อาหารน่าลองในลาสเวกัส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:29

ไม่มีที่ใดในโลกที่มีเชฟชื่อดังมากมายที่ลาสเวกัส มีดาราดังกว่า 40 คนในเมือง Sin City ซึ่งจัดแสดงอาหารที่ดีที่สุดตลอดแนวถนน Las Vegas Boulevard ที่ทอดยาว 4.3 ไมล์ บางคนเชี่ยวชาญในสเต็ก ในขณะที่บางคนชอบอาหารทะเล แต่ทั้งหมดล้วนมีเรื่องราว มาดู 10 เมนูห้ามพลาดในลาสเวกัส

พิซซ่าแซลมอนรมควันและคาเวียร์ที่ร้าน Spago

เชฟโวล์ฟกัง พัคอาจเริ่มต้นที่เบเวอร์ลีฮิลส์แล้ว แต่ร้านอาหารในลาสเวกัสทำให้เขากลายเป็นตำนาน เมื่อเขาเปิด Spago ครั้งแรกที่ Forum Shops ที่ Caesars เขาได้นำยุคของเชฟผู้มีชื่อเสียงมาสู่ทุกวันนี้ ในปี 2018 เขาย้าย Spago จากห้างสรรพสินค้าไปยัง Bellagio พร้อมทัศนียภาพของน้ำพุเต้นระบำที่ด้านหน้า ในตำนานเล่าว่า Puck ได้คิดค้นพิซซ่าแซลมอนรมควันและพิซซ่าคาเวียร์อันโด่งดังหลังจากที่เขาหมดเบเกิลและเปลี่ยนเปลือกพิซซ่าออก ตอนนี้จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูหลักในเมนูมากกว่า 25 ปีต่อมา

เนื้อโกเบที่ SW Steakhouse

เมื่อไม่นานนี้ เนื้อโกเบแท้ๆ หายาก แน่นอนว่าร้านอาหารอาจเรียกเนื้อโกเบว่า เนื้อวากิวลายหินอ่อนจากโคดำญี่ปุ่นสายพันธุ์ทาจิมะ ที่เลี้ยงในจังหวัดเฮียวโงะของญี่ปุ่น แต่ SW Steakhouse ที่Wynn Las Vegas เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ให้บริการข้อตกลงที่แท้จริงในลาสเวกัส โดยมีเนื้อสันใน นิวยอร์กสตริป ริบอายสเต็ก หรือซี่โครงราคา 240 ดอลลาร์สำหรับขั้นต่ำ 4 ออนซ์ นักชิมที่กำลังมองหาโกเบตัวจริงสามารถขอดูใบรับรองของแท้ของร้านอาหารได้เสมอ

ซี่โครงหมูที่โกลเด้นสเตียร์

ย้อนกลับไปในปี 1942 The Last Frontier ได้คิดค้นวิธีที่จะทำให้นักพนันเข้ามา (และเลี้ยง) โดยไม่ต้องเสียสละเงินสดเพื่อทานอาหารดีๆ ไพรม์ริบราคา 1.50 ดอลลาร์ รีดบนรถเข็นและเสิร์ฟบนโต๊ะ สเต๊กเฮาส์ที่เก่าแก่ที่สุดในลาสเวกัส Golden Steer ยังคงเสิร์ฟอาหารจานโปรดในลาสเวกัสแห่งนี้โดยแบ่งเป็น 3 แบบ ได้แก่ แบบอังกฤษ 10 ออนซ์ แบบ Diamond Lil 18 ออนซ์ และแบบ Diamond Jim Brady ขนาด 24 ออนซ์ สเต๊กเฮาส์อายุ 60 ปีรายล้อมไปด้วยประวัติศาสตร์ โดยตกแต่งด้วยบูธหนังสีแดงหรูหรา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเจ้าภาพของนักร้อง Frank Sinatra, นักแสดงสาว Natalie Wood, นักร้องแจ๊ส Nat "King" Cole, นักเบสบอล Joe DiMaggio, ราชาเพลงร็อกแอนด์โรล Elvis Presley และนักแข่งรถ Mario Andretti คูหาเหล่านี้จำนวนมากถูกทำเครื่องหมายด้วยโรคระบาดที่บ่งบอกว่าปกติแล้วใครนั่งอยู่ที่นั่น

Langostines ที่ Costa Di Mare

บ้านปลาเมดิเตอร์เรเนียน Costa Di Mare ภูมิใจนำเสนอว่าอาหารทะเลและปลาที่เสิร์ฟไม่เคยแช่แข็งมาก่อน และนั่นก็รวมถึงแลงกุสทีน ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลกุ้งมังกรเช่นกัน แหล่งที่มาของกุ้งล็อบสเตอร์เหล่านี้กลายเป็นเรื่องลึกลับสำหรับนักทานมาโดยตลอด โดยผู้ส่งอาหารลับในอิตาลีให้บริการร้านอาหาร 11 แห่งทั่วโลกเท่านั้น เชฟมาร์ค โลรุสโซ ถ่ายทอดสดแลงกุสทีนบนเตาถ่านที่ปรุงรสเล็กน้อยเพื่อรักษารสหวานหรือลวกในเนย ขอคาบาน่าด้านนอกสักแห่งที่ตั้งอยู่หน้าทะเลสาบพร้อมวิวร้านอาหารเพื่อความเป็นส่วนตัว

