2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:07
ไปไมอามี่? เตรียมตัวให้พร้อม กิน กิน กิน อาหาร Magic City ไม่เหมือนใครเพราะคุณจะได้รับอาหารละตินอเมริกาและแคริบเบียนแท้ๆ ที่คัดสรรโดยเชฟจากคิวบา โคลอมเบีย เวเนซุเอลา เฮติ โปรตุเกส สเปน และทั่วทุกมุมโลก เป็นสิ่งที่ดีที่คุณจะมีโอกาสมากมายที่จะสลัดแคลอรีออกด้วย เพราะอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์จำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตที่มีรสหวาน บริโภค, ชิม, ดูดซึม, ทำซ้ำ. ด้านล่างนี้คือ 10 อาหารท้องถิ่นที่คุณต้องลองและที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ทั่วเมือง
ปูหิน
ไม่มีอะไรจะพูดมากมายเกี่ยวกับปูหินที่ยังไม่ได้พูด วัตถุดิบหลักของเซาท์ฟลอริดามีให้บริการตามฤดูกาลที่ Joe's Stone Crab มาเกือบทศวรรษแล้ว ทานคู่กับมันฝรั่งแฮชบราวน์ โคลสลอว์ และมายองเนสแช่เย็นเพื่อประสบการณ์สุดยอดในไมอามี่ จับพวกมันให้ได้ตั้งแต่ 15 ตุลาคมถึง 15 พฤษภาคมของทุกปี มิถุนายนถึงกันยายน คุณอาจจะต้องซื้อแซนด์วิชปลา
เอมปานาดาสโคลอมเบีย
ร้านอาหารโคลอมเบียแห่งนี้ค่อนข้างจะยาวไกล แต่คุณจะไม่เสียใจเลย ที่ Macitas ซึ่งเป็นร้านอาหารของครอบครัวใน Cutler Bay คุณสามารถทานเอ็มปานาดาที่กรุบกรอบนอกกรอบกับซัลซ่าจุ่มอ่อน ๆ - ระวังอย่าให้ไหม้ปาก. ยังคงหิว? ลอง pan de bono (ขนมปังวิเศษแสนอร่อย) หรือถ้าคุณกำลังหิว ให้ลอง Bandeja Paisa ถั่วแดงจานซ้อน ข้าว เนื้อบด chorizo ต้นแปลนทิน อารีปา อะโวคาโด ไข่ดาว และหมูสามชั้นทอด
คาชาปัส
เอาล่ะ มาเริ่มกันด้วยการยอมรับว่าคุณไม่มีทางผิดพลาดกับอารีปาเวเนซุเอลาประเภทใดก็ได้ ปัญหาเดียวคือมีส่วนผสมที่อร่อยให้เลือกนับไม่ถ้วน รวมถึงตัวเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติที่มีถั่ว อะโวคาโดและกล้ามหวาน รวมถึงตัวเลือกที่มีไก่ เนื้อ และหมู ที่ชื่นชอบส่วนตัวของเราคือ Cchapa แพนเค้กข้าวโพดหวานที่เต็มไปด้วยชีสที่ไหลออกมา ที่ La Latina ในย่าน Midtown คุณสามารถทาน Cachapa แบบเรียบง่ายและหวาน หรือคุณสามารถเลือกเพิ่มเนื้อวัว หมู หรือไก่เพื่อเพิ่มรสชาติได้
โครเกต้าพรีปาราดา
ถ้าคุณคิดว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าแซนวิชคิวบาไส้แฮม หมู สวิสชีส แตงกวาดอง และมัสตาร์ด ลองคิดใหม่อีกครั้ง Croqueta Preparada เป็นแซนวิชแบบคิวบา แต่มีส่วนเสริมที่สำคัญมาก อาหารอันโอชะซึ่งเต็มไปด้วยคร็อกเก้แฮม (ใช่ คุณอ่านไม่ผิด) รับรองว่าตะกละ แต่น่าพอใจจนเหลือเศษชิ้นสุดท้าย ที่ Enriqueta's Sandwich Shop ร้านอาหารคิวบาในย่าน Wynwood/Midtown คุณสามารถทานเค้กและกินมันด้วย หรือจะกินคร็อกเก้ด้วยแซนวิชคิวบาโนของคุณ
ชิชารอน
เก่าแต่เก๋า (เปิดตั้งแต่ปี 1977) El Palacio de los Jugos เสิร์ฟน้ำผลไม้เลิศรสเป็นชื่อของมันแนะนำ แต่ผู้ชนะที่แท้จริงที่นี่คือชิชารอน หมูสามชั้นทอดหรือซี่โครงหมูรสเลิศเหล่านี้มีต้นกำเนิดในสเปน แต่ชาวคิวบาในไมอามี่ทำอาหารจานนี้ได้ดี กินกระทะสีทองกรอบและสดใหม่เหล่านี้ ด้วยที่ตั้งหลายแห่งทั่วเมือง ร้านอาหารแห่งนี้ก็ไม่เคยพลาดเช่นกัน
