คำแนะนำร้านอาหารแคนคูนยอดนิยมโดยนักวิจารณ์การรับประทานอาหาร

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 10:01

แคนคูนเป็นสูตรอาหารที่ลงตัวสำหรับการรับประทานอาหารที่โดดเด่น

แคนคูนเป็นเมืองท่องเที่ยวต่างประเทศอันดับ 1 ของอเมริกาด้วยเหตุผลดีๆ หลายประการ ใกล้จะสวยก็สนุก

นี่คือเหตุผลว่าทำไมฉากนักชิมในแคนคูนจึงระเบิด

แคนคูนได้กลายเป็นเมกกะอาหารนานาชาติด้วย ส่วนผสมของความเฟื่องฟูของนักชิมในแคนคูน:

• ความเจริญรุ่งเรืองของแคนคูนซึ่งดึงดูดเชฟนานาชาติ

• เชฟหนุ่มที่มีพรสวรรค์ซึ่งปลูกในเม็กซิโก

• ประเพณีอันรุ่มรวยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ของอาหารเม็กซิกัน

• ความอุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นของ Cancun ที่มีอาหารทะเลแคริบเบียนที่จับได้สดๆ และผลผลิตจาก Yucatecan ที่แปลกใหม่

• โรงแรมที่มีทั้งแบบรวมทุกอย่างและอาหารตามสั่งที่มีงบประมาณ ลูกค้า และวิสัยทัศน์ เพื่อสนับสนุนร้านอาหารระดับไฮเอนด์• เทศกาลอาหารที่ซับซ้อนและเข้ากับคนง่าย เทศกาลไวน์ Cancun-Riviera Maya & Food

หิวยัง

ทั้งหมดนี้รวมกันเป็น win-win สำหรับนักเดินทางระดับกูร์เมต์ นี่คือร้านอาหารที่ดีที่สุดในกังกุน

TEMPO โดย MARTIN BERASATEGUI

นักชิมทุกที่หยุดมอง

การเปิด Tempo โดย Martin Berasategui ในโรงแรม Gran Melia Paradisus Cancun ทำให้ Cancun ได้รับการยกย่องจากนักชิมทุกที่ ร้านอาหารส่องประกายด้วยผนังกระจกโมเสก และอาหารก็อร่อยเป็นความรุ่งโรจน์

The Top Guy Here is One of Spain's Reigned Celebrity Chefs

Tempo ควบคุมโดยเชฟ Martin Berasategui แห่งเมืองซานเซบาสเตียน ประเทศสเปน ร้านอาหารแห่งนี้จัดแสดงเทคนิคและดวงตาอันน่าเกรงขามของปรมาจารย์ในด้านสีสันอันโดดเด่น ในการประเมินของฉัน Berasategui เป็นอัจฉริยะและ Tempo อยู่ที่จุดสูงสุดของการรับประทานอาหาร Cancun

ในฐานะนักวิจารณ์อาหาร ฉันพยายามที่จะไม่พูดเพ้อเจ้ออย่างควบคุมไม่ได้ แต่นี่อาจเป็นการทำอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาในคาบสมุทรยูคาทาน

เมนูคือขบวนพาเหรด

Tempo by Martin Berasategui นำเสนอเมนูอาหารตามสั่งและอาหารค่ำแบบชิม 9 คอร์สพร้อมไวน์ที่จับคู่กัน คุณสามารถทำให้ตาพร่าได้มากแค่ไหน? ไฮไลท์เมนูที่ผ่านมา ได้แก่:

• มะเขือเทศสไตล์บาสก์สอดไส้ปลาหมึกอ่อนและเนื้อสันในหมูไอบีเรียที่ไม่มีใครเทียบได้ (ชื่อและชื่อของเชฟคือบาสก์)• ของหวานที่ลืมไม่ลง บราวนี่ช็อกโกแลตเม็กซิกันสีสันสดใสของ Tempo พร้อมแยมผิวส้ม ซอสโยเกิร์ต และเชอร์เบทส้มเขียวหวานเป็นเมนูที่ลงตัวที่สุด

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tempo โดย Martin Berasategui และจองโต๊ะ

