ร้านอาหารที่ดีที่สุดในภูเก็ต

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:35

ภูเก็ตคือความฝันของนักชิม เกาะไทยแห่งนี้ได้ชื่อว่าเป็น “เมืองแห่งการทำอาหาร” โดย UNESCO ในปี 2558 ยังคงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์สำหรับความทะเยอทะยานในการทำอาหาร เยี่ยมชมร้านอาหารในรายการนี้แล้วคุณจะพบว่าความทะเยอทะยานเกิดผล: เชฟชาวไทยส่งอาหารทะเลสดๆ ของอันดามันเพื่อจับอาหารใต้รสเลิศ ผู้ประกอบการต่างชาติปรุงอาหารตะวันตกด้วยความบิดเบี้ยว และนักคิดนอกกรอบที่สร้างอาหารฟิวชั่นจากทั้งสองประเพณี

หลังมืด เมื่อชายหาดของภูเก็ตปิด ตรงไปที่จุดทำอาหาร 12 แห่งเหล่านี้

ดีที่สุดสำหรับครอบครัว: One Chun Cafe

ชื่อนี้แปลว่า “จันทร์” ในภาษาไทย (วันจันทร์ ปกติจะสะกดว่า “วาน จ๋า”) แต่การตกแต่งภายในก็ไม่ได้เลวร้ายอะไรนัก ตรงกันข้ามกับแนววินเทจสุดแหวกแนวที่เหมาะกับที่ตั้งทาวน์เฮาส์เก่าแก่ของภูเก็ตอายุนับร้อยปี

เมนูใต้ของ One Chun ได้รับรางวัล Bib Gourmand จากรายการยอดนิยมของคนมิชลิน ได้แก่ แกงปู (แกงปู) และทูน่าฟู + ยำมะม่วง (ปลาทูน่าทอดกับยำมะม่วงรสเผ็ด) ราคาอยู่ที่ขีด จำกัด บนของราคาไม่แพง แต่ One Chun ยังคงคุ้มค่าเมื่อพิจารณาจากบรรยากาศที่เป็นมิตรกับครอบครัวและอาหารต้นตำรับ

พบตรงทางแยกถลางกับถนนเทพกษัตรี นักทานวันอาทิตย์ เพลิดเพลินกับการเข้าถึงตลาดถนนคนเดินภูเก็ตได้ทันที

โรแมนติกที่สุด: ครัวแม่ตรี

เมื่อบ้านส่วนตัวของศิลปินและญาติของราชวงศ์ “หม่อมตรี” วิลล่าไม้ริมหน้าผาที่มองเห็นหาดกะตะน้อยแห่งนี้เป็นที่ตั้งของโรงแรมหรูขนาดเล็ก (หม่อมตรีวิลล่ารอแยล) และร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังบดบังที่พักของเพื่อนบ้าน

อาหารค่ำที่ครัวหม่อมตรีเสิร์ฟทั้งรสชาติและความโรแมนติกในปริมาณที่เท่ากัน ตามด้วยขาแกะในแกงมัสมั่นและกุ้งมัน (กุ้งราดซอสมะนาวมัสตาร์ด) เมนูนี้เป็นสะพานเชื่อมระหว่างอาหารยุโรปแบบยุโรปและภาคใต้ของไทย

นักทานยังสามารถเลือกห้องเก็บไวน์ 700 ขวดของห้องครัวซึ่งมี 15 ขวดเสิร์ฟเป็นแก้ว ตอนเย็นที่ครัวหม่อมตรีประหยัดได้ดีที่สุดสำหรับโอกาสพิเศษเพราะราคาค่อนข้างแพง

อาหารปักษ์ใต้ที่ดีที่สุด: ตู้กับข้าว

ร้านอาหารในเมืองภูเก็ตแห่งนี้มองเห็นได้ง่ายเพราะมีกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ห้อยลงมาจากมุมหนึ่งของคฤหาสน์ที่ดูดั้งเดิม ภายในร้านจะพบกับพื้นที่แสนสบายที่เสิร์ฟอาหารไทยภาคใต้ในราคาที่จับต้องได้

อาหารที่ได้รับการยอมรับจากมิชลินได้รับแรงบันดาลใจจากคุณแม่ของเจ้าของร้าน คุณลินจิ ซึ่งภาพเหมือนอันเงียบสงบจ้องมองไปยังลูกค้า เมนูภาพประกอบของตู้กับข้าวจะช่วยให้คุณไม่ต้องลำบากใจในการตัดสินใจว่าจะสั่งอะไร: อาหารพื้นถิ่นคลาสสิกอย่าง เสนหมี่แกงปู (แกงปูผัดผงกะหรี่) กุ้งผัดมะขามซอสและหมูหงษ์ (สตูว์หมูสามชั้น) ราคา 150 ถึง 380 บาท

ผัดไทยที่ดีที่สุด: ร้านผัดไทย

ร้านเรียบง่ายที่ตั้งอยู่บริเวณหาดกะรนแห่งนี้มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องผัดไทยอร่อยๆ เสิร์ฟร้อนๆ เสิร์ฟมาแบบจุใจ พลาดได้ง่าย ๆ เนื่องจากร้านค่อนข้างไม่มีเครื่องตกแต่ง เพียงแค่ไม้เปลือย คอนกรีตและอิฐ และเก้าอี้และจานพลาสติก

