ร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮ่องกง

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36

ฮ่องกงมี “ร้านกาแฟหรือร้านอาหารหนึ่งแห่งต่อผู้อยู่อาศัย 600 คน” ครีมของพืชผลนี้ได้รับการยกย่องอย่างต่อเนื่องจากองค์กรต่างๆ เช่น 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียและมิชลินไกด์ โดยไม่ต้องพูดถึงฐานแฟนเพลงที่น่ารักของพวกเขา

การที่จะได้ประสบการณ์การทานอาหารฮ่องกงแบบเต็มๆ คุณจะต้องเอาส่วนที่แย่ไปด้วยของดี คุณจะถูกขอให้แชร์ที่นั่งกับคนแปลกหน้า คุณจะต้องเผชิญหน้ากับบริกรที่หยาบคายที่สุดเท่าที่คุณเคยเจอมา

แต่เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยน คุณจะได้ลิ้มลองอาหารเลิศรสที่สุดในโลก ด้วยความคุ้มค่าคุ้มราคา หากคุณติดอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดด้านล่าง

ติ่มซำที่ดีที่สุด: ทิมโฮวาน

ขึ้นชื่อในเรื่องการนำเสนอ “ประสบการณ์ระดับมิชลินสตาร์ที่ถูกที่สุดในโลก” แต่ใช้ได้เฉพาะกับสาขาซัมชุยโปเท่านั้น (จากหกสาขาในฮ่องกง) ซึ่งเห็นการต่อคิวยาวและการรอที่นั่งนานหลายชั่วโมง ในการตกแต่งภายในที่เล็กและไม่หรูหรา

ติ่มซำเลิศรสของ Tim Ho Wan คุ้มค่ากับการรอคอยที่ยาวนาน char siu bao อบ (ซาลาเปาไส้หมูย่างกวางตุ้งแบบกวางตุ้ง) เป็นเมนูที่ห้ามพลาดของร้าน แต่บอกตามตรง ทุกเมนูนอกเมนูมีรสชาติดีและคุ้มค่ามากเงิน

เนื้อย่างที่ดีที่สุด: Yat Lok

ยัตลอกมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในฮ่องกง โดยเปิดแผงขายแห่งแรกในปี 2500 ที่ตั้งปัจจุบันใกล้กับถนนฮอลลีวูดทำให้ร้านเนื้อย่างระดับมิชลินสตาร์แห่งนี้เป็นสถานที่ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่มาลองเนื้อย่างกันเป็นจำนวนมาก ห่านกับหมู

ห่านย่างของร้านจะเสิร์ฟบนเส้นหรือกับข้าวก็ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เนื้อก็มีความโดดเด่นในด้านความนุ่มและรสชาติที่เหนือชั้น ต้องขอบคุณหมักดอง "ความลับ" และการเตรียม 20 ขั้นตอน เมนูนี้ยังรวมถึงเนื้อบาร์บีคิวฮ่องกง ลองหมูสามชั้นแบบบราซิลที่หมักในซอสบาร์บีคิวแบบจีนดั้งเดิม

รอคิวยาวในช่วงกลางวันหรือเย็น มาระหว่างบ่ายสองโมง และ 17.00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชน

อาหารจีนเหนือที่ดีที่สุด: สวนปักกิ่ง

ประสบการณ์สวนปักกิ่งผสมผสานโรงละครและรสชาติเข้าไว้ด้วยกัน

สั่งเป็ดปักกิ่งอันเป็นเอกลักษณ์ แล้วพนักงานเสิร์ฟที่สวมถุงมือขาวจะแกะสลักนกตัวนั้นไว้ที่โต๊ะของคุณ สั่งไก่ขอทานที่ชื่อแดกดัน (ต้องสั่งล่วงหน้าสองวัน) แล้วพนักงานเสิร์ฟจะจุดเปลือกดินเผาก่อนที่จะแตกมันด้วยค้อนสีทอง ห้องหลักสาธิตการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกคืน เวลา 20.30 น.

