2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36
แม้จะไม่ได้เป็นที่รู้จักในฐานะซิดนีย์หรือเมลเบิร์น แต่เพิร์ทก็กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมแห่งหนึ่งของออสเตรเลียอย่างรวดเร็ว ความใกล้ชิดกับมหาสมุทรอินเดียทำให้ร้านอาหารสามารถเข้าถึงอาหารทะเลสดได้มากมาย รวมถึงอาหารหลักแบบดั้งเดิมของออสเตรเลีย เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียเป็นผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุดของประเทศเช่นกัน อาหารยอดนิยมของเมืองเพิร์ธมีตั้งแต่อาหารคุ้นเคย เช่น ขนมปังซาวโดว์ ไปจนถึงอาหารออสซี่คลาสสิกไปจนถึงอาหารที่ไม่เหมือนใคร เช่น จิงโจ้
ร็อคล็อบสเตอร์
กุ้งมังกรตะวันตก (หรือที่เรียกว่ากั้ง) เป็นอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงที่สุดของออสเตรเลียตะวันตก ในเมืองเซร์บันเตส ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองเพิร์ธไปทางเหนือโดยใช้เวลาขับรถ 2 ชั่วโมง คุณจะกินร็อคล็อบสเตอร์ได้ทันทีจากเรือ แต่คุณสามารถหาซื้อได้ในเมืองนี้ด้วย
ลองร้าน Joe's Fish Shack ที่ท่าเรือประมง Fremantle หรือ The Cray ใน Belmont เพื่อลองชิมกุ้งล็อบสเตอร์สดๆ ในท้องถิ่น เช่นเดียวกับสถานที่อื่นๆ ทั่วโลก ร็อคล็อบสเตอร์ของออสเตรเลียตะวันตกไม่ได้มีราคาถูก เตรียมพร้อมที่จะจ่ายอย่างน้อย 40 เหรียญสหรัฐสำหรับกุ้งมังกรทั้งตัวที่ร้านอาหาร
พายเนื้อ
ออสซี่ไม่มีอะไรมากไปกว่าพายเนื้อ และเมืองเพิร์ธก็มีเมนูดั้งเดิมที่โดดเด่นไม่แพ้กัน เมื่อคุณได้ลิ้มรสเนื้อวัวและขนมอบแบบพื้นฐาน คุณสามารถทดลองกับรสชาติต่างๆ เช่น เห็ด ไก่ มันบด หรือแม้แต่ชีสและเบคอน สำหรับพายรสเลิศ เราขอแนะนำร้าน Tuck Shop cafe ใน Northbridge หรือ Mary Street Bakery ใน Highgate
พาสต้า
เนื่องจากท่าเรือที่อยู่ทางตะวันตกสุดของออสเตรเลีย เมือง Fremantle เป็นจุดแวะแรกสำหรับผู้อพยพชาวยุโรปที่เดินทางมาถึงออสเตรเลีย หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ชาวอิตาลีหลายพันคนได้สร้างบ้านใหม่จากตนเองในเมืองเพิร์ธ โดยนำความรู้ที่จำเป็นในการสร้างความหลงใหลในพาสต้าในท้องถิ่นมาด้วย
Lulu La Delizia ใน Subiaco จะตอบสนองนักปรุงพาสต้าที่สดใหม่ ที่ Lalla Rookh คุณจะไม่ผิดหวังกับเมนูชิม 6 คอร์สตามฤดูกาล ในขณะที่ Garum ขึ้นชื่อเรื่องการผสมผสานเนื้อท้องถิ่นระดับพรีเมียมเข้ากับพาสต้าสไตล์โรมันอันน่าทึ่ง
บารามุนดี
Barramundi หรือที่รู้จักในชื่อปลากะพงขาวเอเชีย มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลียและอินโดแปซิฟิก เนื้อขาวมีรสชาติอ่อนๆ และมีไขมันต่ำ ทำให้เป็นที่นิยมแม้ผู้ที่ไม่ชอบทานอาหารทะเลมากที่สุด ในเพิร์ท คุณมักจะพบว่ามันเสิร์ฟพร้อมกับหนังกรอบแสนอร่อย
Sweetlips Fish Bar (มีสาขาในสการ์โบโรห์และเมลวิลล์) มีเนื้อปลาท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดี และ W Churchill ในใจกลางเมืองทำปลากระพงทอดกรอบอย่างประณีต
ขนมปังเปรี้ยว
เพิร์ธมีร้านเบเกอรี่ที่น่าประทับใจมากมายซึ่งใช้ข้าวสาลีในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด การปฏิวัติ sourdough ได้ดีและเข้าสู่เมืองอย่างแท้จริง และคุณจะพบขนมปังอบสดใหม่พร้อมท็อปปิ้งนวัตกรรมใหม่ในเกือบทุกร้านกาแฟ
Bread in Common นำเสนอแซนด์วิช ชีส และจานแบ่งที่เรียบง่ายและอร่อยใน Fremantle ในขณะที่ Chu Bakery ใน Highgate ล้วนเกี่ยวกับขนมปังปิ้งและขนมหวาน Sorganic ใน Subiaco เป็นสถานที่สำหรับอาหารเช้าและบาแกตต์
จิงโจ้
มีจิงโจ้มากกว่าคนในออสเตรเลีย และคุณน่าจะเห็นคู่กระโดดข้ามพุ่มไม้ระหว่างเดินทางไปออสเตรเลียตะวันตก หากคุณต้องการลิ้มลองเช่นกัน เนื้อจิงโจ้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารมากมาย เนื้อมักถูกอธิบายว่ามีรสชาติเหมือนเนื้อวัวที่ไม่ติดมันมาก
เนื้อจิงโจ้มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนมากมาย ลองใช้ 'roo ที่ Little Creatures Brewery ใน Fremantle (มีเมนูปลากะพงขาวในเมนูด้วย) หรือร้านอาหาร B althazar ใน Elizabeth Quay เมนูที่ไวลด์ฟลาวเวอร์มีตามฤดูกาลแต่มักประกอบด้วยจิงโจ้และส่วนผสมพื้นเมืองอื่นๆ
เกี๊ยว
ถนนโรในนอร์ธบริดจ์คือหัวใจของชุมชนชาวจีนในเมืองเพิร์ธ ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารจีนที่ดีที่สุดนอกเอเชีย รวมทั้งติ่มซำบรันช์ (หรือที่รู้จักในชื่อ yum cha.)
ร้านขนมจีบของแท้ในนอร์ธบริดจ์คือร้านเกี๊ยวซ่าในเมืองเพิร์ธที่ครองแชมป์ โดยมีลูกค้าเข้าคิวแถวๆ ตึกในช่วงสุดสัปดาห์ ขณะที่ร้าน Shy John's นำของไปอีกระดับด้วยแนวคิดแบบโรงเบียร์-ติ่มซำ
แกะ
ขนสัตว์เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญที่สุดของออสเตรเลียสำหรับส่วนใหญ่ในศตวรรษที่ 19 และความสำเร็จของประเทศมักถูกอธิบายว่าเป็น "การขี่หลังแกะ" ความสัมพันธ์อันยาวนานของรัฐกับการเลี้ยงแกะหมายความว่าเนื้อแกะเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารออสเตรเลียตะวันตก
ในเพิร์ธ มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินกับเนื้อแกะ Hey Griller เป็นความฝันของสัตว์กินเนื้อ โดยเสิร์ฟเนื้อแกะเสียบไม้ ขาแกะย่าง และเบอร์เกอร์เนื้อแกะใน Victoria Park ที่ตลาด Fremantle ลูกแกะปุยนำเสนอเนื้อแกะย่างถ่านแบบอินโดนีเซีย
ปูนักว่ายน้ำ
ปูม้าสีน้ำเงิน (หรือที่รู้จักในชื่อปูมานา) พบได้ตามชายฝั่งตะวันตกของออสเตรเลียตะวันตก และได้รับการยกย่องในด้านรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อปูมักจะเสิร์ฟแบบบาร์บีคิวหรือกับพาสต้า สลัด หรือบะหมี่
ผับ Mayfair Lane ในเวสต์เพิร์ททำปูม้าสีน้ำเงินแสนอร่อยและพาสต้ากุ้ง Shark Bay และคุณสามารถหาปูและหอยในเมนูอาหารเช้าที่ Il Lido โรงอาหารอิตาเลียนริมชายหาดใน Cottesloe
นาซีเลอมัก
เพิร์ธมีภูมิศาสตร์ใกล้กับกัวลาลัมเปอร์มากกว่าซิดนีย์ จึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะพบอาหารมาเลย์ที่น่าทึ่งในเมืองหลวงของออสเตรเลียตะวันตก Nasi lemak (ข้าวมะพร้าวเสิร์ฟกับปลากะตักและซอสซัมบัลเผ็ด) ถือเป็นอาหารประจำชาติของมาเลเซียและเป็นเป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองเพิร์ธ
เราชอบร้าน Satay ร้านดังของร้าน Charcoal ใน South Perth และ Old Lane Street Eats อันอบอุ่นสบายใน Northbridge