• Tempo โดย Martin Berasategui บนเว็บไซต์ของ Gran Melia Paradisus Cancun

• พื้นหลังร้านอาหาร

• บน Facebook• เกี่ยวกับ Chef Martin จากเว็บไซต์ของเขาเอง

Tempo โดย Martin Berasategui รายการโดย Guest Author Max Jacobson

โคซิน่าเดอออโต้

Cocina de Autor: หรูหราและน่ารับประทาน

ร้านอาหาร Cancun อันหรูหราใจกลางเมืองแห่งนี้ตั้งอยู่ในคฤหาสน์ยุคอาณานิคมสเปน ในปี 2014 ร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้คือผู้รับรางวัลอันทรงเกียรติเพียงรายเดียวของแคนคูน AAA Five Diamond อันทรงเกียรติ

ด้วยที่นั่งเพียง 38 ที่นั่ง Cocina de Autor เป็นงานฉลองที่ใกล้ชิดและเป็นส่วนตัว มีที่นั่งสองที่ต่อคืน ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์

ร้านอาหารมีหน้าเมนูให้เลือกและสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ไดเนอร์สอาจทานอาหารในร้านที่มีโคมระย้าของ Cocina de Autor; ในห้องอาหารส่วนตัวของ Veuve Cliquot; หรือท่ามกลางเถาวัลย์บานบนลาน

Cocina de Autor หมายถึงอาหารของผู้เขียน

พบกับอาหารฟิวชั่นสมัยใหม่ที่ปรุงอย่างมีศิลปะและนำเสนออย่างวิจิตรบรรจง ก้าวหน้าในแนวทางแต่ได้อรรถรสและเต็มอิ่ม พ่อครัวเรียกร้องโลกแห่งส่วนผสมรวมถึงกุ้งมังกรแคริบเบียนที่จับสด อาร์เจนติน่า-อิตาเลียนพาเมซานชีส; chapulines เม็กซิกันกรุบกรอบและ huitlacoche มักเรียกว่า "เห็ดทรัฟเฟิลเม็กซิกัน" บ้านฟองสบู่คือ Champagne Veuve Clicquot จากฝรั่งเศส

จานเด็ดที่ Cocina de Autor

• ทูน่า 'กีวี่' กับคูสคูส มะกอกคาลามาตา เคเปอร์ และข้าวโพด

• หอยเชลล์ย่างกับเห็ดพอร์โทเบลโล

• คาร์ปาชโชปลาหมึกบนผักพร้อมน้ำสลัดรสส้ม

• ลูกหมูย่างเลชอนกับซอสอาร์เจนติน่า chimichurri

• Huiltacoche ราวีโอลี่กับหมูหัน

• Osso buco กับพริกสามชนิด• Dessert trilogy

ดู Cocina de Autor และจองโต๊ะ

• เว็บไซต์ภาษาอังกฤษของ Cocina de Autor

LABNA

คนที่สร้าง Chichen Itza กินอะไร หาที่นี่ (และประทับใจ)

ลาบน่าชื่อสำหรับสถานที่ปรักหักพังของชาวมายันที่น่าหลงใหลซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่ชั่วโมง มีวัดจากดาวเทียมไปยัง Chichen Itza ที่สูงตระหง่าน Labna ตั้งอยู่ในตัวเมือง Cancun โดยใช้เวลานั่งแท็กซี่ 10 ถึง 15 นาทีจาก Zona Hotelera

บรรยากาศของ Labna นั้นชวนให้นึกถึงอดีตด้วยแสงไฟน้อยแสนโรแมนติก เฟอร์นิเจอร์เม็กซิกันที่แกะสลักด้วยมือในยุคอาณานิคม และเซิร์ฟเวอร์ที่ดูโอ่อ่าแบบเป็นกันเอง ราคาก็อ่อนโยนพอๆกับพนักงานเสิร์ฟ

ชาวเม็กซิกันหลายคนรู้สึกว่าอาหารมายันเป็นอาหารที่ดีที่สุดในประเทศของตน

Labna เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดใน Cancun ไม่กี่แห่งที่อุทิศให้กับอาหารมหัศจรรย์ของภูมิภาค Yucatan Comida Yucateca เป็นสไตล์การทำอาหารพื้นเมืองที่มีรสนิยมมากที่สุดในเม็กซิโก

อาหารยูคาทานได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมมายันและแคริบเบียน มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศท้องถิ่น ทาร์ตกับผลไม้รสเปรี้ยวในท้องถิ่น สีแดงกับเมล็ดอันนาตโต (เรียกอีกอย่างว่า achiote) และรสเผ็ดกับพริกฮาบาเญโรที่ลุกเป็นไฟ อาหารไก่งวงและหมูที่ปรุงอย่างช้าๆ มีความเผ็ดเป็นพิเศษ

