อาหารยอดนิยมที่ต้องลองในบริสเบน

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19

ด้วยจำนวนคนในท้องถิ่นมากกว่าสองล้านคนและนักท่องเที่ยวอีกเจ็ดล้านคนมาเยี่ยมชมในแต่ละปี บริสเบนจึงกลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมของออสเตรเลียอย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตในท้องถิ่นขึ้นชื่อในด้านเนื้อสัตว์และอาหารทะเลคุณภาพสูง ในขณะที่สภาพอากาศแบบเขตร้อนทางตอนเหนือของควีนส์แลนด์มีผักและผลไม้สดมากมาย

ชุมชนผู้ย้ายถิ่นฐานที่แข็งแกร่งของเมือง ซึ่งรวมถึงผู้อยู่อาศัยที่มีมรดกตกทอดจากจีน อินเดีย ไต้หวัน และกรีก เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่นำเสนอในบริสเบน อ่านต่อเพื่อดูรายการอาหารสำคัญที่ควรลองในบริสเบน

แมลงอ่าวมอร์ตัน

หรือที่รู้จักในชื่อกุ้งก้ามกราม บั๊ก Moreton Bay เป็นสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ชื่อของมันมาจากอ่าวนอกชายฝั่งบริสเบน พวกมันมีรสชาติคล้ายกับกุ้งมังกรแบบดั้งเดิม โดยมีเนื้อประมาณหนึ่งถึงสองออนซ์ที่หางของแมลงแต่ละตัว

แมลง Moreton Bay กระจายอยู่ทั่วชายฝั่งทางเหนือของออสเตรเลีย ในขณะที่แมลง Balmain พันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่พบได้ไกลทางใต้ มักเสิร์ฟย่างหรือบาร์บีคิว ในบริสเบน มุ่งหน้าไปที่ George's Paragon ริมน้ำหรือ Gambaro ใน Petrie Terrace เพื่อลองแมลงด้วยตัวเอง

อาหารเย็นสำหรับมื้อเช้า

ความคิดสร้างสรรค์ของการรับประทานอาหารในบริสเบนมีความชัดเจนมากที่สุดในกลุ่มอาหารมื้อค่ำสำหรับมื้อเช้า ร้านที่ขึ้นชื่อที่สุดคือร้าน Morning After ในย่าน West End ซึ่งเสิร์ฟเห็ดและแพนเช็ตต้าคาโบนาร่าแสนอร่อย ในขณะที่ Sister Cafe ของร้าน Hawthorne เป็นเมนูอาหารเช้าเกี่ยวกับ gnocchi

ที่ Cafe O-Mai ใน Annerley คุณจะพบกับเนื้อวัว ไก่ หรือเฝอมังสวิรัติแบบดั้งเดิม และ Pourboy ในเซาท์บริสเบนจะเสิร์ฟเบอร์เกอร์สมัยใหม่ตลอดทั้งวัน สถานที่เหล่านี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเช้าของวันหยุดสุดสัปดาห์หลังจากเที่ยวกลางคืน แต่ส่วนใหญ่จะเปิดในวันธรรมดาด้วย

โดนัท

หากคุณอยากทานของหวาน บริสเบนก็เต็มไปด้วยร้านเบเกอรี่ชั้นเยี่ยม โดนัทเป็นเมนูพิเศษของเมือง แม้ว่าครัวซองต์และโครนัทก็จะปรากฏอยู่ในเมนูมากมาย

NoDo เป็นแชมป์โดนัทที่ครองราชย์ในบริสเบน โดยมีร้านประจำอยู่ที่ Newstead, Camp Hill, South Bank และใจกลางเมืองที่เสิร์ฟเมนูปราศจากกลูเตน คุณยังสามารถเยี่ยมชมตลาดเมืองบริสเบนในวันพุธหรือบ่ายวันพฤหัสบดีเพื่อซื้อโดนัท Doughlux แบบช้าๆ หรือแกว่งโดย Brewbakers เพื่อลิ้มลองรสเปรี้ยว

เบอร์เกอร์

ควีนส์แลนด์ผลิตเนื้อวัวของออสเตรเลียได้เกือบครึ่งหนึ่ง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่บริสเบนจะเต็มไปด้วยผู้ส่งเบอร์เกอร์ทุกประเภท ร้านอาหารหลายแห่งทำงานร่วมกับผู้ผลิตในท้องถิ่นที่เลี้ยงด้วยหญ้า ออร์แกนิก และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ แม้ว่าเบอร์เกอร์ไก่และผักจะแทบไม่มีใช้ได้เสมอ

โรคไข้เบอร์เกอร์ในปัจจุบันสามารถสืบย้อนไปถึง Ze Pickle สถาบันในโกลด์โคสต์ที่ตอนนี้ขยายไปยังบริสเบนและซิดนีย์แล้ว แต่ Miss Kay's และ Grassfed Vegan ก็คุ้มค่าแก่การมาเยี่ยมชมเช่นกัน

