2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:35
ร่วมกับปารีสและลียง บอร์กโดซ์เป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของฝรั่งเศส เมืองนี้มีชื่อเสียงในด้านไวน์ท้องถิ่น เมืองนี้ยังเป็นเมืองหลวงของภูมิภาคอากีแตน ซึ่งมีอาหารท้องถิ่นจานพิเศษตั้งแต่เนื้อ ปลาและชีสชั้นเยี่ยม ไปจนถึงทรัฟเฟิลและของหวาน เราได้เลือกร้านอาหารที่ดีที่สุด 12 แห่งในบอร์กโดซ์ ไม่ว่าคุณจะมีรสนิยม งบประมาณ หรือข้อจำกัดด้านอาหาร อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้ว่าจะไปทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในเมืองไหนดี
สำหรับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ: Le Quatrième Mur
สำหรับบางคน การไปเยือนเมืองอย่างบอร์กโดซ์หมายถึงการได้สัมผัสประสบการณ์อาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุด Le Quatrième Mur มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดของนักชิมอาหารในเมือง ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวที่นำโดยเชฟ Philippe Etchebest นำเสนออาหารประจำภูมิภาคที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่อย่างสวยงามและสร้างสรรค์
บราสเซอรี่สุดชิคตั้งอยู่ภายใน Grand Théatre ของเมือง ปัจจุบันเป็นโรงอุปรากรแห่งชาติ ระเบียงกว้างใหญ่ที่อยู่ติดกันนั้นมองเห็นสวนเขียวชอุ่ม ซึ่งเป็นสถานที่เงียบสงบสำหรับอาหารค่ำกลางแจ้งในฤดูร้อน และสำหรับหมวดหมู่นี้ เมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นราคาคงที่ของร้านอาหารมีราคาสมเหตุสมผล ทำให้เข้าถึงอาหารระดับมิชลินได้แม้ว่าคุณจะอยู่ในระดับปานกลางงบประมาณ. อาหารจานหลักล่าสุด ได้แก่ "บาเวตต์" ของเนื้อวัวกับหอมแดงและซอสพริกเขียว และปลาเทราท์ย่างกับผักโขม สควอชบัตเตอร์นัตกับกอร์กอนโซลา และน้ำซุปปลาผสมไวน์เหลือง
สำหรับอาหารท้องถิ่นและไวน์: Le Bouchon Bordelais
บอร์โดซ์บิสโทรอันอบอุ่นสบายแต่หรูหราแห่งนี้ทำให้รายการอาหารเลิศรสที่ไม่ธรรมดาและได้รับรางวัลชนะเลิศ บรรยากาศอบอุ่นแบบชนบทและราคาสมเหตุสมผล Le Bouchon Bordelais นำโดยเชฟ Frédéric Vigouroux นำเสนอเมนูสร้างสรรค์ตามฤดูกาลโดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและอาหารประจำภูมิภาค
คุณสามารถคาดหวังสิ่งที่แตกต่างทุกครั้งที่เยี่ยมชม แต่เมนูตัวอย่างล่าสุดมีอาหารเช่น langoustine ชุบแป้งทอดกับไส้กรอก andouille และยายสมิ ธ แอปเปิ้ล; เนื้อสันในหมักด้วยซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ วอลนัทและเครื่องเทศโรยด้วยพาร์สลีย์ หอยเชลล์เคี่ยวบนเปลือกด้วยถั่วเขียว เบคอนกัสโคนี และเห็ดชานเทอเรล มีทั้งเมนูราคาคงที่และตัวเลือกอาหารตามสั่ง และรายการไวน์ก็มีให้เลือกมากมายและยอดเยี่ยม
สำหรับคนรักปลา: L'Embarcadère
ถ้าอาหารทะเลและหอยที่สดใหม่จากท้องถิ่นดูเหมือนเป็นมื้อต่อไปในอุดมคติของคุณ ร้านอาหารอันเป็นที่รักแห่งนี้ก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการโทร L'Embarcadère ตั้งอยู่ใกล้ Bourse (ตลาดหุ้นเก่า) ในใจกลางเมืองที่ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยม
จัดใส่จานสดๆหอยนางรมจาก Cap Ferret หรือ Marennes พร้อมไวน์ขาวท้องถิ่นสักแก้ว หรือลองกุ้งล็อบสเตอร์ ปู อาหารทะเลรวม หรือปลาที่จับได้ย่างไม่มีที่ติของวัน เพลิดเพลินกับการบีบมะนาวสดและสมุนไพรเล็กน้อย ชุดเมนูที่ร้านอาหารแห่งนี้ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับหลายหลักสูตรได้แม้ในงบประมาณที่แน่นอน
สำหรับไวน์และชีสแสนอร่อย: Le Flacon
มีบางอย่างเกี่ยวกับอาหารมื้อง่ายๆ แสนอร่อย เช่น ชีส เนยแข็ง ผักสด และไวน์ที่ถูกใจ ที่บาร์ไวน์บอร์โดซ์ที่สนุกสนานนี้ ทั้งหมดที่กล่าวมานั้นยอดเยี่ยมมาก
