยล้าหลังจากใช้เวลาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวโบราณของอียิปต์มาทั้งวัน เช่นเดียวกับการให้พลังงานแก่ผู้ศรัทธาในช่วงรอมฎอน

สาละ

สาละแก้ว
สาละแก้ว

ทำมาจากหัวที่แห้งและบดของกล้วยไม้ออร์คิส mascula sahlab เป็นประเพณีโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยโรมันและต่อมาได้แผ่ขยายไปทั่วจักรวรรดิออตโตมัน ผสมกับนมและเมล็ดงา มีความข้นหนืดแบบกึ่งเครื่องดื่มกึ่งของหวาน Sahlab เสิร์ฟแบบอุ่นได้ดีที่สุด และเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ คุณจะพบได้ในร้านกาแฟทั่วอียิปต์ แม้ว่าเครื่องปรุงจะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน ท็อปปิ้งแบบดั้งเดิมคือถั่วพิสตาชิโอสับหรือวอลนัทและอบเชย แม้ว่ามะพร้าวขูดและแอปริคอตแห้งสับก็อร่อยเช่นกัน

Qamar al-Din (น้ำแอปริคอตตุ๋น)

แอปริคอทแห้งในถุงปิดผนึก
แอปริคอทแห้งในถุงปิดผนึก

ชื่อ qamar al-din แปลว่า "ดวงจันทร์ของศาสนา" ซึ่งมีความเหมาะสมเนื่องจากเครื่องดื่มมักใช้เพื่อละศีลอดในตอนท้ายของแต่ละวันของเดือนรอมฎอน มันถูกต้มโดยใช้หนังแอปริคอตแห้ง ซึ่งจะทำโดยการต้มแอปริคอตและน้ำตาลบนกองไฟ จากนั้นกรองผ่านกระชอนไม้แล้วปล่อยให้แห้งเป็นผ้าปูที่นอนตากแดด ในการเติมน้ำให้กับแผ่นงานจะมีการเติมของเหลว อาจเป็นน้ำกุหลาบ น้ำดอกส้ม น้ำส้ม หรือแม้แต่น้ำเปล่า. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เครื่องดื่มก็ส่งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ในปริมาณมาก เหมาะสำหรับการเติมพลังหลังจากวันถือศีลอดมาทั้งวัน

ฟาเยรูซ

เปิดตัวในปี 1997 ในฐานะเครื่องดื่มมอลต์รสแรกของประเทศ Fayrouz เป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทผู้ผลิตเบียร์ของอียิปต์ Al Alhram ด้วยหัวที่เป็นฟอง สีทองที่เข้มข้น และกลิ่นมอลต์ จึงเป็นเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (และเป็นครั้งแรกในโลกที่ได้รับสถานะฮาลาลด้วยความจริงที่ว่าไม่มีส่วนผสมแอลกอฮอล์ตั้งแต่ต้นจนถึง สิ้นสุดกระบวนการผลิต) ทำจากมอลต์ผสม ผลไม้แท้ และน้ำอัดลม Fayrouz มีรสชาติหลากหลาย แอปเปิ้ลเป็นต้นฉบับ ตอนนี้คุณสามารถเลือกสับปะรด ลูกพีช และลูกแพร์ได้ ปราศจากสารกันบูด สีสังเคราะห์ และเครื่องปรุง

Yansoon (ชาโป๊ยกั๊ก)

ชากับส้มและโป๊ยกั๊ก
ชากับส้มและโป๊ยกั๊ก

Yansoon หรือชาโป๊ยกั๊ก ทำโดยการบดเมล็ดโป๊ยกั๊กแล้วแช่ในน้ำเดือด ก่อนเสิร์ฟ ควรกรองชาและคุณอาจเลือกที่จะเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากคุณต้องการรสชาติที่หวานกว่า รสชาติโดยรวมคล้ายกับชะเอมเทศ ยานซูนมักจะชอบรับประทานแบบร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง สาเหตุมาจากอาการเจ็บป่วยทางเดินอาหารดีขึ้น เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย และท้องผูก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาโป๊ยกั๊กหลังอาหารมื้อใหญ่ ยานซูนยังช่วยลดอาการคลื่นไส้และบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้ด้วย

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ชมหอไอเฟลกับเด็กๆ

เพนน์ ควอเตอร์ แผนที่: ตัวเมืองวอชิงตัน ดีซี

Paint the Night Review - ขบวนพาเหรดอันเหลือเชื่อของดิสนีย์แลนด์

พาราไดซ์ เพียร์ โฮเทล ดิสนีย์แลนด์: สิ่งที่คุณต้องรู้

จอดบน Mass Pike และ T Into Boston

ห้องโดยสารเรือสำราญมหากาพย์นอร์เวย์

แผนที่และเส้นทางไปยัง The Pentagon & Pentagon City Mall

เรือสำราญโอเอซิสแห่งท้องทะเลกลางแจ้ง

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับเกาะมายอร์ก้า ประเทศสเปน

วิธีหารูปปั้นปีเตอร์แพนในสวนเคนซิงตัน

แผนการเดินทางชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยรถไฟหรือรถยนต์

ธารน้ำแข็ง Mendenhall, จูโน, อลาสก้า

วิธีทัวร์หุบเขาโคเชลลาและทะเลทรายโคโลราโด

เดินเที่ยวฟิลิปส์เบิร์ก เซนต์มาร์ติน

ภาพถ่ายประวัติศาสตร์ฟีนิกซ์และแอริโซนา