ร้านโปรดของคนในท้องถิ่นตั้งแต่เปิดตัวในปี 1978 ปัจจุบัน Peking Garden ได้เปิดดำเนินการในเจ็ดสาขาทั่วฮ่องกง แม้ว่าจะมีเพียงสาขาในใจกลางเมืองเท่านั้นที่มีดาวมิชลิน ที่ตั้ง Tsim Sha Tsui มีทิวทัศน์ที่สวยงามของ Victoriaท่าเรือ; เวลาเยี่ยมชม Symphony of Lights

ชานมที่ดีที่สุด: Lan Fong Yuen

แผงขายของ Lan Fong Yuen เล็กๆ ในตรอกกลางหลังแนะนำว่าควรซื้อเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อแบบซื้อกลับบ้านอย่างดีที่สุด

“ชานมถุงน่องไหม” มีความนุ่มและเนื้อครีมที่กรองผ่านถุงน่อง (!) เพื่อปรับสมดุลร่างกายของชาห้าประเภทที่ใช้ ความครีมของนมและความหวานของน้ำตาล

หากคุณยืนกรานที่จะนั่งที่โต๊ะที่มีอยู่ไม่กี่โต๊ะ คุณจะต้องสั่งมากกว่าแค่ชา (ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ฮ่องกงของร้านนั้นห้ามพลาด) และแชร์โต๊ะกับคนแปลกหน้า อีกสองสาขาตั้งอยู่ใน Sheung Wan และ Tsim Sha Tsui

บะหมี่ที่ดีที่สุด: จิมชายคี

คุณจะไม่มีบะหมี่กวางตุ้งที่ดีและราคาถูกที่อื่นในฮ่องกง: Tsim Chai Kee ให้บริการบะหมี่สามประเภทที่จับคู่กับท็อปปิ้งที่คุณเลือกได้ 3 แบบ (เนื้อวัว เกี๊ยว และปลาที่ใหญ่ที่สุดบางตัว ลูกบอลที่คุณเคยเห็น) เสิร์ฟในที่เล็กๆ บนถนนเวลลิงตันตอนกลาง

ทั้งหมดนั้นราคาก็น่าขโมย: ชามละประมาณ 4-7 เหรียญสหรัฐ คาดว่าจะมีคิวยาวในช่วงกลางวัน ผู้ที่กินเก่งกว่ารอกล่อมตอนบ่ายมากินที่นี่ คุณจะยังคงต้องร่วมโต๊ะกับคนแปลกหน้า ตามปกติในร้านอาหารทั่วฮ่องกง

กวางตุ้งคลาสสิกที่ดีที่สุด: Ser Wong Fun

ครอบครัวเดียวกันดำเนินกิจการ Ser Wong Fun มากว่า 120 ปีและกวางตุ้งสุดคลาสสิกเมนูได้รับความภักดีอย่างไม่สิ้นสุดจากผู้มีอุปการคุณ

เซอหว่องฟันมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่มีรากฐานมาจากยาจีนโบราณ ในฤดูหนาว ลองสั่งซุปงู ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำจากเนื้องู ผสมกับไก่ ขิง ดอกเบญจมาศ และเห็ด ในการแพทย์แผนจีน งูเป็นอาหารที่ "ร้อน" ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและต่อสู้กับความหนาวเย็นในฤดูหนาว

อาหารแปลกใหม่ไม่ใช่ของคุณ? ข้าวหม้อดินไก่ของพวกเขาเป็นเพียงตั๋ว

ภาษากวางตุ้งสมัยใหม่ยอดเยี่ยม: The president

ประธานออกไปเพื่อพิสูจน์ว่าอาหารกวางตุ้งที่มีคุณภาพสามารถยั่งยืนได้และประสบความสำเร็จอย่างมาก พนักงานใช้วัตถุดิบจากผู้ให้บริการในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ในนิวเทอร์ริทอรีส์ ผักจากฟาร์มของตนเองในเชิงสุ่ย และอาหารทะเลที่คัดสรรมาทุกเช้าจากตลาดอเบอร์ดีน

แม้จะหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่ยั่งยืน เช่น รังนก ปลิงทะเล หรือหูฉลาม เมนูของประธานยังคงยึดมั่นในอุดมคติของกวางตุ้งในด้านความสดและรสชาติ - ทั้งหมดมารวมกันในจานซิกเนเจอร์ของพวกเขา ปูดอกไม้นึ่งในไวน์ Shaoxing ที่บ่ม. สำรองที่นั่งล่วงหน้า 1 สัปดาห์

