ร้านอาหารยอดนิยมในเทลอาวีฟ

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:18

เทลอาวีฟได้กลายเป็นเมืองหลวงแห่งนักชิมของโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยกลายเป็นที่รู้จักในด้านการปรุงอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เน้นผลิตผลที่น่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์ที่ปลูกในอิสราเอล เนื่องจากอิสราเอลมีขนาดเล็กและมีฉากทางการตลาดที่สดใส เชฟจึงสามารถจับวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดในโลกได้อย่างง่ายดาย ที่จริงแล้ว ถ้าคุณไปที่ตลาดที่คึกคักของเทลอาวีฟ ซึ่งรวมถึงตลาดชุกฮาคาร์เมลและเลวินสกี้ในตอนเช้าตรู่ คุณจะจับเชฟหลายคนที่ซื้อวัตถุดิบสดใหม่เพื่อใช้ในร้านอาหารของพวกเขาในวันนั้น

ในทศวรรษที่ผ่านมา เชฟของเทลอาวีฟได้ขยายธุรกิจไปไกลกว่าฟาลาเฟลและครีมเพื่อนำเสนอทุกอย่างตั้งแต่อาหารตะวันออกกลาง เอเชีย ไปจนถึงแอฟริกา มีร้านอาหารมังสวิรัติประมาณ 40 แห่ง ซึ่งเมืองนี้ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางของมังสวิรัติด้วยตัวของมันเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม เทลอาวีฟมีร้านอาหารที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้ ตั้งแต่แผงลอยติดผนังไปจนถึงห้องอาหารระดับไฮเอนด์ 15 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเทลอาวีฟ

ดอก

เปิดในปี 2015 โดยพี่น้องหมอ (จากร้านอาหาร HaAchim ข้างบ้านที่ประสบความสำเร็จ) ร้านอาหารบรรยากาศเป็นกันเองแห่งนี้คือวัดที่จำหน่ายผลผลิตในท้องถิ่นและสดใหม่ (อันที่จริงส่วนผสมที่นำเข้าเท่านั้นคือพริกไทยดำ) แต่นี่ไม่ใช่ร้านอาหารมังสวิรัติ เนื้อสัตว์และปลามีการเฉลิมฉลองและเช่นเดียวกับท้องถิ่น ด้วยเมนูตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงบ่อย อาหารจึงทันสมัยแต่เรียบง่าย รวมถึงจานอย่าง Gravlax โฮมเมดกับคื่นฉ่ายและทาร์รากอน กะหล่ำปลีถ่าน และเซวิเช่ทูน่าแดงกับน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมะเขือเทศ

โอปป้า

บนถนนที่ไม่ธรรมดาใน Levinsky Spice Market ซุ้มสีขาวเป็นทางเข้า Opa ร้านอาหารขนาด 35 ที่นั่งที่มีการออกแบบสไตล์ยุโรปที่เรียบง่ายและโปร่งสบาย เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยพี่สาวฝาแฝด Shirel และ Sharona Berger (โดยมี Shirel เป็นหัวหน้าพ่อครัวและ Sharona เป็นผู้จัดการทั่วไป) Opa เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่หรูหราที่สุดของเมือง แม้ว่าโฟกัสที่นี่คือผักและผลไม้ แต่อาหารก็ไม่มีอะไรที่น่าเบื่อ ร้านระดับไฮเอนด์มีเมนูชิม 9 คอร์สตามฤดูกาลซึ่งทำจากพืชทั้งหมด โดยแต่ละจานจะเน้นที่ส่วนผสมหลักอย่างลิ้นจี่ รายการไวน์ประกอบด้วยไวน์ธรรมชาติที่คัดสรรโดยเบอร์เกอร์ เธอเป็นคนแรกที่นำไวน์ธรรมชาติมาที่เทลอาวีฟ ต้องจองล่วงหน้า

พอร์ตซาอิด

อิสราเอลมีเชฟผู้มีชื่อเสียงหลายคน แต่ Eyal Shani เป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดด้วยร้านอาหารทั่วยุโรป ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกา รวมถึงรายการทีวีหลายรายการภายใต้เข็มขัดของเขา แต่ทุกอย่างเริ่มต้นในเทลอาวีฟ และปัจจุบันเขามีร้านอาหารหกแห่งในเทลอาวีฟ ทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยม แต่ Port Said เป็นที่ชื่นชอบสำหรับบรรยากาศสุดฮิป พลังงานที่สดใส และอาหารเลิศรส ตรงข้ามโบสถ์ยิวที่ใหญ่ที่สุดของเทลอาวีฟ Port Sa'id เป็นจุดที่เหมาะเพื่อสัมผัสชีวิตกลางคืนที่มีสีสันของเมือง โดยคาดหวังว่าผู้คนจะนั่งจิบเบียร์อยู่ข้างนอก ปั่นแผ่นเสียง และจานเล็กๆ เช่น มันเทศอบ ดอกกะหล่ำคั่ว และถั่วลิมาแมสบูชา (น้ำจิ้มทาฮินีและกระเทียม) เสิร์ฟพร้อมพิต้าเนื้อนุ่ม