มุ่งหน้าไปที่ Le Flacon (ซึ่งแปลว่า "ขวด" หรือ "ขวด") แล้วเลือกไวน์ท้องถิ่นสักแก้วหรือขวดหนึ่งจาก St. Emilion ถึง Graves นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์มากมายจากที่อื่นๆ ในฝรั่งเศสและทั่วโลก เซิร์ฟเวอร์ที่เป็นมิตรและมีความรู้ยินดีให้คำแนะนำตามรสนิยมของคุณ และแทนที่จะไปทานอาหารเย็นที่อื่น เราแนะนำให้เลือกบางอย่างจากเมนูจากทางร้าน ครีมชีสที่คัดสรรอย่างไม่มีที่ติ ผักกรุบกรอบ ชีสและมะกอกรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับไวน์
สำหรับครอบครัวที่มีเด็ก: Le Bistro du Musée
ร้านอาหารบิสโทรที่เป็นมิตรและตั้งอยู่ใจกลางเมืองแห่งนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่เดินทางพร้อมเด็กๆ ที่ยังต้องการสัมผัสอาหารรสเลิศในบรรยากาศที่สวยงามราวกับภาพวาด Le Bistro du Musée มีเมนูสำหรับเด็กโดยเฉพาะ นอกเหนือจากเมนูสองและสามคอร์สที่ยอดเยี่ยมแล้วเน้นที่อาหารตามฤดูกาลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาค
ดังนั้นในขณะที่ผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่หรูหราพร้อมไวน์ที่จับคู่กันอย่างเชี่ยวชาญ สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารจานหลักตามด้วยของหวานที่เหมาะสำหรับเด็ก ทิวทัศน์ของมหาวิหารฝั่งตรงข้ามถนนสวยงามมาก และในฤดูร้อน บริเวณที่นั่งกลางแจ้งจะมีชีวิตชีวาและผ่อนคลาย ให้คุณมีส่วนร่วมกับชีวิตในท้องถิ่นไปพร้อมกับชิมอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ
สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติแสนอร่อย: Massa Falafel
หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน การหาของกินที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริงในวัฒนธรรมอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลักของบอร์กโดซ์อาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณได้กินชีสหรือจานผัก ซุป เครป และสลัดแล้ว
โชคดีที่ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ในใจกลางเมืองมีอาหารให้เลือกมากมาย ตั้งแต่แซนวิชฟาลาเฟลสั่งทำที่กองด้วยผักและทาทาฮินีและซอสเผ็ด ไปจนถึงจาน "mezze" ขนาดใหญ่และมังสวิรัติ ไอศกรีม. คุณสามารถคาดหวังรสชาติที่อร่อยและส่วนผสมที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อได้ที่ร้านอาหารราคาประหยัดแห่งนี้
สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก: L'Estacade
กำลังมองหาสถานที่ที่ยอดเยี่ยมเพื่อเฉลิมฉลองวันครบรอบหรือช่วงเวลาโรแมนติกอื่นๆ ที่เป็นคู่รักอยู่หรือเปล่า? ร้านอาหารแห่งนี้ให้ทัศนียภาพกว้างไกลอันน่าจดจำของแม่น้ำ Garonne และอาคารและอนุสาวรีย์ที่โดดเด่นที่สุดของบอร์กโดซ์อยู่ตรงข้ามกับน้ำ
เกาะติดแม่น้ำL'Estacade ตั้งอยู่บนฝั่งขวาของ Garonne มีหน้าต่างบานใหญ่และดาดฟ้าแบบพาโนรามาที่ล้อมรอบร้านอาหาร ให้มุมมองที่โรแมนติกอย่างแท้จริง เพลิดเพลินกับเมนูราคาคงที่หรืออาหารตามสั่ง ตั้งแต่อาหารทะเลสดๆ ไปจนถึงเนื้อสัตว์ที่คัดสรรและของหวานแสนอร่อย
สำหรับการทำอาหารในภูมิภาคด้วย Fusion Twist: ไมล์
ร้านอาหารบิสโทรที่มีคนพูดถึงมากแห่งนี้อยู่ใกล้กับพิพิธภัณฑ์ศุลกากร (Musée des Douanes) ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของบอร์กโดซ์ ซึ่งได้รับความนิยมจากการสร้างสรรค์อาหารประจำภูมิภาคและผลิตผลในท้องถิ่นที่สดใหม่
เปิดโดยทีมเพื่อนสามคน - Ayako, Gille และ Arnaud จากภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันสามแบบ Miles นำเสนอเมนูที่เน้นที่ประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส เอเชีย และตะวันออกกลาง เมนูตามฤดูกาลมักจะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่สดใหม่ รสชาติได้รับการพิจารณามาอย่างดีและสร้างสรรค์ และบรรยากาศก็เป็นกันเองและมีชีวิตชีวา เราขอแนะนำเมนูชิมห้าคอร์สเพื่อลองชิมพรสวรรค์ที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครของทีม
