2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:24
เวียนนามีชื่อเสียงระดับโลกสำหรับร้านกาแฟหรูหรา บางร้านก็เปิดประตูเมื่อกว่าศตวรรษก่อน ร้านกาแฟเก่าแก่ของที่นี่ได้รับสถานะเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกเมื่อไม่นานนี้เอง ตอนนี้ยังนับพืชผลใหม่ของร้านกาแฟรุ่นต่อไปที่ให้ความสำคัญกับเมล็ดกาแฟและเบียร์ที่ปรุงด้วยมืออย่างจริงจัง นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟในเมืองหลวงของออสเตรีย ตั้งแต่ร้านกาแฟเก่าแก่ไปจนถึงร้านคั่วกาแฟร่วมสมัยที่สร้างสรรค์
ก่อนที่คุณจะออกไปดื่มสักแก้ว ต่อไปนี้คือข้อความสั้นๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟแบบเวียนนาทั่วไปที่คุณน่าจะเห็นในเมนู ชวาร์ทเซอร์ (ซึ่งแปลว่า "ดำ" คือเอสเปรสโซ ขณะที่ Verlängerter เป็น Americano ระวัง: Mocca เป็นอีกคำหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ "espresso" ไม่ใช่สำหรับมอคค่า Brauner คือเอสเปรสโซที่เสิร์ฟพร้อมกับครีมที่อยู่ด้านข้าง อย่าลืมลอง Viennese Melange อันโด่งดังซึ่งคล้ายกับคาปูชิโน่ แต่มีนมนึ่งชั้นกลางหนาแน่น
คาเฟ่พริคเคิล
ร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่เราโปรดปรานในเมืองหลวง Prückel เป็นสถาบันในเวียนนาซึ่งเปิดครั้งแรกในปี 1904 เสน่ห์แบบโรงเรียนเก่ายังคงมีอยู่ในห้องอาหารที่กว้างขวางของที่นี่ ซึ่งได้รับการตกแต่งใหม่ในสไตล์กลางศตวรรษที่ 20 คุณจะเข้าสู่ humของการสนทนา เสียงหนังสือพิมพ์ดังลั่น เสียงกระทบกันของเครื่องเงินและจาน และสายตาของเซิร์ฟเวอร์ที่แต่งตัวตามประเพณีที่พุ่งออกมาจากส่วนหนึ่งไปยังอีกส่วน ถาดกาแฟและเค้กหนักๆ อยู่ในมือ ในวันที่มีแดดจะสดใสและร่าเริง และในวันที่ฝนตกหรืออากาศหนาว ก็เป็นสวรรค์ที่แสนสบาย
กาแฟแบบดั้งเดิมทั้งหมดถูกกลั่นจนเกือบสมบูรณ์แบบที่นี่ ตั้งแต่ลาเต้ไปจนถึงเอสเปรสโซคู่กับครีม และเค้กหรือขนมอบที่เข้ากันได้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณอยากทานอาหารเย็นๆ ให้ลอง Spezial Prückel Eiskaffee อเมริกาโนเย็นกับไอศกรีมวานิลลา กาแฟ และวิปครีม
คาเฟ่เซ็นทรัล
ร้านกาแฟเวียนนาอันโด่งดังแห่งนี้มีความดั้งเดิมและมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ก็ยังสามารถดึงดูดศิลปิน นักเขียน ผู้จัดพิมพ์ และผู้มีปัญญาประเภทอื่นๆ ให้มารวมตัวกันที่โต๊ะและอภิปรายเกี่ยวกับการเมืองหรือปรัชญา เปิดประตูในปี 1876 ซึ่งตั้งอยู่ใน Palais Furstel สมัยศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นคฤหาสน์ที่มีการออกแบบตามแบบสถาปัตยกรรมยุคกลางของชาวเวนิส มีรายชื่อผู้อุปถัมภ์ที่มีชื่อเสียงมากมายตั้งแต่ซิกมุนด์ฟรอยด์ไปจนถึงลีออนรอทสกี้