อาหารมายันที่น่าลองที่ Labna

• ปอกชุก หมูอบทาร์ตส้มท้องถิ่น • โซปาเดลิมา ซุปตอร์ตียาใส่มะนาวและไก่งวง

• Cochinita pibil หมูห่อใบตองอบด้วยถั่วชิโอตและกระเทียม เมนูซิกเนเจอร์ของ comida Yucateca

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Labna และจองโต๊ะ

• เมนูภาษาอังกฤษของ Labna

รายการ Labna สนับสนุนโดยผู้เขียนรับเชิญ Max Jacobson

LE CHIQUE

มื้ออาหารของคุณเหมือนการแสดงมายากล

Le Chique ตั้งอยู่ห่างออกไปหลายไมล์ทางใต้ของกังกุนในอาซูลโรงแรม บีช รีสอร์ท. แต่คนขับแท็กซี่ใน Cancun ทุกคนรู้ดีว่าถนนสายใดที่ชายหาดอันมืดมิดควรไปที่นี่ การผจญภัยของคุณเพิ่งเริ่มต้น

Le Chique มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สถานประกอบการแห่งนี้เป็นกึ่งร้านอาหารกึ่งการแสดงมายากล ห้องรับประทานอาหารที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยผ้าม่านและกระจกเหมือนละครสัตว์ และบริกรที่นี่ทำตัวเหมือนอิมเพรสซาริโอด้วยดวงตาที่ยิ้มแย้มและไหวพริบอันน่าทึ่ง

ประสบการณ์ในคำเดียว: ความบันเทิง

อาหารของ Le Chique เป็นอาหารเพื่อความบันเทิง คำว่าโมเลกุลศาสตร์การทำอาหารไม่ได้เริ่มอธิบายการแสดงที่แท้จริงของร้านอาหารแห่งนี้ เชฟโจนาตัน โกเมซ ลูน่า คือพ่อมดที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นภาพประทับใจและกิจกรรมต่างๆ: ควันที่ปรุงแต่งอย่างเข้มข้น เจเล่ คริสตัล โฟม

และสิ่งที่คุณคิดว่าคุณกำลังกินอยู่กลับไม่เป็นอย่างที่คิด ถ้วยโฟมที่คุณได้รับคำสั่งให้จิบ? ว้าว มันคือมาร์ตินี่ ม้วนซูชิต่อหน้าคุณ? มันคือสลัดหรืออาจจะเป็นของหวาน Le Chique สร้างความประหลาดใจทีละอย่าง

พบกับเชฟหนุ่มซูเปอร์สตาร์แห่งเม็กซิโก

เชฟลูน่า เกิดในปี 1982 ที่เม็กซิโกซิตี้ เป็นผู้นำด้านการทำอาหารในประเทศของเขา "การรับประทานอาหารไม่จำเป็น" นักประดิษฐ์ผู้กล้าหาญคนนี้กล่าว "มันเป็นประสบการณ์" ประสบการณ์ของ Le Chique ต้องใช้เชฟ 27 คนในครัว รวมถึงนักเรียนทำอาหาร 16 คนจากทั่วโลก

อาหารเป็นขบวนแห่ 15 คอร์ส บางมื้อก็นกนางแอ่นไม่กี่ตัว จานที่มีคนพูดถึงมากที่สุดของ Le Chique เรียกว่า Scotch Brite ตามหลังฟองน้ำขัดสีเขียวเหลือง นั่นคือสิ่งที่ดูเหมือน 100% แต่เป็นของหวาน ไม่แปลกใจเลย LeChique ตกแต่งเหมือน Hall of Mirrors

• หน้าเว็บเลอชิค
• รีวิวเกี่ยวกับ Azul Sensatori โดย Karisma
• ประวัติของ Le Chique Chef Jonatán Gómez Luna
• เว็บไซต์ Azul Sensatori โดย Karisma hotel
• Le Chique สังเกตการแต่งกาย: ห้ามสวมเสื้อยืดหรือเสื้อกล้าม รองเท้าแตะ กางเกงกีฬา หรือหมวกเบสบอล
• คำแนะนำจากวงใน: นำเสื้อกันหนาวมาด้วย; Le Chique หนาวมาก

LUMIERE

Lumiere ร้านอาหารบนชายหาด

เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารแคนคูนสมัยใหม่ และร้าน Lumière เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสตลอดทาง Lumière เย้ายวนใจพอๆ กับที่คุณกล้าหวังว่าร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยจะเป็นด้วยแสงไฟสุดเซ็กซี่และผ้าที่ส่องประกายระยิบระยับ การบริการก็น่าดึงดูดไม่แพ้กัน

