2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19
จากค็อกเทลกุ้งราคา 1 ดอลลาร์ ไปจนถึงริบอายทุกเมนูตั้งแต่เริ่มต้นเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของลาสเวกัสกับสเต็กเฮาส์คลาสสิก เมนูเก่าแก่ไปจนถึงเนื้อสัตว์ทุกอย่างได้กำหนดฉากการรับประทานอาหารของเมืองมาหลายปีแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สเต๊กเฮาส์ในสมัยก่อนได้ถูกแทนที่ด้วยร้านอาหารสมัยใหม่ ซึ่งสเต็ก (และราคา) ที่ทำให้คุณสับสน แต่แม้กระทั่งสถานที่ที่ได้รับการออกแบบใหม่ อาณาเขตของนักเดินทางเพื่อธุรกิจที่เดินทางมายังเมืองด้วยบัญชีค่าใช้จ่ายก็ได้รับการปรับปรุง ตอนนี้ คุณสามารถหาร้านสเต็กที่มีหลากหลายตั้งแต่พื้นที่ที่เคยมีความสุขในอดีตไปจนถึงร้านอาหารร่วมสมัยที่สุดที่เสิร์ฟอาหารคลาสสิกแบบคลาสสิก นี่คือเมืองที่ดีที่สุดนับสิบแห่ง
กอร์ดอน แรมเซย์ สเต็ก
ในร้านอาหารต่างๆ ของเขาในลาสเวกัส Gordon Ramsay มีอาณาจักรเล็กๆ ริมถนนสายนี้ สำหรับผู้ที่รักสเต็กและบรรยากาศสเต๊กเฮาส์ระดับนานาชาติ Gordon Ramsay Steak ของเขาในปารีสลาสเวกัสเป็นที่ที่ควรไป รับประทานอาหารใต้เพดานสูงที่ประดับประดาด้วย Union Jack และเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษที่ได้รับอิทธิพลจากอังกฤษและฝรั่งเศส ที่ห้ามพลาดคือบีฟเวลลิงตันที่มีชื่อเสียงของเขา หรือเลือกเนื้อซี่โครงยาวขนาด 32 ออนซ์หรืออเมริกันวากิวเสิร์ฟสามแบบ ตามปกติแล้ว คุณจะต้องการเพิ่มส่วนเสริม เช่น ฟัวกราส์ย่าง กุ้งล็อบสเตอร์ลวกเนย หรือปูอลาสก้าคิงแครบ ไม่ว่าคุณจะทำอะไร อย่าพลาดกับท๊อฟฟี่พุดดิ้งเหนียวอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยท๊อฟฟี่น้ำตาลทรายแดงและไอศกรีมบราวน์บัตเตอร์
สเต๊กเฮาส์เอสทีเค
สเต๊กเฮาส์เวกัสสมัยก่อนไม่น่าเบื่อ ค่อนข้างจะ STK ซึ่งมีสาขาย่อยในไมอามี นิวยอร์กซิตี้ และลอสแองเจลิส เป็นร้านสเต็กที่ทันสมัยและเป็นกันเอง ใช่ มีตัวเลือกสเต็กขนาดใหญ่มากมาย (ริบอายกระดูกขนาด 34 ออนซ์ และร้านพอร์เตอร์เฮาส์แบบดรายเอจ 28 ออนซ์) แต่คุณสามารถเพิ่มความสว่างได้ด้วยสลัดผักคะน้า ปลากะพงขาวชิลีเคลือบมิโซะ เซวิเช่ และค็อกเทลกุ้งดองฮาลาปิโน่ ก้าวให้ไว แล้วยังมีแรงจะออกไปข้างนอก
SW สเต๊กเฮาส์
