2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:25
ในฟินิกซ์ที่อากาศร้อน ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าคราฟต์เบียร์เย็นๆ ในช่วงที่เหลือของปี ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้นั่งข้างนอกบนลานโรงเบียร์ ถือแก้วในมือเพลิดเพลินไปกับแสงแดด โชคดีที่เกือบทุกย่านในมหานครฟีนิกซ์มีโรงเบียร์หรือโรงเบียร์เป็นของตัวเอง ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในหุบเขา คราฟต์เบียร์ก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม
ฉากคราฟต์เบียร์เฟื่องฟูของฟีนิกซ์นั้นเกี่ยวกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ โรงเบียร์บางแห่งได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในประเทศ ในขณะที่โรงเบียร์หลายแห่งกำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเหรียญรางวัล World Beer Cup และ Great American Beer Festival สำหรับความพยายามของพวกเขา เมื่อคำนึงถึงเรื่องนี้ การแยก 10 อันดับแรกออกมาเป็นความท้าทาย แต่นี่เป็นเพียงโรงเบียร์ไม่กี่แห่งที่ดีที่สุดในหุบเขา
บริษัท Helton Brewing
ตั้งอยู่ในย่านอุตสาหกรรมใน Central Phoenix โรงเบียร์ในละแวกนี้เป็นหนึ่งในความลับสุดยอดของหุบเขา หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ Brian Helton ไม่ได้เป็นเพียงนักชิมเบียร์ที่ผ่านการรับรอง (ผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้ว) แต่มีประสบการณ์การต้มเบียร์หลายสิบปี ซึ่งรวมถึง World Beer Cup หลายรางวัลและเหรียญรางวัล Great American Beer Festival คุณไม่สามารถผิดพลาดกับเบียร์มาตรฐานของเขาอย่าง Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner หรือ Boysenberry Sour- แต่อย่าพลาดข้อเสนอตามฤดูกาลของเขาเช่นเดียวกับ Imperial Stout ที่เปิดตัวเมื่อเริ่มต้นสัปดาห์เบียร์ AZ เมนูประกอบด้วยทาโก้ ชีส mac ‘n’ และอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
บริษัท Huss Brewing
หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์อิสระรายใหญ่ที่สุดของรัฐ Huss Brewing Company ซึ่งเป็นเจ้าของครอบครัวไม่ได้ผลิตเพียงฉลากของตัวเองเท่านั้น แต่หลังจากนำ Papago Brewing Co. มาอยู่ภายใต้การดูแลแล้ว แบรนด์ Papago Brewing ก็เช่นกัน เมื่อแตะที่สถานที่อัพทาวน์และเทมพี คุณจะพบกับ Koffee Kölsch และ Huss Nitro Milk Stout ยอดนิยมของ Huss, Papago Orange Blossom ที่โดดเด่นของ Papago และ Papago Coconut Joe และเบียร์อื่นๆ ตลอดทั้งปี Taprooms ทั้งสองแห่งมีข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร เช่น Barrel Aged Rio ปี 2020 ที่มีต้นโกโก้เอกวาดอร์ และ Cashmere Sweater IPA ของ Doug & Jeff ซึ่งเป็นความร่วมมือกับ Odell Brewing Company อาหารมีให้บริการที่ Uptown แต่ไม่ใช่ที่ Tempe
โรงเบียร์ OHSO + โรงกลั่น
