2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:24
จากผับแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดไปจนถึงร้านดื่มที่ทันสมัยที่สุด ฉากบาร์ในลอนดอนมีความหลากหลาย น่าประทับใจ และเหนือสิ่งอื่นใดคือช่วงเวลาที่ดีเสมอ ที่คัดสรรมาเพื่อบรรยากาศทางสังคมที่น่าดึงดูดใจและทิปส์ที่น่าลิ้มลองยิ่งขึ้น นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดในการดื่มในเมืองหลวงของอังกฤษ
Sager + Wilde Wine Bar, แฮ็คนีย์ โร้ด
ในมุมเย็นของ Hoxton ในลอนดอนมี Sager + Wilde ซึ่งเป็นไวน์บาร์ราคาดีที่มีรายการไวน์หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก เก๋ไก๋มากกว่าสนู๊ท ๆ นี่เป็นจุดที่เหมาะที่จะลองสิ่งที่คุณไม่เคยมีมาก่อน และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่เป็นประโยชน์จะแนะนำคุณในทุกขั้นตอน ดื่มไวน์ขาวเข้มข้นจาก Chateau Musar ของเลบานอน หรือไวน์พาสซิโตรสหวานจากเกาะ Pantelleria ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในซิซิลี นอกจากนี้ยังมีของว่างจากบาร์ของช่างฝีมือ เช่น ชีสและแผ่นชาร์คูเทอรี่ และขนมปังปิ้งรสเลิศ (แซนวิชชีสย่าง)
ความสุขตัวอย่าง
บาร์ทิกิชั้นใต้ดินในย่านศิลปะนอตติ้งฮิลล์ มี 'ค่ำคืนแห่งป่า' ที่เขียนไว้ทั่วผนังกรุไม้เทียม ด้วยเครื่องดื่มเขตร้อนย้อนยุค เช่น กล้วย daiquiris และซอมบี้ที่เสิร์ฟจากมะพร้าวที่ประดับด้วยร่มค็อกเทล Trailer Happiness ดึงดูดฝูงชนจำนวนมาก - โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีรัมมากมายให้คุณได้เลือกลิ้มลองผ่านและขี้เล่นดนตรียุค 60 ที่จะทำให้คุณเต้นในยามค่ำคืน ง่ายที่จะลืมไปว่าคุณกำลังอยู่ในลอนดอนที่ย่านที่คนนิยมนิยมมาหลอกหลอน
ไวน์บาร์กอร์ดอน
Gordon's เป็นถ้ำใต้ดินแห่งความสุขที่ถูกลืมไปตามกาลเวลา ย้อนหลังไปถึงปีพ.ศ. 2433 ถ้ำใต้แสงเทียนแบบชนบทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน Rudyard Kipling (ผู้แต่ง "The Jungle Book") อาศัยอยู่ในอาคารชั้นบนจาก Gordon's และผนังของบาร์ไวน์เรียงรายไปด้วยหนังสือพิมพ์เก่าและขวดเปล่า ให้บริการเฉพาะไวน์ (รวมถึงไวน์เสริม เช่น เชอร์รี่และพอร์ต) ถ้ำขนาดเล็กที่มีกาลเวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่ต้องการลิ้มรส - หรือจิบ - ของประวัติศาสตร์ลอนดอน
บาร์เทอร์มินี
ร้านกาแฟและบาร์เล็กๆ ของอิตาลีในย่านโซโหในลอนดอนแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟเอสเปรสโซเข้มข้นและร้าน Negronis อันน่าทึ่ง ซึ่งทั้งสองร้านมีราคาดีสำหรับลอนดอนที่ 2.50 และ 7 ปอนด์ตามลำดับ แม้ว่าจะเต็มไปด้วยสไตล์ย้อนยุคในรูปแบบของเคาน์เตอร์หินอ่อนและบาร์เทนเดอร์ที่เหมาะกับความต้องการ แต่รายการบาร์ก็สั้นและเรียบง่ายและเกือบจะเป็นเฉพาะในอิตาลีเท่านั้น อีกนัยหนึ่งก็คือ bellissima หลังจากเติม Negronis แล้ว (มีให้ในรุ่น Classico, Superiore, Rosato หรือ Robusto) ให้ลองเมนู Garibaldi ซึ่งยกระดับเป็นน้ำส้มคั้นสด มะกรูด และคัมพารี สวัสดี !