อาหารติดดาวแน่นอน นอกจากผัดไทยแล้ว คุณยังสามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวหรือผัดกระเพรา (ข้าวผัดกระเพราหมู) ได้อีกด้วย ทำกินเองง่ายๆ ในราคา 50 บาท ปรุงรสอาหารของคุณให้ดียิ่งขึ้นด้วยน้ำปลา ซอสพริก หรือพริกแห้ง

บรรยากาศโลกเก่าที่ดีที่สุด: Raya

ภูเก็ตคลาสสิกอายุหลายสิบปีนี้ยิ่งดีขึ้นตามอายุ Raya ตั้งอยู่ในบ้านสไตล์ชิโน-โปรตุกีสอายุ 130 ปี ใจกลางเมืองภูเก็ต ให้บริการอาหารใต้รสชาติอร่อยที่ปฏิเสธไม่ได้ในบรรยากาศย้อนยุค

ทุกรายการในเมนูที่ได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand เป็นผู้ชนะ แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องมี: หมี่ฮุนแกงปู (สตูว์น้ำกะทิใส่เนื้อปู เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่) คือ ครบเครื่องเรื่องความเผ็ด หอมกลิ่นปาก และรสอูมามิ

สั่งมันกับหมูหงษ์ (หมูสามชั้นตุ๋น) แล้วคุณจะได้ดินเนอร์อาหารไทยภูเก็ตสุดคลาสสิกในตัวคุณ

วาไรตี้ & คุ้มค่าที่สุด: Lock Tien Food Court

อย่ายุ่งกับสูตรที่ชนะนั่นคือเหตุผลที่ Lock Tien ได้ลิ้มลองอาหารเปอรานากันและฮกเกี้ยนในเมืองภูเก็ตมานานกว่า 50 ปี พื้นที่สไตล์ศูนย์อาหารทำให้นึกถึงศูนย์อาหารในสิงคโปร์และโกปิเทียมของมาเลเซีย ซึ่งเป็นพื้นที่ส่วนกลางที่มีรถเข็นขายอาหารเฉพาะที่เสิร์ฟอาหารพิเศษแยกต่างหาก

สั่งอาหารจานโปรดที่ขาดไม่ได้เหล่านี้สำหรับมื้อแรกมื้อเที่ยงของ Lock Tien: mee leung pad Hokkien sai kai (หมี่เหลืองผัดสไตล์ฮกเกี้ยน) ปอเปี๊ยะ (ปอเปี๊ยะสด) และสำหรับของหวาน โอ๊ะเอ๋โกนแล้วสดชื่น- ของหวานน้ำแข็ง (ในภาพ) ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าเงินมาก คาดว่าจะจ่ายจานละ 20 ถึง 50 บาท

ซีฟู้ดระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุด: กันเอ็ง @ ท่าเรือ

กันเอ๊ะครอบครองสถานที่แห่งนี้ที่อ่าวฉลองมาเกือบ 50 ปีแล้ว; สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นจุดตกปลาในที่สุดก็พัฒนาเป็นร้านอาหารกลางแจ้งที่ทันสมัยซึ่งยืนอยู่ที่นี่ในวันนี้

จริงตามชื่อร้าน (ภาษาไทย แปลว่า “สบายใจ”) กันเอ๋อร์รับรองประสบการณ์กลางแจ้งที่ผ่อนคลายด้วยอาหารทะเลท้องถิ่นปรุงในหลากหลายสไตล์ อาหารอันโอชะอย่างปูเกือกม้า ปลากะพงทอง หอยนางรมขนาดใหญ่ และร็อคล็อบสเตอร์ รับรองว่าจับได้สดๆ จากนั้นนำไปย่างบนถ่านแกลบมะพร้าวก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมวิวทะเล

อาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุด: Acqua

มองไปไกลกว่าหาดป่าตองสำหรับร้านอาหารอิตาเลียนชั้นนำของภูเก็ต ดำเนินการโดยเชฟชาวซาร์ดิเนีย Alessandro Frau ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลนี้ให้บริการอาหารอิตาเลียนฟิวชั่นที่น่ารับประทานซึ่งอาศัยการเข้าถึงได้ทันทีของภูเก็ตอาหารทะเล. คุณจะอยู่ร่วมกันได้ดี-Acqua มักจะหลอกหลอนคนดังที่มาเยี่ยมเยียนอยู่เสมอ รวมถึง Kelly Rowland และ Dolph Lundgren

ของโปรด ได้แก่ กุ้งสีแดงสไตล์ซิซิลี au jus; ปลาทูน่าครีบเหลืองคาร์ปาชโช; และหมูหันเตาถ่าน เชฟอเลสซานโดรเป็นผู้จัดรายการไวน์อิตาลีที่กว้างขวางของร้านอาหารเป็นการส่วนตัว เพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มมากมายในการตกแต่งภายในอันทันสมัยของ Acqua