สำหรับเครปเลิศรส: Sel et Sucre
ร้านเครปฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่คึกคักตลอดเวลาตั้งอยู่ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำ Garonne และประตู Cailhou อันน่าทึ่ง (ส่วนหนึ่งของกำแพงยุคกลางเก่าแก่ที่ครั้งหนึ่งเคยล้อมรอบเมือง) เป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่นสำหรับแพนเค้กบัควีทสไตล์เบรอตงที่ทาด้วยชีส เห็ดและแฮม หรือชีสแพะ มะเขือเทศ มะกอก และสมุนไพร อยากทานอะไรหวานๆ? ลองเครปของหวานกับไอศกรีมและซอสช็อคโกแลตหรือคาราเมลเนยเค็ม
ร้านเครปยังเป็นอาหารมังสวิรัติและเป็นมิตรกับเด็ก ส่วนห้องอาหารที่มีกำแพงหินที่อบอุ่นและการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากป๊อปก็อยู่ไกลจากแป้งอย่างไม่ต้องสงสัย นี่เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่ผ่อนคลายหลังจากท่องเที่ยวในเมืองในตอนเช้าหรือตอนบ่าย
For Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเห็ดทรัฟเฟิล - เห็ดที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นของตระกูลเห็ดที่หายากพอๆ กับที่ใครๆ ก็อยากได้ ไม่ต้องไปไกลจากร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ที่เน้นอาหารประจำภูมิภาค
ร้าน Saveurs D'Aquitaine ตั้งอยู่บนจัตุรัสอันโอ่อ่าที่รู้จักกันในชื่อ Place des Quinconces เป็นร้านอาหารที่ดูเรียบง่ายที่คุณมองข้ามไปได้อย่างง่ายดาย แต่เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชิมอาหารอันโอชะ เช่น ไข่คนกับเห็ดทรัฟเฟิล รีซอตโตครีมกับเห็ดทรัฟเฟิลชิ้นเล็กๆ และอาหารรสเลิศอื่นๆ ที่ปรุงด้วยส่วนผสมอันทรงคุณค่า เพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นและไวน์จากภูมิภาคอากีแตน ตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาที่จับได้สดๆ ไปจนถึงซุปแสนอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น
สำหรับผับและคราฟต์เบียร์: Magasin Général
คุณกำลังมองหาผับด้วงดีๆ อยู่หรือเปล่า? แล้วเท้าต้มเบียร์จากที่ที่คุณนั่งเป็นอย่างไร? Magasin Généralซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของศูนย์ศิลปะและวัฒนธรรมขนาดใหญ่บนฝั่งขวาของบอร์กโดซ์ที่รู้จักกันในชื่อ Darwin Ecosysteme เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์และไพน์ พวกเขายังนำเสนอเมนูสร้างสรรค์ของซุป สลัด และพาสต้า
นี่อีกนะร้านอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและมังสวิรัติในบอร์โดด้วย บรรยากาศที่ผ่อนคลาย เป็นกันเอง และพื้นที่กว้างขวางภายในทำให้คุณสามารถพาทุกคนในครอบครัวไปด้วยได้ และมีเมนูที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์มากมายให้เลือก (รวมถึงเบอร์เกอร์มังสวิรัติ) สถานที่แห่งนี้ดูเหมือนจะรวบรวมบอร์กโดซ์ในศตวรรษที่ 21 อย่างแท้จริง: คิดล่วงหน้า ผ่อนคลาย และเป็นกันเอง
สำหรับน้ำชายามบ่าย ของหวาน หรืออาหารมื้อสาย: Mona
ร้านน้ำชาและบรันช์สุดชิคที่ตั้งอยู่ริม "สามเหลี่ยมทองคำ" ของบอร์กโดซ์ เป็นที่ปรารถนาของห้องอาหารที่สว่างสดใส ทันสมัย และขนมโฮมเมดแสนอร่อย ตั้งแต่คัพเค้กไปจนถึงทาร์ตเลมอน-เมอแรงค์และgateau au chocolat (เค้กช็อกโกแลตฟองดองต์) ดื่มด่ำกับเค้กและขนมอบหลากหลายของ Mona
เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำชายามบ่ายหรือบรันช์ที่ผ่อนคลาย จานอาหารมื้อสายมีความเอื้อเฟื้อและนำเสนออย่างสวยงาม โดยทั่วไปแล้วผู้ทานมังสวิรัติสามารถพบตัวเลือกมากมายที่นี่เช่นกัน
