อาหารข้างทางที่ต้องลองในเบอร์ลิน

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29

เบอร์ลินเป็นเมืองที่ไม่หยุดนิ่ง และฉากอาหารก็สะท้อนให้เห็นว่า มีร้านขายไส้กรอกที่ Alexanderplatz, Späti s (ร้านสะดวกซื้อ) ทุกมุม และมีโอกาสได้กินอร่อยๆ ตลอดทั้งวัน

อ่านเกี่ยวกับสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดของเบอร์ลินและร้านที่อร่อยที่สุด กินทางผ่านในเมืองตั้งแต่ไส้กรอก โดเนอร์ ไปจนถึงฟาลาเฟล

Bratwurst

เมื่อนึกถึงไส้กรอกเยอรมัน คงจะนึกถึงไส้กรอก มันสามารถผัดในเบียร์และเสิร์ฟพร้อมกับ rotkohl และมันฝรั่ง แต่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารข้างทางที่เป็นแก่นสาร กินอาหารเยอรมันระหว่างเดินทางจากกริลล์วอล์คเกอร์ ผู้ขายเหล่านี้สวมเตาย่างสีส้มสดใสที่ระดับสะโพกโดยใส่ซอสมะเขือเทศ 1.50 ยูโรต่อม้วน (brötchen) กับมัสตาร์ดและ / หรือซอสมะเขือเทศที่คุณเลือก อย่าตกใจว่าไส้กรอกจะห้อยอยู่ที่ปลายทั้งสองข้าง – นั่นคือวิธีที่ควรจะเป็น

มองหาพ่อค้าแม่ค้ารอบๆ Alexanderplatz หรือทุกที่ที่มีคนหิวโหยมารวมกัน

โดเนอร์เคบับ

Döner Kebab ดีกว่าในเบอร์ลิน มักจะถูกมองว่าเป็นอาหารขี้เมาในยามดึกที่เลอะเทอะ คนทำอาหารที่ดีสามารถเป็นได้มากกว่านั้นอีกมาก อาหารที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมชาวเยอรมันโดยผู้อพยพชาวตุรกี นี่คืออาหารสัญลักษณ์แห่งเบอร์ลินหลากวัฒนธรรม

คุณอาจจะสังเกตเห็นการถ่มน้ำลายในแนวตั้งของเนื้อสัตว์ก่อนที่คุณจะสั่งซื้อจริง ๆ โคนยักษ์ของเนื้อแกะ ไก่ หรือเนื้อลูกวัวผสมกันจะถูกวางไว้อย่างเด่นชัดในหน้าต่างทึบก่อนที่จะย่างตามสั่งและโกนในแถบเกลือ จากนั้นนำเนื้อมาวางในเครื่องเคียงพร้อมสลัดและซอส

ฉันเชื่อว่าคนที่ทำดีที่สุดมักจะขึ้นอยู่กับสถานที่ บูธโปรดของผู้คนจำนวนน่าสงสัยตั้งอยู่ใกล้กับบ้านของพวกเขา ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสำรวจสถานที่ที่สะดวกสบาย อาหารจานโปรดของฉัน Imren Grill 2 โดดเด่นด้วยการผสมผสานเครื่องเทศและเนื้อเสียบไม้ที่ประกอบขึ้นใหม่ ใช้คำแนะนำของเราเพื่อค้นหาร้านทำขนมปังที่ดีที่สุดในเบอร์ลิน

พร้อมกับโดเนอร์ ลองชิมอาหารตุรกีจานโปรดอื่นๆ เช่น köfte, börek และ lahmacun (มักเรียกว่าพิซซ่าตุรกี)

เบอร์เกอร์

ร้านดังระดับโลกนี้ได้พบบ้านในเบอร์ลิน เมื่อเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันเลียนแบบไม่ดี ตอนนี้มีเบอร์เกอร์แสนอร่อยอยู่ทั่วเมือง ทดลองกับเมนูคลาสสิกอย่างเบคอนและชีส หรือไปสนุกกับเนยถั่ว หรือลิ้มลองผักสไตล์ฮิปสเตอร์ของเมืองที่มีเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย

สำหรับร้านเบอร์เกอร์ยอดนิยมร้านแรกในอเมริกา ให้ไปที่ The Bird หรือลองร้าน Berlin classic ที่ Kreuzberg ร้าน Burgermeister ซึ่งอยู่ในโถปัสสาวะเก่าใต้ U-Bahn

ฮาลเบส ฮานเชน

ไก่ครึ่งตัวอาจดูไม่เหมือนอาหารข้างทาง แต่สถานที่อย่าง Hühnerhaus 36 ใน Kreuzberg ได้หยุดร้านไก่ย่างไว้ไม่เกิน 10 นาที เป็นที่นิยมของทุกคนตั้งแต่คนขับรถแท็กซี่ไปจนถึงครอบครัวไปจนถึงชาวอเมริกันที่หิวโหย ไก่ตัวเล็ก ๆ มักยืนอยู่ตรงทางเข้าGörlitzer Parkมีเส้น ผิวที่กรอบกรุบกรอบจะซ่อนเนื้อสีขาวชุ่มฉ่ำไว้กับสลัด ของทอด หรือทั้งสองอย่างรวมกันได้ประมาณ 5 ยูโร เป็นที่นิยมมากจึงเปิดร้านอาหารนั่งฝั่งตรงข้าม

สำหรับไก่ประเภทต่างๆ ไก่ทอดได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นด้วยการเปิดร้านไก่ฮาลาล Riza Chicken ทั่วเมือง

ฟาลาเฟล

รายการนี้มีแต่เนื้อเป็นหลัก

ลูกชิ้นถั่วชิกพีทอดจากตะวันออกที่ชื่นชอบอีกอย่างหนึ่งสามารถพบได้ในรูปแบบแซนวิชหรือบนจาน (พนักงานขาย) พร้อมซอสที่น่ารับประทานมากมายเช่น hummus, halloumi และผักย่าง

พร้อมกับฟาลาเฟลทั่วไป ให้มองหาซอสถั่วซูดานซิกเนเจอร์ด้วย

แกงกะหรี่

หนึ่งในคำพูดภาษาเยอรมันที่ฉันชอบคือ " Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei " (ทุกอย่างมีตอนจบ แต่ไส้กรอกมีสองอัน) แล้ววิธีไหนจะดีไปกว่าการเริ่มต้นและสิ้นสุดโพสต์เกี่ยวกับอาหารข้างทางของเยอรมันแล้วกับไส้กรอก

ไส้กรอก (ไส้กรอก) อยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งของเยอรมนีมาปรุงแต่งด้วยแกงกะหรี่ในเบอร์ลิน Currywurst สามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่ biergartens ไปจนถึงการแข่งขันกีฬาไปจนถึงร้านอาหารเยอรมันระดับไฮเอนด์ จานนี้ประกอบด้วย bratwurst ที่ทอดด้วยความรักและเสิร์ฟพร้อมผิว (mit Darm) หรือไม่มี (ohne Darm) ตามที่คุณต้องการ ราดด้วยซอสมะเขือเทศแกงและปิดท้ายด้วยผงกะหรี่ มักจะจับคู่กับมันฝรั่งทอด (ปอมเม่) หรือม้วนเพื่อซดซอส

ในขณะที่คนเยอรมันมักหลีกเลี่ยงของเผ็ดส่วนใหญ่ แต่ currywurst สามารถส่งลิ้นได้-รู้สึกเสียวซ่า มองหาชั้นวางที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศระดับสูงและสั่งโดยยอมรับความเสี่ยงเอง!