ไร่กาแฟ Hacienda Buena Vista ในเปอร์โตริโก

2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09

การเดินทางไป Hacienda Buena Vista เป็นประสบการณ์ที่หายากในหลาย ๆ ด้าน ที่ตั้งอยู่ในภูเขาระหว่างปอนเซและแอดจันทัส นี่เป็นหนึ่งในห้าสวนกาแฟที่ยังใช้การได้ในโลกที่ใช้พลังงานน้ำมาจนถึงทุกวันนี้

นอกจากความงามตามธรรมชาติและโครงสร้างที่แปลกตาแล้ว ความมหัศจรรย์ของวิศวกรรมที่จัดแสดงที่ Hacienda Vista นั้นยังทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ง่ายกว่านี้ เมื่อพลังน้ำเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกแห่งนี้ให้กลายเป็นสวนที่เจริญรุ่งเรืองมากที่สุดแห่งหนึ่งในเปอร์โตริโก

ข้อมูลทั่วไป

Hacienda Buena Vista ตั้งอยู่ทางเหนือของเมือง Ponce ตามแนว Carretera 123 ในย่าน Corral Viejo มีทัวร์ภาษาอังกฤษตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์หรือตามนัดหมาย ไร่องุ่นเป็นพื้นที่อนุรักษ์ธรรมชาติของ Conservation Trust of Puerto Rico

มหัศจรรย์แห่งวิศวกรรมแห่งศตวรรษที่ 19

Hacienda Buena Vista หรือ Hacienda Vives ที่เรียกกันว่า Hacienda ก่อตั้งขึ้นในปี 1833 โดย Salvador Vives เดิมทีมีจุดประสงค์เพื่อจัดหาอาหารให้กับทาสที่ทำงานในดินแดนใกล้เคียง ไร่ข้าวโพดเริ่มเป็นโรงสีข้าวโพด มันย้ายไปดื่มกาแฟเมื่อรุ่นที่สามของตระกูล Vives (Salvador Vives Navarro) ได้รับเครื่องจักรและโครงสร้างที่จำเป็นในการปลูกถั่วที่ร่ำรวย ในนอกจากนี้ การปลูกโกโก้และ achiote หรือเมล็ด annatto

แต่ Hacienda ได้ตัดงานออกไปแล้ว ครอบครัว Vives ต้องการใช้พลังน้ำ แต่สามารถทำได้โดยมีเงื่อนไขว่าน้ำจะถูกส่งคืนสู่แม่น้ำ Canas ที่สะอาดและสะอาด เพื่อแก้ปัญหานี้ ครอบครัวจึงสร้างคลองอิฐขนาด 1 121 ฟุต (ต่อมาปกคลุมด้วยซีเมนต์เพื่อป้องกัน) และท่อระบายน้ำขนาดเล็กที่ไหลผ่านน้ำในแม่น้ำเข้าสู่โรงสี การออกแบบอันชาญฉลาดนั้นโค้งเพื่อให้น้ำไหลได้สะดวก และใช้ถังกรองน้ำเพื่อกรองน้ำก่อนจะไปถึงอาคาร

ทัวร์จะพาคุณจากบ้านของครอบครัววิฟส์ในศตวรรษที่ 19 ซึ่งยังคงรักษาการตกแต่งแบบย้อนยุคดั้งเดิม ออกสู่ป่ากึ่งเขตร้อนที่มีน้ำไหลผ่าน ระหว่างทาง ซามิรา อาจารย์ของเราอธิบายว่าต้นโกโก้ที่ปกคลุมหนาแน่นปกป้องเมล็ดกาแฟอย่างไร ชี้ให้เห็นดอกไม้และสัตว์ในท้องถิ่นบางตัว จากนั้นจึงพาเราเข้าไปในใจกลางของสวนเพื่อแสดงให้เราเห็นว่าข้าวโพดและกาแฟเป็นอย่างไร ถูกผลิตออกมา

ในแต่ละขั้นตอน เราได้เรียนรู้วิธีการใช้น้ำ ความชื้น และร่มเงาในการทำข้าวโพดและกาแฟ เราเห็นน้ำเปลี่ยนโรงสีโดยใช้กังหันสองแขนขนาดใหญ่และไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นนวัตกรรมทางเทคโนโลยีในยุคนั้น ระหว่างทาง ฉันพบว่าเมล็ดกาแฟ 28 ปอนด์ในอัลมุด หรือภาชนะใส่กาแฟ ทำให้ได้กาแฟ 3 ปอนด์ ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกซาบซึ้งในถ้วยกาแฟยามเช้าของฉันมากขึ้น

ในเดือนตุลาคม คุณสามารถเข้าร่วมในกระบวนการได้ตั้งแต่ต้นจนจบ ตั้งแต่การเลือกถั่วไปจนถึงการคั่วและดื่มโจแก้วสุดท้าย และอีกอย่าง Puertoริโกผลิตกาแฟได้ค่อนข้างดี แต่ถึงแม้ว่าคุณจะทำไม่ได้ในช่วงฤดูกาล Hacienda Buena Vista ก็เป็นประสบการณ์ที่ได้รับการบูรณะ บำรุงรักษา และโต้ตอบได้อย่างยอดเยี่ยมบนภูเขาภายในของเปอร์โตริโก