ปลาจาลาเปญโยหางเหลืองที่โนบุ

เชฟ Nobu Matsuhisa โด่งดังเมื่อเขาร่วมมือกับนักแสดง Robert DeNiro เพื่อเปิด Nobu ที่แรกใน Tribeca และตอนนี้มีที่ตั้งสองแห่งในลาสเวกัส (และอีกหลายแห่งทั่วโลกตั้งแต่มาลิบูถึงมอสโก) พ่อครัวชาวญี่ปุ่นใช้เวลาในอเมริกาใต้เพื่อเรียนรู้การทำอาหารของ Nikkei ซึ่งผสมผสานรูปแบบการทำอาหารญี่ปุ่นและเปรูเข้าด้วยกัน เขาสร้างจานจาลาเปโน่หางเหลืองอันโด่งดังให้กับโนบุหลังจากงานอีเว้นท์ที่ยังมีฮามาจิเหลืออยู่มากมาย และเขาต้องการจะเลี้ยงพนักงานของเขา จาลาเปโญ่กลายเป็นเครื่องเทศชนิดเดียวที่เหลืออยู่ มาตูชิสะใช้หางเหลืองฮามาจิที่อ่อนกว่าซึ่งกินธัญพืชในฟาร์มเลี้ยงปลาเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเผ็ดน้อย

ลูกชิ้นที่ร้านเรา

Rao's ดั้งเดิมที่เปิดใน East Harlem ในปี 1896 มีเพียง 10 โต๊ะเท่านั้น และทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้จักใครบ้างหากต้องการเข้าไปข้างใน ในลาสเวกัส โต๊ะในห้องอาหารที่ตกแต่งในเทศกาลคริสต์มาส ไฟตลอดทั้งปี - หาง่ายกว่ามาก ร้านอาหาร Caesars Palace นำเสนออาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของตระกูล Pellegrino: มีทบอลที่ปรุงจากเนื้อลูกวัวบด เนื้อวัว และหมูผสมกัน แล้ววางลงในซอสมารินาร่า

Beef Wellington ที่ Gordon Ramsay Steak

ทีวีบุคลิกภาพกอร์ดอนRamsay มีร้านอาหารห้าแห่งในลาสเวกัสแล้ว แต่ Gordon Ramsay Steak ดั้งเดิมของเขาที่ Paris Las Vegas เป็นสถานที่ที่ควรไปสัมผัสรสชาติที่แท้จริงที่สุด แบบจำลองของ Chunnel นำผู้มารับประทานอาหารมารับประทานอาหารในร้านอาหารที่มีสัญลักษณ์ Union Jack บนเพดาน ร้านอาหารอายุเจ็ดขวบเสิร์ฟเนื้อเวลลิงตันของ Ramsay ซึ่งเป็นเนื้อสันในห่อด้วยพาร์มาแฮมและเห็ดในขนมพัฟ เพิ่มทอฟฟี่พุดดิ้งเหนียวและไข่สก๊อตเพื่อเริ่มต้นมื้ออาหารที่ Ramsay อนุมัติให้สมบูรณ์แบบ

ปาเก็ตตี้มะนาวที่ Giada

บุคลิกภาพทางโทรทัศน์ Giada De Laurentiis เลือกลาสเวกัสเป็นสถานที่แรกในการเปิดร้านอาหาร และสถานที่ตั้งบนชั้นสองของ The Cromwell มองเห็นสี่แยกที่พลุกพล่านที่สุดในเนวาดา เธอตกแต่งสถานที่ด้วยห้องอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนห้องนั่งเล่นมากขึ้น โปสเตอร์จากภาพยนตร์ของ Dino DeLaurentiis คุณปู่ของเธอ และบาร์แอนตี้พาสโตที่ด้านหน้า อาหารจานหลักในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนียของเธอคือปาเก็ตตี้มะนาว ซึ่งเป็นอาหารที่เธอค้นพบระหว่างเดินทางไปซิซิลี ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียมเล็กน้อย น้ำมะนาว ผิวเลมอน พาร์เมซานชีส และน้ำพาสต้า ทำให้จานนี้กลายเป็นเมนูขายดีอันดับหนึ่งของ Giada

Pomme Purée ที่ Robuchon

Joel Robuchon เสียชีวิตในเดือนสิงหาคม 2018 แต่มรดกของเขายังคงอยู่ที่ร้านอาหารสองแห่งของเขาที่ MGM Grand พ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอันวิจิตรบรรจงมีรถเข็นขายขนมปัง มิญญาร์ด ชา และคอนญักที่ร้านอาหารชื่อเดียวกันที่ตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์สไตล์อาร์ตเดโคที่ตกแต่งด้วยสีม่วง และครัวแบบเปิดสาดสีแดงเพื่อให้ผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถชมการแสดงที่ L'Atelier de Joël Robuchon ทั้งสองเสิร์ฟปอมเม่พูเร ซึ่งเป็นมันฝรั่งบดที่ผสมเนยฝรั่งเศส นม และมันฝรั่งทองยูคอนเข้าด้วยกันและผสมอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น ทั้งสองร้านเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

Caviar Parfait ที่ Michael Mina

เชฟ Michael Mina มีเรื่องโรแมนติกที่จะทานคู่กับคาเวียร์จานซิกเนเจอร์ของเขาที่ร้านอาหารบาร์นี้ที่ Bellagio ปีที่แล้ว ร้านอาหารของเขาซึ่งตั้งอยู่บริเวณชายขอบของ Bellagio Conservatory and Botanical Gardens ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยเพิ่มบาร์ดิบและเลานจ์ที่ปรับปรุงใหม่ซึ่งชวนให้นึกถึงหมู่บ้านชายทะเล Mina ทำพาร์เฟ่ต์คาเวียร์ในช่วงฮันนีมูนที่ฮาวาย เขาอยากทำอาหารเช้าให้ภรรยาโดยใช้วัตถุดิบที่เขาสั่งจากรูมเซอร์วิส แฮชบราวน์ สลัดไข่ แซลมอนรมควัน วิปครีมมะนาว และคาเวียร์มารวมกันในจานของเขา ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับวอดก้า Belvedere ช็อต