2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19
ทัสคานีมักจะเป็นตัวอย่างที่ดีทั้งหมดเกี่ยวกับอิตาลี และโรงบ่มไวน์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในฐานะที่เป็นหนึ่งในภูมิภาคแรกๆ ของอิตาลีที่ใช้ประโยชน์จากการท่องเที่ยวไวน์อย่างแท้จริง โรงบ่มไวน์หลายร้อยแห่งในทัสคานีเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมเพื่อทัวร์ ชิมไวน์ และแน่นอนว่าต้องซื้อของ เกือบทั้งหมดเสนอมุมมองโบนัสฟรีที่มีเสน่ห์ของชนบททัสคานี
แม้ว่าจะจำกัดให้แคบลงได้ยาก แต่นี่คือรายชื่อโรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุดในทัสคานีที่ไม่มีการจัดอันดับของเรา บางแห่งเป็นชื่อที่คุ้นเคยและบางแห่งเป็นโรงบ่มไวน์บูติกที่กำลังมาแรง แม้ว่าบางแห่งจะเปิดให้เดินชิมและทัวร์ แต่เราขอแนะนำให้คุณโทร อีเมล หรือจองในทุกกรณีเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวัง
Antinori nel Chianti Classico
แม้ว่าครอบครัว Antinori จะผลิตไวน์มาตั้งแต่ปี 1385 แต่โรงบ่มไวน์ Antinori nel Chianti Classico ของพวกเขากลับมีความทันสมัย โรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งมีห้องชิมไวน์ บาร์ไวน์ ร้านอาหาร พิพิธภัณฑ์ไวน์ และร้านค้าที่ดูเหมือนสร้างขึ้นในภูมิประเทศนอกเมืองฟลอเรนซ์ ได้เปิดขึ้นในปี 2013 การชิมรวมถึงทัวร์ที่ครอบคลุมประวัติศาสตร์ของตระกูล Antinori บวกกับการสุ่มตัวอย่างสามคน ไวน์
โรงไวน์มอนเตโรโซลา
ในฐานะหนึ่งในโรงบ่มไวน์แห่งใหม่ล่าสุดของทัสคานี มอนเตโรโซลาสัญญาว่าผู้มาเยือนจะได้รับ "ประสบการณ์ไวน์" ตั้งแต่ต้นจนจบ Cantina ล้ำสมัย ศูนย์นักท่องเที่ยว และห้องใต้ดินเปิดในปี 2019 แม้ว่าพวกเขาจะผลิตไวน์มาหลายปีแล้ว โดยมุ่งเน้นที่ความยั่งยืนและเทคโนโลยี แม้ว่าจะคำนึงถึงประเพณีการผลิตไวน์ที่มีมายาวนานหลายศตวรรษของทัสคานี หนึ่งในไวน์ซิกเนเจอร์ของพวกเขาอย่าง Crescendo รสเผ็ด สีแดงโกเมน ได้รับความสนใจจากนักวิจารณ์ไวน์แล้ว
บาโรน ริคาโซลี
ตำนานคือคำที่มักใช้เพื่ออธิบายบาโรน ริกาโซลี โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลีตั้งอยู่ใกล้ Gaiole ใน Chianti ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดไวน์ Chianti ที่ถูกกล่าวหาซึ่งเกิดขึ้นในช่วงปลายปี 1800 เท่านั้น ประสบการณ์ของผู้มาเยือนที่นี่เป็นแบบฉบับเต็มศาล โดยมีร้านไวน์ที่เปิดให้ลองชิมแบบวอล์กอิน ไปที่สวน ปราสาทเก่าแก่นับพันปี ทัวร์โรงบ่มไวน์ และการชิมในเชิงลึกอื่นๆ ร้านอาหาร Osteria di Brolio ระดับไฮเอนด์เปิดให้บริการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน การชิมแบบวอล์กอินรวมถึงการเยี่ยมชมสวน ในขณะที่ทัวร์คลาสสิกรวมถึงปราสาท โรงกลั่นไวน์ และห้องใต้ดิน ตามด้วยชิมส่วนตัว
Castello Banfi
ที่นี่ไม่ใช่โรงกลั่นเหล้าองุ่น แต่เป็นทั้งเมือง หมู่บ้านผลิตไวน์ที่ตั้งอยู่ทางใต้ของเซียนาซึ่งล้อมรอบป้อมปราการยุคกลาง Castello Banfi มีร้านอาหาร Sala dei Grappoli ที่ได้รับดาวมิชลิน โรงแรมบูติกสุดหรู พิพิธภัณฑ์แก้ว ห้องเก็บน้ำส้มสายชูบัลซามิก และทัวร์โรงกลั่นไวน์หลากหลายเมนู ทัสคานีหนักสองตัวโรงตีเหล็ก-Brunello di Montalcino และ Rosso di Montalcino-ถูกผลิตขึ้นที่ Castello ทัวร์ Banfi ระดับเริ่มต้นประกอบด้วยการเยี่ยมชมห้องเก็บน้ำส้มสายชูบัลซามิก ไร่องุ่น และโรงบ่มไวน์ รวมทั้งเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ร้านไวน์และชิมไวน์ Castello Banfi สามชนิด
