ดื่มนี่, ไม่ว่า: ค็อกเทลคลาสสิกใหม่

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:16

เราทุ่มเทให้กับอาหารและเครื่องดื่มในเดือนกันยายน ส่วนการท่องเที่ยวที่เราโปรดปรานอย่างหนึ่งคือความสุขที่ได้ลองค็อกเทลใหม่ การจองร้านอาหารดีๆ หรือสนับสนุนไวน์ท้องถิ่น เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองรสชาติที่สอนเราเกี่ยวกับโลก เราได้รวบรวมคอลเลกชั่นของคุณสมบัติอันน่ารับประทาน รวมทั้งเคล็ดลับยอดนิยมของเชฟในการรับประทานอาหารที่ดีบนท้องถนน วิธีการเลือกทัวร์ชิมอาหารอย่างมีจริยธรรม ความมหัศจรรย์ของประเพณีการทำอาหารพื้นเมืองโบราณ และสนทนากับแดนนี่ เทรโจ อิมเพรสซาริโอทาโก้ของฮอลลีวูด

สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการเดินทางคือการลองชิมอาหารและเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับจุดหมายปลายทาง อันที่จริง ค็อกเทลจำนวนมากมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับเมืองหรือประเทศใดเมืองหนึ่ง ตัวอย่างเช่น piña colada มักเกี่ยวข้องกับเปอร์โตริโก มาการิต้ากับเม็กซิโก และจินและโทนิกกับอังกฤษ แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติกับการยึดติดกับลวดเย็บกระดาษเมื่อไปเยือนประเทศเหล่านั้น แต่บางทีคุณอาจต้องการผสมผสานกัน เราได้รวบรวมรายชื่อทางเลือกในการดับกระหายที่นักเดินทางควรรู้เมื่อสั่งเครื่องดื่มในประเทศเหล่านี้

เม็กซิโก: ลอง Paloma แทน Margarita

อะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับพาโลมา? มีรสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยว ฟองเป็นฟอง และเตกีลาหางจระเข้ เครื่องดื่มนี้ทำมาจากน้ำเกรพฟรุตคั้นสดผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อยและหางจระเข้เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ เติมเกลือที่ขอบแก้วเพื่อความเผ็ดเล็กน้อย ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของพาโลมา ค็อกเทลไม่ปรากฏในที่เกิดเหตุจนกระทั่งหลังปี 1938 และได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

แม้ว่าจะกล่าวกันว่าเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากเตกีลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเม็กซิโก ตามกฎหมาย เตกีลาผลิตขึ้นในฮาลิสโกเป็นหลัก แม้ว่าเมืองต่างๆ ในรัฐกวานาคัวโต ตาเมาลีปัส นายาริต และมิโชอากังจะได้รับอนุญาตให้ผลิตสุราได้เช่นกัน ดังนั้น จาก 31 รัฐในเม็กซิโก เหลือเพียงห้ารัฐที่ผลิตเตกีลา คุณจะพบกับพาโลมาในเมนูในเมืองใหญ่ๆ ส่วนใหญ่ของเม็กซิโก พร้อมด้วยสถานที่ท่องเที่ยวจำนวนมาก

เปอร์โตริโก: แทนที่จะเป็นPiña Colada ให้ลอง Chichaíto

พร้อมที่จะดื่มด่ำเหมือนชาวเปอร์โตริโกแล้วหรือยัง? Chichaíto เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยเหล้าอนิเซตต์และเหล้ารัมสีขาว ถูกสร้างขึ้นเพื่อเลี่ยงข้อจำกัดที่วางไว้กับผู้หญิงที่ดื่มเหล้ารัมในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ 1940 ตอนนี้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำของเกาะ ซึ่งนิยมรับประทานเป็นช็อตหรือเสิร์ฟแบบแช่เย็นและจิบในบางกรณี จิบมีรสหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นชะเอมจากโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตาม มีรูปแบบที่อร่อยบางอย่างของชิชาอิโต้ เช่น ชิชาอิโต เดโคโค ทำจากกะทิและครีมกะทิ หรือชิชาอิโต้ เดอ นูเทลลา ที่ปรุงด้วยนูเทลลาและนมระเหย บาร์เล็ก ๆ ของเกาะที่เรียกว่า chinchorros ทำชิชาโตที่ดีที่สุด