ประสบการณ์ห้าดาวที่ดีที่สุด: L'Atelier de Joel Robuchon

สถานที่ให้บริการนี้โดยเชฟชื่อดัง Joel Robuchon ภูมิใจนำเสนอสามดาวมิชลิน และคิดค่าธรรมเนียมตามนั้นสำหรับสิทธิพิเศษในการรับประทานอาหารที่นี่ (อาหารค่ำแบบคอร์สเต็มคอร์สหนึ่งมื้อจะคืนให้คุณประมาณ 2,000 ดอลลาร์ฮ่องกง หรือ 260 ดอลลาร์สหรัฐฯ)

ส้นสูงแขกจะได้สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยในหนึ่งในสองฉาก: ห้องครัวแบบเปิดของ L’Atelier ซึ่งคุณสามารถชมเชฟทำงานหนักในการเตรียมอาหารตามสั่ง หรือที่ Le Jardin ที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้น การตกแต่ง บริการ และอาหารเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุด แม้ว่าจะต้องทำการจอง

Cha Chaan Teng ที่ดีที่สุด: Kam Wah Café

Cha chaan teng เป็นสถาบันในฮ่องกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: โรงน้ำชาที่ให้บริการอาหารเช้าฟิวชั่นแบบตะวันออก-ตะวันตกแบบเป็นกันเองในราคาประหยัด

คัมหวาคาเฟ่ไม่ยึดติดกับประสบการณ์ cha chaan teng: ก่อตั้งขึ้นในปี 1973 เมนูมีการเปลี่ยนแปลงน้อยมากตั้งแต่นั้นมา โดยเน้นที่กาแฟรสหวานพิเศษและครีมมี่และโบโลเยาอันเป็นเอกลักษณ์ (ขนมปังขนมปังกรอบเคลือบน้ำตาล) เนยแผ่นหนา)

ที่เรียกกันทั่วไปว่า "ขนมปังสับปะรด" ในภาษาอังกฤษแม้ว่าจะไม่มีสับปะรดก็ตาม: ชื่อนี้มาจากพื้นผิวลูกฟูกของขนมปัง

ปูที่พักไต้ฝุ่นที่ดีที่สุด: ปูเผ็ดใต้สะพาน

ที่หลบภัยพายุไต้ฝุ่นเป็นท่าเรือขนาดเล็กตามแนวชายฝั่งของฮ่องกงที่เรือประมงต้องการการปกป้องจากพายุ ที่พักพิงเหล่านี้ทำให้เกิดวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งการส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือปูผัดพริกแดง ต้นหอม กระเทียม และถั่วดำ

Under Bridge Spicy Crab เชี่ยวชาญเรื่องปูที่หลบภัยจากพายุไต้ฝุ่น ราคาตามขนาดของปู พร้อมระดับความร้อนที่ปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ (ระวัง “เผ็ดกลาง” ของพวกมันก็ยังสวย)

ร้านต้นตำหรับค่อนข้างดีแท้จริงแล้วอยู่ใต้สะพานแม้ว่าจะมีสาขาอื่นอีกสองสาขาที่เปิดอยู่ใกล้เคียง พนักงานอยู่ภายใต้คำสั่งให้ขายปูขนาดใหญ่กว่าที่คุณสั่ง

ชิมอาหารข้างทางที่ดีที่สุด: ซิง ฮึง หยวน

เพียงประมาณ 30 dai pai dong (แผงขายอาหารข้างทาง) ที่อยู่รอดในตรอกซอกซอยของฮ่องกง ตัวเลขจำนวนมากก่อนหน้านี้ถูกทำลายโดยกฎหมายการแบ่งเขตที่เข้มงวดมากขึ้น Sing Heung Yuen เอาชนะอุปสรรคได้ด้วยซุปก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศอันโด่งดัง

ทำจากมะเขือเทศกระป๋องที่แตกต่างกันสามแบบและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือมักกะโรนีศอกที่คุณเลือก ซุปสีสันสดใสสามารถราดด้วยหมูก้อน เนื้ออาหารกลางวัน เนื้อวัว ไข่ดาว ไส้กรอก หรือมากกว่านั้น แนะนำให้แวะก่อนเวลาอาหารกลางวัน เพราะต้องรอนานมาก

