2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:08
นิวเจอร์ซีย์ถือเป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร เนื่องจากมีอาหารท้องถิ่นจานพิเศษมากมายที่มีชื่อเสียงและ (น่าลอง!) ทั่วทั้งรัฐ ตั้งแต่พิซซ่าทางเดินริมทะเลไปจนถึงดิสโก้ฟรายส์ ลิ้มลองรสชาติของ Garden State ในครั้งต่อไปของคุณด้วยอาหารที่ต้องลองเหล่านี้
หมูยอ (เทย์เลอร์แฮม)
มีการแข่งขันมากมาย การสำรวจความคิดเห็นของผู้อ่าน และการอภิปรายทางโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับสถานที่ที่จะหาแซนด์วิชหมูม้วนที่ดีที่สุด (หรือที่เรียกว่าแฮมเทย์เลอร์) ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ แม้จะมีการโต้เถียงกัน แต่คนรักหมูม้วนก็ยอมรับว่าอาหารจานโปรดที่ไม่เหมือนใครนี้มักจะได้รับความนิยมเมื่อคุณหิว เป็นเนื้อหมูแปรรูปที่เสิร์ฟบนม้วนกับไข่และชีส ปกติแล้วจะเป็นเมนูหลักสำหรับนักทานในนิวเจอร์ซีย์ส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการลองทานที่ร้านดังสักแห่งที่ขึ้นชื่อ ให้ไปที่ Beckman’s Deli ในเบลมาร์
น้ำแข็งอิตาลี (น้ำแข็งน้ำ)
น้ำแข็งอิตาลีที่อร่อยและสดชื่นเป็นที่ชื่นชอบอย่างแพร่หลายทั่วทั้งรัฐนิวเจอร์ซีย์ในช่วงฤดูร้อน ที่จริงแล้ว ในบางแห่งอาจเป็นที่นิยมมากกว่าไอศกรีมด้วยซ้ำ รสยอดนิยม ได้แก่ เลมอน เชอร์รี่ วนิลา บลูเบอร์รี่ ช็อคโกแลต มะม่วง และมะนาว และยังมีรสอื่นๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับที่ตั้ง. คาดว่าจะมีลูกค้าประจำไม่ว่าจะไปที่ไหนในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม หากคุณต้องการลองน้ำแข็งอิตาลีแท้ๆในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ทางที่ดีควรสั่งไอศกรีมจากร้าน Rita (และต้องแน่ใจว่าเรียกว่า "น้ำแข็งน้ำ" ทางตอนใต้ของรัฐ)
บอร์ดวอล์คพิซซ่า
ใช่ จริงอยู่: เมืองชายฝั่ง Jersey ที่ผสมผสานกันนั้นมีรสชาติเป็นของตัวเอง! พิซซ่าทางเดินริมทะเลเป็นพายแบบกรอบบางกรอบที่มักทำกับเชดดาร์ชีสมอสซาเรลลาผสม ท็อปปิ้งและเครื่องเทศมาตรฐานของคุณ (เปปเปอร์โรนี ไส้กรอกและเห็ด ฯลฯ) และซอสที่คลุกเคล้าให้ทั่ว เกลียวตกแต่ง แต่จริงๆ แล้ว ถ้าคุณกินมันบนทางเดินริมทะเล จะเรียกว่า "พิซซ่าทางเดินริมทะเล" มีข้อต่อพิซซ่ามากมายตามทางเดินริมทะเลที่เสิร์ฟพายสดใหม่ แต่ถ้าคุณอยู่ในโอเชียนซิตี้ ลองหยิบชิ้นหนึ่งที่ Manco และ Manco ในตำนาน
ดิสโก้ฟรายส์
รับประกันว่าคุณจะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เมื่อคุณสั่งเฟรนช์ฟรายส์ราดเกรวี่สีน้ำตาลร้อนและมอสซาเรลล่าชีสละลาย ของว่างมื้อดึกแสนอร่อยมักจะอยู่ในเมนูที่ร้านอาหารนิวเจอร์ซีย์ทั่วรัฐ แม้ว่าประเภทของทอดที่คุณได้รับขึ้นอยู่กับสถานประกอบการที่ทำให้พวกเขาเสิร์ฟสเต็กหรือเฟรนช์ฟราย ในขณะที่คนอื่นๆ เลือกใช้มันฝรั่งเวดจ์ มันเป็นเรื่องของรสนิยม หนึ่งในร้านยอดนิยมที่สุดในการสั่งซื้อคือ Tic Tock Diner ในคลิฟตัน รัฐนิวเจอร์ซีย์
มะเขือเทศเจอร์ซี
ถ้าคุณโชคดีได้มาเที่ยวนิวเจอร์ซีย์ในช่วงฤดูร้อน อย่าลืมแวะที่ฟาร์มริมถนนและซื้อมะเขือเทศเจอร์ซีสีแดงสดที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาถุงใหญ่ มะเขือเทศที่มีรสหวานและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งรัฐ และเนื่องจากดิน พวกมันจึงเติบโตได้ดีที่สุดในตอนใต้ของรัฐนิวเจอร์ซีย์และใกล้ชายฝั่ง อย่างไรก็ตาม พวกมันอยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นอย่าลืมเติมเต็มในขณะที่คุณสามารถทำได้ แฟนมะเขือเทศตัวยงรอทั้งปีเพื่อให้ "เสื้อ" สุกเพื่อใส่ลงในแซนวิชและสลัด - แต่นักปรุงยาหลายคนชอบที่จะกินมันตั้งแต่ออกจากเถา!
