เบียร์ใหม่สุดพิเศษของเดลต้าช่วยยกระดับรสชาติบนเครื่องบินของคุณ

2026 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:08:50

เหตุผลที่แท้จริงว่าทำไมอาหารของสายการบินถึงได้รสชาติแย่จัง? ต่อมรับรสของคุณเอง ที่ 36,000 ฟุต เราสามารถสูญเสียต่อมรับรสได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ขณะบินเนื่องจากความสูงและความกดดัน ดังนั้นแม้ว่าจานไก่นั้นอาจไม่คู่ควรกับดาวมิชลิน แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด แต่เราจะเพลิดเพลินกับเบียร์บนเครื่องบินที่สดชื่นได้อย่างไร หากเราไม่สามารถลิ้มรสเบียร์ในแบบที่ควรจะเป็นได้จริง

ตอนนี้ เดลต้า แอร์ไลน์ มีไอเดียแล้ว สายการบินกำลังร่วมมือกับ SweetWater Brewery ในแอตแลนตาเพื่อสร้างเบียร์สุดพิเศษที่พุ่งเป้าไปที่ประสาทสัมผัสที่หมองคล้ำของเราด้วยการกระโดดแบบสุดขั้ว

ข้อเสนอใหม่ Elevated H. A. Z. Y. IPA คือการปรับสูตรใหม่ของ SweetWater H. A. Z. Y. ไอพีเอ ขอแนะนำฮอปส์ชนิดใหม่ที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ในระหว่างกระบวนการดรายฮ็อป จะสร้างกลิ่นหอมที่เด่นชัดยิ่งขึ้นซึ่งช่วยเติมเต็มความรู้สึกในปากของเบียร์ ท้ายที่สุดแล้วจมูกมีส่วนรับผิดชอบต่อรสชาติส่วนใหญ่ ที่ระดับความสูง 35,000 ฟุต ส้มที่เติมจากฮ็อพยังช่วยปรับสมดุลของส่วนผสมที่ขมและหวานของเบียร์ และช่วยให้เอาชนะกลิ่นและรสชาติที่ระดับความสูงลดลง

ทีมของเราได้ระดมความคิดเกี่ยวกับการผลิตเบียร์แบบพิเศษร่วมกันมาระยะหนึ่งแล้ว แต่เมื่อเชฟของเดลต้าBrian Miesieski หัวหน้าฝ่ายการตลาดของ SweetWater ได้ติดต่อมาหาเราเกี่ยวกับการปรับเบียร์เพื่อให้ไวต่อการรับรสที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น เรารู้ว่ามีบางอย่างที่พิเศษ เบียร์มีจำหน่ายแล้วในเที่ยวบินภายในประเทศของเดลต้า

การชงเบียร์แบบใหม่ที่อัดแน่นไปด้วยฮ็อปเพื่อสร้างความแตกต่างของต่อมรับรสเป็นเพียงวิธีเดียวที่สายการบินพยายามใช้อาหารและเครื่องดื่มเพื่อเอาชนะผู้ที่บินบ่อยเมื่อเร็วๆ นี้ เดลต้าและสายการบินอื่นๆ ได้ปรับปรุงทางเลือกในเที่ยวบินของพวกเขาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในสงครามที่ไม่มีวันจบสิ้นกับรายการไวน์ชั้นยอดที่คุยโวโอ้อวดได้เติบโตขึ้นทั้งในด้านขนาดและคุณภาพ บาร์เทนเดอร์ที่มีชื่อเสียงนำเสนอสูตรค็อกเทลที่มีส่วนผสมของชั้นบนสุด และ เชฟชื่อดังได้คัดสรรเมนูพิเศษมาเพื่อชิงตำแหน่งประสบการณ์บนเที่ยวบินที่ดีที่สุด

แต่กับเมนูพิเศษเหล่านี้ อันไหนดีที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินบนเครื่องบินในแบบเดียวกับที่คุณเพลิดเพลินกับปลายทางของคุณ? การศึกษาโดยสถาบัน Fraunhofer Institute for Building Physics ของเยอรมนี ซึ่งได้รับมอบหมายจาก Lufthansa พบว่ามีผลกับรสหวานและรสเค็มเท่านั้น รสเปรี้ยว ขม และเผ็ดนั้นดูเหมือนไม่ได้รับผลกระทบใดๆ ดังนั้น บลัดดี้แมรี่แบบคลาสสิกยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์