ร้านอาหารยอดนิยมในเวลส์

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:35

เนื่องจากเวลส์เป็นประเทศเล็กๆ ที่มีฟาร์มและแนวชายฝั่งมากมาย ร้านอาหารของประเทศจึงมักเน้นที่ผลผลิตในท้องถิ่น เนื้อสัตว์ และปลา โดยมีการจับปลาจำนวนมากจากแหล่งน้ำในบริเวณใกล้เคียง เวลส์มีร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมาย ตั้งแต่ห้องรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ระดับดาวมิชลินไปจนถึงผับในชนบทบรรยากาศสบายๆ และทุกร้านต่างก็มองหาอาหารประจำภูมิภาคและตามฤดูกาลเมื่อทำเมนู ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาประสบการณ์แปลกใหม่ที่ร้านอาหาร Ynyshir ที่เป็นสัญลักษณ์ของ Gareth Ward หรืออยากลองอาหารทะเลริมชายฝั่งที่ร้านริมทะเลของ Hywel Griffith The Beach House, Wales มีร้านอาหารสำหรับทุกรสนิยม

Ynyshir

Ynyshir เป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลและโดดเด่นที่สุดของเวลส์ (ซึ่งมีห้องพักสำหรับนักเดินทางที่ฉลาดด้วย) ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ตั้งอยู่ในชนบทที่สวยงามใกล้กับอุทยานแห่งชาติสโนว์โดเนีย นำโดยเชฟและเจ้าของร้านแกเร็ธ วอร์ด ซึ่งจับคู่เทคนิคแบบญี่ปุ่นกับส่วนผสมของเวลส์ มื้ออาหารที่ Ynyshir เป็นประสบการณ์ที่แขกจะได้เพลิดเพลินกับชุดเมนู 20 คอร์สที่รายล้อมไปด้วยทัศนียภาพที่สวยงาม ร้านอาหารมีที่นั่งเพียงสองที่นั่งต่อวันและห้าโต๊ะ ดังนั้นต้องจองล่วงหน้า

เฮนรี่ห้องอาหารโรเบิร์ตสัน

โรงแรมสไตล์คันทรีเฮาส์ Relais & Chateaux ตั้งอยู่ใน Pale Hall ใกล้กับ Snowdonia นักท่องเที่ยวจะได้พบกับร้านอาหารสุดหรูที่บริหารโดยเชฟ Gareth Stevenson ห้องอาหารที่รู้จักกันในชื่อ Henry Robertson Dining Room เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบตามฤดูกาลและในท้องถิ่น โดยเน้นที่อาหารออร์แกนิกและอาหารที่ปรุงอย่างมีมนุษยธรรม แขกสามารถเลือกจากเมนูชิมห้าหรือแปดคอร์สหรือแวะจิบน้ำชายามบ่าย สำหรับประสบการณ์เต็มรูปแบบ ให้เลือกเมนูแปดคอร์สที่มีเนื้อแกะภูเขาเวลส์ หอยเชลล์ และนกกระทา การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ร้านอาหารโรซิน

Penally Abbey เป็นโรงแรมริมชายฝั่งที่ตั้งอยู่ในคฤหาสน์ชนบทอันวิจิตร มีร้านอาหารชื่อ Rhosyn อยู่ในที่พัก มีเมนูผักพื้นบ้านและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น รวมทั้งปลาที่จับได้จากท่าเรือของ Tenby เมนูมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งเพื่อให้สอดคล้องกับฤดูกาล และร้านอาหารยังให้บริการน้ำชายามบ่ายแสนอร่อยอีกด้วย ลองพักค้างคืนในห้องนอนใดห้องหนึ่งจากทั้งหมด 12 ห้อง โดยรวมอาหารเช้าใน Rhosyn แล้ว

เดอะบีชเฮาส์

The Beach House เป็นร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน นำโดยเชฟ Hywel Griffith ตั้งอยู่บนชายหาดจึงขอโต๊ะกลางแจ้งที่มีมุมมองที่ดีที่สุด มีหลากหลายเมนูรวมทั้งแบบหลายคอร์สเมนูชิมและเมนูสำหรับมังสวิรัติโดยเฉพาะ แม้ว่าอาหารจะเป็นสินค้าระดับไฮเอนด์ แต่บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบสบายๆ และแขกสามารถสวมใส่อะไรก็ได้ที่ใส่สบาย (ยกเว้นชุดว่ายน้ำ)