คาเฟ่ คอน เลเช
อาหารคิวบาจานนี้เข้าคู่กับอาหารทุกมื้อในไมอามี่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน ชั่วโมงแห่งความสุข หรืออาหารค่ำ "Cuban crack" อย่างที่หลายคนเรียกกันว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนรสหวานนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในตอนกลางวันหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการมากที่สุด โชคดีที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ในไมอามี่มีกาแฟหลากหลายรูปแบบ ซึ่งรวมถึงร้านกาแฟและคอร์ตาดิโต แต่ร้านโปรดในคิวบาของเราก็ทำได้ดีที่สุด มุ่งหน้าสู่แวร์ซาย แลนด์มาร์กของไมอามีในปี 1971 หรือ La Carreta ร้านโปรดอีกแห่งที่ให้บริการทั้งผู้มาเยือนและคนในท้องถิ่นมากว่า 40 ปี
พายมะนาว
สถานที่สุดท้ายที่คุณคาดหวังว่าจะเจอพายมะนาวที่มีรสชาติเหมือนโฮมเมดใน Florida Keys, Lure Fishbar ใน Loews South Beach ได้ตอกย้ำมันแล้ว พายมะนาวแป้นนี้มีความหวานและทาร์ตในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นครีมที่เข้ากันอย่างลงตัวและละลายในปากของคุณ ของหวานก่อนอาหารเย็นไม่เคยรู้สึกว่าใช่เลย แม้ว่าคุณอยากจะทานอาหารมื้อใหญ่ก่อน เราจะไม่ตัดสินคุณ
อัครา
ถือว่าเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย แต่อัคราอร่อยเกินกว่าจะยอมแพ้ สามารถทานมาลังก้าชุบแป้งทอดกับน้ำจิ้มแพงพวยได้ที่ร้านอาหาร Tap Tap Haitianจุดเฮติที่มีสีสันและคลาสสิกบนหาดทางใต้ อีกจานที่คุณไม่ควรพลาดที่นี่: สตูว์หางวัวตุ๋น จับคู่มื้ออาหารของคุณกับเหล้ารัมชั้นยอด และหากคุณกำลังมองหาความสนุกเพิ่มเติม ไปที่ Tap Tap ในวันพฤหัสบดีหรือวันเสาร์เพื่อฟังดนตรีสด
ทาปาสสเปน
Patatas bravas หรือ ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… เอาจริงๆ นะ ทุกอย่างในเมนูทาปาสของสเปนนั้นคุ้มค่าที่จะลอง แต่อาหารหลักสามชนิดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจทุกครั้ง เริ่มด้วยมันฝรั่งทอดในซอสครีมกระเทียม ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด หรือทั้งสองอย่างรวมกัน จากนั้นเลือกเห็ดผัดและถั่วชิกพีผัด Xixon ใน Coral Gables หรือ El Carajo (บาร์และร้านอาหารเต็มรูปแบบที่ตั้งอยู่ภายในปั๊มน้ำมันที่ไม่อวดดี) มี comida española ที่แท้จริงที่สุดในไมอามี ล้างมันให้หมดด้วยแซงเกรียสักแก้วหรือหาเหยือกมาแบ่งกัน
โปรตุเกสเฟโจอาดา
อาหารโปรตุเกสแบบคลาสสิกที่ได้รับความนิยมในวัฒนธรรมบราซิลเช่นกัน (แม้กระทั่งอาหารประจำชาติของประเทศในอเมริกาใต้) feijoada คือสตูว์ถั่วดำกับหมูและเนื้อวัวรมควัน ที่ Old Lisbon ใน Coral Gables พวกเขาทำ feijoada แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเหมือนกัน feijoada con mariscos เป็นอาหารทะเลจานหนึ่งผสมกับหอย กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และไส้กรอกในสตูว์ถั่วขาว เราอาจเรียกสิ่งนี้ว่าการโต้คลื่นและสนามหญ้าโดยใช้ feijoada แบบดั้งเดิม