SW Steakhouse ที่ปรับปรุงใหม่ของ Wynn คือหนึ่งในร้านอาหารเล็กๆ ไม่กี่แห่งในประเทศที่ได้รับอนุญาตให้ให้บริการเนื้อโกเบแท้ๆ ที่ผ่านการรับรอง เมนูวากิวญี่ปุ่นและในประเทศทั้งหมดช่วยให้แขกผู้เข้าพักได้ลิ้มลองความหรูหราด้วยส่วนเสริม เช่น เปลือกบลูชีสรมควัน กุ้งล็อบสเตอร์เมน และเนยทรัฟเฟิลดำ เชฟ David Walzog (ซึ่งเป็นประธานร้านอาหารริมทะเลสาบที่อยู่ใกล้เคียงด้วย) ออกสำรวจประเทศเพื่อหาผู้ผลิตที่ดีที่สุด จับตาดูสเต็กจากซานตาคาโรต้า(เจ้าของฟาร์มในแคลิฟอร์เนียที่ทำเนื้อแครอทสะอาดอย่างไม่น่าเชื่อ) และแกะจากฟาร์มเอลิเซียน
ร้านสเต็กฌองจอร์จ
สเต็กเฮาส์ Jean Georges เป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่ร้านในลาสเวกัส (และหนึ่งใน 32 แห่งในสหรัฐอเมริกา) ที่ได้รับการรับรองให้เสิร์ฟเนื้อโกเบ A5 แท้ๆ พร้อมอุปกรณ์เสริม เช่น คิงปู ไขกระดูก และฟัว หญ้า ห้องที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการตกแต่งแบบเดคโคสีดำและสีทองเป็นร้านสเต็กที่น่าดึงดูดใจมากที่สุด จึงน่าดึงดูดใจสำหรับทั้งสัตว์กินเนื้อที่อุทิศตนและผู้ที่ไม่ชอบบรรยากาศร้านสเต็ก คุณสามารถเล่นได้อย่างน่าทึ่งด้วยวากิวโทมาฮอว์กขนาด 42 ออนซ์ ผู้ชนะที่มาจากข้างหลังคือเนื้อวากิวรมควันที่น่ารับประทาน แกลมบาร์แบบเก่ามีเมนูวิสกี้ระดับโลกที่น่าทึ่งซึ่งรวมถึงอาหารญี่ปุ่น สก๊อตช์ และอเมริกัน เลือกยาพิษของคุณ แล้วมือโปรวิสกี้ของคุณจะสูบมันและเสิร์ฟตรงหน้าคุณ
STRIPSTEAK
สเต๊กเฮาส์ชั้นเยี่ยมของเชฟ Michael Mina ในอ่าวมัณฑะเลย์ใช้ส่วนผสมที่มาจากแหล่งที่ไร้ที่ติ เช่น เนื้อวากิวญี่ปุ่นขนาด A5 อาหารทะเลที่จับได้ และผลิตผลตามฤดูกาลที่ปรุงอย่างสร้างสรรค์ ทั้งหมดนี้เสิร์ฟในห้องทันสมัยที่ให้บรรยากาศที่คึกคักของเวกัส สเต๊กเฮาส์ตลอดไป เช่นเดียวกับร้านอาหารอื่นๆ ในเวกัสของเขา Michael Mina (Bellagio) และ Bardot Brasserie (Aria) คุณจะไม่อยากพลาดอาหารทะเลสูงตระหง่าน เสิร์ฟพร้อมมิโซะบัตเตอร์ร้อน ซอสค็อกเทลผสมเหล้ายิน และเอสเปเล็ตต์
สเต๊กเฮาส์เดลโมนิโก
สตาร์เชฟ Emeril Lagasse นำเสนอความทันสมัยแบบครีโอลในร้านสเต็กเฮาส์นิวออร์ลีนส์ของเขาเอง ซึ่งเป็นร้านอาหารอายุกว่าร้อยปีที่เขาซื้อและปรับปรุงเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ที่นี่ใน Venetian การตัดอย่างซี่โครงกระดูก วากิวญี่ปุ่น และแม้แต่โต๊ะแกะสลัก Chateaubriand สำหรับสองคนก็ยอดเยี่ยม แต่อย่าพลาดกุ้งบาร์บีคิวคลาสสิกของ Lagasse ผู้ชนะอีกคนที่คุณไม่สามารถหาได้ในท้องถิ่น: เบคอนคุโรบูตะอบกระดูกแอปเปิ้ลที่บ่มด้วยแอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมเปลือกแตงโมดองและเคลือบรูทเบียร์ ไวน์ชั้นเยี่ยม 2, 300 ขวด