ซานตาคาทาริน่า

ตรงข้ามกับพอร์ตซาอิดในลานเดียวกันของโบสถ์ใหญ่แห่งนี้คืออัญมณีที่มีชีวิตชีวาซึ่งมักจะรอพอร์ตซาอิดเพียงครึ่งเดียวด้วยอาหารที่ดีพอ ๆ กัน (ถ้าไม่ดีกว่า…จุ๊ฟ) ร้านอาหารในร่ม/กลางแจ้งบรรยากาศสบายๆ นำเสนอตัวอย่างของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสไตล์อิสราเอลสมัยใหม่ ห่อหุ้มด้วยอาหารจานต่างๆ เช่น ปลาทูน่าแดง ขนมปังและพิซซ่าหลากหลายชนิดที่อบในเตาถ่าน พาสต้าแสนอร่อย และสลัดซาลาติมหรือสลัดสุดสร้างสรรค์

M25

ตั้งแต่เปิดในปี 2015 ร้านอาหารแห่งนี้ได้เสิร์ฟเมนูเนื้อตะวันออกกลางที่แฟนๆ ชื่นชอบ เช่น อาราเยอันเป็นเอกลักษณ์ (พิตัสเนื้อแกะย่าง) แซนวิชเนื้อ corned และลิ้นวัว แต่งานหลักมุ่งตรงไปที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อ เลือกทรงที่ต้องการจากตัวเลือกต่างๆ เช่น เนื้อสันนอก นิวยอร์กสตริป ไพรม์ริบ และเครื่องในต่างๆ และนำไปย่างบนถ่านในครัวแบบเปิด โอ้ และคุณต้องประหยัดพื้นที่สำหรับ Crack Pie

ในขณะที่อาหารกลางวันนำฝูงชนที่พลุกพล่านมาที่ Shuk HaCarmel มาในเวลากลางคืน อย่ากลัวที่จะเดินไปตามตรอกซอกซอยที่มืดมิดของร้านชุกที่ปิดสนิทไปยังร้านอาหารที่เรียบง่ายแห่งนี้ ร้านนี้ตั้งอยู่ห่างจากร้านขายเนื้อที่ชื่อ M25 เป็นระยะทาง 25 เมตร (เพราะฉะนั้นชื่อ M25) จึงได้เสิร์ฟเมนูเนื้อสไตล์ตะวันออกกลางที่แฟนๆ ชื่นชอบ เช่น อาหารจานเด็ด(ข้าวหน้าเนื้อแกะย่าง) แซนวิชเนื้อ corned และลิ้นวัวตั้งแต่เปิดในปี 2015 แต่งานหลักกำลังมุ่งหน้าไปที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อ เลือกทรงที่ต้องการจากตัวเลือกต่างๆ เช่น เนื้อสันนอก นิวยอร์กสตริป ไพรม์ริบ และเครื่องในต่างๆ และนำไปย่างบนถ่านในครัวแบบเปิด โอ้ และคุณต้องประหยัดพื้นที่สำหรับ Crack Pie

ฮาบาสต้า

ร้านอาหารเล็กๆ ที่อึกทึกแต่เล็กนอก Shuk HaCarmel ร้าน Habasta ขึ้นชื่อในเรื่องการเตรียมวัตถุดิบที่หาได้จากตลาดในวันนั้น ตลอดจนอาหารทะเล หมู และเครื่องในที่ปรุงมาอย่างดี จานที่รับประทานร่วมกันได้ เช่น คาร์ปาชโชหางเหลือง กระเจี๊ยบเขียวย่างกับมะเขือเทศเชอร์รี่ และขนมปังบาแก็ตที่โรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่จะถูกขีดเขียนไว้บนกระดาษแต่ละแผ่นที่ทำหน้าที่เป็นเมนูที่เปลี่ยนทุกวัน รายชื่อไวน์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีด้วยขวดจากธรรมชาติที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วโลก

ออนซ่า

ตั้งอยู่ในเมืองเก่าของจาฟฟา ร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้มักจะล้นออกมาบนถนนคนเดินที่ปูด้วยหินเท่านั้น ซึ่งผู้คนมักจะเริ่มเต้นรำ แต่นอกเหนือจากฉากที่มีชีวิตชีวาแล้ว อาหารยังทำให้สถานที่แห่งนี้คุ้มค่าแก่การมาเยี่ยมชมอีกด้วย ด้วยเมนูที่ออกแบบโดยเชฟ Yossi Shitrit จุดเน้นที่นี่คือจานที่แชร์ได้ซึ่งห่อหุ้มการทำอาหารอิสราเอลสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว คาดหวังอาหารอย่างขนมปังแฟลตเบรดสไตล์ตุรกีกับเบคอนแกะและกุ้ง เนื้อปลากะพงขาวกับครีมมะเขือม่วงและถั่วดำ และสลัดกะหล่ำดอกทอด อย่าลืมจับคู่มื้ออาหารของคุณกับค็อกเทลนวัตกรรมใหม่ของ Onza เช่น มาการิต้าสีม่วง (El Jimador Reposadoเตกีล่าและบีทรูท).

