ผลไม้ที่คุณต้องลองในบราซิล

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:07

เมื่อนึกถึงบราซิล คุณอาจนึกถึงงานคาร์นิวัลที่โด่งดังที่สุดในโลกด้วยดนตรีแซมบ้า รวมถึงชายหาดและป่าฝนที่สวยงาม จุดเด่นอีกอย่างที่เป็นที่รู้จักคือรูปปั้นพระเยซูคริสต์ผู้ไถ่สูง 98 ฟุตในเมืองริโอเดจาเนโร ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลก

สำหรับอาหารบราซิล อาหารยอดนิยมคือ feijoada สตูว์ถั่ว มักจะประกอบด้วยถั่วดำปรุงสุกช้ากับหมูหรือเนื้อ หากคุณกำลังเดินทางไปบราซิล อย่าพลาดผลไม้หลากสีสันและหลากหลายที่ประเทศนี้มีขายตามท้องตลาดทั่วไป

จาบูติกาบา

ผลไม้ที่แปลกที่สุดชนิดหนึ่งที่ปลูกในบราซิลคือ jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah) ผลไม้สีม่วงเข้มนี้ดูเหมือนองุ่นที่กลมสมบูรณ์ แต่แทนที่จะกินเปลือกหนา คุณจะใช้ฟันแทงเข้าไป ดันด้านในของผลไม้เข้าปากแล้วคายเมล็ดเล็กๆ ออกมา

นี่คือผลไม้ยอดนิยมและบางครั้งมีราคาแพงซึ่งพบได้ในปริมาณน้อยที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นหรือในกล่องที่ตลาดผลไม้/ผัก รสชาติจะออกแนวเปรี้ยวๆหวานๆเหมือนน้ำองุ่นหน่อย

จาบูติกาบาเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ โดยเริ่มจากลูกบอลสีเขียวเล็กๆ แต่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุก ชื่อของผลมาจากคำสองคำในภาษาพื้นเมืองทูปี้ที่หมายถึง "สถานที่ที่เต่ามาจาก"

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) เป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีจำหน่ายในตลาดกลางแจ้งบางแห่งในบราซิล ซึ่งมักจะมีราคาที่สูงกว่าผลไม้ทั่วไป

ลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลน้ำตาลกับเชอริโมยะ ผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่นี้ควรรับประทานเมื่อมันให้ผลเล็กน้อย ฉีกมันออกแล้วกินเนื้อข้างในสีขาว เนื้อสัมผัสนุ่มและเป็นเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ กับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้สีขาวแต่ละส่วนมีเมล็ดสีดำขนาดใหญ่ที่คุณจะคายออกมา

อาซาย

Açaí (ah-sigh-EE) เป็นผลไม้จากอเมซอนของบราซิลซึ่งมีชื่อเสียงระดับนานาชาติในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แม้จะพบสดในบางส่วนของบราซิล แต่ส่วนใหญ่จะรับประทานเนื้อแช่แข็ง ชาวบ้านจำนวนมากในบราซิลจะสั่งเนื้ออาซาอิเย็นหนึ่งชาม บางครั้งก็มีกล้วยและกราโนล่า

เสาวรส

เสาวรสที่เรียกว่ามาราคุจา (mah-rah-ku-ZHAH) ในภาษาโปรตุเกส มีสองพันธุ์: หวาน (doce) และเปรี้ยว (azedo) ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะต้องไปกับของหวาน การเพลิดเพลินกับมันเป็นเรื่องง่าย แค่ผ่าครึ่งผลไม้เพื่อตักน้ำผลไม้และเมล็ดพืชที่กินได้

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) เป็นขนมยอดนิยมในบราซิลและด้วยเหตุผลที่ดีมาก มูสเนื้อบางเบานี้โดยทั่วไปทำด้วยนมข้นหวานและน้ำเสาวรส จากนั้นราดด้วยเสาวรสบางๆ ที่มีเมล็ด เข้มข้นถึงใจสุดๆของหวานผลไม้ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในร้านอาหาร คาเฟ่ และบุฟเฟ่ต์มากมาย

ฝรั่ง

ฝรั่งหรือโกยาบา (goy-AH-bah) เป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในบราซิล พบได้ตลอดทั้งปีในตลาดกลางแจ้ง ร้านขายของชำ หรือแม้แต่ตามมุมถนน มีอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ goiaba branca (สีขาว) และ goiaba vermelha (สีแดง)

จะฝานเป็นแว่นๆ หรือจะกินแบบแอปเปิ้ลก็ได้ด้วยการกัดเปลือกและผลไม้ อีกวิธีหนึ่งคือผ่าครึ่งแล้วตักส่วนสีแดงหรือสีขาวออกจากเปลือกเพื่อลิ้มรสเมล็ดที่กินได้

ฝรั่งยังทำเป็นน้ำพริกรสอร่อยที่เรียกว่า goiabada -guava น้ำตาลและน้ำที่ปรุงให้มีความข้นคล้ายกับหนังผลไม้หนาแต่นุ่มกว่า เนื่องจากราคาไม่แพงและเก็บไว้ได้นาน จึงเหมาะเป็นของขวัญให้เพื่อน มักเสิร์ฟเป็นของหวานกับชีสขาวธรรมดา โดยเฉพาะ queijo Minas; การรวมกันนี้เรียกว่า Romeo e Julieta เพราะคาดว่าทั้งสองจะเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ เช่น Romeo and Juliet

กล้วยที่ดีที่สุด

กล้วยในบราซิลมีความพิเศษ พันธุ์ราคาถูกมากมายหาง่ายและอร่อย โดยเฉพาะ banana-maçã หรือ apple–banana

Banana-maçã เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่กินเมื่อผิวเป็นสีเหลืองสนิทและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นจุดๆ มันควรจะนุ่ม ถ้ากล้วยแข็งเลยจะทำให้เนื้อสัมผัสแปลก ๆ บนริมฝีปากและลิ้นของคุณ ชาวบราซิลเรียกกล้วยที่ยังไม่พร้อมว่า " สีเขียว (สีเขียว)" รสชาติหวานและค่อนข้างชวนให้นึกถึง anแอปเปิ้ล. พวกมันซื้อเป็นกระจุกและมีราคาแพงกว่ากล้วยพันธุ์อื่นๆ เล็กน้อย