ชาร์ลี พาลเมอร์สเต็ก
Charlie Palmer Steak อันเงียบสงบที่อยู่ติดกับล็อบบี้ของ The Four Seasons Hotel Las Vegas เป็นรายการยอดนิยมของอาหารอเมริกันแบบโปรเกรสซีฟของ Palmer ลองนึกถึงสลัดผักโขมสำหรับเด็กที่ยกสูงด้วยไข่ทรัฟเฟิล เบคอน หัวบีทและชีสแพะ ฟัวกราส์ที่ปรุงในหุบเขาฮัดสัน วากิวญี่ปุ่น A5 และสเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำพร้อมส่วนเสริม เช่น ฟัวกราส์ที่ไหม้เกรียมและไขกระดูก ร้านสเต็กแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสง่างามแบบเรียบง่ายและดึงดูดกลุ่มนายหน้าซื้อขายหลักทรัพย์
โกลเด้นสเตียร์
ร้านสเต็กที่เก่าแก่ที่สุดในลาสเวกัสไม่มีที่ติสำหรับบรรยากาศแบบย้อนยุค เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2501 เป็นที่ชื่นชอบของแฟรงค์ ซินาตรา (เขายังมีบูธของตัวเองซึ่งยังคงทำเครื่องหมายไว้อยู่จนถึงทุกวันนี้) และร้านประจำอื่นๆ เช่น แซมมี่ เดวิส จูเนียร์, ดีน มาร์ติน และเอลวิส เพรสลีย์ อย่ามองหาความทันสมัยในอาหารสเต๊กเฮาส์ นี่เป็นประเพณีตลอดเวลา มองหาริบอายติดกระดูก, พอร์เตอร์เฮาส์ และไพรม์ริบ Diamond Jim-cut (24 ออนซ์)ที่นั่งที่ดีที่สุดคือบูธ (โทรจองล่วงหน้า) และ Golden Steer ใช้ประโยชน์จาก schtick ที่อยู่ติดกับกลุ่มคนด้วยการนำเสนอห้องส่วนตัว (ห้อง Mob Room รองรับได้ถึง 16 คน) และห้อง Western Room ซึ่งระลึกถึงมรดกทางตะวันตกของ Old West.
เนื้อบาซาร์โดย Jose Andres
เชฟชาวสเปน José Andrés ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับร้าน The Strip โดยมีร้านอาหารยอดนิยมอีกสามร้านภายใต้การดูแลของเขา เขาไม่เคยขาดความคิดสร้างสรรค์ และที่ Bazaar Meat ที่ Sahara เขาแยกส่วนสเต็กเฮาส์ในเวกัสผ่านตัวแบ่งส่วนข้อมูลสำหรับ Iberico และเตาย่างไฟด้านหน้าและตรงกลาง จานที่แบ่งได้เป็นจุดเริ่มต้น เช่น ชิชาร์โรนหนังหมูกับโยเกิร์ตกรีกและขนมสายไหมฟัวกราส์ที่แปลกแต่เยี่ยม แต่คุณมาที่นี่เพื่อทานสเต็ก ดังนั้นควรสั่งบางอย่างจากส่วน "หลุมไฟ" ของเมนู เช่น สเต็กเนื้อวากิวริบ (chuletón) ที่เลี้ยงด้วยหญ้าจากนิวซีแลนด์ หรือเนื้อสันนอกผสมเนื้อวากิว/แองกัสผสมกระดูกจากโอเรกอน เป็นห้องที่สนุกสนานและเป็นหนึ่งในห้องอาหารกลุ่มใหญ่ที่ดีที่สุด