มาดื่มกาแฟกับเค้กชิ้นหนาๆ หรือสตรูเดิ้ล ดีกว่าในช่วงบ่ายที่อากาศหนาวเย็นหรือฝนตก กาแฟ Melange นั้นยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นี่ สำหรับการรักษาให้ลอง "Salon Einspanner" เอสเพรสโซ่คู่ที่เสิร์ฟในเมนูพิเศษและยาว เอนหลังและชื่นชมห้องนิรภัยที่ตกแต่งอย่างสวยงามน่าประทับใจของเซ็นทรัล เสาสูง และโคมไฟระย้าอันวิจิตร มันเป็นเรื่องยากที่นี้ไม่ต้องรู้สึกยิ่งใหญ่
โจนัส เรนเดิล
เครื่องคั่วกาแฟแบบพิเศษนี้มีร้านค้าและร้านกาแฟสองแห่งทั่วเวียนนา ซึ่งได้รับความนิยมจากนักศึกษามหาวิทยาลัยและผู้เชี่ยวชาญที่กำลังมองหากาแฟชั้นเยี่ยมและที่สำหรับพูดคุยหรือทำงาน สว่าง โปร่งสบาย และทันสมัย ที่แห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดร่วมสมัยที่ดีที่สุดในเมืองหลวงเพื่อลองดื่มแบบแฟลตไวท์หรือเบียร์เย็นๆ
Jonas Reindl จริงจังกับคุณภาพของถั่ว ซึ่งมาจากนิการากัว เปรู เอธิโอเปีย และที่อื่นๆ และได้รับการคัดเลือกโดยเจ้าของชื่อ Philip Feyer ตำแหน่งใหม่บน Westbahnstrasse ยังเป็นโรงคั่วด้วยเมล็ดกาแฟคั่วด้วยมือเพื่อให้ได้รสชาติและความเข้มข้นสูงสุด
สงสัยว่าจะเลื่อนดูเมนูแบบขยายได้อย่างไร? คาปูชิโน่เย็นแบบดับเบิ้ลช็อตดับเบิ้ลช็อต คาปูชิโน่เย็น และเบียร์เย็น ๆ ล้วนขึ้นชื่อว่ามีรสชาติอร่อย
คาเฟ่ฮาเวลก้า
ร้านกาแฟ เค้ก และการสนทนาแบบดั้งเดิมของเมืองอีกร้านหนึ่ง ร้าน Café Hawelka เปิดในปี 1939 เพียงหนึ่งปีก่อนจะเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 มีประวัติศาสตร์ที่น่ากลัวซ่อนตัวอยู่ในผนังของห้องอาหารขนาดใหญ่ที่มีแสงสลัว ซึ่งเฟอร์นิเจอร์โบฮีเมียนที่สวมใส่แล้วแทบไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่เปิดร้านกาแฟครั้งแรก
ร้านโปรดของเหล่าศิลปินและนักเขียน บุคคลเช่น ออสการ์ แวร์เนอร์ นักแสดงชาวออสเตรีย และแอนดี้ วอร์ฮอล ศิลปินชาวอเมริกัน มักจะเดินเตร่และซุ่มซ่อนอยู่ที่ร้านกาแฟหน้าตึกแถวโดโรธีร์กาสเซ นี่เป็นจุดที่เหมาะสำหรับช่วงบ่ายที่ฝนตกเหนือหนังสือหรือหนังสือพิมพ์ จิบเครื่องดื่มขึ้นชื่อของร้านกาแฟพร้อมกับเสิร์ฟ Buchteln ม้วนไส้หวานที่ทำจากสูตรดั้งเดิมของ Josefine Hawelka เจ้าของร่วม
บริษัทกาแฟเพลิแกน
อีกหนึ่งสถานที่แห่งใหม่ที่ดีที่สุดในเมืองสำหรับการผลิตเบียร์ชั้นยอด บริษัท Pelican Coffee นั้นมีเสน่ห์มากพอ ตั้งอยู่บน Pelikangasse ถนนที่เงียบสงบเพียงไม่กี่นาทีทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Rathaus (ศาลากลาง) เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟในเมืองหลวงสำหรับเครื่องดื่มกาแฟล้ำยุค รวมถึง Nitro cold brew ซึ่งเสิร์ฟจากก๊อกเหมือนเบียร์เพื่อให้ได้คุณภาพที่นุ่มนวลและเติมอากาศ
ภายในที่โปร่งและโปร่งสบายมักจะมีคนพลุกพล่าน ดังนั้นพยายามไปในตอนเช้าเพื่อคว้าที่นั่งและเพลิดเพลินกับกาแฟและขนมอบก่อนที่คุณจะออกไปเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ นกกระทุงหาเมล็ดถั่วจากโรงคั่ว Sussmand ในท้องถิ่น และเครื่องดื่มมาตรฐาน เช่น เอสเปรสโซ แฟลทไวท์ และกาแฟกรองล้วนได้รับการรายงานโดยผู้เยี่ยมชมว่ายอดเยี่ยม