เกี๊ยว

บริสเบนเป็นบ้านของชุมชนชาวจีนที่เจริญรุ่งเรือง โดยประมาณร้อยละห้าของผู้อยู่อาศัยในเมืองรายงานว่ามีบรรพบุรุษเป็นชาวจีน สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในร้านอาหารจีนที่น่าทึ่งหลายสิบร้านที่กระจายอยู่ทั่วเมืองชั้นในและที่อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในย่านชานเมืองทางใต้ของ Sunnybank

ในขณะที่มีอาหารจีนอร่อยๆ ให้ได้ลิ้มลองมากมาย แต่เกี๊ยวก็ไม่ควรพลาด ที่ Donna Chang มีการใช้ส่วนผสมพื้นเมืองของออสเตรเลียเพื่อสร้างจานต่างๆ เช่น เกี๊ยวแมลง Moreton Bay และขนมปังแกะเครื่องเทศ นิวเซี่ยงไฮ้และอูมามิก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ปีก

บริสเบนหลงรักอาหารมันๆ ไม่ได้จบที่เบอร์เกอร์ เมืองนี้เสิร์ฟปีกไก่ที่ดีที่สุดของประเทศ ซึ่งเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการท่องเที่ยวมาทั้งวัน จากบัฟฟาโลถึงผึ้งต่อย บริสเบนมีหลากหลายเมนูให้เลือก

King of the Wings ได้รับการโหวตให้เป็นรถขายอาหารที่ดีที่สุดในเมืองตลอดสี่ปีที่ผ่านมา และเพิ่งเปิดร้านอาหารถาวรในย่านชานเมืองทางเหนือของ Stafford นอกจากนี้เรายังแนะนำ Lucky Egg ใน Fortitude Valley สำหรับปีกสไตล์เกาหลีหรือบัฟฟาโลบาร์ในเมืองสำหรับปีกอเมริกันคลาสสิก

ฟิชแอนด์ชิปส์

ฟิชแอนด์ชิปส์อาจได้รับความนิยมบนชายหาดที่หนาวเย็นและเต็มไปด้วยหินของอังกฤษ แต่ออสเตรเลียได้นำอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาใช้เป็นอย่างดีและอย่างแท้จริง ชานเมืองริมทะเลของ Shorncliffe, Brighton และ Sandgate เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการหาปลาและมันฝรั่งทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณกำลังมองหาปลากระพงหรือปลากะพงที่เพิ่งจับใหม่ๆ และอยู่ห่างจากใจกลางเมืองบริสเบนไปทางตะวันออกเพียง 30 นาที ซื้อกลับบ้านจากร้าน Sandgate Fishmonger หรือ Fish on Flinders เพื่อรับประทานอาหารในสวนสาธารณะในขณะที่คุณชมพระอาทิตย์ตก หรือเยี่ยมชมโรงแรมที่ทำการไปรษณีย์เก่าแก่เพื่อรับประทานอาหารมื้อใหญ่และเบียร์ท้องถิ่นแบบแตะ

ไส้กรอกโรล

คุณอาจเคยได้ยินชื่อพายเนื้ออันโด่งดัง แต่น้องชายคนเล็กของมันคือไส้กรอกโรล เป็นเรื่องธรรมดาทั่วออสเตรเลีย ด้วยไส้เนื้อสับ ไส้กรอกโรลเหมาะที่จะทานกับซอสมะเขือเทศที่นำออกจากถุงกระดาษสีน้ำตาล

ไส้กรอกโรลขนาดและรูปร่างที่สะดวกทำให้เป็นอาหารว่างทั่วไป ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสมากมายที่จะได้ลิ้มลองรสชาตินี้ในระหว่างการเยือนออสเตรเลียของคุณ ที่ Flour and Chocolate ในบริสเบน ไส้กรอกเนื้อและเบคอนเป็นที่ต้องการเสมอ ในขณะที่ไส้กรอกหมูม้วนเป็นอาหารจานโปรดของคนในท้องถิ่นที่ King Street Bakery

ซูฟลากิ

ตั้งแต่ทศวรรษ 1920 บริสเบนได้กลายเป็นศูนย์กลางของชุมชนชาวกรีกในออสเตรเลีย แรงงานข้ามชาติจำนวนมากได้ตั้งรกรากอยู่ในย่าน West End ที่คุณจะเจอร้านอาหารกรีกที่ดีที่สุดหลายแห่งในเมือง ซูฟลากีเนื้อย่างมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ และมักจะเสิร์ฟคู่กับขนมปังพิต้า ฮัมมุส มะกอกซาซิกิ และอาหารอื่นๆ หาซื้อได้ตามร้านอาหารแบบนั่งรับประทานอาหารและซื้อกลับบ้านในช่วงดึก เราขอแนะนำ Little Greek Taverna ใน West End และ Lamb Shop ใน Fortitude Valley