2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
อาหารข้างทางมีอยู่ทุกที่ในไทย พ่อค้าแม่ค้าตั้งแผงขายของที่คุณสามารถหาซื้ออะไรทานได้ หรือจะแวะทานอาหารที่โต๊ะและเก้าอี้ในบริเวณใกล้เคียงก็ได้ หากคุณไม่รู้ว่าจะสั่งอาหารข้างทางแบบใด มันอาจจะดูล้นหลามไปหน่อย อย่ากลัวที่จะผจญภัย - คุณอาจพบอาหารจานโปรดชิ้นใหม่เพื่อทำที่บ้าน ต่อไปนี้คือเมนูอาหารไทยข้างทางยอดนิยมที่ควรมองหาในระหว่างการเดินทางของคุณ
ส้มตำ
ส้มตำ ยำรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ทำจากมะละกอหั่นฝอย มะเขือเทศ กระเทียม กุ้ง ถั่วลิสง และพริกเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย คุณสามารถหาได้ในเกือบทุกพื้นที่ที่มีอาหารข้างทาง ส่วนผสมของรสชาติอาจไม่คุ้นเคยแต่อร่อย สดชื่น และดีต่อสุขภาพ คนไทยส่วนใหญ่ชอบส้มตำเผ็ดของพวกเขา ดังนั้นเมื่อสั่งอย่าลืมขอแบบอ่อน ๆ ถ้าจำเป็น
ซุปก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๊ยว หรือ ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารไทยข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมาจากประเทศจีน (จึงเป็นชื่อภาษาจีน) แต่ได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของไทยตลอดหลายปีที่ผ่านมา ซุปทำจากน้ำสต๊อกไก่ หมู หรือเนื้อ และก๋วยเตี๋ยวเป็นบะหมี่หรือบะหมี่ไข่ (คุณเลือกได้) พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่จะใส่ผักและเนื้อสไลซ์ ลูกชิ้น หรือเกี๊ยว แล้วเอกลักษณ์ของไทยเป็นอย่างไร? ใส่เครื่องปรุงรส เช่น พริกแห้ง น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลา
ผัดไทย
ใครๆ ก็รู้จักผัดไทย เมนูผัดหมี่ชื่อดังของประเทศ มีทั้งกุ้ง เต้าหู้ และมะขาม ผัดไทยไม่เป็นที่นิยมในประเทศไทยเท่าในต่างประเทศ แต่ผู้ขายอาหารริมทางส่วนใหญ่ที่ทำผัดก็มีจานนี้เช่นกัน
ผัดซีอิ๊ว
เหมือนผัดไทย ผัดซีอิ๊วเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย นอกจากนี้ยังไม่เผ็ดมากและมีความหวานเล็กน้อย ผัดเส้นหมี่แล้วผัดไข่ บรอกโคลีหรือกะหล่ำปลีจีน และซีอิ๊วดำ เนื้อสัตว์ทั่วไปที่ใช้คือ เนื้อวัว หมู หรือไก่ บางครั้งใส่พริกป่น น้ำส้มสายชู หรือทั้งสองอย่าง
ไก่จิ๋ว
ไก่จิ๋วเป็นสินค้าที่ขายตามท้องถนนทั่วไปและถูกที่สุดชิ้นหนึ่ง เป็นไข่เจียวที่เสิร์ฟบนข้าวที่ด้านในนุ่มและกรอบนอกนั้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า เติมน้ำปลา ซอสพริก และพริก
เนื้อย่าง
หมูปิ้งหรือหมูเสียบไม้เสียบไม้ย่าง เป็นอีกหนึ่งอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ไม่ใช่แค่หมูเสียบไม้เสียบไม้เท่านั้นที่คุณจะพบว่าถูกย่างอยู่ตามท้องถนน มีไก่ย่างด้วยนะบางครั้งควายย่าง ผู้ขายอาหารข้างทางทุกรายมีสูตรน้ำดองของตัวเอง แต่โดยปกติแล้วจะมีรสหวานและกระเทียม
ปอเปี๊ยะทอด
อาหารที่คุณเคยลองกลับบ้านคือปอเปี๊ยะ ผู้ขายมักจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ง่ายต่อการรับประทานขณะเดินทาง ส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ ได้แก่ เนื้อสัตว์ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือผัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ขาย ปอเปี๊ยะสด (ปาเปียสด) ก็อร่อยเช่นกันแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะไม่ทอด
ขนมไทย
อาหารไทยข้างทางสะดวกแต่ทานได้ตามใจชอบ คุณจะพบกับขนมหวานและของหวานมากมายที่จำหน่ายควบคู่ไปกับบะหมี่และเนื้อย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมีขายเฉพาะในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน แต่คุณสามารถหาผลไม้สด กล้วยทอด และขนมไทยได้เสมอ