เอคโค แอนด์ ริก
สิ่งแรกที่คุณจะสังเกตได้ที่ร้านสเต็ก Tivoli Village นี้คือหน้าต่างบานใหญ่ที่แสดงร้านขายเนื้อตรงประตูหน้า ชาวบ้านแห่กันมาที่นี่เพื่อซื้อทุกอย่างตั้งแต่โทมาฮอว์กวากิว อกเป็ด เทอร์รีนกระต่ายที่ดึงออกมาจากตู้เก็บเนื้อกระจกอันสวยงามที่เปิดโล่งเพื่อเสิร์ฟที่บ้าน ในร้านอาหารที่มองออกไปเห็นหมู่บ้านเล็กๆ ที่สวยงาม เชฟปรุงสเต็กด้วยต้นโอ๊กแดง (ลองคิดดูว่าคัตติ้งแบบคลาสสิกบวกกับ “Bavette” ของ American Kobe และเนื้อสันนอกที่ตัดเบสบอลของ Omaha USDA prime) อย่ามองข้ามหลายด้าน อันที่จริง เพื่อนมังสวิรัติของคุณสามารถทำอาหารเย็นจากดวงดาวได้อย่างมีความสุข เช่น บรัสเซลส์ถั่วงอกกับพิสตาชิโอและมะนาวสดและแครอทมรดกสืบทอดคั่วบดขยี้ใจ
CUT โดย โวล์ฟกัง พัค
CUT ของ Wolfgang Puck ที่ Palazzo เป็นที่ที่สองของร้านสเต็กของเชฟคนโปรดของ Beverly Hills นี่คือที่ที่ต้องไปหากคุณต้องการที่จะทำให้เพื่อนๆ มาทานอาหารมื้อดึก เป็นร้านที่ดีเลิศของร้านสเต็กสมัยใหม่ ที่มีสีครีมและผนังกระจกเงาและแถวของโคมไฟแก้วทรงลูกบาศก์ที่ทุกคนดูเหลือเชื่อ เลือกจาก USDA Prime Illinois และ Nebraska corn-fed, porterhouse แก่, bone-in ribeye และ New York sirloin รวมทั้ง American wagyu จาก Snake River Farms ในไอดาโฮและวากิวญี่ปุ่นสำรองส่วนตัวจากฮอกไกโด อย่าใช้ส่วนเสริมอย่างพอยท์เรเยสบลูชีสและเครื่องเคียงอย่างแม็คและชีสที่ปรุงจากเชดดาร์และบะหมี่ cavatappi ที่มีอายุมาก
บาเวตต์สเต๊กเฮาส์แอนด์บาร์
ร้าน Bavette's สุดเซ็กซี่และเซ็กซี่ของ Belle Epoque เป็นหนึ่งในร้านอาหารร้านแรกๆ ที่เปิดเมื่ออดีตมอนติคาร์โลถูกจินตนาการว่าเป็น Park MGM สุดฮิป ภายในร้านสเต็กในชิคาโก มีเก้าอี้กำมะหยี่ติดปีก โคมไฟทิฟฟานี่ งานเลี้ยงหนังสีแดง และแสงไฟจากโลกที่ปิดเสียง ห้องที่หุ้มด้วยไม้สีเข้มให้ความรู้สึกเป็นกันเองแต่ยังคงดำเนินต่อไปสำหรับวันที่เซ็กซี่ ขอห้องด้านข้างที่มีขนาดเล็กกว่าห้องใดห้องหนึ่งที่แขวนสไตล์แกลเลอรีด้วยงานศิลปะวินเทจ เมนูที่มีความยาวทำให้สเต็กเฮาส์สุดคลาสสิกที่น่าภาคภูมิใจ ตั้งแต่ชิ้นคลาสสิกที่มีไข่ เบคอน และกอร์กอนโซลา ไปจนถึงกระดูกดรายเอจ 42 วันในนิวยอร์ก ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพลาดเค้กแครอทที่มีไมล์สูง