อาวิญโญเนซี
ตั้งอยู่ใกล้ชายแดนกับ Umbria โรงบ่มไวน์ชื่อดัง Avigonnesi มีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษ 1500 แต่ได้เปลี่ยนมาเป็นเกษตรอินทรีย์แบบไบโอไดนามิกในปี 2009 Vin Santo อันหอมหวานและ Vino Nobile di Montepulciano ที่แข็งแกร่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่ขึ้นชื่อที่สุด การเยี่ยมชมทัวร์และชิมประกอบด้วยทัวร์ไร่องุ่นสองแห่งและบทเรียนเกี่ยวกับการผลิตไวน์แบบไบโอไดนามิก ตามด้วยการชิมสี่ครั้ง ทัวร์ชิมรวมทั้งอาหารกลางวันรสเลิศก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
คาโปดูโอโม
การปีนหน้าผาสูงชันเหนือทะเล Tyrrhenian บนแหลม Argentario ของทัสคานี โรงบ่มไวน์ขนาดเล็ก Capo d'Uomo ได้รับการดูแลโดยตระกูล Grimaldi มาช้านาน และขึ้นชื่อด้านไวน์ที่ไม่ซ้ำแบบใคร เช่น Maisto, Rosso ดิกาโปดูโอโม, แอฟริกา, บิยองโก ดิ กาโปดูโอโม, พินกุส และดันแคน ในพื้นที่นี้ยังมีการผลิตน้ำมันมะกอก อาร์ติโชก และมะเขือเทศ และมีวิลล่าให้เช่าพร้อมวิวทะเล รวมถึงห้องแคนทีนาแบบเรียบง่าย ร้านไวน์เปิดเกือบทุกวัน แต่ควรโทรจองล่วงหน้าเพื่อมาเยี่ยมชมที่นี่
Col d'Orcia
ถึงแม้จะเป็นโรงกลั่นไวน์ออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในทัสคานี แต่ Col d'Orcia ก็ยังคงความเป็นโรงเรียนเก่า แต่ความรู้สึกแบบครอบครัวที่เป็นที่รักของผู้เข้าชมนับไม่ถ้วน การชิมราคาไม่แพงรวมถึงaทัวร์ฟาร์มออร์แกนิก เยี่ยมชมห้องใต้ดิน และชิมไวน์สามชนิดพร้อมไกด์ รวมถึง Brunello di Montalcino ที่มีชื่อเสียง โรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมือง Montalcino
เทนูท รัฟฟิโน-ป็อกจิโอ แคสเซียโน
ถ้าคุณเคยดื่ม Chianti สักขวดในอเมริกา โอกาสดีที่มันมาจาก Ruffino หนึ่งในผู้ผลิตและส่งออก Chianti รายใหญ่ที่สุด แม้ว่าร้านเหล้าองุ่นจะมีไร่ไวน์อยู่ทั่วทัสคานีและส่วนอื่นๆ ของอิตาลี และผลิตไวน์ได้หลายสิบชนิด ศูนย์นักท่องเที่ยวหลักอยู่ที่ Poggio Casciano ซึ่งเป็นวิลล่ายุค 1300 ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากฟลอเรนซ์ อุโมงค์อันน่าทึ่งที่เรียงรายไปด้วยถังไวน์เป็นไฮไลท์ของทัวร์ที่นี่ ทัวร์ชิมรวมถึงทัวร์บริเวณห้องโถงวิลล่าและอุโมงค์ดังกล่าวพร้อมชิมไปพร้อมกัน ต้องนัดหมาย
ฟัตตอเรีย ลา ล็อกเกีย
เยน คฤหาสน์แห่งนี้เน้นที่การต้อนรับขับสู้พอๆ กับไวน์ แต่การผสมผสานระหว่างซุปเปอร์-ทัสคานีก็น่าจดจำ โทรนัดชิมพร้อมกับ bruschetta และน้ำมันมะกอกที่ทำในฟาร์ม ชิมพร้อมอาหารกลางวัน หรือค้างคืน รวมทิวทัศน์อันสูงตระหง่านของเนินเขา Chianti
วิลล่าโพโมนา
Monica Raspi เข้าครอบครองไร่องุ่นของครอบครัวในปี 2550 และการทำงานด้วยความรักของเธอก็ปรากฏชัดทุกที่ที่ Villa Pomona ตั้งอยู่ในพื้นที่ Chianti Classicoใกล้กับ Castellina, Villa Pomona ผลิต Chiantis คุณภาพสูง เช่นเดียวกับสีแดงจาก Sangiovese และไวน์ขาวสองสามชนิด บรรยากาศแบบชนบทและเป็นกันเองแผ่ซ่านไปทั่วโรงบ่มไวน์ออร์แกนิกแห่งนี้ ซึ่งยังผลิตน้ำมันมะกอกและมีเกสต์เฮาส์สองแห่งในบริเวณนี้ โทรนัดล่วงหน้า