ต้นวอลนัท

The Walnut Tree เป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่มีกลิ่นอายแบบชนบทและเน้นที่อาหารร่วมสมัยและไวน์ มีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 และปัจจุบันบริหารงานโดยเชฟ Shaun Hill ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหารทั่วสหราชอาณาจักรมาหลายสิบปี เมนูมีการเปลี่ยนแปลงทุกวันและรวมถึงอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์โดยเน้นที่ส่วนผสมที่มาจากทั่วสหราชอาณาจักร โปรดจองโต๊ะล่วงหน้าให้ดีเพราะปฏิทินของร้านอาหารจะเต็มอย่างรวดเร็ว

โซสบันกับพ่อค้าเนื้อเก่า

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะแองเกิลซีย์ควรแวะไปที่ Sosban and the Old Butchers ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารอังกฤษชั้นสูงในร้านขายเนื้อเก่า เป็นเจ้าของและดำเนินการโดย Stephen และ Bethan Stevens และร้านอาหารมีบรรยากาศที่เป็นกันเองและเป็นกันเองที่เกือบจะเหมือนกับการไปที่บ้านของใครบางคน (เจ๋งมาก) ส่วนผสมส่วนใหญ่มาจากเมืองแองเกิลซีย์และนอร์ทเวลส์ และการนำเสนออาหารนั้นดูแปลกตา มีขนาดเล็กและเป็นที่ต้องการ มีแขกเพียงไม่กี่คนต่อที่นั่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการจองล่วงหน้า

ร้านอาหารเจมส์ ซอมเมอริน

ร้านอาหารของ Penarth James Sommerin เป็นร้านอาหารปลายทางที่ขึ้นชื่อเรื่องดาวมิชลินและเมนูชิมมากมาย เชฟ James Sommerin ได้รับรางวัลมากมายในอาชีพการงานของเขา และด้วยเหตุผลที่ดี เมนูอาหารตามสั่งแบบสั้นจะเสิร์ฟในวันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดี และในเย็นวันศุกร์และวันเสาร์จะเน้นไปที่เมนูชิมหกและเก้าคอร์ส แต่ละโต๊ะจะมีเมนูเฉพาะสำหรับโต๊ะนั้นโดยเฉพาะ ผู้เข้าพักยังสามารถจองโต๊ะของเชฟซึ่งตั้งอยู่ใจกลางห้องครัวและเตรียมอาหารก่อนรับประทานอาหารได้อีกด้วย ร้านอาหารยังมีห้องพักในโรงแรม 9 ห้อง โดยมีข้อเสนอแพ็คเกจที่พัก อาหารเช้า และอาหารค่ำให้บริการในบางวันธรรมดาสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเดินทางหลังอาหาร ขอแนะนำให้จองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์

เดอะไวท์บรู๊ค

Wye Valley ที่สวยงามมีสถานที่ให้บริการมากมายสำหรับนักท่องเที่ยว รวมถึงที่พักและรับประทานอาหารที่ The Whitebrook ร้านอาหารที่มีห้องพักใน Monmouth ดำเนินการโดยเชฟ Chris Harrod ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินเป็นเรื่องเกี่ยวกับส่วนผสมที่หาได้จากในท้องถิ่นและการร่วมมือกับเกษตรกรในบริเวณใกล้เคียง ห้องอาหารให้บริการอาหารกลางวันและอาหารเย็นพร้อมชุดเมนูที่เปลี่ยนทุกวัน มีเมนูมังสวิรัติด้วย สมุนไพรคือกุญแจสำคัญในการปรุงอาหารทุกอย่างของ Harrod คุณจึงควรคาดหวังสิ่งใหม่ๆ ที่สะท้อนถึงพื้นที่โดยรอบ มีห้องพักโรงแรมแปดห้องเช่นกัน และ The Whitebrook มีแพ็คเกจกินและนอนที่รวมอาหารเช้า อาหารเย็น และการพักค้างคืนสำหรับสองคน

สุลต่านผู้ยิ่งใหญ่

มุ่งหน้าสู่ชานเมืองพอร์ตทาลบอตเพื่อสำรวจ The Grand Sultan หนึ่งในร้านอาหารอินเดียยอดนิยมของเวลส์ ร้านอาหารได้รับรางวัลมากมายและมีเมนูมากมายสำหรับนักชิมทุกคน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวและสำหรับหมู่คณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากบรรยากาศเป็นกันเองและปริมาณอาหารก็เยอะ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติจะพบกับตัวเลือกเนื้อสัตว์และนมฟรีมากมาย