บ้านของลูมิแยร์: โรงแรมแคนคันที่ดีจริงๆ แคนคูน

Lumière ตั้งอยู่ภายใน Le Blanc Spa Resortโรงแรมที่มีสไตล์อย่างยิ่งใจกลาง Zona Hotelera ของ Cancun ห้องอาหารเปิดให้บริการเฉพาะแขกของโรงแรมแบบรวมทุกอย่างที่หรูหราแห่งนี้ Lumière เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่จะพักที่รีสอร์ทแห่งนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุดของ Cancun

แต่งตัวให้โอกาศ

ต้องจองล่วงหน้า และให้รู้ว่าแขกของ Le Blanc สวมเสื้อผ้าที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้ ซึ่งเปิดให้บริการสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น

Lumière แปลว่าความเบาในภาษาฝรั่งเศส และทีมครัวที่มีพรสวรรค์ก็มีสัมผัสที่อ่อนโยนแต่มั่นใจ ร้านอาหารให้บริการอาหารสไตล์เดียว: อาหารเจ็ดคอร์สแบบสบาย ๆเมนูชิมของเชฟ จานเล็กที่นำเสนออย่างมีศิลปะนี้นำเสนอสูตรอาหารฝรั่งเศสที่ประณีตซึ่งนักทานสุดหรูกระหายด้วยความมั่นใจในการปั่น Cancun และการแต่งตัวสวยของ Yucatecan

ไฮไลท์เมนูLumière

• บาแก็ตต์อบสดและขนมปังกรอบกับเนยฝรั่งเศส
• อาหารฝรั่งเศสแบบฝรั่งเศส เช่น ทรัฟเฟิลและฟัวกราส์ ปรุงใหม่ด้วยเครื่องเคียงและเครื่องปรุง Yucatecan
• อาหารทะเลแคริบเบียนที่สดใหม่ ไม่เคยปรุงจนสุก
• ขนมฝรั่งเศสที่เสื่อมโทรมด้วยซอสเม็กซิกัน xocolātl (ช็อคโกแลต สิ่งประดิษฐ์ของชาวแอซเท็ก)
• ไวน์จากฝรั่งเศส แคลิฟอร์เนีย อเมริกาใต้ และไวน์ที่พัฒนาอย่างรวดเร็วของเม็กซิโกจากบาจาแคลิฟอร์เนีย (ลองดูสิ!)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับLumière

• เว็บไซต์เลอบลังสปารีสอร์ท
• หน้าเว็บ Lumiere
• Le Blanc Spa Resort นำเสนอบน Luxury Travel

RAMONA

ร้านอาหารชั้นนำในโรงแรมดีไซน์ยอดเยี่ยมแห่งกังกุน

Ramona เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่โดดเด่นหลายแห่งที่ Nizuc รีสอร์ทที่สวยงามและขับเคลื่อนโดยสถาปนิกแห่งนี้เปิดในปี 2013 บนเกาะกึ่งส่วนตัวทางตอนใต้สุดของกังกุน

แต่ราโมนาให้ความรู้สึกเหมือนเป็นร้านอาหารอิสระ ด้านหลังบานประตูหน้าต่างบานใหญ่ที่ทำหน้าที่เป็นหน้าต่างมองเห็นท้องฟ้าและทะเล

ตั้งชื่อตามลูกสาวเจ้าของ Nizuc Ramona มีความโรแมนติกแบบเม็กซิกันโบราณ ปรับปรุงด้วยวัสดุธรรมชาติในท้องถิ่น เช่น ไม้ กระดานชนวน หิน และความเขียวขจี ผู้อุปถัมภ์สามารถเลือกรับประทานอาหารบนลานในร่มที่สวยงามของราโมนามองออกไปเห็นชายหาดพร้อมแสงธรรมชาติที่ไม่ธรรมดาในขณะที่พระอาทิตย์ตกดินและเสียงเพลงของคลื่นที่ซัดสาด

กินอะไรดีที่ราโมนา

เชฟราโมนา บลาดิเมียร์ การ์เซีย มุ่งมั่นในวัตถุดิบและอาหารเม็กซิกันที่เป็นมรดกของเม็กซิโก และเคารพต่อฤดูกาลและผลิตผลในท้องถิ่น

• เซวิเช่ของเขาช่างสร้างสรรค์และกล้าหาญ "จานไตรภาค" นำเสนอสามเซวิเช่: กับกุ้งล็อบสเตอร์และผักชี กุ้งมะพร้าวและสะระแหน่ และปลาหมึกกรอบอย่างคาดไม่ถึง ทั้งหมดมีความสดใหม่และสวยงามมาก