ฮาโคเซม

คุณไม่มีรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอิสราเอลถ้าไม่ได้รวมร้านฟาลาเฟลอย่างน้อยหนึ่งร้าน ในเมืองเทลอาวีฟ HaKosem (ซึ่งหมายถึงนักมายากล) เป็นที่รู้จักจากลูกฟาลาเฟลชั้นยอด ซึ่งมีประสบการณ์ที่ดีที่สุดในไฟลนก้นที่สดใหม่ ซึ่งเต็มไปด้วยทาฮินี สลัด และมะเขือยาวทอด แม้ว่าจะมีการต่อแถวอยู่บ่อยครั้ง แต่ถ้าคุณโชคดี พนักงานจะแจกตัวอย่างฟาลาเฟลเพื่อทานเล่นในขณะที่คุณรอ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ไม่ใช่ฟาลาเฟล พวกเขายังมีอาหารข้างทางที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวอิสราเอลอีกมากมาย เช่น ชนิทเซล ชาวาร์มา และซาบิช รวมถึงชัคชูก้า และอย่าลืมลองฮัมมุสโฮมเมด

ไทสึ

Taizu เป็นหนึ่งในร้านอาหารเอเชียที่ดีที่สุดในเทลอาวีฟ โดยนำเสนอเมนูอาหารที่ผสมผสานกันโดยเน้นที่ห้าองค์ประกอบของปรัชญาจีน ได้แก่ น้ำ ไม้ ไฟ ดิน และโลหะ หลังจากเดินทางไปทั่วเอเชียแล้ว อาหารของเชฟ Yuval Ben Neriah มักจะมาจากอาหารจีน ไทย เวียดนาม กัมพูชา และอินเดีย จานที่แบ่งได้ ได้แก่ เกี๊ยวกุ้งลายเสือดำ Har Gow ทูน่าเปา ปูพริก ฮัมมัสคอฟตัส ปลากะพงทันดูรี และแกงต่างๆ

และแม้ว่าอาหารที่ Taizu จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่การออกแบบห้องอาหารก็หยุดแสดง ประกอบด้วยห้าองค์ประกอบจากเมนู โดยเน้นการออกแบบ เช่น การตัดไม้ด้วยเลเซอร์ที่มีรูปร่างเหมือนใบตอง ผนังคอนกรีตพิมพ์ลายคลื่น และไฟจี้คล้ายแมงมุม ร้านอาหารขนาดใหญ่มีพื้นที่นั่งเล่นหลายแห่ง รวมถึงเลานจ์บรรยากาศสบายๆ พร้อมตู้แช่ไวน์ที่ออกแบบเป็นพิเศษพร้อมประตูกระจกสีที่ผนังด้านหนึ่ง Taizu เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำสำหรับมื้อกลางวันเพิ่มพลัง ดินเนอร์สุดโรแมนติก และบรันช์สุดอร่อย

จัสมิโน

ชาวอิสราเอลรู้ดีว่าฟาลาเฟลไม่ใช่สิ่งเดียวที่เหมาะกับไฟลนก้น แผงลอยที่ต่ำต้อยและคึกคักนี้ได้บรรจุทุกอย่างตั้งแต่เนื้อลูกวัวไปจนถึงไส้กรอก merguez ไปจนถึงขนมปังหวาน (ย่างทั้งหมด) ภายในขนมปังแบนไร้เชื้อที่ทำเองที่บ้าน เมื่อคุณเลือกเนื้อย่างแล้ว ให้ใส่ทาฮินี มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี หัวหอม พริกขี้หนู และซอสแอมบาเพื่อทำแซนวิชพิต้าที่สมบูรณ์แบบ ร้านอาหารราคาถูกที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง Jasmino เปิดให้บริการจนถึง 2:00 น.; คาดว่าจะมีชาวคลับที่หิวโหยมากมายหลังเที่ยงคืน

