2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:18
ฮิโรชิม่าอาจไม่นึกถึงเมืองแห่งนักชิมในญี่ปุ่น แต่เมืองนี้เป็นสวรรค์ของนักชิมที่เป็นความลับอย่างยิ่ง คุณจะพบกับหอยนางรมตัวเอก เนื้อโคเน่ยอดนิยมในท้องถิ่น โอโคโนมิยากิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และอาหารรสเผ็ด (ค่อนข้างหายากในญี่ปุ่น) การเป็นเมืองท่า ฮิโรชิม่ามักถูกเรียกว่า 'เมืองแห่งน้ำ' ที่มีแม่น้ำหกสายไหลผ่าน และยังมีมรดกตกทอดมาจากอาหารของกะลาสีเรืออีกด้วย รวมถึงแกงกะหรี่แสนอร่อยที่รู้จักกันในชื่อ kaiji-kare และสตูว์ผักชิ้นหนา ไม่ว่าคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศ มื้ออาหารกลุ่มที่น่าจดจำ หรือร้านราเม็งแบบหลุมในผนัง มีมากมายให้คุณได้เพลิดเพลินในร้านอาหารที่มีผู้ประเมินราคาต่ำอย่างฮิโรชิม่า
Reichan
Reichan เป็นหนึ่งในร้านอาหารโอโคโนมิยากิดั้งเดิมของฮิโรชิม่า เปิดให้บริการครั้งแรกในฐานะแผงขายอาหารในปี 1957 และปัจจุบันตั้งอยู่ในอาคารสถานีฮิโรชิม่าได้อย่างสะดวก มีทั้งที่นั่งแบบบาร์และร้านอาหาร ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการชมเชฟและขั้นตอนการทำงานหรือไม่ สิ่งที่ทำให้เรย์ชันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเป็นหนึ่งในร้านอาหารสุดท้ายที่ยังคงเสิร์ฟโอโคโนมิยากิแบบพับแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงรสสองครั้ง Reichan ยังเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติอีกด้วย
ฮาเซอิ
ร้านอาหารโอโคโนมิยากิบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้อุทยานอนุสรณ์สันติภาพ มีที่นั่งแบบบาร์มากมาย คุณจึงสามารถชมขั้นตอนการทำอาหารได้ และให้บริการทั้งลูกค้าที่ปราศจากกลูเตนและวีแกนด้วยเมนูรูปภาพที่มีให้เลือกหลากหลาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารที่ต้องการลอง เมนูเด็ดของฮิโรชิม่า
เหม่ยเหม่ย
Mei Mei เป็นร้านอาหารโอโคโนมิยากิฮาลาลแห่งแรกของโลกที่เป็นมิตรกับชาวมุสลิม และยังให้บริการอาหารจานเนื้อย่างเทปันยากิและปลาอื่นๆ และตัวเลือกโอโคโนมิยากิอีกมากมาย พวกเขาให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งสาเกและโชชู แต่ยังมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มากมายให้เลือก อีกทั้งยังมีห้องละหมาดของชาวมุสลิมในอาคารอีกด้วย
โชเบ็งแทงโก้
อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารในฮิโรชิมา และหากคุณกำลังมองหาตัวอย่างอาหารที่ดีที่สุด รวมถึงฟุกุจานปลาปักเป้าที่มีชื่อเสียงซึ่งต้องปรุงเป็นพิเศษโดยร้านอาหารที่ผ่านการรับรองแล้ว ร้านโชเบ็งทังโกะควรจะเป็น ในรายการของคุณ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และบูธให้บริการ อาหารเป็นชุดพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานรวมอาหารทะเล
เอโคฮิอิกิ
หอยนางรมฮิโรชิม่ามีชื่อเสียงไปทั่วประเทศ ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้หรือกำลังจุ่มเท้าเข้าไปในโลกของหอยนางรมและต้องการเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ดีที่สุดแล้วไปที่เอโคฮิอิกิ หอยนางรมและสาเกเป็นงานที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดของกันและกันออกมา มีหลายวิธีที่จะลองหอยนางรมของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบให้หอยนางรมหมัก ชุบแป้งเป็นเทมปุระ แกงกะหรี่ ผัดหรือนึ่ง สำหรับใครที่ไม่ชอบหอยนางรม ก็มีตัวเลือกอื่นๆ เช่น ปลาย่าง ปลาไหล และหมูหมัก
ซึกิ อาคาริ
ปลาไหลคอนเจอร์ย่าง (หรือที่รู้จักในชื่ออุนางิ) เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ต้องลองและเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องหาร้านอาหารเฉพาะทาง Tsuki Akari ชนะในด้านคุณภาพและสภาพแวดล้อมโดยรอบ พบได้ในตรอกเล็ก ๆ ในทาวน์เฮาส์สไตล์เกียวโตดั้งเดิมแบบเก่า ร้านอาหารมีการผสมผสานอย่างลงตัวของแสงสลัว ที่นั่งแบบดั้งเดิม และหลุมไฟที่แท้จริงซึ่งสร้างบรรยากาศได้ดีเยี่ยม ปลาไหลย่างและหมักของคุณจะเสิร์ฟบนข้าวปั้นซูชิพร้อมเครื่องเคียง และยังมีเมนูสาเกอีกมากมายให้เลือก
ซูชิเท ฮิคาริมาจิ
บางครั้งซูชิหรือซาซิมิเป็นสิ่งเดียวที่จะทำและ Sushitei Hikarimachi ไม่สามารถเอาชนะราคาที่มีคุณภาพได้ แขกสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์โอมากาเสะโดยปล่อยให้เชฟเป็นคนเลือกว่าจะเสิร์ฟอะไรให้คุณ หรือคุณสามารถสั่งจากเมนูที่หลากหลาย (ซึ่งเป็นภาษาอังกฤษด้วย) ซึ่งประกอบด้วยอาหารจานโปรดทั้งหมด อาหารจานพิเศษของฮิโรชิม่า และอาหารตามฤดูกาล เครื่องดื่ม ได้แก่ เหล้าบ๊วย สาเก วิสกี้ และเบียร์