นิวออร์ลีนส์: แทนที่จะเป็น Daiquiri ให้ลอง Vieux Carré

นิวออร์ลีนส์เป็นที่ตั้งของค็อกเทลอร่อยๆ มากมาย เช่น Sazerac อันเป็นสัญลักษณ์และ Daiquiris เย็นฉ่ำ หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดื่มเหล้ามากกว่า vieux carré เหมาะสำหรับคุณ ค็อกเทลนี้คิดค้นขึ้นในปี 1937 โดยหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ W alter Bergeron แห่ง Carousel Bar ที่มีชื่อเสียงในย่าน French Quarter vieux carré แปลจากภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาอังกฤษว่า "จัตุรัสเก่า" และหมายถึงชื่อเดิมของย่าน French Quarter ที่สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1890 ค็อกเทลที่มีจิตวิญญาณเป็นส่วนผสมของวิสกี้ไรย์ คอนญัก เบเนดิกติน เวอร์มุตหวาน และขม

บราซิล: แทนที่จะเป็น Caipirinha ให้ลอง Bloody Carioca

Cachaça คือประเทศบราซิล ซึ่ง Bourbon สำหรับ U. S. Cachaça ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของประเทศนั้นมีมาตั้งแต่ปี 1500 สุรารสหวานและผลไม้ที่กลั่นจากน้ำอ้อยหมักเป็นจิตวิญญาณพื้นฐานในบทเพลงจากอเมริกาใต้ของ Mary ที่เรียกว่า Bloody carioca สูตรบราซิลนี้แทนที่วอดก้าด้วย cachaça ซึ่งผสมกับน้ำมะเขือเทศสด น้ำมะนาว น้ำเสาวรส เกลือขึ้นฉ่ายฝรั่ง Tabasco พริกไทยป่น และลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟบนน้ำแข็งใส่แก้วทรงสูงใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือแตงกวาฝานเป็น aเครื่องปรุง

Cuba: แทนที่จะเป็น Mojito ให้ลอง Cuba Libre

เหมือนกับพาโลมาของเม็กซิโก เสรีคิวบามีประวัติที่มืดมน สัจพจน์ "Cuba libre" มีขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 เมื่อชาวคิวบารับเอา "Free Cuba" เป็นเสียงร้องต่อสู้ขณะต่อสู้เพื่อเอกราชจากสเปน ตลอดสงครามสิบปี (พ.ศ. 2411-2421) ทหารได้ดื่มด่ำกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าคิวบาฟรี ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นส่วนผสมของน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล น้ำ และเหล้ารัม ในประเทศคิวบาในปัจจุบัน เครื่องดื่มไฮบอลล์ที่ปรุงด้วยเหล้ารัมขาว น้ำมะนาวสด และทูโคล่า โคล่าที่ทำขึ้นจากเกาะที่ใช้แทนโคคา-โคลา

อิตาลี: ลอง The Garibaldi แทน Aperol Spritz

คุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงเสน่ห์อันน่าดึงดูดของ Aperol spritz ขณะทานอาหารมื้อสายที่อิตาลี (และเราจะไม่หยุดคุณ) อย่างไรก็ตาม เราขอท้าให้คุณดื่มจิบเบียร์ Garibaldi ที่สดชื่นและสนุกสนานไม่แพ้กัน เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง ได้แก่ คัมพารีและน้ำส้มคั้นสด ค็อกเทลที่เข้มข้นนี้ตั้งชื่อตาม Giuseppe Garibaldi นักปฏิวัติในศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการรวมอิตาลีอย่างมีประสิทธิภาพ เป็นตัวแทนของการรวมอิตาลีในแก้วทรงสูง Garibaldi หลอมรวมทิศเหนือ (แคว้นลอมบาร์เดียเป็นแหล่งกำเนิดของคัมพารี) กับทิศใต้ (ส้มมักปลูกในซิซิลี)

เปรู: แทนที่จะเป็น Pisco Sour ให้ลอง El Capitán

ญี่ปุ่น: แทนที่จะทำสาเกบอมบ์ ลองใช้ Kaku Highball

พร้อมสำหรับเครื่องดื่มและอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบแล้วหรือยัง? Highball คาคุเป็นการจับคู่ที่ทำขึ้นในสวรรค์แห่งการดื่ม ทำด้วยวิสกี้คาคุบินและน้ำโซดา จับคู่กับอาหารเย็นได้ง่ายเพราะเบาและฟู่ คาคุไฮบอล์ทำโดยการบีบมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วเทวิสกี้ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งก่อนจะเติมเครื่องดื่มด้วยน้ำโซดา กลิ่นผลไม้และรสเผ็ดของวิสกี้ Kabukin ทำให้เหมาะสำหรับค็อกเทล เรื่องน่ารู้: Kakubin ถูกสร้างขึ้นโดย Shinjiro Torii ผู้ก่อตั้ง Suntory บริษัทผลิตเบียร์และกลั่นที่มีชื่อเสียง วิสกี้เปิดตัวครั้งแรกในปี 2480 ภายใต้ Suntory Whisky แต่ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น Kakubin ซึ่งแปลว่า "ขวดเหลี่ยม" เนื่องจากการออกแบบขวดที่เป็นเอกลักษณ์