มาชย่า

ดำเนินการโดยเชฟ Yossi Shitrit แห่ง Onza ที่ได้รับการยกย่อง ร้านอาหารสุดชิคในโรงแรม Mendelli แห่งนี้มีความหรูหรากว่าด้วยผนังไม้ขนาดใหญ่และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอันโฉบเฉี่ยว ที่นี่ คุณจะพบกับอาหารรสเลิศ เช่น เดทและสลัดอรูคูล่ากับลาบาเน่ อะซาโดฟักทองกับครีมชีส ไก่ห้าเครื่องเทศ และหางวัวกับซอสไวน์แดง อย่าลืมลองเฟรนน่า 18 เครื่องเทศ ขนมปังแฟลตเบรดแบบโมร็อกโกเสิร์ฟกับลาบาเน่และจุ่มมาบูชารสเผ็ด ล้างมันทั้งหมดด้วยการเลือกจากรายการไวน์ที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงขวดจากอิสราเอล เช่นเดียวกับอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และกรีซ

การ์เกอร์ ฮาซาฮาฟ

สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อครีมในเทลอาวีฟ (และในอิสราเอลทั้งหมด) เป็นที่ถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง แต่เราขอแนะนำ Garger Hazahav (ซึ่งแปลว่า "garbanzo สีทอง") ในตลาด Levinsky มีกลิ่นอายของความทันสมัยมากขึ้น แต่ครีมและครีมที่เติมของมันเป็นแบบดั้งเดิมเช่นเคย ในขณะที่ครีมในสหรัฐอเมริกามักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างในอิสราเอลมักเป็นงานหลัก โดยเฉพาะที่ฮัมมูเซอเรียแบบนี้ คุณสามารถสั่งกับท็อปปิ้งต่างๆ ได้ เช่น เนื้อแกะบด ถั่วชิกพีและกระเทียม หรือไข่ลวก เสิร์ฟพร้อมไฟลนก้นทำสดใหม่ แตงกวาดองและมะกอกของอิสราเอลหนึ่งชาม แต่ถ้าคุณยังหิวอยู่ ให้เพิ่มฟาลาเฟลบอลและเฟรนช์ฟรายส์ด้านข้าง

ร้านอาหารอาเลน่า

ตั้งแต่ร้าน The Norman ได้ปรับปรุงและปรับแนวคิดใหม่ว่าเป็น Alena เมื่อปลายปี 2017 ร้านอาหารของโรงแรมบูติกสุดหรูจึงกลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารที่หรูหราที่สุดของเมือง เชฟ Barak Aharoni เสิร์ฟอาหารยุโรปและเมดิเตอร์เรเนียนชั้นเลิศ โดยปรุงอย่างเชี่ยวชาญ เช่น ทาร์ตกระเทียมกับชีสนมแพะ สปาเก็ตตี้ทำเองกับปลาเก๋าและพริก และเนื้อแกะย่าง และหากคุณต้องการรับประทานอาหารเช้าอย่างเต็มอิ่ม ลองเลือกรับประทานอาหารเช้าแบบบุฟเฟ่ต์ที่คุณสามารถเลือกรับประทานขนมปังและขนมอบสดใหม่ แซลมอนรมควัน คีช ชีส ชัคชูกะ ไข่เบเนดิกต์ และอื่นๆ อีกมากมาย

Azura

ตั้งอยู่ในตลาด Machne Yehuda ของกรุงเยรูซาเล็มมาเป็นเวลากว่า 55 ปี ในที่สุด Azura ก็เปิดด่านหน้าในเทลอาวีฟในปี 2015 ซึ่งช่วยประหยัด Tel Avivans นับไม่ถ้วนในการเดินทางไปยังเมืองหลวง จุดที่ใกล้ชิดเน้นอาหารอิรักแบบโฮมเมดโมร็อกโกและซีเรียด้วยอาหารเช่นครีมครีมที่ราดด้วยถั่วชิกพีและถั่วอุ่น ๆ สตูว์แกะและ kibbeh (ขนมยัดไส้เนื้อ) หากคุณเลือกไม่ถูกว่าจะสั่งอะไร ให้ลองสั่งมะเขือม่วงย่างซิกเนเจอร์ที่โรยหน้าด้วยเนื้อบดและถั่วสนคลุกเคล้าในซอสซินนามอน

โรงแรมมอนเตฟิโอเร

เปิดในปี 2008 ในอาคารที่ได้รับการบูรณะอย่างพิถีพิถัน โรงแรมบูติกแห่งแรกในเทลอาวีฟเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับที่พักเช่นเดียวกับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล เสิร์ฟอาหารด้วยสำเนียงฝรั่งเศส-เวียดนาม เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในอิสราเอลที่จะพบกับอกเป็ดสไตล์เวียดนามและ Tournedos Rossini (เนื้อวัวกับฟัวกราส์) ค็อกเทลบาร์เป็นแบบคลาสสิกและเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองสำหรับมาร์ตินี่