โยกิ
หนึ่งในร้านราเม็งที่โด่งดังและเป็นที่รักที่สุดในเมือง Youki ได้เสิร์ฟราเม็งแบบนึ่งสไตล์ฮิโรชิม่ามานานกว่า 60 ปีด้วยสูตรที่ไม่เปลี่ยนแปลง พวกเขามีสี่ทำเลในเมือง ร้านอาหารใกล้ชิดทุกร้านที่เต็มเร็ว โชยุทงคตสึ (ซอสโชยุและกระดูกหมู) ที่นุ่มลื่นเคลือบเส้นราเมงอย่างสวยงาม และราดด้วยหมูชาชูที่นุ่ม หัวหอม และถั่วงอก ทิ้งราเม็งชามนี้ไปนานๆทีจะคิดถึง
คิงเคน
Shiru-Nashi Tantanmen เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในฮิโรชิม่าซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากบะหมี่เสฉวนดันดัน ก๋วยเตี๋ยวจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเล็กน้อยในชาม และแนะนำให้คนเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณผสมกัน 30 ครั้งก่อนรับประทานอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเคลือบอย่างทั่วถึงในซอสที่อยู่ด้านล่าง สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามสบาย และยังเลือกไข่เจียวจิ้มบะหมี่ก่อนรับประทานได้อีกด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ข้าวขาวเล็กน้อยลงในชามตอนท้ายด้วยน้ำส้มสายชูและซอสพิเศษ เพียงสั่งอาหารจากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติซึ่งอยู่นอกร้าน King-Ken ทั้งห้าสาขา แล้วนำตั๋วไปที่ร้านพร้อมกับคุณ
ทสึโบยากิ เคอร์รี่ คีตัน โนโบริโช
ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ แห่งนี้ถือเป็นหนึ่งในร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในฮิโรชิม่า มีอาหารให้เลือกหลากหลาย เช่น แกงกะหรี่ และอาหารมังสวิรัติ เช่น แกงเห็ดตุ๋น คุณจะพบกับเมนูแกงกะหรี่คัตสึมาตรฐาน และยังมีเมนูสนุกๆ เช่น เบอร์เกอร์ย่างและกุ้งทั้งตัว เมนูภาษาอังกฤษคือพร้อมให้คุณเลือกระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบ
รูปาลี
แกงอินเดียยังเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในฮิโรชิมาโดย Roopali เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก (นานกระเทียมมีผู้ติดตามที่ภักดี) อาหารชุดอาหารกลางวันของพวกเขามีราคาไม่แพงและใจกว้าง และมีตัวเลือกอาหารปลอดกลูเตนและอาหารมังสวิรัติให้เลือกมากมาย สำหรับคนที่ไม่ชอบแกงกะหรี่ ก็มีเมนูเนื้อย่างและข้าวที่รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน Roopali ยังตั้งอยู่ใกล้สถานีฮิโรชิม่าอีกด้วย
อาหารตามฤดูกาล นากาชิมะ
เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาอาหารมื้อพิเศษและอยากลองวาโชกุหรือการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม อาหารจะเสิร์ฟในสไตล์ไคเซกิ ซึ่งประกอบด้วยอาหารหลายคอร์สที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญ อาหารของพวกเขาปรุงด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล และเสิร์ฟในบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลายโดยใช้ไม้ไซเปรสและโทนสีอ่อน บางส่วนมีความเอื้อเฟื้อและพนักงานจะอธิบายอาหารแต่ละจานเพื่อให้คุณเข้าใจอาหารของคุณอย่างลึกซึ้ง
เทปันยากิ ดนโทโกะ ฮัตโชโบริ
สำหรับคนรักเนื้อ การขุดเนื้อวากิวบาร์บีคิวเป็นสิ่งจำเป็นและเป็นสิ่งจำเป็นในฮิโรชิม่า หากคุณต้องการลองโคเน่ เนื้อวัวที่ได้รับความนิยมในฮิโรชิม่าหรือที่เรียกว่าเนื้อหน้าอก ชิ้นเนื้อย่างต่อหน้าคุณบนเตาเทปันยากิและปรุงรสก่อนเสิร์ฟ เมนูจะแตกต่างกันไปในแต่ละวันขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสิ่งที่มี แต่เมนูภาษาอังกฤษทำให้ง่ายต่อการนำทาง นอกจากเนื้อย่างและปลาแล้ว ยังมีเครื่องเคียงแสนอร่อยอีกมากมาย เช่น ข้าวไข่ สลัดมันฝรั่งย่าง กล่องเบนโตะ และเทมปุระ
อาคิเท
อาหารมื้อหนึ่งที่น่ารับประทานเป็นหมู่คณะคือนาเบะซึ่งเป็นหม้อไฟญี่ปุ่น Akitei เสิร์ฟอาหารหม้อไฟมากมาย รวมถึงเมนูต่างๆ เช่น ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ เสิร์ฟเนื้อวัวมิยาซากิ A5 ที่ดีที่สุด คุณจะได้รับจานเนื้อและผักที่ปรุงในน้ำซุปเคี่ยวหรือซอสรสเผ็ด ด้วยบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ นาเบะอุ่น ๆ แสนอร่อย และเมนูที่หลากหลาย อาคิเทจึงได้รับความนิยมทุกครั้ง