เบียร์ชั้นยอด อาหารเลิศรส และลานขนาดใหญ่ที่เป็นมิตรกับสุนัขที่ทั้งสี่แห่งได้ทำให้โรงเบียร์ OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) โรงเบียร์ + โรงกลั่นเป็นโรงเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในหุบเขา นอกจากนี้ยังได้รับความสนใจในระดับประเทศและระดับนานาชาติไม่น้อยสำหรับ 89Ale, Boom Dynamite ที่ได้รับรางวัลและเบียร์ Ales จาก The Crypt: Te Quiero Wood OHSO ไม่ได้หยุดแค่เบียร์ นอกจากนี้ยังกลั่นวอดก้า จิน และสุราอื่นๆ ที่สถานที่ตั้งของสกอตส์เดล ซึ่งคุณสามารถทัวร์โรงกลั่นได้ ที่ไซต์เดิมของโรงเบียร์บนถนนโรงเรียนอินเดีย นักต้มเบียร์ที่ต้องการสามารถลงทะเบียนเพื่อช่วยในการผลิตเบียร์ได้
นกกระจิบบริษัทโรงเบียร์
ตั้งอยู่ในบังกะโลยุค 1920 ในย่าน Green Gables บริษัท Wren House Brewing Company ขนาด 10 บาร์เรลผลิตเบียร์สไตล์นานาชาติ IPA และรุ่นทดลองเช่น Yellow Giraffe โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเลียนแบบรสชาติของ Horchata เบียร์ประจำตำแหน่งที่โดดเด่น ได้แก่ Valley Beer ผู้ชนะเทศกาล Great American Beer Festival ปี 2019 ในหมวด American Lager; IPA Spellbinder ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง และ Jomax ข้าวโอ๊ตบดที่ทำจากถั่วคั่วที่ร้านกาแฟ Press Coffee ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในท้องถิ่น เนื่องจากมีพื้นที่จำกัด อาหารจึงไม่เสิร์ฟ แต่คุณสามารถนำมาเองได้ สั่งอาหารไปส่ง หรือเติมเต็มรสชาติด้วยเบียร์ที่ทำร่วมกับร้านอาหารใน Valley เช่น Little Miss BBQ
บริษัท Arizona Wilderness Brewing
ได้รับการตั้งชื่อว่าโรงเบียร์แห่งใหม่ที่ดีที่สุดในโลกโดย RateBeer.com เมื่อเปิดในปี 2013 ร้านโปรดของฟีนิกซ์แห่งนี้ยังคงได้รับการยอมรับในระดับประเทศในด้านเบียร์ที่สร้างสรรค์ เอลเปรี้ยว และ IPA ที่หลบภัย ผู้ก่อตั้ง Jonathan Buford และ Patrick Ware ไปในท้องถิ่นให้บ่อยที่สุด โดยใส่ทุกอย่างตั้งแต่ธัญพืชที่ปลูกในแอริโซนาและส้ม ไปจนถึงพายที่อบในท้องถิ่น เบียร์ และใช้วัวที่เลี้ยงในแอริโซนาในเบอร์เกอร์ คาดว่าจะนั่งรอที่บาร์หรือโต๊ะในบริเวณรับประทานอาหาร โดยเฉพาะหลังเลิกงานและวันหยุดสุดสัปดาห์ Arizona Wilderness เพิ่งเปิดลานเบียร์ที่ให้บริการเมนูอาหารจำกัดในตัวเมืองฟีนิกซ์
บ้านเหยียบโรงเบียร์
โรงเบียร์บรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ใกล้วิทยาเขต Tempe ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐแอริโซนามักถูกมองข้ามแม้จะเพิ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็นโรงเบียร์ที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาในการแข่งขัน Copa Cervezas de América สำหรับผู้ผลิตเบียร์ในละตินอเมริกาและอเมริกาเหนือ อาจเป็นเพราะแทนที่จะผลักซองจดหมาย หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ Derek “Doc” Osborne มุ่งเน้นไปที่ “เบียร์ที่มีรสชาติเหมือนเบียร์” ลองดื่มเบียร์ Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel หรือ White Rabbit หมอก IPA Pedal Haus ยังให้บริการเบอร์เกอร์ พิซซ่า และเบียร์ลดกลูเตนใน Tempe และที่แห่งที่สองในใจกลางเมือง Chandler