เจ้าหญิงหลุยส์
สำหรับข้อมูลเชิงลึกว่าชาวลอนดอนสไตล์วิคตอเรียนชอบดื่มเครื่องดื่มอย่างไร ไปที่ร้าน Princess Louiseในโฮลบอร์น เจ้าหญิงหลุยส์สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2415 มีการตกแต่งภายในที่น่าประทับใจด้วยแผ่นกระจกสี บูธหนังเป็นประกาย และไม้สีดาร์กช็อกโกแลต สถานที่ที่ครึกครื้นและไม่โอ้อวดนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนหลังเลิกงาน เป็นที่พำนักสำหรับเบียร์ลาเกอร์ที่เหมาะสมหรือ G&T เย็นฉ่ำ (แน่นอนว่าทำจากเหล้ายินแบบคลาสสิกของอังกฤษ)
อเมริกันบาร์
ในขณะที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันในช่วงทศวรรษที่ 1920 The Savoy's American Bar (ได้รับการขนานนามว่าเป็นค็อกเทลสไตล์อเมริกันที่เสิร์ฟครั้งแรก) ไม่ได้เป็นเพียงสถาบันในลอนดอนเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในบาร์ที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย American bar เป็นผู้คิดค้นค็อกเทลคลาสสิกที่โดดเด่นที่สุด เช่น Dry Martini, Hanky Panky และ Prairie Oyster ที่แก้อาการเมาค้าง ทำจากไข่ดิบแตกในน้ำมะเขือเทศ รวมทั้ง Tabasco ซอส Worcestershire น้ำส้มสายชูและ เกลือและพริกไทย
วันนี้คุณจะไม่พบ Prairie Oyster ในเมนู (โชคดี) แต่คุณจะพบหน้าต่างๆ ในหน้าของเหล้าองุ่นเปรี้ยวจี๊ดและเหล้าองุ่นโบราณ รวมไปถึงบทสวดของไวน์และสุราสุดหรู ลองอะไรจากเมนูใหม่ที่เรียกว่า 'Every Moment Tells A Story' ซึ่งนำเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่างภาพชื่อดัง Terry O'Neill ซึ่งมีภาพเหมือนคนดังประดับผนังบาร์
โรงกลั่นเมืองลอนดอน
ลอนดอนมีเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ กับจินมาอย่างยาวนานและวุ่นวาย และทุกวันนี้ก็มีความเร่าร้อนมากกว่าที่เคย มีแนวโน้มในเมืองที่จะให้บริการและจิบจินโดยชุดเล็กโรงกลั่นและแม้แต่ช่างฝีมือที่มีชื่อเสียงก็กำลังออกสูตรอาหารแนวผจญภัยใหม่ๆ สำหรับพืชสมุนไพรของพวกเขา สำหรับมุมมองของนักดื่มจิน ให้ไปที่โรงกลั่น City of London (COLD) ใน Smithfield ซึ่งเป็นโรงกลั่นส่วนหนึ่งและบาร์อีกส่วนหนึ่ง ลองเที่ยวบินจินและพบว่าตัวเองเป็นคนโปรดคนใหม่
อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักเหล้ายินคือ The Distillery in Notting Hill. สถานที่ศักดิ์สิทธิ์สี่ชั้นของเหล้ายินนี้ประกอบด้วยโรงกลั่นที่ใช้งานได้ บาร์หลายแห่ง และแม้แต่ The Ginstitute ซึ่งเป็นห้องส่วนตัวที่คุณสามารถผสมผสานเหล้ายินของคุณเองและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับจิตวิญญาณนี้ได้
St Pancras Champagne Bar โดย Searcys
ในลอนดอนมีสถานที่จิบเบียร์ดื่มเครื่องดื่มมากมาย แต่มีบางอย่างที่เสื่อมโทรมเป็นพิเศษในการสั่งซื้อแชมเปญที่ St Pancras Champagne Bar โดย Searcys ในสถานีรถไฟ St Pancras ที่สวยงามน่าทึ่ง แน่นอนว่าการดื่มในสถานีรถไฟสมัยเก่าอันหรูหรานั้นค่อนข้างอันตราย คุณอาจจบลงที่รถไฟยูโรสตาร์ไปยังปารีส ท้ายที่สุดแล้ว แต่บรรยากาศแบบโลกเก่านั้นสนุกเพียงครึ่งเดียว (อีกครึ่งหนึ่งเป็นรายการแชมเปญที่ไม่มีวันจบสิ้น)
หากคุณกำลังมองหาอะไรที่แปลกใหม่ในแง่ของสปาร์คกลิ้งไวน์ ลองดูรายการสปาร์คกลิ้งไวน์ภาษาอังกฤษที่ The Coral Room พวกเขาเป็นแชมป์ของไร่องุ่นอังกฤษชุดเล็ก และข้อเสนอข้างแก้วจะหมุนเวียนระหว่างไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ที่ผลิตไวน์อัดลมของอังกฤษหกแห่ง นอกจากนี้ บรรยากาศสุดชิค - อาร์ตเดโคพร้อมการตกแต่งด้วยปะการังสีสันสดใสก็น่ารัก
หมูตาบอด