เทนูตะซาโนเนอร์
ยังคงเป็นผู้มาใหม่บนแผนที่ไวน์ทัสคานี Tenuta Sanoner ได้ผลิตไวน์ออร์แกนิกที่ปลูกแบบไบโอไดนามิกตั้งแต่ปี 2559 โรงกลั่นไวน์และห้องชิมไวน์ที่สวยงามและล้ำสมัยผสมผสานกับภูมิทัศน์ของทัสคานี ไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในที่นี้คือสีแดง Sangiovese 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ Sanoner ยังผลิตไวน์กุหลาบและไวน์อัดลมอีกสองสามชนิด โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นเครือเดียวกับ ADLER Spa Resort Thermae ซึ่งเป็นโรงแรมสปาร้อนสุดหรูที่ตั้งอยู่บนเนินเขาในเมือง Bagno Vignoni
มอนเตนิโดลี
ในภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงมากมาย มอนเตนิโดลีโดดเด่นในฐานะผู้ผลิตชั้นนำของ Vernaccia di San Gimignano ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมที่เกี่ยวข้องกับเมืองซานจิมิญญาโน ซึ่งเป็นจุดแวะพักยอดนิยมในทัวร์ทัสคานีหลายแห่ง โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ยังผลิตไวน์โรเซ่ที่เป็นตัวเอก และการเยี่ยมชมที่ดินที่ได้รับการดูแลด้วยความรักและเป็นดินแห่งนี้เป็นหนึ่งในประสบการณ์ไวน์ชั้นนำในพื้นที่ จองล่วงหน้าเพื่อเดินเล่นในไร่องุ่นและชิมอาหารพร้อมไกด์
Castello di Nippozano/Frescobaldi
ทางตะวันออกของฟลอเรนซ์ Castello di Nippozano ได้ผลิตขึ้นไวน์อย่างน้อยตั้งแต่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเมื่อ Donatello เป็นลูกค้าประจำ ปัจจุบัน ปราสาทอันโอ่อ่าจากศตวรรษที่ 11 นี้เป็นส่วนหนึ่งของราชวงศ์ไวน์ Frescobaldi ซึ่งตระกูล Florentine มีเรื่องราวอันยาวนานได้ผลิตไวน์มาตั้งแต่ปี 1300 Chianti Classico Riserva และ Mormoreto เป็นไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีผู้เข้าชมจำนวนมากมาที่ปราสาทที่ตั้งอยู่สูงบนขอบ Tuscan Appennines ทัวร์ไวน์สามารถปรับแต่งได้และต้องจองล่วงหน้า
เทนูตาริปาลเต้เอลบา
องุ่น Aleatico ปลูกทั่วประเทศอิตาลี แต่มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดกับ Elba เกาะที่ใหญ่ที่สุดของหมู่เกาะทัสคานีและเป็นที่ลี้ภัยอายุสั้นของนโปเลียน เป็นไวน์ซิกเนเจอร์ของ Tenuta Rip alte ของ Elba ซึ่งตั้งอยู่บนแหลมทางตะวันออกเฉียงใต้ที่ขรุขระของเกาะ พร้อมด้วย Passito ที่หอมหวาน เข้มข้น และ Vermentino และ Rosato ที่เบากว่า ทัวร์รวมถึงการเยี่ยมชมไร่องุ่นที่จัดวางอย่างมาก รวมถึงการชิมบนระเบียงกลางแจ้งที่มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน
ฟอนตูเซีย
องุ่น Ansonaco เตี้ย ๆ เตี้ย ๆ เติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่แห้ง เต็มไปด้วยหิน ลมแรงของ Isola di Giglio และผลิตไวน์ Ansonaco แบบแห้งและไวน์ขนมหวาน Passito หากต้องการดูเถาวัลย์อันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ในองค์ประกอบ โปรดนัดหมายทัวร์และชิมที่ Fontuccia หรือติดต่อ Visit Giglio Island เพื่อจองประสบการณ์ไวน์และอาหารบนเกาะ