คาเฟ่แลนด์มันน์
Café Landtmann หนึ่งในร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในเวียนนาสร้างขึ้นในปี 2419 และยังคงเป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวาและเป็นเจ้าข้าวเจ้าของสำหรับการประชุม รับประทานอาหาร พูดคุย และคิดในเมืองหลวง นักศึกษา นักข่าว นักการเมือง และนักท่องเที่ยวต่างแห่กันไปที่ร้านกาแฟยอดนิยม ซึ่งมีเฟอร์นิเจอร์ไม้ลึกและผนังกรุ ผ้าม่านกำมะหยี่หนา และผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นประตูสู่กรุงเวียนนาอันเก่าแก่ให้คุณ
ตั้งอยู่ใกล้ศาลากลางจังหวัดและพระราชวังอิมพีเรียล แห่งนี้คือ aสถานที่ที่เหมาะสำหรับการแวะดื่มกาแฟและเค้กระหว่างการชมสถานที่ท่องเที่ยวหลักและสถานที่ท่องเที่ยวในใจกลางกรุงเวียนนา ลอง Melange นึ่งพร้อมกับเค้กช็อกโกแลตสักชิ้นหรือ "Maria Theresa": เอสเปรสโซคู่กับ Cointreau วิปครีม และผิวส้ม
บาลธาซาร์ คาเฟ่บาร์
ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เรียกว่า Leopoldstadt ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Prater park complex ที่เหยียดยาว B althasar Kaffee Bar เป็นร้านกาแฟร่วมสมัยอีกแห่งที่มีกาแฟชนิดพิเศษที่เป็นที่ต้องการของทุกคนที่จริงจังเกี่ยวกับเบียร์ที่ดี ผู้วิจารณ์บนเว็บไซต์ Beanhunter เรียกมันว่า "ตัวอย่างที่ดีของร้านกาแฟแห่งใหม่ในเวียนนา" และคุณจะไม่ค่อยพบโต๊ะว่างในร้านกาแฟโทนสีขาวและสีฟ้า ซึ่งน้อยกว่ามากบนพื้นที่ระเบียงด้านนอกที่ร่าเริง
ลองชงแบบเย็น กาแฟกรอง Aeropress หรือ V60 หรือเอสเปรสโซเย็นเพื่อดื่มด่ำกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเดียว หรือสั่งกาแฟขาวแบนหรือคาปูชิโน่เพื่อรสชาติที่เข้มข้นแต่สมดุล
คาเฟ่คอบ
สถานที่โปรดของทั้งนักจิตวิเคราะห์ชาวออสเตรีย ซิกมันด์ ฟรอยด์ และแอนดี้ วอร์ฮอล (แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ในเวลาเดียวกัน) คาเฟ่ Korb เป็นสถานที่ในตำนานที่อยู่ใกล้เคียงมหาวิหารเซนต์สตีเฟน เช่นเดียวกับCafé Pruckel ที่เปิดในปี 1904 แต่ได้รับการออกแบบใหม่ในช่วงทศวรรษ 1960 ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่กลางศตวรรษ คุณยังสามารถชื่นชมภาพขาวดำที่แสดงโฉมหน้าของคาเฟ่ก่อนหน้านี้ได้
ห้องอาหารที่นี่เล็กกว่าร้านกาแฟทั่วๆ ไปในเมืองหลวงแต่นั่นทำให้รู้สึกใกล้ชิดที่สามารถต้อนรับได้ในวันที่อากาศหนาวหรือฝนตก นอกจากกาแฟแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมและเครื่องดื่มพิเศษมากมายแล้ว Korb ยังได้รับการยกย่องจากแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่มีเนยและเป็นขุย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะหั่นเป็นชิ้น มันยังเสิร์ฟอาหารออสเตรียทั่วๆ ไป ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ตามด้วยกาแฟและของหวาน
