อาหารคริสต์มาสและขนมหวานในสเปน

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:01

สำหรับชาวสเปน คริสต์มาสอีฟนั้นยิ่งใหญ่กว่าวันคริสต์มาส การรับประทานอาหารมื้อใหญ่กับครอบครัวจะจัดขึ้นในวันที่ 24 ธันวาคม พร้อมกับการเยี่ยมชมโบสถ์เพื่อร่วมพิธีมิสซาคริสต์มาส แม้ว่าจะมีธรรมเนียมปฏิบัติพิเศษเพิ่มเติม อาหารค่ำตามเทศกาลและขนมหวานแบบสเปนถือเป็นส่วนสำคัญที่สุดของคริสต์มาสในสเปน

หากคุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมกับครอบครัวในท้องถิ่นในวันคริสต์มาสอีฟหรือวันคริสต์มาส โปรดทราบว่าไม่เหมือนในอเมริกาที่เวลาตามประเพณีสำหรับการแลกเปลี่ยนของขวัญคือวันที่ 24 หรือ 25 ธันวาคมในสเปน ซึ่งจะเกิดขึ้น 13 วันหลังจาก วันที่ 6 มกราคม สำหรับ Dia de las Reyes วันนั้นมีการฉลองกันมากขึ้น และความพิเศษของวันนั้นคือ roscón de los reyes เค้กวงแหวนที่ทำขึ้นคล้ายมงกุฎของกษัตริย์ด้วยผลไม้หวาน

อาหารคริสต์มาสอีฟ

หากคุณใช้เวลาช่วงคริสต์มาสในสเปน จะเห็นได้ชัดว่าคริสต์มาสอีฟเป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและโด่งดังที่สุดของปี ในอดีต ปาโว่ ทรูฟาโด ไก่งวงยัดไส้ทรัฟเฟิลเป็นอาหารจานโปรดของชนชั้นสูงของประเทศ กฎข้อเดียวของมื้ออาหารคริสต์มาสอีฟคือ ผู้คนรับประทานอาหารได้ดี และมักจะมีราคาแพงกว่า กุ้งก้ามกรามเป็นเรื่องธรรมดามากและการย่างบางอย่างเป็นสิ่งจำเป็นมักจะเป็นแกะหรือหมูหัน นอกจากนี้ ครอบครัวส่วนใหญ่จะมีซุป โดยปกติแล้วจะเป็นสตูว์ปลา และอาหารทะเล ชีส แฮม และปาตตีอื่นๆ มากมาย อาหารเย็นเริ่มสาย เวลาประมาณ 22:00 น. และจะดำเนินต่อไปอีกสองสามชั่วโมง

อาหารยอดนิยมอื่น ๆ ที่ประดับโต๊ะคริสต์มาสและพบได้ในสูตรอาหารในช่วงวันหยุด ได้แก่ ส้มแมนดารินหรือแมนดารินา วอลนัทหรือ nueces และวันที่หรือข้อมูล.

ขนมคริสต์มาส

ที่ที่อาหารสเปนในเทศกาลคริสต์มาสมาพร้อมของหวาน มีทั้งตังเม มาร์ซิปัน และเค้กร่วน ของหวานยอดนิยมประจำฤดูกาลคือ turron เป็นตังเมที่มักทำด้วยถั่ว มีสองประเภทคือ turron de Jijona, nougat อ่อนที่เรียกว่า turron blando และ turron de Alicante เรียกอีกอย่างว่า turron duro ซึ่งเป็น hard nougat

ขนมยอดนิยมจากส่วนอื่น ๆ ของโลกในช่วงวันหยุดที่สเปนนำมาใช้คือมาร์ซิปัน เรียกว่ามาซาปานในภาษาสเปน เยมาเป็นมาร์ซิปันชนิดหนึ่งที่ทำจากไข่และเป็นอาหารพิเศษของเมืองอาบีลา

ในสเปนมีเค้กหรือคุกกี้ร่วนเล็กๆ 2 ชิ้นที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูกาล ได้แก่ polvorones และ mantecados เป็นขนมชนิดร่วนสเปนสองประเภทที่ทำจากแป้ง น้ำตาล นม และอัลมอนด์ Polvorones มักถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผง คำว่า polvo หมายถึง "ผง" Manteca หมายถึง "น้ำมันหมู" ซึ่งมักจะเป็นส่วนประกอบสำคัญ คุกกี้ยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ rosquillo de vino คุกกี้ที่ปรุงด้วยโป๊ยกั๊กและไวน์

กินที่ร้านอาหาร

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับประทานอาหารในร้านอาหารในวันคริสต์มาสอีฟ เนื่องจากสถานที่ในท้องถิ่นส่วนใหญ่ปิดทำการ แม้ว่าโรงแรมใหญ่ๆ บางแห่งมีแนวโน้มที่จะเปิดให้บริการก็ตาม วันคริสต์มาสจะง่ายขึ้นเล็กน้อยเมื่อสถานประกอบการกลับมาเปิดใหม่ แต่อย่าลืมวางแผนล่วงหน้า หากคุณมาถึงสเปนก่อนวันคริสต์มาสสองสามวันก่อน ให้จองร้านอาหารสำหรับวันคริสต์มาสเป็นอย่างแรก