ร้าน Social Eating House ที่ผ่อนคลาย (แต่ได้รับดาวมิชลิน) โดยเชฟชื่อดัง Jason Atherton มี Blind Pig ที่น่ายกย่องมาก เมนูค็อกเทลแบบยาวของบาร์สไตล์สปีคอีซี่แห่งนี้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล สำหรับการเลือกเมนู หมูตาบอดมีอาหารกลางวัน อาหารเย็น และเมนูวันอาทิตย์ที่ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่จานเล็กไปจนถึงเนื้อย่างในวันอาทิตย์ เมนูของหวานแสนอร่อยมีทั้งซันเดย์ (กับไอศกรีมที่มีแอลกอฮอล์) ทาร์ตแอปเปิ้ลและอบเชย และทอฟฟี่พุดดิ้งเหนียว
บ้านคุณฟ็อกก์
Mr Fogg’s Residence ของ Mayfair เป็นบาร์สุดสร้างสรรค์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Phileas J. Fogg ฮีโร่ของ Jules Verne เรื่อง "Around the World in 80 Days" กำแพงถูกปกคลุมไปด้วย bric-a-bracs สไตล์วิคตอเรียนจากการเดินทางรอบโลกของ Mr. Fogg และค็อกเทลที่คัดสรรมาอย่างดีได้รับการตั้งชื่อตามตัวละครแปลก ๆ ที่เขาพบระหว่างทาง Mr Fogg's Residence ยังเป็นเจ้าภาพในการสัมผัสประสบการณ์สุดมหัศจรรย์ เช่น จินซาฟารี (ชิมจิน) น้ำชายามบ่าย และบรันช์สุดแหวกแนว นอกจากที่พักอาศัยแล้ว ยังมีด่านหน้าอื่น ๆ อีกหลายแห่งของสถานประกอบการแห่งนี้ รวมถึงร้าน Gin Parlour ของ Mr Fogg ใน Covent Garden และ Mr Fogg's Society of Exploration ใน The Strand
ราชินีแห่งฮอกซ์ตัน
ราชินีแห่ง Hoxton ในย่าน Shoreditch สุดฮิปตลอดกาล เป็นหนึ่งในบาร์ที่ทันสมัยที่สุดของเมือง แม้ว่าจะเป็นที่ชื่นชอบในฤดูร้อนเนื่องจากหลังคาเป็นที่ชื่นชอบ แต่ฮอตสปอตนี้เปิดตลอดทั้งปีและเป็นเจ้าภาพจัดการแสดงดนตรีสดและปาร์ตี้ตามธีม เช่น คาราโอเกะฮิปฮอปและคลับไนท์ ดาดฟ้าเปิดทุกวันและมักจะเปลี่ยนการตกแต่งและธีมด้วยอุปกรณ์ป๊อปอัพ เช่น กระโจมกระโจมและเต็นท์เบดูอิน ฤดูร้อนยังมีบาร์บีคิวบนชั้นดาดฟ้าและกิจกรรมพิเศษตามฤดูกาลอื่นๆ
ร่างบ้าน ราชินีชาร์ล็อตต์
คอคราฟต์เบียร์ห้ามพลาด Draft House มีสถานที่ต่างๆ ทั่วลอนดอน แม้ว่าสถานที่ตั้งของ Fitzrovia จะเป็นร้านเหล้าเล็กๆ ที่โดดเด่นซึ่งเต็มไปด้วยคราฟต์เบียร์ที่แปลกตาจากทั่วทุกมุมโลก รายชื่อเบียร์แท็ปมีมากกว่ายี่สิบเบียร์ และรายการเบียร์กระป๋องและขวดก็ยาวกว่านั้นอีก มีการแนะนำเบียร์ใหม่ ๆ ตลอดเวลา และบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลายจะทำให้คุณรู้สึกเป็นที่ต้อนรับเสมอ ด้วยสถานที่อื่น ๆ ที่กระจัดกระจายไปทั่วเมือง (รวมถึง Tower Bridge, Old Street และ Paddington) คุณจะไม่มีวันห่างไกลจากเบียร์คราฟต์ที่คัดสรรมาอย่างดีและเมนูอาหารบาร์เล็กๆ แต่อร่อย
เดอะคอนนอทบาร์
สำหรับมาร์ตินี่ที่ดีที่สุดในเมืองหลวง ไปที่ Connaught Bar อันตระการตาในโรงแรม Connaught Hotel สุดพิเศษของ Mayfair แถบกล่องอัญมณีที่มิเรอร์นี้เป็นของที่สวยงามและหายากเนื่องจากราคาน่าดึงดูดใจ แต่นั่นเป็นราคาที่คุณต้องจ่ายเพื่อความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง มาร์ตินี่สั่งทำพิเศษโดยผู้เชี่ยวชาญจะเสิร์ฟบนโต๊ะบนรถเข็นกลิ้งเงินโดยนักผสมเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัล เพื่อเพิ่มความเย้ายวนใจให้กับเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์อยู่แล้วในบาร์ที่มีสไตล์ที่สุดของเมือง
ที่อื่นสำหรับมาร์ตินี่ในลอนดอนคือ DUKES Bar ที่ Mayfair ด้วย ครั้งหนึ่งที่หลอกหลอนผู้สร้างเจมส์ บอนด์ เซอร์เอียนเฟลมมิงคิดว่าเขาจะต้องคิดค้นแนว 'ไม่เขย่า' อันโด่งดังของเขาที่นี่ วันนี้ คุณยังคงสั่งมาร์ตินี่นักฆ่าได้อยู่ ซึ่งหลายๆ อันได้รับการตั้งชื่อตามตัวละครบอนด์ที่มีชื่อเสียงและน่าอับอาย