ร้านเบียร์โค
เดิมชื่อ Cartel Brewery, The Shop Beer Co. กำลังเปิดตัวเบียร์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดในรัฐ นอกเหนือจากมาตรฐาน - IPA สองเท่า, IPA ฉ่ำ, เบียร์สีบลอนด์และเบียร์เอลสีน้ำตาลอเมริกัน - โรงเบียร์ 20 บาร์เรลยังผลิตเบียร์เอลเปรี้ยวผสมผลไม้ Neonic Series มีความคิดสร้างสรรค์กับ Randall ซึ่งเป็นระบบกรองขนาดเล็กที่ช่วยให้เบียร์ที่ผลิตขึ้นแล้วพร้อมส่วนผสมที่สดใหม่ เบียร์ Randall Series ในอดีตได้รวมเบียร์เอลสีทองผสมกับเปลือกมะนาวแช่จิน ทอฟฟี่น้ำผึ้ง และมะนาวสด และเบียร์เอลสีน้ำตาลผสมกับมอลต์รมควัน แครกเกอร์เกรแฮม ไส้โกโก้ มาร์ชเมลโลว์ และช็อคโกแลตเบเกอร์
สถาบันวิจัยเบียร์
มีขวดรูป Erlenmeyer อยู่ในรายการเที่ยวบินและไฟเหนือศีรษะที่ส่องสว่างให้บาร์ โรงเบียร์แนววิทยาศาสตร์แห่งนี้เริ่มต้นในปี 2014 หลังจากที่เจ้าของ Matt Trethewey และ Greg Sorrels ใช้เวลาหลายปีในการปรับปรุงสูตรโฮมเมดของพวกเขาให้สมบูรณ์แบบ เบียร์สดเปลี่ยนทุกสัปดาห์ แต่ Morning Sex เบียร์สเตาท์รสหวานที่ทำจากกาแฟจาก Peixoto Coffee ในท้องถิ่น และ Lolli สาวผมบลอนด์ชาวเบลเยี่ยม มักจะอยู่ในเมนูนี้เสมอ โรงเบียร์ยังได้รับคะแนนสูงสำหรับอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตกเฉียงใต้ เช่น Green Chili French Dip ที่ทำจาก Hatch green chiles, เบอร์เกอร์เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าในรัฐแอริโซนา และอาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนรสหวาน Meat Candy
การต้มเหล้าพระในทะเลทราย
เปิดในปี 2019 โดยพนักงานของ Intel 5 คน โรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งนี้กำลังสร้างความฮือฮาด้วยเบียร์ตรงไปตรงมา เช่น เบียร์สีน้ำตาลโคเดียกและเบียร์ทดลองอย่างวันขอบคุณพระเจ้าที่เติมรสชาติในวันหยุดในแก้ว นอกจากนี้ยังผลิตคอมบูชาแบบแข็ง Bouji Booch ซึ่งขายหมดเร็ว โซดาแบบแข็งเป็นครั้งคราว และรูทเบียร์ที่ทำเอง แม้ว่าโรงเบียร์จะไม่มีห้องครัว แต่ก็มีรถขายอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ และคุณสามารถจัดส่งอาหารได้ อิ่มอร่อยกับอาหารที่โต๊ะในขณะที่เล่นเกมกระดานของโรงเบียร์หรือนั่งชิลล์บนโซฟาตัวใดตัวหนึ่ง
Four Peaks Brewing Company
โรงเบียร์ที่เป็นผู้นำการเคลื่อนไหวคราฟต์เบียร์ในหุบเขาเมื่อเปิดในปี 1996 Four Peaks Brewing Company เป็นที่ตั้งของ Kilt Lifter เบียร์เอลสไตล์สก็อตที่มีการเตะ และ Gilt Lifter. แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อเบียร์หลักได้ เช่น Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale และ Peach Ale ที่ร้านขายของชำในท้องถิ่น แวะเยี่ยมชมสถานที่ดั้งเดิมของ Tempe ซึ่งเดิมเป็นร้านนมตามรางรถไฟสำหรับ บรรยากาศของมัน นอกจากนี้ Tempe ยังมีบริการนำเที่ยวสถานที่และดำเนินการบรรจุขวด โดยสถานที่ทั้งสามแห่ง (Tempe, Scottsdale และ Terminal 4 ที่สนามบินนานาชาติ Phoenix Sky Harbor) ให้บริการเมนูที่โดดเด่นและได้รับแรงบันดาลใจจากเบียร์