Llys Meddyg

Llys Meddyg ซึ่งพบใน Pembrokeshire เป็นโรงแรมกึ่งร้านอาหารและกึ่งร้านอาหาร ห้องอาหารที่ดำเนินการโดย Ed และ Louise Sykes มุ่งเน้นไปที่การสูบบุหรี่และบ่มปลาที่จับได้ในท้องถิ่นในโรงเก็บควันในสถานที่ ผลิตผลยังมีที่มาจากท้องถิ่นด้วยส่วนผสมมากมายที่หาได้ในบริเวณใกล้เคียงและทุกอย่างมีราคาไม่แพงมาก เป็นจุดแวะพักที่ยอดเยี่ยมเมื่อเดินทางไปตามชายฝั่ง Pembrokeshire โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่สนใจอาหารเวลส์

เดอะวอร์เรน

ร้าน The Warren เน้นความเรียบง่ายและตรงไปตรงมา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจานจะน่าเบื่อ ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ และราคาไม่แพงนี้เน้นที่วัตถุดิบออร์แกนิกที่ยั่งยืนและเมนูที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเวลส์แสนอร่อยในราคาประหยัด เชฟ Deri Reed เปิดร้าน The Warren หลังจากการรณรงค์ระดมทุนจากฝูงชนและการเชื่อมต่อให้ชุมชนเห็นได้อย่างชัดเจนทั่วทั้งห้องที่เป็นกันเองและอบอุ่นของร้านอาหาร

ห้องช่าง

ผู้ที่มาเยือนชายฝั่ง Pembrokeshire ควรรวม Grove of Narbeth ไว้ในแผนการเดินทางด้วย โรงแรมบ้านชนบทที่ได้รับรางวัลแห่งนี้มีร้านอาหารชั้นเยี่ยมชื่อ Artisan Rooms ซึ่งให้บริการอาหารเวลส์โดยใช้วัตถุดิบจากสวนในครัวโดยตรง ร้านอาหาร 2 แห่งของที่พักแห่งนี้ให้ความรู้สึกผ่อนคลายมากกว่า และเป็นมิตรกับสุนัขและเหมาะสำหรับครอบครัว อย่าพลาดแผงสำหรับเล็มหญ้าซึ่งมีเนื้อย่างท้องถิ่นและชีสชั้นเยี่ยม พร้อมเพลิดเพลินกับวิวระเบียงสวน

Heaneys

เปิดในปี 2018 โดยเชฟทอมมี่ ฮีนีย์ Heaneys มีบรรยากาศร่วมสมัยที่เก๋ไก๋ พร้อมที่นั่งส่วนกลางและบาร์มากมายเพื่อให้ทุกอย่างดูสบายๆ เมนูจะมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีและในฤดูกาล และมีเมนูอาหารกลางวันวันอาทิตย์ทุกสัปดาห์สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับเนื้อย่างแบบดั้งเดิม อย่าพลาดหอยนางรมเมื่อมีจำหน่าย และอย่าลืมสั่งของว่างชิ้นเล็กๆ เช่น พาสต้าแซลมอนและไก่บัตเตอร์มิลค์ โปรดทราบว่าเมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้แพ้หอยควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

สุนัขจิ้งจอกกับหมาล่าเนื้อ

สุนัขจิ้งจอกกับHounds เป็นผับสไตล์คันทรีที่บริหารโดยทีม Jim และ Rhiannon Dobson สามีและภรรยา เป็นสถานประกอบการที่อบอุ่นและเหมาะสำหรับครอบครัว มีห้องพักสำหรับผู้ที่ต้องการพักค้างคืนหลังอาหารค่ำ เมนูมีการเปลี่ยนแปลงเป็นประจำ โดยมีรายการพิเศษประจำวัน มีอาหารคลาสสิก เช่น ฟิชแอนด์ชิปส์ พร้อมด้วยอาหารผับแบบบิสโทรที่สร้างสรรค์ขึ้น (รวมถึงเมนูสำหรับเด็กแยกต่างหาก) อย่าลืมมารับประทานอาหารกลางวันวันอาทิตย์เพื่อลองเนื้อย่างที่เสื่อมโทรมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้มาเยือนสหราชอาณาจักรทุกคน