ซีฟู้ดสุดคุ้ม: แหลมหิน

ร้านอาหารชายฝั่งตะวันออกที่ให้บริการอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดของภูเก็ต แหลมหินอยู่ห่างจากหาดป่าตองโดยใช้เวลาขับรถ 30 ถึง 40 นาที แต่ความพยายามก็คุ้มค่า ตั้งอยู่ในระเบียงกลางแจ้งติดกับทะเล แหลมหินได้รับการคัดเลือกครั้งแรกของชาวประมงท้องถิ่นของวัน กุ้ง ปลา และอาหารทะเลอื่นๆ ปรุงตามรสนิยมของแต่ละคน

อาหารทะเลมักจะคิดตามน้ำหนักต่อ 100 กรัม เพื่อให้คุ้มกับเงินที่จ่ายไป พาเพื่อน ๆ ของคุณและสั่งอาหารหลากหลาย คุณสามารถเลือกอาหารทะเลภาคใต้จานโปรดได้ เช่น ต้มน้ำทะเล (ต้มยำทะเล) และกุ้งผัดสะตอ (กุ้งผัดถั่ว) ควบคู่ไปกับข้าวผัดสับปะรด (ข้าวผัดมะพร้าว)

อาหารรสเลิศ: Blue Elephant Phuket

ตั้งอยู่ในบ้านชินประชา คฤหาสน์ของผู้ว่าการอดีตผู้ว่าการที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงามใจกลางเมืองภูเก็ต บลูเอเลเฟ่นท์ได้รับประโยชน์จากบรรยากาศอันโอ่อ่าของร้านอาหารทุกระดับ

เชฟคุณนูรอ โสมนี่ สเต็ปเป้ รังสรรค์เมนูที่เข้ากับบรรยากาศ เต็มไปด้วยอาหารไทยราคาแพงที่ดึงมาจากประเพณีการทำอาหารไทยปักษ์ใต้และราชวงศ์ อาหารจานหลัก ได้แก่ เซ็งวะกุ้งปลาดุกฟู (กุ้งทอดและสมุนไพรไทยราดซอสเปรี้ยวหวาน) และแกงมัสมั่นแค (แกงมัสมั่นเนื้อแกะ) พนักงานยินดีแนะนำไวน์ที่เข้ากับอาหารของคุณโดยดึงมาจากรายการไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย

สำหรับวิธีทำอาหารไทยแบบลงมือปฏิบัติเพิ่มเติม นักท่องเที่ยวสามารถลงทะเบียนเรียนทำอาหารของ Blue Elephant ได้

ปิ้งย่างร่วมสมัยที่ดีที่สุด: Bampot

เจ้าของบัมพ็อตเป็นคนเจ้าชู้หน้าด้าน ชื่อร้านอาหารแปลว่า "คนโง่" ในภาษาสก๊อตพื้นเมืองของเชฟ Jamie Wakeford แต่มั่นใจได้ว่าลูกค้าของบาร์ Bangtao แห่งนี้จะไม่ถูกพาตัวไป

Bampot เสนอเมนูอังกฤษและคอนติเนนตัลทั้งหมด พบกับพายปลา อกเป็ดย่าง และสเต็กแองกัสชิ้นโต ทั้งหมดนี้ปรุงจากครัวแบบเปิด รายการค็อกเทล เบียร์ และไวน์มากมายทำให้ภาพสมบูรณ์ barkeep Martyn Nicol ทำให้ "Faithful Scotsman" ค็อกเทลที่ประกอบด้วยสก๊อตวิสกี้ มะนาว สับปะรด และยี่หร่า

การตกแต่งภายในของ Bampot ให้บรรยากาศที่เป็นมิตรและเข้าถึงได้ง่าย เสริมเมนูที่ได้รับรางวัล “Michelin Plate” ราคาอยู่ในระดับปานกลาง เท่าที่เที่ยวกลางคืนในภูเก็ตไป

ของหวานที่ดีที่สุด: Mango Moment

ร้านนี้อยู่ที่ศูนย์การค้าปอร์โต เดอ ภูเก็ตแห่งใหม่ในเชิงทะเล ถลาง มีความหลงใหลในมะม่วง และหวังว่าผู้มาเยือนจะได้แบ่งปันความเร่าร้อนของพวกเขา

ในเมนู Mango Moment คุณจะพบความทันสมัยอย่างน่ามหัศจรรย์นำขนมดั้งเดิมอย่างข้าวเหนียวมะม่วงมาผสมกับข้าวเหนียวกับใบเตยเพิ่มมิติที่น่ารื่นรมย์ให้กับจาน นอกจากนี้ คุณยังจะพบว่าผลไม้ยอดนิยมของประเทศไทยปรุงด้วยวิธีอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น สมูทตี้มะม่วงผสมกับเสาวรสและไอศกรีมมะม่วงที่ทำเองที่ร้าน

สถานที่นี้ถูกออกแบบให้ดึงดูดสายตาด้วยเฟอร์นิเจอร์รูปทรงมะม่วงที่แหวกแนวและจุดลงอินสตาแกรมได้