2025 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 16:09
สเปนมักขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงเหนือไวน์ขาว แต่คุณสามารถหาไวน์ขาวชั้นดีที่มาจากสเปนได้
ในช่วงวันหยุดพักผ่อนในสเปน หากคุณต้องการหยุดพักจากไวน์แดง ลองสั่ง Ruedas, Riojas สีขาว, เชอร์รี่, cava, Basque และ Galician whites สามารถช่วยให้เรียนรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับพวกเขา
รูดา
ไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดในสเปนบางส่วนผลิตขึ้นในภูมิภาค Rueda ในเขตปลูกองุ่น Castilla y Leon ในเมืองบายาโดลิด เซโกเวีย และอาบีลา คำว่า Rueda เป็นภาษาสเปนสำหรับคำว่า "wheel."
องุ่นหลักที่ใช้สำหรับ Rueda คือองุ่น Verdejo ซึ่งมักผสมกับองุ่น Sauvignon blanc ไวน์ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์อย่างมากส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการชี้แจงที่ใช้ดินเหนียวในท้องถิ่น
เอกสารหลักฐานการผลิตไวน์ครั้งแรกในบริเวณนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 เมื่อพระเจ้าอัลฟองโซที่ 6 ทรงเสนอกรรมสิทธิ์ที่ดินให้กับผู้ตั้งถิ่นฐานในพื้นที่ที่เพิ่งได้รับชัยชนะ บุคคลและคณะสงฆ์จำนวนมากยอมรับข้อเสนอและก่อตั้งอารามที่มีไร่องุ่นของตนเอง
ริโอจาอื่นๆ: ริโอจาขาว
ภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปน La Rioja เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในด้านการผลิตไวน์แดง แต่ก็เช่นกันทำไวน์ขาวชั้นดี
White Rioja หรือที่เรียกว่า Rioja Blanco ทำจากองุ่น Viura (หรือที่เรียกว่า Macabeo) ปกติจะผสมกับมัลวาเซียและการ์นาชา บลังก้า ในไวน์ขาว Viura ให้รสผลไม้อ่อน ๆ ความเป็นกรดและกลิ่นหอมผสมกับ garnacha blanca ที่เพิ่มร่างกายและ malvasía เพิ่มความหอม
คุณสามารถลองชิมไวน์ Rioja สีขาวที่ไร่องุ่นสร้างมันขึ้นมาจริง ๆ และทัวร์ไวน์ Rioja
ไวน์ขาวยอดนิยมอื่นๆ
ถึงคุณจะไม่รู้ว่าสเปนทำไวน์ขาวได้ดี แต่คุณเคยดื่มมาแล้วและที่บ้านก็อาจจะมีอยู่แล้วด้วย เพราะเชอร์รี่และคาวามาจากสเปน
เชอร์รี่เป็นไวน์เสริมที่ผลิตในเมืองเจเรซในอันดาลูเซีย เจเรซเป็นศูนย์กลางของการปลูกองุ่นตั้งแต่การผลิตไวน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสเปนโดยชาวฟืนีเซียนใน 1100 ปีก่อนคริสตกาล การปฏิบัตินี้ดำเนินไปโดยชาวโรมันเมื่อพวกเขาเข้าควบคุมไอบีเรียประมาณ 200 ปีก่อนคริสตกาล ชาวทุ่งยึดครองพื้นที่ใน ค.ศ. 711 และแนะนำการกลั่น ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาบรั่นดีและไวน์เสริม คำว่า "sherry" มาจากชื่อภาษาอาหรับของ Jerez ที่อ่านว่า "Sherish"
Cava คือคำตอบของ Catalonia สำหรับแชมเปญฝรั่งเศส ชาวคาตาลันจะบอกคุณว่าสีขาวเป็นประกายนี้ดีพอๆ กับแชมเปญ แม้ว่าจะขายในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคาก็ตาม
ไวน์ขาวชั้นเยี่ยมอื่นๆ ในสเปน ได้แก่ Basque txakoli ไวน์ขาวที่ครั้งหนึ่งเคยก่อปัญหามามากซึ่งกำลังเคลื่อนตัวสู่ตลาดระดับบนด้วยเทคนิคการผลิตและคุณภาพ เช่นเดียวกับ Ribeiro แคว้นกาลิเซียที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ขาวไวน์ขาว
สัมผัสประสบการณ์ไวน์ขาวในสเปน
ไร่องุ่นในสเปนไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องความสะดวกในการเข้าถึง และถึงแม้จะเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชม พวกเขาก็มักจะจดจ่ออยู่กับไวน์แดงของพวกเขา
ถ้าคุณชอบ cava คุณสามารถหาไกด์ทัวร์ได้ เช่น ทัวร์เส้นทางมอนต์เซอร์รัตและคาวา หรือถ้าคุณอยู่ใน Andalusia คุณสามารถลองเชอร์รี่ในร้านขายเหล้าใน Jerez หรือทัวร์ในภูมิภาคนี้
สำหรับทัวร์แมมมอธของภูมิภาคไวน์ของสเปนและโปรตุเกส คุณจะพบทัวร์ไวน์ของสเปนและโปรตุเกส ซึ่งคุณสามารถเยี่ยมชม Rueda, Galicia และทางเหนือของโปรตุเกส ซึ่งทั้งหมดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ขาว