อาหารจานดั้งเดิมที่ควรทานในคอสตาริกา

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:13

ไปคอสตาริกากินอะไรดี? จานแบบดั้งเดิมของคอสตาริกามักถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่น่าสนใจ จืดชืด และซ้ำซากจำเจ จานเรียบง่ายของข้าวและถั่วจะเสิร์ฟในมื้อส่วนใหญ่ และในขณะที่ชาวคอสตาริกาส่วนใหญ่ไม่ใส่ใจกับคำพูดนี้ โดยอ้างว่ามีราคาไม่แพงและคนต่างชาติอาจพบว่าการทำซ้ำนั้นยากหน่อย

ทานอาหารเช้าเช่น; ร้านอาหารเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ที่รู้จักกันในนามโซดายืนยันอย่างรวดเร็วใน gallo pinto ซึ่งเป็นข้าวผสมและถั่วดำ Gallo pinto (ออกเสียงว่า gaiyo peen-toe) แปลตามตัวอักษรว่า 'ไก่ด่าง' และเป็นอาหารประจำชาติทั้งในนิการากัวและคอสตาริกา นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารเชื่อว่าอาหารชนิดนี้ได้ชื่อมาเพราะทำขึ้นเพื่อปกปิดการขาดไก่ แม้ว่าเนื้อสัตว์จะถือเป็นอาหารหลักในอาหารส่วนใหญ่ แต่หลายครอบครัวก็ไม่สามารถซื้อได้ กองข้าว ถั่ว หัวหอมและพริกใน gallo pinto มักจะมาพร้อมกับไข่ ขนมปังปิ้ง กล้าทอด และแน่นอน กาแฟ

สำหรับมื้อกลางวัน เมนูทั่วไปคือ casado ที่ตั้งชื่อตามการแต่งงานของอาหารในพื้นที่เล็กๆ จานใหญ่ที่มีขอบมากเกินไป casado อาจรวมถึงสเต็กข้างหรืออกไก่และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและถั่วเล็ก ๆ เสมอ

คุณเห็นปัญหาไหม? ข้าวและถั่วให้บริการวันละสองครั้ง บ่อยครั้งสามครั้งสำหรับอาหารค่ำ สำหรับคนในท้องถิ่น การควบคุมอาหารนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าทุกวัน

อาหารน่าลอง

ก่อนที่คุณจะเบื่อกับสิ่งเดิมๆ มากเกินไปและหันไปที่ร้านแมคโดนัลด์ ลองพิจารณารายการอาหารและของว่างทั่วไปที่ชาวคอสตาริกาส่วนใหญ่ลืมบอกคุณเกี่ยวกับ:

Chorreadas – แพนเค้กข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมครีมนาทิลลา ทำโดยการผสมเมล็ดข้าวโพด นม และเครื่องเทศบดที่บดแล้ว จากนั้นเทส่วนผสมที่มหัศจรรย์นี้ลงบนแผ่นเหล็ก แพนเค้กข้าวโพดเหล่านี้ทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมยามบ่าย

Guanábana – แปลเป็น Soursop ผลไม้นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินในสมูทตี้ เป็นที่นิยมอย่างมากในละตินอเมริกาและมักรวมอยู่ในเมนูบาติโดหรือสมูทตี้ อย่าลืมถามบริกรของคุณเสมอว่าพวกเขามีสมูทตี้อะไรบ้าง เพราะบางครั้งอาจไม่ปรากฏในเมนู หากคุณเคยอยู่ในตลาดผลไม้ ขอให้ผู้ขายชี้ให้เห็น พวกเขาจะแสดงบางอย่างที่ดูเหมือนแตงโมยาวพร้อมเข็มให้คุณดู

Guayaba – แยมกัวยาบาเป็นเมนูขนมปังปิ้งยามเช้าที่สมบูรณ์แบบ ร้านอาหารส่วนใหญ่ควรมีไว้ เนื่องจากเพคตินในระดับสูง กัวยาบาหรือฝรั่งในภาษาอังกฤษจึงมักใช้ในลูกอมและแยม หากคุณไม่ได้โชคดีพอที่จะเจอเวอร์ชันแยม ให้ลองดูที่ซุ้มเล็กๆ เพื่อหาลูกกวาดกัวยาบา ผลไม้แปลกใหม่นี้สัญญาว่าจะให้พลังงานแก่คุณอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะกินอย่างไร

Ceviche – ถ้าคุณรักซูชิหรืออาหารทะเลสำหรับเรื่องนั้น คุณจะชื่นชอบจานปลาดิบนี้ Ceviche ซึ่งกล่าวกันว่ามีถิ่นกำเนิดในเปรู แต่พบว่ามีจุดอ่อนในอาหารคอสตาริกาคือปลาดิบที่ปรุงในน้ำมะนาวผสมกับหัวหอมสับ ผักชี พริกไทย และบางทีอาจจะเป็นเฟรสก้าบ้าง

Patacones – กล้ามผัดและทุบเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก boca หรืออาหารเรียกน้ำย่อยในคอสตาริกา ที่ดีที่สุดเท่ากับมันฝรั่งทอดแผ่นหนา ปาตาโคนจะเสิร์ฟพร้อมชีส กัวคาโมเล่ และดิปถั่ว

Olla de Carne – คนรักเนื้อและแฟนสตูว์จะชื่นชอบอาหารประจำชาตินี้ แปลตามตัวอักษรว่า 'หม้อเนื้อ' และมีเนื้อชิ้นใหญ่ มันฝรั่ง มันสำปะหลัง ข้าวโพด ชาโยเต้ (สควอชคอสตาริกา) และแครอท มันสำปะหลังเป็นรากที่เป็นแป้งและมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งมาก ถ้าคุณไม่ได้ลองซุป อย่างน้อยก็พยายามหามันสำปะหลังผัด ควรจะมีในร้านอาหารคอสตาริกาส่วนใหญ่

Rundon Soup – อีกตัวเลือกซุป ซุป rundown เป็นที่ชื่นชอบในระดับภูมิภาคบนชายฝั่งแคริบเบียนของคอสตาริกา อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามชื่อที่พ่อครัวสามารถ 'หมด' ก่อนอาหารได้ จานนี้มีส่วนผสมหลากหลาย แต่วัตถุดิบหลักคือ กะทิ ปลา และมันเทศ ซุปหอยลายที่ใกล้เคียงที่สุดกับซุปหอยลายละติน

Arroz con Palmito – หากคุณไม่ได้รับข้าวเพียงพอแล้วนี่เป็นทางเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับ Casado ข้าวหน้าปาล์มเป็นไอเดียแสนอร่อยที่นำข้าว หัวใจของปาล์ม มอสซาเรลล่าชีส หัวหอมสับ และเครื่องเทศอื่นๆ มาผสมกัน

คำแนะนำทั้งหมดนี้หาได้ง่าย แต่บางครั้งคุณจำเป็นต้องถามเพราะอาจไม่ปรากฏบนเมนู. ชาวคอสตาริกาส่วนใหญ่จะรีบบอกคุณเกี่ยวกับ gallo pinto และ casados ของพวกเขา แต่อย่าละอายที่จะขออาหารจานพิเศษอื่น ๆ เหล่านี้ คนในท้องถิ่นจะประทับใจเมื่อคุณพูดถึงอาหารอื่นๆ เหล่านี้และมักจะช่วยคุณหามันเจอ