• อาหาร Yucatecan classic, cochinita pibil ซึ่งเป็นเมนูหมูที่ปรุงอย่างช้าๆ ได้รับการตีความใหม่ว่าเป็นเกี๊ยวยัดไส้สไตล์เม็กซิกัน

• อาหารทะเลสดในท้องถิ่นนำเสนอกุ้งมังกรแคริบเบียน น้ำซุปข้นครีม) และ hogfish ที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและแฝงหวาน (อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ)

• มีเมนูเพื่อสุขภาพและ/หรือเมนูมังสวิรัติให้เลือกเสมอ• ตะกร้าขนมปังของ Ramona คือ การรักษา; อย่าพลาด huitlacoche ม้วนหวาน

ชิมไวน์ของเม็กซิโกที่นี้

รายการไวน์ของ Ramona นำเสนอไวน์เม็กซิกันชั้นเยี่ยมจากบาจาแคลิฟอร์เนีย• และ Viognier และ Barbera จากโรงกลั่นไวน์ Santo Tomas ซึ่งเป็นเจ้าของโดยเจ้าของของ Nizuc

จองโต๊ะที่ราโมนา

ราโมนาเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำเท่านั้น ต้องทำการจอง

Check out เที่ยวสุดหรูดู Nizuc ที่งดงามอย่างทั่วถึง

รายการ Ramona สนับสนุนโดยผู้เขียนรับเชิญ Starre Vartan

THE CULINARY CENTER ที่ RITZ-CARLTON, แคนคูน

เย็นนี้ทานอะไรดีคะที่รัก

และตอนนี้สำหรับบางสิ่งที่แตกต่าง: อาหารเย็นที่คุณช่วยทำอาหาร วิธีหนึ่งในการออกจากร้านอาหารในทางที่ดีคือไปเรียนในครัวที่ Culinary Center ที่ The Ritz-Carlton, Cancun

ที่นี้ เชฟ Mara-Isabel Barba ให้ความบันเทิงแก่นักท่องเที่ยวที่โชคดีด้วยเรื่องราวส่วนตัว คำแนะนำในการทำอาหาร และอาหารที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ เชฟมาราสามารถใช้เวทมนตร์กับไก่และพริกไทยหนึ่งชามได้ ชีวิตในครัวของคุณอาจเปลี่ยนไป

และจะไม่มีอาหารทำ

ไวน์ (และเตกีลา) ไหลลื่น และการสนทนาก็สนุกสนานเมื่ออาหารเย็นพร้อมเสิร์ฟและลิ้มรส ตอนเย็นแคนคูนที่ยอดเยี่ยม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะได้เพลิดเพลินกับการทำอาหารในยามเย็นที่โรงแรมสุดหรูแต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาแห่งนี้ ซึ่งมีผนังประดับด้วยภาพวาดประวัติศาสตร์ของเม็กซิโกยุคก่อนอุตสาหกรรม

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, ด้วย

หากคุณตัดสินใจกลับไปทานอาหารที่ร้านอาหารที่ The Ritz-Carlton ที่จุดเมดิเตอร์เรเนียนของที่พัก Fantino, และร้านสเต็กของร้าน The Club Grill, เป็นร้านอาหารที่มีคะแนนสูงสุด 2 แห่งของ Cancun

• ตัวเลือกเพิ่มเติมภายในร้าน: Sushi & Ceviche Bar และ Caribe Bar & Grill) ในปี 2013 โรงแรม Dine-Around มีคอร์สอาหารในแต่ละคอร์ส ของร้านอาหารชั้นเลิศของโรงแรม

• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center

• The Ritz-Carlton ตัวเลือกการรับประทานอาหารของ Cancun

• หลักสูตรทบทวนความหรูหราของการท่องเที่ยวแบบหรูหราในแบรนด์โรงแรม The Ritz-Carlton • ทริปท่องเที่ยวสุดหรูเกี่ยวกับบริการระดับโรงแรมสูงสุดของ The Ritz-Carlton

แคนคูน วันหยุดพักผ่อนต่างประเทศอันดับ 1 ของอเมริกาปลายทาง

เกี่ยวกับการไปเยือนแคนคูน จุดหมายปลายทางต่างประเทศยอดนิยมของอเมริกา

• เว็บไซต์ Cancun

• Cancun บน Facebook• บน Twitter (@CancunCVB) และ Pinterest