ประสบการณ์น้ำชายามบ่ายที่ดีที่สุด: โรงแรมเพนนินซูล่า

Mark Twain อาจจะหรืออาจจะไม่เรียกมันว่า “โรงแรมที่ดีที่สุดทางตะวันออกของสุเอซ” นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2471 คาบสมุทรแห่งนี้ยังคงรักษาตำแหน่งที่โดดเด่นในสังคมฮ่องกง โดยเสริมทุกบ่ายด้วยสายยาวสำหรับจิบน้ำชายามบ่ายแบบคลาสสิกของโรงแรม

เพลิดเพลินกับคานาเป้ ขนมอบ และสโคนหลากหลายเมนูเพื่อทานคู่กับชาของคุณ หรูหราตามที่ได้รับ: จิบ Earl Grey ในครีมและล็อบบี้สีทองในขณะที่ Lobby Strings ขับกล่อมคุณด้วยการเลือกจาก Handel และ Bach ชาให้บริการตั้งแต่ 14:00 น. - 18:00 น. ตามลำดับก่อนหลัง

ทาร์ตไข่ที่ดีที่สุด: Tai Cheong Bakery

ไม่ผู้มาเยือนฮ่องกงที่เคารพตนเองจะออกเดินทางโดยไม่ต้องทานทาร์ตไข่หรือสามชิ้นเป็นอาหารเช้า พายที่มีคัสตาร์ดเป็นศูนย์กลางเหล่านี้สามารถทานได้ทั่วฮ่องกง แต่สิ่งที่ดีที่สุดสามารถหาได้ที่ Tai Cheong Bakery

Tai Cheong ได้แนะนำการใช้แป้งชนิดสั้นในทาร์ตไข่ ทำให้ได้คัสตาร์ดที่ไม่หวานเกินไปและโอบกอดด้วยถ้วยขนมที่มีลักษณะเป็นขุยเนย คุณสามารถซื้อสินค้าซิกเนเจอร์ได้จาก 14 สาขาทั่วฮ่องกง แต่นักชิมทาร์ตไข่ส่วนใหญ่ขอสาบานต่อเอาท์เล็ตหลักที่ Lyndhurst Terrace ในเซ็นทรัล

อาหารทะเลสดที่ดีที่สุด: Chuen Kee

เป็นทางยาวจากใจกลางฮ่องกงและการไปยังสถานที่ชายทะเลในไซกุงต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง MTR และรถสองแถว อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์อาหารทะเลที่สดมากทำให้การเดินทางไกลเป็นไปอย่างถูกต้อง อควาเรียมใน Chuen Kee มีปลาสด กุ้ง ล็อบสเตอร์ ปลาไหล และปู หลากหลายชนิด ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบ

คนทั่วไปสาบานด้วยตั๊กแตนตำข้าวทอดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปาปริก้า และปลากะพงนึ่งเสิร์ฟในซีอิ๊วหวานใส่อูมามิ

ไดเนอร์ที่ Chuen Kee คิดค่าอาหารต่อกิโลกรัมบวกกับค่าทำอาหาร หลีกเลี่ยงถ้าคุณคาดหวังว่าจะได้กินราคาถูก

ร้านอาหารที่เหมาะกับครอบครัวที่ดีที่สุด: Charlie Brown Café

ข้าวสนูปปี้ของที่นี่ดูสวยจนแทบจะกินไม่ได้ (ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเกือบทุกเมนูของร้าน) แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่ Charlie Brown Cafe ลาเต้หน้าสนูปปี้; ชาร์ลี บราวน์ยิ้มจากทีรามิสุของพวกเขา แม้แต่น้ำชายามบ่ายก็เสิร์ฟของกรงนกแบบเดียวกับที่วูดสต็อคจะอาศัยอยู่

อาหารเป็นมิตรกับเด็กและอร่อย ไม่ว่าจะมีตราสินค้าถั่วลิสงหรือไม่ก็ตาม ประสบการณ์ที่ดูเหมือนว่าจะออกแบบให้ Instagrammable; หากคุณต้องการนำของกลับบ้าน ให้ไปที่ร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าของ Charlie Brown