คุณสามารถซื้อมะเขือเทศเจอร์ซีได้ตามสถานที่ต่างๆ ในรัฐ รวมถึงสวน หรือใน Cherry Hill ที่ Springdale Farms
โฮกี้
คำว่า “hoagie” เป็นศัพท์จากฟิลาเดลเฟีย/เซาท์เจอร์ซีสำหรับแซนวิชเนื้ออาหารกลางวันขนาดใหญ่ที่ใส่มากเกินไปซึ่งมักจะอยู่บนม้วนอิตาลีที่มีเมล็ด (หรือม้วนยาวนุ่ม) หรือที่เรียกว่าแซนวิช "เรือดำน้ำ" เวอร์ชันอิตาลีคลาสสิกมักจะเต็มไปด้วยซาลามิ โพรโวโลน และเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกร้อน และออริกาโน อย่างไรก็ตาม มีโฮกี้ให้เลือกมากมาย ตั้งแต่ไก่งวง ไก่ ผัก และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความสร้างสรรค์ของคุณที่เดลี่ตัดสินใจ! หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติที่พิเศษเป็นพิเศษ แวะไปที่ Jersey Mikes เพื่อลิ้มลอง hoagie ที่ยอดเยี่ยมและสั่งแบบ Jersey Mike
ฮอทดอกทอด
การทำฮอทดอกสไตล์เจอร์ซีย์รูปแบบใหม่นี้อาศัยการทอดเนื้อในกระทะเคลือบน้ำมันและทำให้ผิวหนังไหม้เกรียม หรือใช้ตะกร้าทอดจุ่มฮอทด็อกในน้ำมันเดือด เพิ่มรสชาติให้กับฮอทด็อกรุ่นปกติ ทอดนี้เวอร์ชันส่งผลให้ผิวคล้ำขึ้นทำให้มั่นใจได้ว่าสุนัขจะสุกดี สถานที่ในตำนานในการสั่งซื้ออาหารรสเลิศเหล่านี้คือ Rutt's Hut ใน Clifton; อย่าลืมสั่ง “ripper:” ที่มีชื่อเสียงของพวกเขา
ฟิลลี่ชีสสเต็ก
ในทางภูมิศาสตร์ ทางตอนใต้ของรัฐนิวเจอร์ซีย์อยู่ติดกับฟิลาเดลเฟีย ดังนั้น บริเวณโดยรอบจึงเต็มไปด้วยแฟนชีสสเต็ก Philly ตัวยง มีการพูดคุยกันอย่างสนุกสนานว่าใครทำผลงานได้ดีที่สุด และสถานประกอบการในนิวเจอร์ซีย์ก็อยู่ในอันดับเดียวกัน ทำบนตะแกรงด้วยเนื้อหั่นบาง ๆ หัวหอมทอดและชีส (โดยปกติคือโพรโวโลน) แซนวิชในภูมิภาคที่น่ารับประทานเหล่านี้ควรรับประทานได้ดีที่สุดเมื่อร้อนจัด สถานที่โปรดของนิวเจอร์ซีย์คือ Donkey's Place (และหากฟังดูคุ้นๆ ก็มี Anthony Bourdain ผู้ล่วงลับมาใส่แผนที่ไว้บนแผนที่ Camden ระหว่างการถ่ายทำรายการทีวี Parts Unknown)