รีวิวร้านอาหารบาร์โรโค มอนทรีออล

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:56

โลกทั้งเก่าและใหม่มาบรรจบกันที่ Barroco ดาราร้านอาหารสุดทันสมัยในตลาดนักชิมที่มีการแข่งขันสูงที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกาเหนือนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2008

เยน

คานไม้บางส่วนในกระท่อมในชนบท ส่วนกำแพงหินอายุ 200 ปี มาพบกับเจ้าของปราสาททรานซิลวาเนียผู้แปลกประหลาด ชอบโคมไฟระย้าและเบาะหนังที่มีหมุดสีขาว บาร์โรโคเป็นหนึ่งในร้านอาหารห้าอันดับแรกของย่านนี้หาก บางส่วนสำหรับการอุทิศตนเพื่อการต้อนรับ

ความมุ่งมั่นของผู้บริหารที่มีต่ออัตราส่วนพนักงานต่อผู้มีอุปการคุณอยู่ในใจ มีร้านอาหารท้องถิ่นที่มีความจุที่นั่งมากกว่าสองเท่าของ Barroco และยังมีพนักงานทำงานอยู่ครึ่งหนึ่ง กลยุทธ์การลดต้นทุนสำหรับธุรกิจที่ได้รับ บริการช้าสำหรับลูกค้า? ใกล้ประกันแล้ว. Barroco เข้าใจการแลกเปลี่ยนนี้อย่างชัดเจน ปฏิเสธที่จะเล่นเกมนั้น

Barroco Speci alties: ปาเอย่ากับซี่โครงสั้น

แล้วก็มีอาหาร ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการโน้มน้าวใจของฝรั่งเศส สเปน และอิตาลี ตั้งแต่พาสต้าโฮมเมดไปจนถึงปาเอยาที่อร่อยที่สุดในเมือง

วัตถุดิบชั้นยอด ตั้งแต่ฟัวกราส์และอาหารทะเลไปจนถึงการคัดสรรตามฤดูกาลทรัฟเฟิล

การนำเสนอโดยทั่วไปเรียบง่ายและบางคราวก็ไม่สมบูรณ์เล็กน้อย ซึ่งสอดคล้องกับชื่อคนในท้องถิ่น ในภาษาอิตาลี คำว่า "barroco" หมายถึง "ความคิดที่บิดเบี้ยว" "นอกคอก" หรือ "แปลกประหลาด" ตลอดยุคกลางและยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา “Barroco” ยังเป็นคำภาษาโปรตุเกส (และสเปน) ที่แปลว่า “บาโรก” ซึ่งเป็นคำแปลคร่าวๆ ของ “ไข่มุกที่มีรูปร่างไม่ปกติ” กล่าวอีกนัยหนึ่งคือความงามที่ไม่สมบูรณ์

กินที่บาร์

บาร์ในร้านอาหารบางแห่งเป็นที่นั่งแบบสุดท้าย แต่ที่ Barroco เป็นไฮไลต์ที่เป็นที่ต้องการของผู้มาประจำการบางคนที่ยืนกรานที่จะนั่งทานอาหารที่นั่น Bartenders manning Barroco มักจะซึมซาบบุคลิกภาพ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของสถานที่

ค็อกเทลในขณะเดียวกันก็มีการแต่งตัวสวยแบบสปีคอีซี่ให้กับพวกเขา ส่วนผสมในเมนูหมุนเวียน ได้แก่ Maple Old Fashioned (บูร์บอง แองกอสทูรา บิทเทอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และส้มฝาน 1 ส่วน) เฮมิงเวย์ ดากีรี (เหล้ารัม น้ำมะนาวสด เหล้ามารัสชิโน และน้ำเกรพฟรุตสด ซึ่งเฮมิงเวย์ใช้แทนน้ำตาล เพราะเขาเป็นเบาหวาน) และ Sazerac (บูร์บง บรั่นดี น้ำตาล Peychaud's bitters, Angostura bitters, เปลือกส้มและแอ๊บซินท์)

บรรทัดล่าง

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงสุดโรแมนติก การรวมตัวทางธุรกิจที่สำคัญ การเที่ยวกลางคืนของเด็กผู้หญิงหรือเด็กผู้ชาย หรือแม้แต่การแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่ปลอดกับดักนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับอาหารการกินและสถานบันเทิงยามค่ำคืนในมอนทรีออล คาดว่าจะใช้เงิน 250 ดอลลาร์สำหรับสองคน รวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและไวน์

ฝูงชนอยู่ทั่วแผนที่ ตั้งแต่เด็กและฮิปไปจนถึงคนสูงส่งและรุ่นพี่ การแต่งกายมีตั้งแต่ลำลองแบบลำลองไปจนถึงกึ่งทางการ

ปาเอญ่าบาร์โรโก

อาหารจานพิเศษของ Barroco คือปาเอยา ซึ่งเป็นข้าววาเลนเซียคลาสสิกที่เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล โชริโซ และไก่ ในกรณีของ Barroco นั้นทำมาจากปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ โชริโซ และมอร์ซิลลา ไส้กรอกเลือดสไตล์สเปน

ภายในห้องอาหารของ Barroco

ทุกคนตั้งแต่นักท่องเที่ยวไปจนถึงคนในท้องถิ่นไปจนถึงนักแข่งรถ Formula One ที่ Bono ได้ทานอาหารที่ Barroco ห้องรับประทานอาหารขนาดเล็กที่น่าดึงดูดใจมีบาร์ที่เน้นเสียงสปีคอีซี่และบูธหนังสีขาวประดับประดาที่หรูหราเหมาะสำหรับปราสาทตรงหัวมุม ซึ่งเป็นซอกเล็กๆ ที่เหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ

หอยนางรมบาร์โรโก

Barroco เสิร์ฟหอยนางรมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นอกเหนือจาก charcuterie, ชีสนานาชนิด และฟัวกราส์ ซึ่งปกติจะมีจำหน่ายตลอดทั้งปี รายการเมนูมักจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล